חגים אורז הקוסם

[אליזבט]

רוצה לנסות גם נשמע טעים

 

[מביאה את המשיח]

אם אני אטגן חתיכות גדולות של בצל כמו טבעות דקות נגיד (שאפשר להוציא לבררנים מהצלחת........ ) זה גם ילך? או לוותר?

 

[shira bira]

אם אני אטגן חתיכות גדולות של בצל כמו טבעות דקות נגיד (שאפשר להוציא לבררנים מהצלחת........ ) זה גם ילך? או לוותר?

אם תקרמלי אותן היטב (וזה ייקח יותר זמן) אז זה יצא מצוין.

 

[אשת החלומות]

@קרן שמש

3 בצלים גדולים חתוכים לקוביות קטנות
5-6 כפות שמן זית
כפית שטוחה סוכר חום
קופסת שימורי חומוס שטופה ומסוננת
2 כוסות אורז פרסי/בסמטי
2 כפיות מלח
3 כוסות מים רותחים.

לטגן את הבצל בשמן לפחות 30 דקות על אש בינונית*-נמוכה או עד שהוא שחום. לערבב מדי פעם.
להוסיף את הסוכר ולטגן עוד כדקה.
מוסיפים את החומוס ומערבבים.
מוסיפים את האורז ומטגנים בערבוב מתמיד 3-4 דקות.
מוסיפים את המלח והמים הרותחים ומערבבים פעם אחת.
מכסים ומנמיכים את האש.
מבשלים 20 דקות ואז מכבים, מצננים ומערבבים במזלג.

הכנתי היום ויצא מעולה.
תודה.

 

[רחלוש !!]

הכנתי היום (בלי חומוס) יצא מקסים
אבל לאורז פרסי כן הייתי שמה מים כפול מכמות האורז
הכנתי כמו שכתבת 2 כוסות אורז ו-3 כוסות מים (ברגיל אני שמה 4) ולא מספיק רך.
אבל ממש טעים

 

[יהודיפשוט]

@קרן שמש

3 בצלים גדולים חתוכים לקוביות קטנות
5-6 כפות שמן זית
כפית שטוחה סוכר חום
קופסת שימורי חומוס שטופה ומסוננת
2 כוסות אורז פרסי/בסמטי
2 כפיות מלח
3 כוסות מים רותחים.

לטגן את הבצל בשמן לפחות 30 דקות על אש בינונית*-נמוכה או עד שהוא שחום. לערבב מדי פעם.
להוסיף את הסוכר ולטגן עוד כדקה.
מוסיפים את החומוס ומערבבים.
מוסיפים את האורז ומטגנים בערבוב מתמיד 3-4 דקות.
מוסיפים את המלח והמים הרותחים ומערבבים פעם אחת.
מכסים ומנמיכים את האש.
מבשלים 20 דקות ואז מכבים, מצננים ומערבבים במזלג.

בלי שום תבלינים מלבד מלח??

 

[shira bira]

בלי שום תבלינים מלבד מלח??

בלי שום תבלינים. כל הטעם הנפלא מגיע מרכיבי התבשיל ולכן יש להקפיד על ההוראות בפרט על הטיגון הממושך.

 

[שולי איטח]

חוזרת לדווח
הכנתי לסעודה שלישית
הוספתי גם מקלות גזר
יצא מעדןןןןןןןןןןןןןןןןןןןן
ומשביע
תודה @shira bira על המתכון

איך חממת לסעודה שלישית?
רוצה להכין לבוקר של החג
ישאר טרי ?
שואלת את כולם איך מחממים כזה דבר

 

[shira bira]

איך חממת לסעודה שלישית?
רוצה להכין לבוקר של החג
ישאר טרי ?
שואלת את כולם איך מחממים כזה דבר

אם זה מאוחסן כיאות במקרר אין שום מניעה.

 

[דאבל]

מקפיצה
מתכון מעולה ומשובח!

 

[M. L.]

מקפיצה
מתכון מעולה ומשובח!

תודה!!!
היה שווה שהקפצת!
@שירה בירה תודה על המתכון המוצלח!!!

 

[מממ.........]

הכנתי יצא טעים,
הוספתי לצלחת שלי פטרוזליה קצוצה + קצת לימון........

 

[שדה אור]

הכנתי לכבוד שבת ויצא נהדר!
תודה רבה!

 

[HD קליפים לבת מצוות]

אצלנו עושים משהו דומה מאד
בצל מטוגן להזהבה, מעט סוכר, גזר מגורד. כף רסק עגבניות (לצבע זוהר יותר) אורז, חומוס ומעט מלח .

וכן תוספת מעדות מגורשי ספרד בשקית לחמין:
חצאי פרוסות בצל להזהבה יפה , קוביות בטטה. סוכר (זהב) בנדיבות לאחר שהכל מטוגן יפה
מכניסים לשקית (קוקי) עם אורז ומים בהתאם (אפשר מלח)
קושרים ומכניסים לחמין המבעבע
מסובבים מידי פעם במשך הבישול לוודא שהאורז התבשל באחידות
כל המשפחה מצפה לזה בעונת הבטטות

 

[כולנו תלמידים...]

תודה,

shira bira​

הכנתי היום, יצא טעים מאד ​

(הוספתי עוד קצת מים ומלח...)​