Title

הפסקת אוכל

פורום לבישול ומתכונים • תזונה בריאה • וכל מה שקשור למטבח ואוכל.
מנהלות הפורום: ה. בקר, רוחי בלבוחי

מאמרים אחרונים באתר

  • 2K
    • נ
    קינוחים שאלה דחופה: קרם קוקוס במקרר הרבה זמן...
  • נעמה93 //
    • אני באמצע להכין מוס עם קרם קוקוס...
    בפחית הייתה סגורה! זמן רב במקרר כחודש...
    עכשיו כשפתחתי החלק הלבן קשה ממש כמו מרגרינה במקרר
    מה זה אומר? תקין? מקולקל?
    5 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    Patisserie Design
    Patisserie Design
    עכשיו שמתי לב שזה שאלה "ישנה " 😂
  • 2 8K
    • י
    קינוחים מתכון בסיסי לקינוחי כוסות פרווה קל ומרשים!!
  • יעלי1 //
    • רוצה לשתף אתכן במתכון בסיסי להכנת מוסים פרווה בכוסות
    זה כ"כ נח , את מלכלכת רק קערה אחת!!
    הכמות הזו מספיקה לכ24 כוסיות בינוניות (כמו בתמונה)

    3 ביצים שלמות
    1/2 כוס סוכר
    מקציפים כ10 דקות עד לקבלת קצף בהיר ויציב

    עוצרים את המיקסר מוסיפים:
    1 ריץ'
    3 כפות אינסטנט פודינג וניל
    ממשיכים להקציף עד שהופך יציב.

    זה הבסיס , אליו את יכולה להוסיף:



    למוס פקאן :2 כפות נס קפה ו50 גרם פקאן

    למוס נוגט: 2 כפות נס קפה וכף א.נוגט וגליליות שבורות

    למוס שוקולד: 150 גר' שוקולד מומס (בביצים שמים כוס סוכר במקום חצי )

    למוס אוראו: עוגיות אוראו טחונות מערבבים עם המוס ועל הכוס מקשטים בחצי עוגיה

    למוס לוטוס : מערבבים למוס בסיס קרם לוטוס ולקישוט שמים עוגיה (ניתן לשבור עוגיות לתחתית של הכוס

    למוס תותים : טוחנים תותים קפואים עם חצי כוס סוכר ומוסיפים למוס בסיס

    וכו לפי הדמיון ...
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: שלמות של אירוע, אקונומיקה, אביגיל בלוך ועוד 57 משתמשים60 //
    27 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    פ
    פנוק
    שאלה יעלי1 זה נראה בתמונות שהעלת שיש למטה ביסקוויטים, זה חובה? אם אני רוצה לעשות את המוס נוגט...
  • 2 3 4 7K
    • ה. בקר
    קינוחים מוס מנגו מעודן-
  • ה. בקר //
    • מנת קינוח מופלאה
    קלילה
    טעימה
    והעיקר- קלה להכנה.

    IMG_5539.JPG

    3 מנגו בשלים- טחונים
    1 ריצ' גדול 500 מ"ל
    4 כפות גדושות פודינג וניל
    200 גרם שוקולד לבן פרווה
    2 כפות שמן

    מקציפים ריצ' יחד עם מחית המנגו עד לקבלת תערובת קצפית לא נוזלית.
    בסיר קטן על אש נמוכה או במיקרוגל בהפעלות של 30 שניות וערבוב, ממיסים שוקולד עם שמן.
    מוסיפים למנגו והריצ' המוקצפים.
    מוסיפים פדוינג.

    מחלקים לכוסות קינוח
    מקפיאים ו-5 דקות לפני ההגשה מוציאים מהמקפיא


    [בתמונה- בתחתית קוביות מנגו, מעליו מוס, גנאש שוקולד לבן]

    טיפ: אפשר להמיר בכל פרי- תות, קיוי, אפרסק, דובדבן וכו'
    IMG_5539.JPG
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: יוצאת לחקור, תמרוז, סטודיו בול ועוד 50 משתמשים53 //
    74 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה. בקר
    ה. בקר
    כן
  • 4K
    • S
    קינוחים תותים קפואים עם ריץ'
  • shirdvona //
    • יש למישהי מתכון מה עושים עם זה למנה אחרונה?!
    תודה!!
    • תודה
    Reactions: יעל!!!!!!!!!!!!! ו-אדרת2 //
    15 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ר
    רבקה זקס
    הרעיון והצבעים והטעם מדהימים! אהבתי שאין כאן הרבה קערות! הכנתי את זה עם שינויים קלים, רושמת כאן...
  • 2 3 4 7K
    • מתוקינג
    קינוחים מתוקינג משתפת - איך להכין מקרון מושלם בקלות ובמהירות
  • מתוקינג //
    • לקראת פורים באופק קבלתי הרבה בקשות לשתף בהכנת מקרון מושלם
    אבל קל
    בלי להסתבך עם מדחום וסירופ וכו'
    אז קבלו -
    הנה המתכון!

    למקרון:
    140 גרם סוכר
    140 גרם חלבון

    190 גרם אבקת סוכר
    140 גרם אבקת שקדים

    זהו.
    אפשר להתחיל.

    מחממים תנור ל140 מעלות טורבו.
    במעבד מזון טוחנים את האבקות עד לקבלת תערובת מנופה ואחידה.
    מקציפים חלבון, מוסיפים את הסוכר ומקציפים עד לקבלת קצף תפוח ויציב 'מקור' שלא נופל
    מאחדים את 2 התערובות ב3 פעימות - בכל פעם מעבירים שליש מכמות הקצף לתערובת האבקות ומערבבים היטב
    ניתן להוסיף צבע מאכל רצוי ולערבב היטב
    בעזרת שקית זילוף וצנטר חלק (לא חובה) מזלפים עיגולים במרווחים ומכניסים לאפיה
    מומלץ לאפות באמצע התנור, רק תבנית אחת בכל פעם!
    140 מעלות למשך כ20 דקות (תלוי בעוצמת התנור שלכם)
    מומלץ לחלץ מהתבנית רק לאחר קירור מוחלט
    המקרון מעולה!! בהקפאה.

    למילוי ניתן להשתמש בגנאש שוקולד או במליות מוכנות - כרצונכן :)
    בהצלחה!!!

    קישור לסרטון לצפייה:

    - YouTube

    Auf YouTube findest du die angesagtesten Videos und Tracks. Außerdem kannst du eigene Inhalte hochladen und mit Freunden oder gleich der ganzen Welt teilen.
    youtu.be youtu.be

    אודה לכל מי שתוכל לבקש פתיחה (אני מסוננת על ידי נתיב, ואין לי גישה לבקשת פתיחה בנטפרי)

    שאלות? - אני פה :)
    • תודה
    • וואו!
    • שכוייח!
    Reactions: תהילושש, אוהבת אמנות, שלמה נדב ועוד 59 משתמשים62 //
    72 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    P
    pnina912100
    אז רק לעדכן שלא תהיו במתח:) כנראה מרב לחץ על הקצף שלא יהרס, יצאו לי סוג של נשיקות עם השפיץ למעלה...
  • 2 3 4 9K
    • א
    קינוחים פרלינים / פטיפורים, תמונות ומתכונים למי יש?
  • אמאל'ה קטנה :) //
    • חפרתי כאן באשכול
    לא מוצאת מתכונים או תמונות
    מחפשת רעיונות מעניינים
    עשיתי כבר כמה סוגים, רציתי לגוון ולעשות עוד סגנונות

    אשמח למתכונים ותמונות
    או קישור לאשכולות כאלה, שפספסתי..

    תודה
    63 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    כ
    כוס קקאו
    https://www.prog.co.il/threads/%D7%90%D7%96-%D7%9E%D7%94-%D7%90%D7%AA-%D7%9E%D7%9B%D7%99%D7%A0%D7...
  • 78
    • מ
    קינוחים מתכון לחיתוכיות עם כריות וממרח חלווה
  • מירי כהן תיאטרון //
    • היה פעם במרווה לצמא מתכון של 2 שכבות כאלו למטה היא כריות עם ממרח חלווה
    מה היה בדיוק המתכון מישהי זוכרת?
    נתקעתי עם כמות של כריות...
    תודה
    1 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ש
    ששל
    אני מכירה כריות עם חמאת בוטנים ולמעלה גנאש אולי זה אותו דבר וממרח אחר.
    • שאלה
    285
    • כ
    קינוחים רולדת פיסטוק של ה. בקר
  • כפוף לכללים //
    • למישהי יש את המתכון של הרולדה במילוי מחית פיסטוק ? שהתפרסמה בקטיפה השבוע/ שבוע שעבר?
    מדובר במתכון של     @ה. בקר
    דחוף לי ממש
    אשמח ממש אם מישהי יכולה לעזור לי

    תודה רבה
    4 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    כ
    כפוף לכללים
    יוהו תודה רבה!!! באמת מתכון מושלם! בקטיפה היתה תמונה מרהיבה:) חבל שכבר אין לי את העיתון הייתי...
  • 2K
    • ש
    קינוחים קייק פופס - אשמח למתכון מוצלח :)
  • שירי הופמן //
    • תודה מראש!
    ואם למישהי יש השראות לקישוטים מגניבים ויפים-עוד יותר טוב
    19 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    פ
    פיגלה
    קייק פופס איזה טעים יותר בטעם קפה או בטעם חמאת בוטנים, איזה אהוב יותר על הקהל?
  • 5 6 7 24K
    • S
    קינוחים קינוחים בשיטת Mix and match - כל אחד יכול
  • shira bira //
    • עריכה 14/9/20:
    יש תמונות בהמשך האשכול של שניים מן הקינוחים.

    אז מה זה אומר?
    העקרון הוא שמכינים בסיסים שונים לקינוחים, מוכרים למדי, לא קשים, לא מורכבים (ברובם) וכמעט כולם ניתנים להכנה מראש.
    ובימים שלפני החג מתחיל הכיף: משלבים בין כמה בסיסים ולפעמים גם עוד תוספות לקבלת מגוון של קינוחים.
    מספר השילובים הוא כמעט אינסופי ותמיד אפשר להעלות רעיון חדש.

    אז הנה ששת מתכוני הבסיס:

    1.
    שטרויזל שקדים

    70 גרם חמאה/מרגרינה/שמן קוקוס קרה חתוכה לקוביות

    1/2 כוס (70 גרם) קמח

    1/4 כוס (50 גרם) שקדים מולבנים טחונים דק

    1/2 כוס (100 גרם) סוכר חום בהיר

    מחממים תנור ל180 מעלות

    במעבד מזון עם סכין מעבדים את כל החומרים עד לקבלת גושי בצק גדולים ולא יותר.

    משטחים בשכבה אחידה על נייר אפיה בתבנית תנור.

    אופים כ-15 דקות עד להזהבה והתייצבות.

    כשהבצק מצטנן מפוררים בידיים.

    ניתן להקפיא לפני ואחרי האפייה.

    אופציה ללא גלוטן: להמיר את הקמח בקורנפלור או קמח תמי.

    2.
    רוטב פירות אדומים

    150 גר' תערובת פירות יער קפואים/תותים קפואים/שניהם

    1/3 כוס (80 גר') סוכר

    מניחים את הפירות והסוכר בסיר ומשהים להפשרה חלקית.

    מבשלים על אש קטנה עד לרתיחה תוך כדי ערבוב מדי כמה דקות.

    כשהתערובת מסמיכה מכבים את האש ומצננים.

    טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך (מוסיפים אבקת סוכר אם אין מספיק מתיקות)

    שומרים במקרר.
    אישית אני שומרת במקפיא רק רוטב טחון. הפירות השלמים נהרסים מהקפאות חוזרות.

    (אם הרוטב עשוי מתערובת פירות יער אפשרי ויפה להשאיר את הפירות שלמים אם הרוטב עשוי מתותים רצוי לטחון)

    3.
    קרם פטיסייר פרווה מושלם

    500 מ"ל חלב סויה/שקדים. לא בטעמים (רק וניל או נייטרלי)
    כפית מחית וניל או כפית תמצית וניל איכותית (וניל אמיתי)
    4 חלמונים L
    3/4 כוס (150 גר') גרם סוכר לבן
    50 גרם קורנפלור

    1. אם יש לכם מחית וניל בסיר שמים חלב ווניל ומביאים לסף רתיחה.
    2. אם יש לכם תמצית שמים בסיר רק חלב והוספנה תמצית בסוף שלב 6.
    3. בזמן שהחלב מתבשל מניחים במיקסר חלמונים וסוכר ומקצפים במהירות גבוהה עד לקבלת לתערובת בהירה
    4. מוסיפים לחלמונים את הקורנפלור וממשכים להקציף עד שרובו נטמע. מכבים.
    5. מבצעים השוואת טמפרטורות: מפעילים את המיקסר על מקסימום מהירות ויוצקים לתוך הקערה את החלב הרותח,. מערבלים עד לאיחוד.
    6. מכינים ליד הכירים מטרפה, לקקן ,קערת פיירקס ושקית הקפאה.
    7. מעבירים בחזרה את התערובת לסיר ולאחר מכן ממשיכים לבשל על אש בינונית תוך טריפה נמרצת-ללא הפסקה, עד שנוצר קרם פטיסייר סמיך שקשה לערבב ויש בועות גדולות על פני השטח.
    8. בעזרת הלקקן שהכנו בהישג יד מעבירים בזריזות את התערובת לקערת הפיירקס.
    9. משטחים את הקרם ומניחים עליו ישירות את השקית (כדי למנוע היווצרות קרום)
    10. מקררים לפחות 4 שעות.
    קרם פטיסייר נשמר במקרר כ2-3 ימים. לא ניתן להקפיא.

    הערה חשובה לגבי קרם פטיסייר:
    לפני שמעבירים לשקית זילוף "פותחים" את הקרם ע"י שטורפים אותו מעט עד לקבלת מרקם חלק ומעט נוזלי. (בקירור הוא מתייצב בדומה לג'לי)

    4.
    קראמבל לוז בצ'יק צ'ק

    100 גר' פייטה (שבבי ופל מקורמלים להשיג בחנויות אפיה)

    או

    100 גר' גביעי גלידה באיכות טובה שטוחנים במעבד.

    או

    100 גר' גליליות במלית אגוזים

    50 גר' אגוזי לוז גרוסים/ ברס לוז.

    מערבבים את הפייטה והאגוזים.
    שומרים במקפיא.

    5.
    גנאש בסיסי.

    200 מ"ל ריצ'/ קרם קוקוס

    200 גר' שוקולד מריר שבור לקוביות

    בסיר קטן מחממים את הריצ' לסף רתיחה (בועות קטנות בשולים), מכבים את האש ומוסיפים את השוקולד. ממתינים כדקה ובוחשים לאיחוד מושלם.

    ניתן לשמור במקרר או במקפיא לטווח ארוך.

    6.
    שטרויזל אוריאו
    מרסקים שרוול אוריאו במעבד מזון עד לקבלת פירורים אחידים.
    שומרים במקפיא

    אופציה ללא גלוטן:
    100 גרם מרגרינה/ שמן קוקוס .
    100 גרם סוכר חום
    75 גרם קורנפלור/קמח תמי
    25 גרם אבקת קקאו
    קורט מלח
    מכינים כמו בשטרויזל שקדים (מתכון בסיס 1 )
    - - - -

    כמה הערות חשובות לפני שמתחילים:

    1. כדי לקבל קינוחי פרווה טעימים רצוי להימנע משימוש רב במרגרינה על שלל צורותיה (כולל ריצ').
    לעיתים השימוש בלתי נמנע, אך השתדלתי לצמצם אותו במידת האפשר הן בשל טעמי בריאות והן בשל רצון להשביח את הטעמים.
    אם לא מעוניינים בקרם פטיסייר יתכן וישנם תחליפים- תלוי במתכון. אפשר לשאול פה.
    אבל כדאי לנסות בהזדמנות הראשונה.

    2. מנסיוני, מומלץ להכין קינוחים בכוסיות בנפח של 60-70 מ"ל ולא יותר.
    כוסיות בנפח גדול מזה גם דורשות יותר חומרי גלם וגם מיותרות לאחר ארוחה עשירה כמו בחגים ושבתות.
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: שולחן וכיסא, רוני מולי, לעת עתה ועוד 68 משתמשים71 //
    130 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    S
    shira bira
    הרוטב כן הפטיסייר לא ולא
  • 2 3 3K
    • ח
    קינוחים גליליות דובאי. כמה קראנצ'י ככה טעים😋
  • חנה חיה //
    • 20251226_015237.jpg
    את האמת שאת הדבר הזה ראיתי ברשת אהבתי ממש קינוח קליל לשבת חורפית מזמין כוס תה רותחת ליד
    ובאמת קל להכנה
    אז מה צריך?
    חצי חבילת קדאיף
    150 גר מחמאה
    1 ס. וניל
    להמיס מחמאה במחבת עם הסוכר
    להוסיף את הקדאיף ולערבב עד שנהנה קראנצי. חשוב מאוד שהוא יהיה קצוץ ולא שערות ארוכות
    להסיר מהאש ולערבב עם חצי בקבוק רוטב פסטוק אפשר גם מחית פסטוק פשוט הרוטב יותר דליל פחות דחוס
    ולהוסיף גם
    150 גר שוקולד מריר מומס
    לערבב הכל היטב למלא גליליות
    ולצפות כמובן בשוקולד מומס עם חמאת קקאו
    וזהו. מבטיחה
    והטעם... וואו לחובבי הפסטוק בכלל ולאוהדי דובאי בפרט

    גוט שאבעס
    20251226_015237.jpg
    • תודה
    • וואו!
    • שכוייח!
    Reactions: חוי ג, ניהול דירות, מה הענינים ועוד 45 משתמשים48 //
    46 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ח
    חנה חיה
    שמן בעיקרון מחליף חמאת קקאו
  • 129
    • י
    קינוחים איך מכינים חמאת קקאו ביתית?
  • יחשבאף //
    • האם יש דרך להכין חמאת קקאו ביתית?
    אשמח לכמויות מדוייקות
    תודה
    3 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    חני בנני
    חני בנני
    אפשר שמן זה לא יהיה קראנצי כמו חמאת קקאו אבל יצא טוב.
  • 2 3 7K
    • ה. בקר
    קינוחים סטרוברי שורטקייק----
  • ה. בקר //
    • או עוגת תותית בעברית :)

    אז הייתי בארה"ב [יואו איזה קור..........וכן, זו אני שהביאה משם את המזג אויר הסוער של השבועיים שחלפו. תודה? אה, אין על מה, בשמחה, את השלג לא הצלחתי להביא. איכשהו נמס בדרך. אבל שם הוא היה. גבוה. קפוא. מקפיא....]

    אין כמו הארץ שלנו. קרה בגבול [איכשהו גם בגבול הזה קר לי, אבל ניחא זה לא עצמות שקופאות והופכות לגוש קרח]

    ושם-
    נתקלתי מספר פעמים בעוגה הזו, בורסיות שונות.

    כן, זה לא איזה חידוש גדול. כי בסה"כ זה שכבות טורט וניל ומעליו רוטב תותים [או תותים...אבל החרקים וכו'....אז בלי], וקצפת וניל, ושוב עוגה ושוב רוטב ושוב קצפת ועוגה וג'לי וכו'. אבל היא כל כך מרשימה.
    והאמת שכאן בקונדטוריות פחות רואים אותה. ושם---ראיתי בכל אחת כזו שנכנסתי אליה....ובבתים שהייתי בהם הגישו אותה. אז שם היא ביג היט!

    חזרתי מהכפור. הפשרתי קצת. [שרדתי את הוירוס מייד אין יו אס איי שהבאתי איתי, הם טובים בכל הייצור, גם של וירוסים. חזקים]
    ובהזדמנות הראשונה שהיתה לי, וזה היה היום, ניסיתי להכין כזו בורסיה משלי.

    איך יצא?

    ניתן לכם להחליט-

    IMG_4386_1024x682.jpgIMG_4385_1024x682.jpgIMG_4384_682x1024.jpgIMG_4383_1024x682.jpgIMG_4375_1024x682.jpg

    מתכון כאן

    www.prog.co.il

    קינוחים - סטרוברי שורטקייק----

    אפשר עכשיו מתכון? דחוף לבלוטות הרוק, אבל עכשיו לכבוד שבת!
    www.prog.co.il www.prog.co.il
    IMG_4386_1024x682.jpg
    IMG_4385_1024x682.jpg
    IMG_4384_682x1024.jpg
    IMG_4383_1024x682.jpg
    ועוד 2 נוספים
    • תודה
    • וואו!
    • שכוייח!
    Reactions: ש.ב.א, saralulu, כדורסלנית ועוד 64 משתמשים67 //
    53 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    RACHEL G
    RACHEL G
    ה. בקר@ מקווה שזה בסדר ככה להקפיץ.... אפשר לשמור את העוגה בהקפאה? כמה זמן? אם אני רוצה להכין...
  • 22 23 24 64K
    • ר
    קינוחים קינוח טעים - ארטיקים קטנים, קל, מתוק ומרשים בטרוף!!
  • רוחי בלבוחי //
    • כל כך קל להכין, רק להמיס לערבב ולתבניות.
    1696199831466.png

    בשביל זה צריך סיליקון של ארטיקים הקטנטנים.
    בכל חנות אפייה יש, לא לשכוח לקנות מקלות קטנים
    ויאללה לעבודה.

    החומרים:
    300 גרם שוקולד לבן פרווה
    200 גרם מריר
    500 גרם קרם נוגט
    4 כפות חמאת בוטנים
    6 כפות ופלה פרורים
    6 כפות קוקוס מקורמל (על המחבת כמה דקות בלי שמן רק ככה שישחים)
    12 כפות פצפוצי אורז

    להמיס הכל בסיר יפה יפה קודם את השוקולדים ואחר כך להכניס לתוכם את הפרורים למיניהם.
    להכין את המקלות בתבניות
    אני קניתי שלוש תבניות ויש לי 24 בנגלה,
    אחרי חצי שעה של הקפאה עמוקה אפשר לחלץ ולהכניס עוד כמות.
    יצאו לי באזור ה 60 ארטיקים קטנים.
    מנה אחרונה שלא גומרים ללקק ולהתענג.
    וסתם ככה בשעת ליל אף אחד לא מתנגד לפינוק חמוד לפה.
    אחד הדברים!!!!
    אפשר ליד גלידה וניל או סורבה פרות.
    פשוט טרוף של קינוח!!! וזה יוצא גם יפיפה!
    1696199762756.png
    1696199796841.png
    1696199866438.png
    1696199762756.png
    1696199796841.png
    1696199831466.png
    1696199866438.png
    ועוד 1 נוספים
    • תודה
    • וואו!
    • שכוייח!
    Reactions: The Programmer, רעיוניסט בסדר גודל, יוצאת לחקור ועוד 136 משתמשים139 //
    474 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ר
    רוחי בלבוחי
    את יכולה, כן. תוסיפי עוד כוס.
  • 8K
    • save as
    קינוחים קינוח כוסות מוס עוגיות לוטוס - פרווה
  • save as //
    • קינוח פרווה טעים ומרשים
    כמה דקות עבודה >

    מרכיבים
    1 חבילה עוגיות לוטוס
    100 גרם מחמאה
    1 ריצ' + 1/2 כוס מים
    2 כפות אינסטנט וניל
    2 כפות ממרח לוטוס

    טוחנים עוגיות לוטוס לפירורים דקים, מערבבים עם מחמאה מומסת ומחלקים חצי מהכמות בכוסות קינוח.
    מקציפים ריצ' ומים עם אינסטנט וניל וממרח לוטוס, מעבירים לשקית זילוף צנתר כוכב ומזלפים על שכבת העוגיות.
    מפזרים שכבה שניה של עוגיות ומעליה מזלפים שוב את ריצ'
    מקשטים עם חצי עוגיה.
    מוס לוטוס.jpg
    מוס לוטוס.jpg
    • תודה
    • וואו!
    • שכוייח!
    Reactions: חנה4, שולחן וכיסא, חוש אישי ועוד 26 משתמשים29 //
    8 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ב
    בילי?
    כוסיות לוטוס מצרכים: עוגיות לוטוס, ריץ' להקצפה, קרם לוטוס. הכנה: מפוררים עוגיות לוטוס...
  • 39
    • ב
    קינוחים דרוש כוסות מוס בבית שמש בכשרות העדה החרדית
  • ב"י //
    • דרוש כוסות מוס ומנות אחרונות לאירוע
    2 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    שביס - שבי הרצל
    שביס - שבי הרצל
    ניתן לפנות אלינו אנו מתמחים בהכנת קינוחים וכוסיות ,ברמה גבוהה עם עשרות לקוחות מרוצים ב''ה...
  • 24
    • ר
    קינוחים קינוח פרווה עם פסיפלורה
  • ריאל מדריד //
    • אשמח למתכון קליל טעים מרשים ויפה לקינוח פרווה בכוסות אישיות עם פסיפלורה,
    וכן למי שיש מה לעשות עם תותים ומנגו
    בכי דחוף לי זה פסיפלורה
    תודה רבה רבה!
    0 תגובות
  • 66
    • י
    קינוחים פאי תפוחים בטארטלט
  • יחשבאף //
    • הייתי לפני כמה שבועות במלון ציפורי בכפר
    אחד הקינוחים שהיו שם היה פרי מקוביות תפוח בתוך טארטלט עם ציפוי פירורים למעלה.
    החלטתי שאני רוצה להכין את זה לקינוח לסעודות פורים.
    כמה שאלות:
    '
    א. יש למישהי מתכון מדוייק? גם חפירות וגם לפורים שלמעלה?
    ב. נראה לכן שאפשר להכין מראש ולהקפיא או שלא כדאי?
    4 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ר
    רוחי בלבוחי
    אם את רוצה שהתחתית של הטראטלט לא תיהיה רטובה - את יכולה לפזר לפני שאת שמה את המלית - פרורי...
  • 2 8K
    • ה. בקר
    קינוחים מוס שוקולד בלגי- פרווה-
  • ה. בקר //
    • התבקשתי להכין לאירוסין.
    גיוונתי בקישוטים.
    אה, זה לא בתשלום...לאירוסין של חברה של אחת מבנותיי. כך שזה לא המושקע שמכינים להזמנות :)
    IMG_8552_1024x682.jpg

    IMG_8560_1024x682.jpg

    ל-30 כוסיות לא גדולות.

    1 ריצ' 500 מ"ל
    300 גרם שוקולד מריר
    1 פודינג שוקולד בלגי
    1 כוס חלב סויה
    1/3 כוס יין
    3 כפות שמן

    ממיסים שוקולד עם שמן.

    מקציפים ריצ' לקצפת יציבה ומוסיפים את יתר הרכיבים תוך כדי הקצפה. זהירות מהתזות לכל עבר :)

    המוס אמור להיות במרקם יציב אבל נוזלי יחסית, לא מוצק כמו קרם.

    ממלאים בכוסות.
    שומרים במקרר שלושה ימים או בהקפאה. מוציאים מההקפאה כחצי שעה לפני ההגשה.
    אפשר להעמיד בבר גם לערב שלם.

    IMG_8556_1024x682.jpg
    IMG_8554_1024x682.jpg

    IMG_8553_1024x682.jpg

    IMG_8560_1024x682.jpg


    ושיהיה רק בשמחות!
    IMG_8560_1024x682.jpg
    IMG_8556_1024x682.jpg
    IMG_8554_1024x682.jpg
    IMG_8553_1024x682.jpg
    ועוד 3 נוספים
    • תודה
    • וואו!
    • שכוייח!
    Reactions: יעל, dinaday, הבת של הקב"ה ועוד 45 משתמשים48 //
    32 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה. בקר
    ה. בקר
    כן
  • 3K
    • י
    קינוחים סופלה שוקולד עם שמן ופרווה
  • יאלילי //
    • הבו את המתכון המנצח,
    ללא מרגרינה, המרה לשמן
    וכמובן פרווה.

    תודה!
    18 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    H
    HBE
    כמה זמן בתנור?
  • 1K
    • T
    קינוחים קרמונים
  • Tuch //
    • נכתב ע"י שרה פינקל:
    איזה חומד, יש לך מתכון לבונבונים הביתיים?
    לחצ/י כדי להרחיב...

    @שרה פינקל לבקשתך מצרפת לך את המתכון פה, היה נראה לי מתאים יותר...

    קרמונים - בונבונים בייתים פרווה

    זה קינוח טעים ולא מסובך, נראה טוב
    לא מידי שוקולדי, לא קרמים מפוצצים שלכי תמצאי בחנויות
    אצלנו אהבו ממש
    מתאים מאוד קינוח לסעודות שבת
    אני הכנתי שנה שעברה קינוח לסעודת פורים להורים שלי ושל בעלי.

    המצרכים:
    0.25 ק"ג ביסקויטים טחונים
    1 כף גדושה נוגט
    2.5 כפיות קקאו
    0.25+ כוס סוכר
    0.25 כוס שמן
    0.5 כוס מים

    -לערבב את כל המצרכים
    -לכדרר לכדורים
    -להקפיא את הכדורים

    לשוקולד:
    75 ג' שוקולד
    1.5 כפות נוגט
    1 כף שמן

    - להמיס הכל
    - לצפות את הכדורים הקפואים בשוקולד ולהניח שיתייבש
    אני זילפתי שוקולד לבן, מאמינה שאפשר לקשט במה שרוצים.

    קרדיט מתכון: גיטי פוטש, דה בייקרס
    עריכה: קיבלתי את זה ברשימת התפוצה שלה (פה)
    מצאתי את מה שהיא שלחה אז.
    העליתי בקובץ מצורף
    • תודה
    • שכוייח!
    Reactions: יעל.ב., חיפושית לבנה, rivkic ועוד 9 משתמשים12 //
    11 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    T
    Tuch
    בטח יש פה מומחיות יותר ממני להמרה הייתי מנסה שוקולד חלבי במקום מריר וחלב במקום מים בלי אחריות:)
  • 117
    • P
    קינוחים עזרה בהבנת מתכון של אפרת ליבפרונד
  • pnina912100 //
    • אני רוצה להכין גלידה חלבית על בסיס של קראנץ אגוזים.
    יש פה-     https://teimot.com/גלידת-קפה-אוורירית-עם-קראנץ-שוקולד/ מתכון של גלידה על בסיס קראנץ,
    כך זה בתמונה וגם היא מסבירה שם שאפשר במקום לערבב בגלידה לשים את זה בתחתית.1770199485432.png
    אני קוראת את המתכון שוב ושוב ולא מצליחה להבין, הרי את כל החומרים מכניסים יחד לתוך הגלידה עצמה,
    היא לא מחלקת את זה לקראנץ וגלידה.
    יש לה גם מתכון אחר של קראנץ, השאלה אם לזה היא התכוונה? שאכין מהמתכון ההוא ואשים בכוסיות ואז אכין את הגלידה מהמתכון הנ"ל כולל כל החומרים?
    אשמח ממש להסבר.
    תודה רבה!
    1770199485432.png
    4 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    P
    pnina912100
    יש לה באתר מתכון לקראנץ, אז כנראה זה העניין, רק מוזר שבמתכון הזה היא לא כתבה אותו ואפילו לא...
  • 18
    • פ
    קינוחים דרוש מתכון למוס לימון
  • פרלינית //
    • אשמח למתכון למוס לימון
    אפילו פשוט בסגנון קצפת פודינג ומיץ לימון אשמח לדעת כמויות מדויקות
    תודה
    1 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אודל בן גיגי
    המתכון מאתר פודי- קרם לימון 1/2כוס מיץ לימון סחוט טרי 1קליפת לימון בינוני 1/2כוס סוכר לבן...
  • 129
    • S
    קינוחים גלידת פקאן
  • Sh m //
    • מחפשת מתכון לגלידת וניל פקאן בלי ביצים
    מוצלחת וטעימה
    תודה
    7 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ת
    תוק תוק מי אני
    יש גלידה בלי חלב?
  • 2 2K
    • ש
    קינוחים מה יש לעשות עם קורנפלקס חוץ מלאכול אותו עם חלב?
  • שאפומדיה //
    • אשמח למתכון או רעיון
    תודה
    30 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    פ
    פרלינית
    750 גר כריות 350 גר ח בוטנים טבעי או מתוק 150 גר שוקלד כחצי מיכל ריץ קטן בקערת המערבל עד...
  • 591
    • פ
    קינוחים קורפלקס קליק פרווה
  • פרלינית //
    • יש לכם רעיון איך מכינים לבד קורפלקס קליק ?
    16 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ר
    רוחי בלבוחי
    גלידת קורנפלקס
  • 213
    • ח
    קינוחים צנתרי זילוף שושנים איך משתמשים?
  • חיפושית לבנה //
    • קניתי מתימו צנתרי זילוף שלפי התגובות היה נראה שיוצא ממש מרשים
     כשבאתי להשתמש עם קצפת יציבה פשוט לא יצאו שושנים
    אפילו לא צורה דומה.. :(
    השאלה שלי זה אם הצנתרים לא טובים
    או שפשוט אני צריכה ללמוד איך לזלף?
    { בלזלף קצפות מכל מיני סוגים אני דווקא טובה..}
    אשמח ממש שתחכימו אותי!
    9 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ר
    רוחי בלבוחי
    זה קרם מעולה להזלפה של שושנים. הצנטרים מצוינים. 250 מל חלב 3% 100 גרם חמאה 25 גרם סוכר לבן 25...
  • 549
    • ח
    קינוחים קליל ומתוק
  • חיפושית לבנה //
    • התארחנו אצל דודים של בעלי
    לא היה לי זמן להתקשקש מידי עם קינוחים
    הכנתי ממה שהיה בבית
    וזה מה שיצא:)
    בתמונה של הכוסות חבל שלא רואים את כל היופי
    אבל זה 3 שכבות: שוקולד לבן, חום וקצפת טעימה:p
    יצא ממש כמו מעדן מילקי..
    { אפילו לצלם לא הספקתי, טוב שהדודה זכרה לצלם..}
    • תודה
    • וואו!
    • שכוייח!
    Reactions: חיה4, saralulu, ע.מ. ועוד 8 משתמשים11 //
    5 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ח
    חיפושית לבנה
    הפרחים הם ממש חלק מהבסיס עשיתי את זה בעוד הרבה צורות את בוחרת איזה צורה שאת רוצה {לב, כוכבים...
  • 207
    • א
    קינוחים מה אפשר לעשות עם התבנית הזו אשמח למתכון טוב
  • אביטל ציון //
    • מה אפשר לעשות עם התבנית הזו אשמח למתכון טובתבנית.png
    תבנית.png
    10 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ר
    רחל12
    ואם לא-לקחת את חומר הטעם מהמוס, (קפה נמס, קרם לוטוס וכו) ולזלף/לפזר מעל, אפשר עם אגוזים חתוכים...
  • 2 831
    • Z
    קינוחים איפה בב"ב אפשר להשיג פירות קפואים לא יקר ובהכשרים עדה חרדית/לנדא
  • zap //
    • מישהו יודע היכן יש בבני ברק באזור המרכז - פירות קפואים בהכשרים כמו עדה חרדית/לנדא ולא יקר?
    תודה!
    20 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ר
    רוחי בלבוחי
    במשנת יוסף יש כמעט כל שבוע פרות קפואים במחירים ממש מוזלים.
    התחבר או הירשם כדי לכתוב כאן.

    אולי מעניין אותך גם...

    פרסום בפרוג ←

    הצטרפות לניוזלטר

    מאשר/ת קבלת תוכן חם למייל
    בשליחת הטופס אני מסכים/ה שבית פרוג תשתמש במידע למטרות שיווק, דיוור ישיר ומשלוח פרסומות באמצעי הקשר שמסרתי, ותכלול אותו במאגר המידע של החברה, והכל בכפוף למדיניות הפרטיות של החברה.
    להסרה בעתיד פנה/י לדוא"ל [email protected] או לטלפון: 072-2201430

    איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

    מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

    לוח לימודים

    מסלולי לימוד שאפשר להצטרף
    אליהם ממש עכשיו:

    26.04

    ט' אייר


    קורס עימוד ועיצוב ספרים

    ההרשמה בעיצומה

    30.04

    י"ג אייר


    קורס בוטים ואוטומציות עיסקיות

    ההרשמה בעיצומה

    10.05

    כ"ג אייר


    קורס שיווק ופרסום דיגיטלי

    נפתחה ההרשמה

    14.05

    כ"ז אייר


    קורס שמאות רכוש

    נפתחה ההרשמה

    14.06

    כ"ט סיוון


    קורס אדריכלות עיצוב פנים

    נפתחה ההרשמה
    לכל מסלולי הלימוד

    לוח מודעות

    הפרק היומי

    הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


    תהילים פרק כג

    אמִזְמוֹר לְדָוִד יי רֹעִי לֹא אֶחְסָר:בבִּנְאוֹת דֶּשֶׁא יַרְבִּיצֵנִי עַל מֵי מְנֻחוֹת יְנַהֲלֵנִי:גנַפְשִׁי יְשׁוֹבֵב יַנְחֵנִי בְמַעְגְּלֵי צֶדֶק לְמַעַן שְׁמוֹ:דגַּם כִּי אֵלֵךְ בְּגֵיא צַלְמָוֶת לֹא אִירָא רָע כִּי אַתָּה עִמָּדִי שִׁבְטְךָ וּמִשְׁעַנְתֶּךָ הֵמָּה יְנַחֲמֻנִי:התַּעֲרֹךְ לְפָנַי שֻׁלְחָן נֶגֶד צֹרְרָי דִּשַּׁנְתָּ בַשֶּׁמֶן רֹאשִׁי כּוֹסִי רְוָיָה:ואַךְ טוֹב וָחֶסֶד יִרְדְּפוּנִי כָּל יְמֵי חַיָּי וְשַׁבְתִּי בְּבֵית יי לְאֹרֶךְ יָמִים:
    סמן אחרי הקריאה
    לקריאה בפורום
    נקרא  8  פעמים

    אהבת את הפורום? שתף>>

    פיקוח של ועדת הרבנים 'שמור'
    למעלה