Title

הפסקת אוכל

פורום לבישול ומתכונים • תזונה בריאה • וכל מה שקשור למטבח ואוכל.
מנהלות הפורום: ה. בקר, רוחי בלבוחי

מאמרים אחרונים באתר

  • 3 4 5 7K
    • ק
    דרוש מתכון ארוחות צהריים מגוונות
  • קונדיטורית מתחילה //
    • תנו רעיונות לארוחות צהריים מגוונות וטעימות-
    שאפשר להכין בזמן קצר-ולהנות מזה למשך כל היום:)
    קדימה אשמח לשיתופים של כולם,כדי שיהיה מעניין וטעים!
    יש פלוס למתכונים עם תמונות😉
    צהריים טובים!
    • תודה
    Reactions: ש.ב.א1 //
    88 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ע
    עופות מוזרים
    פרוס כמו שניצל . לשבת אני עושה רצועות שמה בטורטיה פורסת לשבלולים מרססת שמן ואופה 20 דקות.
  • 219
    • 7
    קינוחים קינוח בכמות קטנה
  • 7פאנית //
    • יש לי בעיה עם קינוחים,
    כמעט מכולם יוצאת כמות גדולה
    ולפעמים אני רוצה להכין כמות שמתאימה לזוג, גג 4 מנות,
    הבו רעיונות
    • שכוייח!
    Reactions: חיפושית לבנה1 //
    5 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אסתר פ
    תכיני כמות ותקפיאי סופלה, מוס, עוגות הכל מעולה בהקפאה
  • 2 4K
    • ס
    עוגות/עוגיות עוגת שיש בחושה - העוגה הביתית הכי טעימה שיש! (כמו של אוסם ) לא יאמינו שהכנתם בבית ...
  • ססתם //
    • 1705566556027.png

    קרדיט:     FoodFromStart - עוגת שיש
    הדרכה מצולמת: https://youtu.be/dQ0od2wjcrY

    עוגת שיש בחושה - העוגה הביתית הכי טעימה שיש!
    אם אתם אוהבים את העוגות הבחושות הקנויות ותמיד חשבתם שהייתם רוצים להכין אחת כמוהן בבית,
    אז המתכון הזה של העוגת שיש הוא בדיוק מה שאתם צריכים.
    העוגה הזו היא טעימה ברמות, עם ניחוח של תפוז וטעם מופלא
    כשתכינו אותה, הבית יתמלא בריחות מדהימים ומשכרים
    היא פשוטה קלה להכנה והכי חשוב תמיד מצליחה

    רכיבים

    לבלילה הבהירה (גודל כוס 200 מ"ל)
    4 ביצים
    2 2\1 כוסות סוכר
    1 כוס שמן
    1 4\1 כוס מיץ תפוזים
    1 אבקת אפיה
    3 2\1 כוסות קמח

    לבלילת השוקולד (גודל כוס 200 מ"ל)
    3 2\1 כפות קקאו
    3\2 כוס סוכר
    2 כפות אבקת קפה נמס
    3 כפות יין
    3\1 כוס מים חמים

    אופן ההכנה​

    מחממים תנור ל 180 מעלות

    הכנת הבלילה הבהירה
    מקציפים את הביצים במשך 6 דקות על המהירות הכי גבוהה
    מוסיפים את הסוכר בהדרגה תוך כדי הקצפה
    מנמיכים את המהירות למהירות נמוכה (דרגה 1)
    מוסיפים את השמן מיץ תפוזים קמח ואבקת אפיה בסדר הזה
    משמנים 3 תבניות אינגליש קייק
    שופכים 4\3 מהתערובת לתוך התבניות 4\1 מהתערובת בכל תבנית את 4\1 הנותר משאירים בקערה עבור תערובת השוקולד

    הכנת בלילת השוקולד
    בקערה נקייה מערבבים את כל חומרי בלילת השוקולד
    מעבירים את התערובת לתוך קערת המיקסר עם הבלילה הבהירה ששמרנו בצד
    מקציפים על מהירות נמוכה רק עד לחיבור המרכיבים ועוצרים
    שופכים מבלילת השוקולד 3\1 לכל אינגלייש קייק בצורה של קו ארוך כמו בתמונה



    אופים בחום של 180 מעלות למשך 25 דקות או עד שקיסם שננעץ באמצע העוגה יוצא יבש

    בתאבון!!
    1705566556027.png
    • תודה
    • שכוייח!
    Reactions: הכל מאהבת השם אותנו!, -טל, Lady D ועוד 20 משתמשים23 //
    24 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ר
    רוחי בלבוחי
    מקציפה ביצים שלמות, מוסיפה סוכר, מוסיפה רטובים מוסיפה יבשים. וכו'
  • 2 591
    • 7
    דגים טעם לוואי בדג סלמון
  • 7פאנית //
    • מכירות?
    איך אפשר להתפטר מזה?
    וגם איך אפשר שהדג יצא עסיס ולא יבש בתנור?
    28 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    פ
    פרסומי ניסא
    תנסו אושר עד, החתוך ואפילו השלם עם העור שווה את זה לדעתי זה לא פחות מחנות דגים.
  • 12
    • ש
    דרוש מתכון מחפשת מתכון גלידה של אביגיל מייזליק
  • ששונית //
    • לפני כעשרים שנה אביגיל מייזליק במדור שלה בעיתון משפחה נתנה מתכון מקסים לגלידה שמתחילה עם קלייה של אגוזי לוז
    אולי יש למישהי את המתכון או שיש אפשרות להשיג אותו ממנה?
    כדאי לכם! זה מתכון נדיר
    בתודה מראש
    0 תגובות
  • 204
    • ש
    פסח ניסיתם להכין מיונז לבד והוא נשבר? לא צריך לזרוק.
  • ש.ב.א //
    • בערב שבת אני מגלה שנגמר המיונז ומה שחשבתי שיש בארון למעלה היה משהו אחר..
    החלטתי להכין מיונז לבד כמו שאני מכינה בפסח ופעם ראשונה שלי שהוא נשבר.
    נזכרתי בפטנט שקיבלתי:
    לקחת ביצה נוספת ובמקום להוסיף לה שמן- להוסיף את ה"בלילה" שנשברה.
    וכמובן להוסיף אח"כ עוד שמן כדי להגיע לכמות שצריך בשביל 2 ביצים.

    אז אמנם פסח עוד רחוק, אבל נזכרתי בזה ביום שישי ואמרתי שעדיף לכתוב עכשיו כדי שיהיה רשום פה.

    ולמי שאין את המתכון להכנת מיונז לבד:
    לקחת כלי צר וגבוה להכניס ביצה, חצי כפית מלח וכפית מיץ לימון/ חומץ
    להתחיל לערבב בבלנדר יד/ מעבד מזון ולהוסיף כוס וחצי שמן בזילוף איטי.
    כדאי להקפיד שהשמן יוזלף על דפנות הכלי ולא ישירות על המיונז
    • תודה
    • שכוייח!
    Reactions: אסתריקה הלר, שקדי, gazoz ועוד 4 משתמשים7 //
    6 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    פ
    פרסומי ניסא
    לא סותר בכלל ברגע שזה בכלי צר וגבוה למייעשה הכי לעניין לעשות במעבד מזון פשוט יוצא יותר אוורירי...
    • שאלה
    549
    • א
    פרווה אוכל ליום שלם מחוץ לבית
  • אחות 1308 //
    • רעיונות?
    אני יוצאת מהבית באיזור 6 בבוקר ואחזור באיזור בערב
    אני עם תינוקת יונקת, אז חייבת המון אוכל
    שלא מתקלקל, עדיף פרווה
    קל להכנה
    כמה שפחות המוציא..
    רעיונות?
    15 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    D
    DvoraVidman
    אני לוקחת מוצרי חלב כנ"ל לימים שלמים והם בסדר גמור. אצבעות עמק בערב הן סבבה+. (הגרסה הדיאטטית -...
  • 144
    • פ
    סלטים מתכון -סלט בטטות
  • פנטה //
    • מתכון לסלט בטטות קצת שונה

    2 בטטות
    2 ביצים קשות
    1 בצל סגול
    1 כף מיונז

    לחתוך בטטות לקוביות ולאפות עם מעט שמן ומלח
    לטגן רצועות בצל סגול
    לגרד את הביצים דק
    לערבב הכל יחד עם כף מיונז ומעט פלפל שחור גרוס
    לטעום האם צריך עוד מלח
    בתאבון
    • תודה
    Reactions: estik, חני גרינשטיין, פריץ ומשתמש 1 נוסף4 //
    1 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ח
    חני גרינשטיין
    נשמע טוב. תודה על השיתוף.
  • 3 4 5 9K
    • ר
    קינוחים קינוח שוקולדי בכלום כלום עבודה
  • רוחי בלבוחי //
    • קינוח ממחלקת הרושם, טעים, ללא אפיה, בכלום עבודה.
    מתאים למנה אחרונה בשבת לצד גלידה רכה.
    מתאים לבר - מחזיק מעמד בטמפרטורת חדר לאורך זמן.
    מתאים לשעת ערב נינוחה אחרי צהרים עמוס.
    מתאים לבוקר לצד הקפה.
    בקיצור - מתאים!!
    אז יאללה מעלה תמונות ובע''ה ביום ראשון מתכון ומהלך הכנה.

    1752841305460.png

    1752841345090.png
    1752841381046.png
    שבת שלום ומבורכת!!
    1752841305460.png
    1752841345090.png
    1752841381046.png
    • תודה
    • וואו!
    • שכוייח!
    Reactions: ש.ב.א, קשיבות, וילה ועוד 44 משתמשים47 //
    91 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ר
    רוחי בלבוחי
    שימי במקפיא מגירות, לפעמים המקפיא של המקרר לא מקפיא כמו שצריך.
  • 90
    • ש
    דיון כמה זמן אופים עוגה בתבנית סיליקון?
  • ש.ב.א //
    • קניתי תבנית סיליקון בסגנון הזה:
    1765704258769.png
    ניסיתי לאפות על 180 מעלות. בצדדים העוגה נאפתה מצוין ובפנים היתה ממש נוזלית.
    איך וכמה צריך לאפות עוגה בתבנית כזו?

    תודה רבה
    1765704258769.png
    13 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אמא למתוק!
    בתנור אצלי זה גלגל כסה שמסומן עליו 150 ו 200 אני עושה משהו שהוא קצת אחרי האמצע לפעמים קצת יותר...
  • 7 8 9 16K
    • מ
    דרוש מתכון מחפשת את המתכון המושלם לארבעס
  • משתדרגת //
    • מחפשת מתכון מוצלח ממש לארבעס, שיצאו רכים מאוד ונימוחים בפה.
    וכן כל טיפ שיכול להפוך את הארבעס למעולים:)
    איזה סוג לקנות, איזה גודל, וכל טיפ בהכנה....

    אפשר כמובן גם לינקים למתכונים באתרים שונים וכו'
    תודה רבה!

    שאלת אגב, ארבעס זה מאכל בריא? בתור נשנוש - מומלץ?
    • תודה
    Reactions: נחמי3, סבתא חביבה, הכול טוב ולטובה!! ומשתמש 1 נוסף4 //
    171 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ח
    חם בלב
    אפשר להשתמש בחומוס קפוא ואז לדלג על ההשריה?
  • 2 1K
    • Y
    דרוש מתכון נקטר קל וטעים ב- 3 צבעים
  • yudb //
    • אני רוצה להכין 3 צבעים של נקטר.
    יש רעיונות?
    מחפשת קל וטעים
    23 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ב
    בת#
    אני כן מכינה
  • 2 3 6K
    • א
    ניהול אשכול מרוכז - מנות עיקריות
  • אפרת 10 //
    • ארטישוק ממולא בשר \ עוף טחון
    מעדן שחבל לפספס!

    מצרכים לבשר:
    15-20 תחתיות ארטישוק קפוא
    700 גר' בשר טחון \ עוף טחון
    3 כפות קמח מצה או פרורי לחם
    חופן כוסברה קצוצה
    בצל בינוני מגורד
    4 כפות שמן
    רבע כף פפריקה
    רבע כף כמון
    מעט פלפל
    כפית שטוחה מלח
    לרוטב:
    בצל גדול פרוס
    כף כרכום
    כף פפריקה
    פלפל שחור
    כפית מלח
    הכנה הבשר: שמים בקערה את הבשר, הפרורי לחם, הכוסברה, הבצל המגורד, השמן והתבלינים ולשים לעיסה אחידה.
    הכנת הרוטב: מטגנים בסיר רחב ושטוח את פרוסות הבצל עד להזהבה.
    מוסיפים את תבליני הרוטב עם 2 כוסות מים ומבשלים 2 דקות.
    ממלאים כל תחתית ארטישוק בכדור בשר ומהדקים היטב.
    מסדרים את כל התחתיות אחד לצד השני בסיר השטוח, ומוסיפים מים לגובה התחתיות ארטישוק.
    מבשלים על אש גבוהה עם מכסה סגור וכשמתחיל לרתוח מנמיכים את האש ומשאירים מכסה פתוח עד לצמצום הרוטב וריכוך הארטישוק.

    * אם נגמרים המים והארטישוק עדיין קשה בנעיצת מזלג – ניתן להוסיף מים עד לריכוכו המלא.


    IMG_8613..jpg IMG_8687..jpg
    IMG_8613..jpg
    IMG_8687..jpg
    • תודה
    • שכוייח!
    Reactions: Lady D, יעל.ב., ע.מ. ומשתמש 1 נוסף4 //
    45 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה. בקר
    ה. בקר
    את יכולה לשים פחות מלח.
  • 138
    • א
    קינוחים קינוח שלא צריך קירור
  • אין שמות מקוריים... //
    • חיפשתי הרבה בפורום ולא מצאתי משהו.
    אני צריכה רעיון לקינוח, לא עוגה, שלא צריך לשמור במקרר ויכול להיות בטמפ' החדר.
    יש רעיון למישהי?
    תודה רבה
    3 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ש
    שלום! אני יעל.
    סופלה.
  • 1K
    • מ
    עוגות/עוגיות עוגיות תמרים פרווה
  • מימיי //
    • אפשר בבקשה מתכון לעוגיות תמרים פרווה- על בסיס שמן?
    6 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    R
    RAAYA2020
    רחוק מלהיות פריךךךך יצא לי כמו פרוסה עם שוקולד חחח
  • 2 3 4K
    • ב
    דרוש מתכון יש למישהו מתכון ללחמניות כוסמין מוצלחות
  • ביתה //
    • אני צריכה מתכון מוצלח ללחמניות כוסמין אבל שיהיה בלי סוכר שיהיה עם דבש
    51 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    מ
    מ.ח
    זה גם סוכר חום וגם כף דבש? אשמח לתשובה זריזה של מי שעשתה
  • 432
    • 7
    דיון אוכל לעבודה
  • 7פאנית //
    • בעבודה של 8 שעות
    רעיונות מה אפשר להביא,
    ושלא יקח זמן בבוקר...
    • תודה
    Reactions: וקסשטוק טיפול רגשי1 //
    8 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    מ
    מ.ח
    אני אוהבת לקחת אוכל יותר מאוזן מאשר נשנושים אם יש לך טוסטר בעבודה (אני קניתי במיוחד שיהיה לי, זה...
  • 318
    • ש
    סלטים חציל בטעם כבד
  • ש //
    • אשמח לקבל את כל הסודות שיצא מושלם
    ואיך מחשבים כמות ל40 איש?
    15 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ש
    שלמות של אירוע
    כן - מקלפים את החציל וחותכים אותו קוביות יחסית קטנות מטגנים עד ששחומות ממש.... כנ"ל הבצל -...
  • 2 3 4 16K
    • 1
    עוגות/עוגיות סטיקס שוקולד ציפס - קל ממכר אין שבת בלעדיו!
  • 123456 //
    • סטיקס שוקולד ציפס ממכרות

    כוס סוכר חום
    חצי כוס סוכר לבן
    כוס שמן
    2 ביצים
    כפית תמצית וניל
    לערבב היטב ולהוסיף
    3 כוסות קמח
    כפית סודה לשתיה
    קמצוץ מלח גס - לא לוותר!
    כוס שוקולד ציפס
    לערבב יחד
    ליצור 2 כיכרות
    לאפות בחום 180 מעללות ל 20 דק׳
    אמור לצאת רך מהתנור
    אחרי קירור מתקשה

    לחתוך רק כשמתקרר אחרת יתפורר
    טוב בהקפאה
    WhatsApp Image 2024-01-10 at 11.25.12.jpeg
    WhatsApp Image 2024-01-10 at 11.25.12.jpeg
    • תודה
    • שכוייח!
    • וואו!
    Reactions: אין שום יאוש, פוטו פיקסל, שפריץ ועוד 44 משתמשים47 //
    70 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    S
    s.y
    הכנתי בלי ויצא טוב
  • 2 3 4 11K
    • S
    חגים אורז הקוסם
  • shira bira //
    • כן.
    מה ששמעתם
    נתקלתי בכמה וכמה מתכונים לאורז בשם זה. על שם המסעדה שמכינה אותו וכחובבת אורז רשמתי לעצמי לנסות.
    אז אולי אין לו כוחות קסם אבל הוא טעים בטירוף, מזין וקל הכנה וכפי שהגדירו פה בבית "ממכר".
    אולי התכוונו לקסם האלכימאי של מעט מצרכים שיוצרים תבשיל עשיר. :)

    עיינתי בשני המתכונים הבאים:
    www.krutit.co.il

    אורז חום מטורף עם בצל מקורמל וגרגירי חומוס נימוחים של הקוסם

    אורז חום רך רך, עם המון בצל מקורמל וגרגירי חומוס נימוחים, של אריאל רוזנטל ממסעדת הקוסם. המנה שלא תוכלו להפסיק להכין שוב ושוב
    www.krutit.co.il www.krutit.co.il
    sirpele.blog

    האורז של הקוסם

    הכי כיף זה לקחת שלושה מרכיבים פשוטים ולהכין מהם מעדן. זה בדיוק מה שיש לנו בשבילכם במתכון הפשוט לאורז בצל בדיוק כמו אצל ״הקוסם״…
    sirpele.blog sirpele.blog


    והחלטתי לעשות מיקס.

    שינויים שלי:
    1. כפית שטוחה-קמצנית של סוכר חום- לקראת סוף טיגון הבצל. לא כדאי לוותר!
    2. הוספתי עם המלח פלפל לבן.
    3. את החומוס הוספתי לפני האורז וטיגנתי.
    4. השתמשתי באורז פרסי כי-זה-מה-היה-פה.
    5. ששש... לא לגלות, השתמשתי בחומוס מבושל משימורים. (אחרי שטיפה יסודית במסננת).
    • תודה
    • חחח
    • וואו!
    Reactions: גאולה בקרוב, קרב, מממ......... ועוד 54 משתמשים57 //
    74 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    כ
    כולנו תלמידים...
    תודה, shira bira הכנתי היום, יצא טעים מאד :) (הוספתי עוד קצת מים ומלח...)
  • 27
    • ר
    עוגות/עוגיות מחפשת מתכון לטורט לימון מטריף
  • רק תפילה //
    • היה לנו פעם פעם מתכון עסיסי כזה בבית היינו מכינים כל שבת.. שמפזרים סוכר על דפנות התבנית העגולה עם חור... אבל לא יודעת לאן הוא נעלם
    אשמח אם למישהי יש. זה היה טורט לא מסובך בכלל אבל טעים מאוד מאוד
    0 תגובות
  • 3 4 5 9K
    • ה. בקר
    קינוחים ושוב---- ניצול שאריות--- קוקיקרם על מקל---
  • ה. בקר //
    • כבר כתבתי,
    ואכתוב שוב,
    אני לא זורקת שאריות.
    טוב, בד"כ לא זורקת.

    אתמול הכנתי את שלו:
    IMG_4902_800x600.jpg
    מה זה?
    אה,
    לא ברור?
    הכי פשוט שבעולם.

    גליליות ממולאות בקרם חמאת בוטנים
    שוב חמאת בוטנים?
    כן. אצלינו זה הטעם המנצח.

    אבל זה לא נראה גליליות, זה שוקולד, לא?
    לא.
    כלומר כן.
    בעצם-
    זה גם וגם

    זה רעיון שחשבתי עליו לפני כשלושה שבועות ואתמול יישמתי.

    זו גלילית רגילה למילוי.
    מילאתי בריצ' שהוקצף עם חמאת בוטנים.

    הקפאתי.
    לאחר שהגליליות קפאו,
    המסתי שוקולד מריר עם מעט שמן
    שמתי בצלחת שטוחה יחסית [חד פעמית קטנה]

    נעצתי קיסם באחד הצדדים, בקרם הקפוא וגלגלתי את הגלילית בשוקולד.

    אה, לפני זה, חתכתי רצועות של דף טרנספר לשוקולד. חתכתי בגודל שיתאים לרוחב הגלילית + ההיקף.

    אחרי שכל הגלילית התגלגלה בשוקולד המומס, ניערתי בעדינות עודפי שוקולד ואז הנחתי את הגלילית על רצועת טרנפסר כשצד ההדפס כלפי מעלה. הנחתי במרחק של כס"מ מהקצה. הרמתי את הקצה על הגלילית והצמדתי לשוקולד ואז גלגלתי את הגלילית על הטרנספר עד שכל הגלילית היתה עטופה בטרנספר שנצמד לשוקולד.

    הקפאתי.
    קילפתי את רצועות דף הטרספר.
    וזהו.
    IMG_4900_800x600.jpg
    יפים, נכון?

    היות ואלו הוכנו לקינוח לבית השארתי אותם כמו שהם. אילו הייתי מוציאה אותם החוצה הייתי כמובן חותכת בסכין את עודפי השוקולד מהקצוות כדי שיראה מושלם. אבל לבית-------- זה מספיק.

    איך הגענו לגלילות?
    אה, כן.
    ניצול שאריות!

    נשארתי עם שאריות קרם חמאת בוטנים.
    לזרוק?
    לא.

    אבל השעה היתה דחוקה ולא היה לי הרבה זמן.
    פתחתי את הארון.
    מצאתי חבילה של עוגיות כאלו:
    1659087624564.png

    מהעוגיות הקנויות החביבות על בני הבית כאן.

    הנחתי עוגיות על השיש כשצד הכוכבין כלפי מטה.
    זילפתי קרם על כל עוגיה. סגרתי כסנדוויץ' עם עוד עוגיה. הכנסתי מקל לקרם. שלחתי להקפאה.

    אחרי הקפאה טובה המסתי שוקולד עם מעט שמן
    טבלתי כל סנדוויץ' בשוקולד מומס. ניערתי בעדינות כדי להסיר עודפי שוקולד והנחתי על מגש.
    שלחתי להתייבשות במקפיא ולאחר שקפאו זלפתי פסים באותו שוקולד של הציפוי.

    הרווחנו קוקיקרמים.
    ולא זרקתי את הקרם שנשאר מהגליליות.

    ובינינו,
    מה יותר טעים משוקולד עם חמאת בוטנים?!
    IMG_4903_800x600.jpgIMG_4904_800x600.jpgIMG_4906_800x600.jpgIMG_4907_800x600.jpg


    כמה הערות:
    1. אפשר להכין עם עוגיות ביתיות. ממליצה על עוגיות הבראוניס שהעליתי בעבר
    2. אפשר להשתמש בכל עוגיה עגולה אחרת
    3. לא אוהבים חמאת בוטנים? [מוזרים, אבל שיהיה....] אפשר לערבב בריצ' כל קרם אחר ואפשר גם רק שוקולד מומס לקרם שוקולד
    4. אפשר להכין בלי מקל
    5. אפשר לזלף פסים בצבע שוקולד אחר, למשל לבן
    6. אין לי אחריות על חיסול ממוקד בידי "פורעי חוק" קטנים....


    אה,
    וסתם חגיגה לעיניים,
    עוגיות שוקולד צ'יפס שהכנתי אתמול.
    לא, לא קשור לשאריות
    על העוגיות האלו לא מוותרם כאן בבית. כל שבוע מכינה לשבת + לבן בישיבה.
    IMG_4908_800x600.jpgIMG_4909_800x600.jpgIMG_4910_800x600.jpgIMG_4911_800x600.jpgIMG_4912_800x600.jpgIMG_4913_800x600.jpg
    IMG_4902_800x600.jpg
    IMG_4900_800x600.jpg
    1659087624564.png
    IMG_4903_800x600.jpg
    ועוד 10 נוספים
    • תודה
    • וואו!
    • שכוייח!
    Reactions: סתם אחת, מנגינת החיים, שלמות של אירוע ועוד 151 משתמשים154 //
    94 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ק
    קיצונית
    נראה טוב ממש.... תגידי, איך זה יותר טעים ומוצלח?קפוא או במקרר? אחרי ההקפאה הראשונית כמובן....
  • 141
    • צ
    דרוש מתכון פשטידת בטטה וקורנפקלס התפרסמה בעיתון קראט
  • צירה //
    • היה בעבר מתכון מוצלח בעיתון קראט
    של פשטידת בטטה עם קראנץ' קורנפקלס למעלה
    שמרתי לי ונעלם
    יש משהו שיוכל להעלות כאן
    4 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ז
    זיסהלה
    אז תביא לי בבקשה
  • 282
    • מ
    פרווה האם גם לכם חלמון הביצה בשקשוקה מתקשה?
  • משתמש משודרג //
    • איך גורמים לה להשאר רכה ונוזלית?
    7 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    מ
    משתמש משודרג
    תודה, ננסה בפעם הבאה...
  • 2 3 11K
    • א
    בשרי ארוחות צהריים מגוונות! שווה להציץ!
  • אגוז מלך //
    • רעיונות קלילים לארוחות צהריים שונות ומגוונות בטעם של עוד...:love::love:
    יש עוד מלאי.....
    אני אוסיף לפי הביקוש...........

    ולמתכון הראשון:
    עוף ממולא:
    מטגנים בסיר עם שמן בצל, גזר ושום כמה דק'
    מוסיפים 300 גר' בשר טחון, מאדים ומערבבים מידיי פעם,
    הבשר מגיר נוזלים, אך אם נראה יבש אפשר להוסיף רבע כוס מים,
    מוסיפים 2 כוסות אורז, מלח פלפל, כמון, קצת כרכום ופטרוזיליה קצוצה,
    מערבבים היטב, מוסיפים 4.5 כוסות מים מחכים לרתיחה ומנמיכים את האש,
    מבשלים 15דק'. מצננים מעט את התבשיל,
    לוקחים עוף שלם ללא עצמות - מבקשים מהקצב שירוקן את כל העצמות הפנימיות.
    ומתחילים למלא את השוקיים באורז,
    דוחפים פנימה כמה שיותר אורז, יש מקום ברוח......
    עכשיו ממלאים מתחת לחזה עוף את מה שנשאר,
    וסוגרים את העוף בתנוחה של עוף שלם.
    מניחים בתבנית (אני שמתי על מצע ירקות - לא חובה)
    ומכינים בכוס תיבול:
    פפריקה מתוקה,
    קצת פפריקה חריפה
    שום גבישי
    גריל עוף
    קצת צילי מתוק
    שמן,
    מערבבים היטב, מעסים את העוף ואת היתר שופכים בתבנית,
    מוסיפים לתבנית 2 כוסות מים,
    מכסים ואופים כשעה ורבע על חום בינוני.
    בתאבון!!!!

    IMG_1790.JPG


    פרגיות בסגנון אסייתי:
    מטגנים בסיר רחב בצל עד להזהבה קלה, מוסיפים רבעי פטריות טריות ומטגנים עוד כ5 דקות, תוך כדיי ערבוב,
    מוסיפים את קוביות פרגית מ 6 פרגיות ומטגנים היטב תוך ערבוב, עד שהפרגית מלבינה מכל הכיוונים.
    תיבול:
    חצי כוס רוטב סויה
    חצי כוס רוטב טריאקי
    2 שיני שום כתושות
    כף מיץ לימון
    רבע כוס מים
    מלח ופלפל,
    שופכים על הפרגיות שבסיר,
    מערבבים היטב עד לצמצום חלקי של הנוזלים.
    בהגשה: מפזרים שומשום לבן וטבעות בצל ירוק,
    טעים להגיש על אורז לבן

    IMG_1997.JPG

    שווראמה קלה וטעימה!!
    לשווארמה מומלץ להשתמש בפרגית של ההודו (עדיף של נקבה), אפשר גם הודו אדום, אך יוצא פחות רך,
    (תמיד אפשר גם להשתמש בחזה עוף רגיל, אך זה פחות "שאוורמהי")
    מטגנים רצועות בצל להזהבה קלה (אפשר לוותר)
    מוסיפים למחבת רצועות הודו דקות - מהסוג שנבחר
    ומטגנים היטב עד לריכוך מלא - לפחות עשר דק'
    מוסיפים את התבלינים ומערבבים היטב,
    תבלינים:
    2 כפות תבלין לשאוורמה
    1/4 כפית פפריקה
    1/4 כפית כמון
    1/4 כפית כרכום
    טעים להגיש עם לאפות / פיתות, חמוצים חומוס וכו........
    ‏‏IMG_1449 - עותק.JPG
    שיפודי חזה קל וטעים, מגוון בצורת ההגשה:
    שני סוגי תיבולים קלאסי ומתקתק.
    חותכים את החזות לקוביות ומכניסים למרינדה הרצויה, בזמן שהחזה שורה, חותכים ירקות אהובים
    (בצל, עגבניה, זוקיני, חציל ועוד) ו... מתחילים לשפד.
    מרינדה בסגנון מתוק:
    חצי כוס רוטב צילי
    2 כפות טריאקי
    כף ברביקיו
    כפית פפריקה מתוקה
    1/2 כפית פפריקה חריפה
    1/2 כפית שום גבישי
    מלח, פלפל ושמן
    מערבבים היטב.
    מרינדה בסגנון תבלינים:
    2 כפות גריל עוף
    כף פפריקה מתוקה
    1/2 כפית פפריקה חריפה
    1/4 כפית חוואיג'
    1/2 כפית שום גבישי
    מלח ופלפל
    שמן
    מערבבים היטב.
    ניתן לאפות את השיפודים בתנור או לצלות על מחבת פסים.
    IMG_1205.JPG
    קנולוני ממולא בבשר טחון:
    חבילת קנולוני
    עיסת קציצות מ500 גר' בשר טחון (אם מעוניינים אני אוסיף מתכון)
    לרוטב:
    קופסת רסק עגבניות גדולה,
    חצי כוס מים,
    3 כפות שמן
    כפית פפריקה מתוקה
    1/4 כפית שום גבישי
    מלח פלפל
    מערבבים היטב

    מכניסים את הבשר לשקית הקפאת מזון קשיחה, מחוררים בקצה - חור יחסית גדול.
    מזלפים לתוך הקנולוני מ2 הצדדים.
    מניחים בתבנית ושופכים מלמעלה את הרוטב, מכסים בנייר כסף ואופים על חום בינוני 45 דק,
    בודקים עם מזלג שהקנולוני והבשר מוכנים. אם לא ניתן להוסיף עוד 10 דק' אפיה.
    IMG_1552.JPGIMG_1555.JPG

    תוספת מהירה וטעימההה ב2 דק' הכנה
    ברוקולי וכרובית
    1/2 חבילת כרובית
    1/2 חבילת ברוקולי
    שמן זית
    מלח ופלפל שחור גס
    שמניחים את הכרוביות והברוקולי הקפואים על תבנית תנור, מכניסים לתנור לרבע שעה,
    מוצאים ומזלפים שמן זית, מפזרים מלח ופלפל, ואופים עוד כרבע שעה (לעקוב) עד להשחמה יפה,
    נזהרים שלא יתחסל לפני הארוחה......
    IMG_1245.JPG
    ארוחת ליל שישי או צהרי חמישי / שישי
    טשונט, קוגל תפו"א, ארבעס,
    IMG_1528.JPG
    אפשר להוסיף גם דלי רול:
    IMG_1548.JPG
    שניצל פיקנטי:
    הטריק בשניצל הזה שטובלים אותו פעמיים בפרורי לחם, כך הוא יוצא עבה, והחזה בפנים נשאר עסיסי ולא מתייבש.
    מכינים ביצה ופרורי לחם כמו לשניצל רגיל וצלחת נוספת של: ( לשפוך בשפע)
    רוטב צ'ילי
    טריאקי
    קצת רוטב סויה
    לערבב היטב
    טובלים את החזה לפי הסדר:
    ביצה, פירורי לחם, תערובת רטבים ושוב בפירורי לחם,
    מטגנים בשמן עמוק ואוכלים בתאבון רב.........
    (הימני בתמונה)IMG_1550.JPG
    ארוחה שלמה בשקית קוקי:
    בלי ללכלך כלים פרט למקלף וסכין, (גם את התיבול מערבבת בכוס חד"פ וכנ"ל הכף)
    2 במל חתוך לרבעים
    4 תפו"א חתוכים לקוביות גסות
    בטטה גדולה חתוכה לקוביות גדולות
    6 שוקי עוף או 4 ירכיים
    תיבול - לערבב בכוס קרטון:
    פפריקה, גריל עוף, שום גבישי, מעט תימין, מלח ופלפל שמן
    לערבב היטב שלא יהיו גושים לשפוך לתוך השקית להוסיף 1/4 כוס מים לשקית לקשור או לסגור עם סוגר שמגיע עם זה.
    לערבב ביד היטב את כל השקית, שהתיבול יגיע לכל המקומות,
    להניח על תבנית ולעשות 3-4 חורים עם קיסם לאפות 40 דק' על 190 מעלות ועד כשעה ורבע על 170 מעלות
    IMG_1509.JPG
    IMG_1789.JPG
    IMG_1790.JPG
    IMG_1997.JPG
    ‏‏IMG_1449 - עותק.JPG
    ועוד 9 נוספים
    • תודה
    • וואו!
    • שכוייח!
    Reactions: אמונה זה הכל!, מעל הטבע, מיט_א_רוהיגקייט ועוד 169 משתמשים172 //
    44 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    M
    mentos
    יש מצב למתכון?
  • 96
    • ע
    דיון יש לך מעבד מזון מג'ימיקס?
  • עץ השדה //
    • אשמח להמלצות על דגם טוב.
    תודה
    11 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ש
    שיראז
    נמ נמכר ברוך השם
    • שאלה
    138
    • א
    עוגות/עוגיות עוגה/עוגיה קלה ללא מיקסר עם שוקולד
  • אחות 1308 //
    • נשאר לי 200 גר' שוקולד מריר
    אין לי מיקסר (שבק חיים...)
    רוצה להכין קינוח מיוחד וטעים וקלילללל
    אולי שכבות?
    המלצות?
    8 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אנכי הקטנה
    זה מושלם טעים וקל! https://nikib.co.il/cakes-dessert/105841/
  • 2 3 15K
    • ר
    עוגות/עוגיות עוגיות שוקולד ציפס פצצה!!!
  • רוגעל'ה חם //
    • מתכון לעוגיות שוקולד ציפס נימוחות
    ללא מרגרינה!!!
    שתמיד יש לי במקפיא
    אני מכינה כמות כפולה לשבוע!!
    כל כמות יוצא בערך 40\50 עוגיות
    בהצלחה!!

    חומרים:
    1 וחצי כוסות סוכר (אני שמה 1 יוצא מספיק מתוק)
    כוס שמן
    2 ביצים
    סוכר וניל
    2 וחצי כוסות קמח
    חצי שקית אבקת אפיה
    מעט מלח
    300גר' שוקולד ציפס

    אופן ההכנה
    בקערת מיקסר מערבבים סוכר שמן וביצים
    לאחר מכן מוסיפים את כל החומרים
    ערבבי לעיסה אחידה
    צרי עיגולים קטנים

    אפי כ10 דקות על חום בינוני בתנור שחומם מראש

    בתאבון!!
    • תודה
    • שכוייח!
    • וואו!
    Reactions: מִימִי, תמרוז, א"א ועוד 48 משתמשים51 //
    50 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    אסתרטגיה
    אסתרטגיה
    תודה רבה! הכנתי כמות כפולה יצא ממש טעים אבל מתוקק אני חושבת שאפשר ממש להפחית מהסוכר בצורה...
  • 2 3 10K
    • שרה.ב
    עוגות/עוגיות עוגיות של סבתא טעימות!!!!!
  • שרה.ב //
    • סבתא שלנו - מרוקאית אמיתית מכינה עוגיות פשוטות אבל טעימות ברמות אחרות.
    העוגיות הולכות טוב עם קפה ותה.

    חומרים:
    3 ביצים
    2 כוסות סוכר (מי שזה מדי הרבה אפשר טיפה להפחית)
    1 שקית א. אפיה
    1 שקית סוכר וניל
    1כוס שמן
    1/2 קילו קמח

    הוראות הכנה:
    מערבבים עם כף את כל המרכיבים בלי הקמח
    מוסיפים את הקמח
    משהים את הבצק כ-5 דקות
    הבצק יוצא מעט דביק ולכן יש לשמן את הידיים
    יוצרים אצבעות של עוגיות וטובלים צד אחד בסוכר
    מניחים את הצד של הסוכר כלפי מעלה בתבנית
    אופים בתנור על 180 מעלות כרבע שעה
    העוגיות צריכות לצאת ממש בהירות טיפ טיפה מוזהבות
    מצרפת תמונה כדי שתוכלנה לראות במה מדובר

    בהצלחה ובתאבון!

    IMG_6807.JPGIMG_6808.JPG
    IMG_6807.JPG
    IMG_6808.JPG
    • תודה
    • וואו!
    • שכוייח!
    Reactions: בת#, בתיה נבנצל, מלכי-מרחב הקואצ'ינג ועוד 83 משתמשים86 //
    50 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    נ
    ננח קטן
    הכנתי יצא טעיםםםםםםםםםם תודה!
  • 396
    • מ
    דרוש מתכון לקרמבל קוקיז
  • מממ......... //
    • מחפשת מתכון לעוגיות קרמבל קוקיז וכן הוראות עבודה,
    יש למישהי בקהל?
    15 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה
    הכבשה שושנה
    אשמח גם שתצרפי אותי לצאט ydori2025 שטרודל גימל ...
    התחבר או הירשם כדי לכתוב כאן.

    אולי מעניין אותך גם...

    פרסום בפרוג ←

    הצטרפות לניוזלטר

    מאשר/ת קבלת תוכן חם למייל
    בשליחת הטופס אני מסכים/ה שבית פרוג תשתמש במידע למטרות שיווק, דיוור ישיר ומשלוח פרסומות באמצעי הקשר שמסרתי, ותכלול אותו במאגר המידע של החברה, והכל בכפוף למדיניות הפרטיות של החברה.
    להסרה בעתיד פנה/י לדוא"ל [email protected] או לטלפון: 072-2201430

    איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

    מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

    לוח לימודים

    מסלולי לימוד שאפשר להצטרף
    אליהם ממש עכשיו:

    26.04

    ט' אייר


    קורס עימוד ועיצוב ספרים

    ההרשמה בעיצומה

    30.04

    י"ג אייר


    קורס בוטים ואוטומציות עיסקיות

    ההרשמה בעיצומה

    10.05

    כ"ג אייר


    קורס שיווק ופרסום דיגיטלי

    נפתחה ההרשמה

    14.05

    כ"ז אייר


    קורס שמאות רכוש

    נפתחה ההרשמה

    14.06

    כ"ט סיוון


    קורס אדריכלות עיצוב פנים

    נפתחה ההרשמה
    לכל מסלולי הלימוד

    לוח מודעות

    הפרק היומי

    הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


    תהילים פרק כד

    אלְדָוִד מִזְמוֹר לַיי הָאָרֶץ וּמְלוֹאָהּ תֵּבֵל וְיֹשְׁבֵי בָהּ:בכִּי הוּא עַל יַמִּים יְסָדָהּ וְעַל נְהָרוֹת יְכוֹנְנֶהָ:גמִי יַעֲלֶה בְהַר יי וּמִי יָקוּם בִּמְקוֹם קָדְשׁוֹ:דנְקִי כַפַּיִם וּבַר לֵבָב אֲשֶׁר לֹא נָשָׂא לַשָּׁוְא נַפְשִׁי וְלֹא נִשְׁבַּע לְמִרְמָה:היִשָּׂא בְרָכָה מֵאֵת יי וּצְדָקָה מֵאֱלֹהֵי יִשְׁעוֹ:וזֶה דּוֹר (דרשו) דֹּרְשָׁיו מְבַקְשֵׁי פָנֶיךָ יַעֲקֹב סֶלָה:זשְׂאוּ שְׁעָרִים רָאשֵׁיכֶם וְהִנָּשְׂאוּ פִּתְחֵי עוֹלָם וְיָבוֹא מֶלֶךְ הַכָּבוֹד:חמִי זֶה מֶלֶךְ הַכָּבוֹד יי עִזּוּז וְגִבּוֹר יי גִּבּוֹר מִלְחָמָה:טשְׂאוּ שְׁעָרִים רָאשֵׁיכֶם וּשְׂאוּ פִּתְחֵי עוֹלָם וְיָבֹא מֶלֶךְ הַכָּבוֹד:ימִי הוּא זֶה מֶלֶךְ הַכָּבוֹד יי צְבָאוֹת הוּא מֶלֶךְ הַכָּבוֹד סֶלָה:
    סמן אחרי הקריאה
    לקריאה בפורום
    נקרא  4  פעמים

    אהבת את הפורום? שתף>>

    פיקוח של ועדת הרבנים 'שמור'
    למעלה