Title

הפסקת אוכל

פורום לבישול ומתכונים • תזונה בריאה • וכל מה שקשור למטבח ואוכל.
מנהלות הפורום: ה. בקר, רוחי בלבוחי

מאמרים אחרונים באתר

כאן כל השאלות

שימו לב לתייג את הניק שהשאלה קשורה אליו. כך ידעו להגיע לכאן ולענות

כאן האשכול המרוכז
רציתי אותה אוורירית ממש
ורכה
וכזו שנימוחה בפה

עם קצת שקדים למעלה ואבקת סוכר.
IMG_9991_1024x682.jpg
הכל כבר היה לי בדימיון.

אבל בעיקר רציתי שתהיה קלה קלה להכנה. בלי להפריד ביצים. 5 דקות והיא בתנור.

תודה לבורא העולם שעזר לי להגיע למה שרציתי- בדיוק!
IMG_9990_682x1024.jpg

קערה ומטרפה.
3 אינגליש ארוכות

שמים בקערה:
6 ביצים
4 כוסות קמח
1.5 כוסות סוכר
1 אבקת אפיה
1 כפית סודה לשתיה
1.5 כוסות שמן
1.5 כוסות מיץ תפוזים, עדיף טבעי
1 פודינג וניל [6 כפות]

בעזרת מטרפה טורפים את כל הרכיבים יחד רק עד שמתקבלת תערובת אחידה ללא גושי קמח.
יוצקים ל-3 תבניות אינגליש ארוכות מרופדות בניר אפיה.

מפזרים שקדים מולבנים, פרוסים.

אופים בתנור שחומר מראש ל 180 מעלות כ-30 דקות להתייצבות של העוגה ולא יותר. משך האפיה עשוי להשתנות מתנור אחד למשנהו. אז תעקבו אחרי העוגה.

מוציאים את העוגות מהתנור. מסננים מעליהן אבקת סוכר.
IMG_9988_1024x682.jpg

ממלאים כוס מיץ תפוזים קר.
בתיאבון!

IMG_9986_1024x682.jpg
כשתברכו על העוגה הזו, כוונו לזכות הלוחמים היקרים של עמ"י שמסכנים את עצמם בחזית, שישובו לשלום הביתה. כבר די והותר מתוכם נהרגו הי"ד.
בייחוד אם תוכלו, כוונו על חיילים יקרים שאני מכירה אישית ודואגת להם אישית ממש:
גדעון בן אירית
משה נחום בן פעסיל פנינה
ישראל איסר בן רייזל מרגלית

ועל:
מיטל בת פרח [חיילת יקרה ממשפחת לב לאחים שלי שהתחזקה בעצמה מאוד, שומרת שבת, כשרות, ועוד.]

ועל הלוחמים בישיבות שיצליחו בלחימה שלהם! הלחימה הרוחנית בעורף שנותנת את הכח בחזית!
IMG_5336_800x600.jpg

לרולדה:
4 ביצים M מופרדות
3/4 כוס סוכר
קמצוץ מלח
1/2 כוס קמח
2 כפות קקאו

למריחה על הרולדה:
3 כפות קרם לוטוס

לקרם:
1 ריצ' קטן 250 מ"ל
1 כוס קרם לוטוס
3 כפות פודינג וניל

לציפוי:
150 גרם שוקולד מריר
1/3 כוס ריצ'
מעט קרם לוטוס

הכנה:
מקציפים חלבונים עם קמצוץ מלח. כשמתקבל קצף קל מוסיפים סוכר בהדרגה תוך כדי ערבול במהירות הגבוהה ביותר עד שמתקבל קצף בוהק ונוקשה.
מורידים את מהירו ההקצפה ומוסיפים את יתר הרכיבים, בערבול במהירות נמוכה ממש.

שטחים בתבנית חד פעמית ענקית מרופדת בניר אפיה
מניחים בתבנית תנור ואופים ב 180 מעלות כ-15-18 דקו עד שהעוגה יבשה.

מוציאים מהתנור.
הופכים את העוגה על מגבת נקיה ומגלגלים את הרולדה עם המגבת. משהים כ-2 דקו ופותחים.
מורחים 3 כפות קרם לוטוס על הרולדה.

מכינים מילוי:
מקציפים ריצ' לקצף יציב ומוסיפים פודינג ולוטוס.
מורחים על העוגה מעל הקרם שמרחנו.
מורחים שכבה לא עבה.
את הקרם שנותר- אם נותר ננצל....בהמשך.

מגלגלים בזהירות את הרולדה ומעבירים להקפאה של כעשר דקות.

מכינים ציפוי:
ממיסים ריצ' עם שוקולד תוך כדי ערבוב עד לקבלת גנאש חלק. יוצקים בזהרות על הרולדה במרכז ומאפשרים זליגה לצדדים.

מזלפים פסים של קרם לווס מעל. מחממים מעט את קרם הלוטוס אם הוא נוקשה.
IMG_5335_800x600.jpg


נשאר מהמילוי?
אדרבא!

ממלאים בכוסות ומקבלים מוס לוטוס
מקשטים בגנאש, קרם לוטוס ופירורי עוגיות
IMG_5330_800x600.jpgIMG_5328_800x600.jpgIMG_5327_800x600.jpg
 תגובה אחרונה 
הערה חשובה:
לא להתעלף מכמויות הרכיבים במתכון. הן גדולות כיון שמדובר במתכון של כמות כפולה.
ברוב המתכונים הכמות קטנה בחצי ולכן גם מתקבלות הרבה פחות עוגיות.

עריכה 30/12/2020: היו פה כמה שניסו לחלק את הכמות בחצי ודיווחו שיוצא מצוין.
אבל לענ"ד אם כבר מחליטים לעבוד קשה ולהשקיע מומלץ להכין את הכמות הגדולה ופשוט להקפיא-גם כי הן מעולות בהקפאה וגם כי הן מתחסלות במהירות שלא תיאמן :).
כיון שנשארים לכן 6 חלבונים -אני מצרפת בתגובה הבאה מתכון עוגה לניצולם.



אלפחורס מושלמים

מקור המתכון :חברה של אמי.
כמות : (אני קורצת בקוטר של 5-6 ס"מ ומתקבלים כ80-100 סנדויצים).
המידות בכוסות חד פעמיים של 180 מל'
כלים: 2 תבניות תנור+ניירות אפיה, קערה גדולה חלבית, מערוך חלבי.סיר קטן חלבי.

לעוגיות


3 כוסות קמח

400 ג' קורנפלור

1.5 כוס סוכר לבן (אני מחלקת לחצי כמות סוכר רגיל וחצי כמות א. סוכר)

2 שקיות אבקת אפיה

2 שקיות סוכר וניל

6 חלמונים

3 כפות ברנדי/קוניאק/וודקה/חלב.
400 גר' חמאה חתוכה לקוביות.

למילוי

כוס קוקוס טחון
צנצנת וחצי ריבת חלב איכותית ולא נוזלית (אני מעדיפה של קומידה/קונדיטור ).


אופן ההכנה

מכינים בצק:

1. על אש קטנה ונמוכה ממיסים בסיר קטן את החמאה עד שכולה נוזלית. מניחים בצד.
2. בינתיים מערבבים את כל החמרים היבשים בקערה. מוסיפים חלמונים וברנדי ומערבבים עוד קצת כדי שייטמעו במקצת בבצק.
3. שופכים את החמאה על התערובת ומערבבים מהר עד לקבלת בצק מגובש למדי ודי שמנוני.
4. מכסים את הקערה ומקררים כשעה ואפשר גם לילה .כעת הבצק קשה ומעט יבש (כמו בר בצק שהתייבש באוויר) וזה בסדר. מניחים בחוץ כרבע שעה ואז מתחילים לעבד. לאחר כמה שניות החמאה תתרכך וכעת הבצק נוח לעבודה.
5. מקמחים את משטח העבודה, מרדדים לעלה בעובי של כ-5-6 מ"מ וקורצים עוגיות. מרימים ומניחים בתבנית תנור מרופדת בנייר אפיה במרווחים של 1 ס"מ. אם קשה להרים מרדדים לעלה קצת יותר עבה וקורצים שוב.
6. אופים כרבע שעה בחום של 180 מעלות. העוגיות צריכות להזהיב מעט מאד (הנה תמונה
http://mycookbook.co.il/wp-content/uploads/2011/01/P12106771.jpg ). מצננים ורק אז מרימים מהתבנית.

קולים את הקוקוס: מפזרים אותו במחבת בשכבה אחת. ומחממים על אש בינונית עד שהקוקוס מתחיל להזהיב. מערבבים במהירות כדי שהוא יקלה מכל הצדדים ומיד מעבירים לצלחת/קערה כדי לעצור את הבישול.
שלב זה לא הכרחי - אפשר להשתמש גם בקוקוס רגיל (אבל לא כדאי לוותר-לדעתי מאד מוסיף טעם ויופי).

מרכיבים את העוגיות:
ממלאים את העוגיות בריבת חלב בנדיבות ובעדינות וסוגרים ל"סנדוויצ'ים" ע"י הידוק עדין.
מגלגלים את דפנות העוגיות בקוקוס הקלוי כך שיידבק לריבת החלב.
משהים לכמה שעות בטמפ' החדר כך שהן תתרככנה ואז הן טעימות לאכילה.
ניתן להקפיא בקופסה סגורה היטב . נשמר כמה חודשים. מפשירים כ5 דקות לפני ההגשה.

הערות והארות:
1. לא להחליף את החמאה במרגרינה. מדובר בעוגיות שבהן טעם החמאה הוא דומיננטי מאד וממילא הן חלביות בשל המילוי.
2. אין תחליף לקורנפלור. מעבר לפריכות שהוא נותן , הוא מאריך את חיי המדף של העוגיות.
3. אלו לא עוגיות של יום יום. צריך להקדיש להן זמן. אבל ההשקעה היא לטווח ארוך.
4. אופן ההכנה שונה מרוב מתכוני האלפחורס המוכרים (שבהם מקרימים את החמאה במיקסר) וזו לא טעות.
5. כמובן שכמות העוגיות משתנה בהתאם לקוטר שבחרתם לקרוץ.
6. את החלבונים אפשר לשמור בהקפאה כשבועיים. מטעמי כשרות יש להוסיף להם טיפת מיץ לימון וקורט מלח.
לפני השימוש מפשירים עד לטמפ' החדר .
היי,
מחפשת את המתכון של סטיקי סינבון- שבלולי קינמון של
@ה. בקר
היה במרווה לצמא בסוף טבת-תחילת שבט
עשינו ויצא מושלם (מנויים)
העיתון נשלח לגניזה לפני שהספקנו לתלוש:(
אשמח מאד לקבל את המתכון...
 תגובה אחרונה 
  • 4 5 6
    • יש פתרון!
    47K
  • אז כפי שהבטחתי, כאן אשכול מרוכז לעוגות.
    בצד ישנה אשרות לסמן וי וכך לומר לכולם שהכנתם את העוגה ושהיא מוצלחת. לא מוצלחת- אל תסמנו. כאן באשכול מלבד רצף מתכונים אין שום דבר אחר. לא שאלות, לא בקשות. תגובות מעין אלו יימחקו כדי שהאשכול יישאר נטו מתכונים מדורגים.

    האשכול הזה הוא פיילוט.
    יצליח? יהיה שיתוף פעולה? נפתח כאלו מקבילים למאכלים, סלטים, מרקים וכו'.
    אז זה בידיים של כולנו.

    אה, אני יודעת שזה קצת מורכב, במיוחד כאשר האשכול יגדל, אבל בכל זאת, לתועלת כולם, לפני שמעלים עוגה, בדיקה קצרה אם היא כבר הועלתה תעזור לנו לשמור על האשכול במיטבו


    כאן לא מעלים קישורים!
    המטרה היא שהאשכול ירכז מתכונים ולא ישלח אותנו לקישורים אחרים, גם לא בתוך הפורום שלנו. אז אם כבר העליתם משהו ואתם רוצים שיופיע כאן- כנסו לאשכול ששם כתבתם, העתק הדבק לכאן.
    העוגה שהבאתם היא ממקור חיצוני? בלוג כלשהו? אתר? ציינו זאת, עם מתן קרדיט כנדרש. גם לתמונה מאתר או בלוג יש לתת קרדיט. אף אם היא באה עם המתכון.
    תמונה תמיד משדרגת!

    יתכן ויעלו כאן עוד כללים בהמשך לפי הצורך.
    בהצלחה לכולנו.
    ובתקווה שהאשכול הזה יהיה יעיל וכאשר תרצו להכין עוגה טובה, תוכלו לחפש כאן עוגה שיש עליהן משובים טובים.
    כמובן, שיקח זמן למשובים.
    אבל- אם גיליתם כאן עוגה שכבר הכנתם- תנו לו וי אם נהניתם מהמתכון.

    עוד משהו אחרון,
    לא יודעת לגבי עוגות אחרות, אבל אם הכנתם עוגה משלי, תוכלו להדביר את המתכון כאן ולדרג.
    זה לא כי אני בטוחה ששלי טובות. זה רק כי אין סיכוי שאצליח להעלות כאן את כככככככככלללל מה ששלי, אז תעזרו לי, אם הכנתם ונהניתם. ציינו שזו עוגה שלי.

    חשוב מאוד מאוד-
    אין כאן תחרות. יש כאן נסיון באמת לתת מידע נכון מאלו שהכינו עוגות שעולים באשכול. אז אנא מכם, וי- רק אם הכנתם ונהניתם, אחרת את מטעים את הגולשים ועלולים לגרום לעגמת נפש. וחבל. אנחנו כאן בשבילכם. לטובתכם!

    שאלות בכל הנוגע לאשכול, כולל על המתכונים, בנספח
    הרולדה הותיקה משנות התשעים עשתה קאמבק מוצלח בשנים האחרונות.
    והתגלגלה גם למטבחנו.
    בחרתי בטעמי האלפחורס- וניל, ריבת חלב וקוקוס לקבל את פניה בששון.
    יצא טעים מאד - אמרו ההמון.


    אז נתחיל:

    מצרכים:
    4 ביצים L בטמפ' החדר.
    קורט מלח.
    1/2 כוס סוכר
    כפית תמצית וניל/שקיק סוכר וניל
    3 כפות שמן קוקוס / קנולה
    1/2 כוס קמח
    3 כפות שטוחות קורנפלור / קמח/קמח תמי
    1/2 כפית אבקת אפיה.

    למלית וציפוי:
    מיכל וחצי שמנת מתוקה
    1/2 מיכל ריבת חלב
    כף גדושה פודינג וניל
    קוקוס מקורמל/קוקוס קלוי.

    אופן ההכנה:
    מתחילים בהכנת הרולדה:
    1. מחממים תנור ל-180 מעלות בתוכנית רגילה ומרפדים תבנית תנור בנייר אפיה. מכינים מגבת נקיה ללא ריח מרכך.
    2. מניחים בקערת ההקצפה את הביצים והמלח ומתחילים להקציף במהירות מקסימלית, מוסיפים את הסוכר בהדרגה ומקציפים עד לקבלת תערובת תפוחה ובהירה- כ 6 דקות.
    3. בקערה נפרדת מערבבים את הקמח, הקורנפלור ואבקת האפיה.
    4. כשהקצף תפוח דיו מנמיכים את המהירות לחצי ומוסיפים את סוכר הוניל ולאחריו את השמן בזרם דק.
    5. מוסיפים את החומרים והיבשים ומערבלים עוד מספר שניות.
    6. בעזרת מרית בודקים בעדינות אם אין קמח יבש בתחתית שלא התערבב דיו.
    7. בעזרת מעט בלילה באצבע מדביקים את נייר האפיה בארבע פינותיו לתבנית.
    8. מעבירים את הבלילה בעדינות לתבנית ומיישרים בזריזות כדי שהנפח לא יאבד.
    9. מניחים את התבנית בשליש העליון ואופים 10 דקות ולא יותר לקבלת רולדה זהובה ותפוחה.
    10. מעבירים סכין במהירות בשולי הרולדה והופכים אותה על מגבת נקיה כך שנייר האפיה כלפי מעלה.
    11 מקלפים בעדינות את נייר האפיה ומגלגלים את הרולדה בתוך המגבת. משהים לצינון כמחצית השעה. לבינתיים מניחים במקפיא את השמנת המתוקה.

    RO1.JPGRO2.JPGRO3.JPGRO4.JPGRO5.JPG

    לאחר שהרולדה הצטננה מכינים את הקרם:
    1. מוציאים את השמנת מהמקפיא ויוצקים לקערה. מוסיפים לקערה 4 כפות גדושות ריבת חלב.
    2. מקציפים במהירות מקסימלית וכשהשמנת מתחילה להתגבש מוסיפים את הפודינג. ממשיכים להקציף עד לקבלת קצפת יציבה מאד.
    3. מחלצים את הרולדה מהמגבת ופורשים אותה כך שצידה הפנימי מופנה אלינו.
    4. בעזרת מרית מורחים בזהירות שכבה דקה של ריבת חלב על פני הרולדה.
    5. מורחים על פני הרולדה שני שליש מכמות הקרם, מגלגלים ומצפים בקרם.
    6. מעטרים בקוקוס מקורמל ואם יש לכם כח וגם נותר קרם אפשר לעטר גם בשושנים לאורך הרולדה.
    RO6.JPGRO7.JPGRO8.JPGRO8.JPGRO9.JPGRO10.JPG
    20210921_204642.jpg
    שומרים במקרר בתבנית אטומה היטב.
    עוגת פיניאטה היא הפתעת יום הולדת מושלמת.
    מבחוץ היא נראית כמו עוגת קרם חביבה וצבעונית ודי רגילה.
    אך כשחותכים אותה , מתגלה הפתעה של עדשים וסוכריות שנשפכת החוצה לשמחת הילדים (וגם הצעירים בנפשם :) )
    לכבוד יום ההולדת של בני החלטתי להכינה וגם לצלם את השלבים.
    אז בואו נתחיל:


    לעוגת בסיס- הכנתי בלילת טורט וניל ויצקתי לרינג בקוטר 20.
    למה 20 אתם שואלים? כי העוגה מתקבלת גבוהה ואלגנטית יותר.
    כדי שהרינג לא יתרחב סגרתי אותו בקליפס, מזגתי את הבלילה ואז שחררתי את הקליפס ולתנור.
    בזמן שהעוגה נאפתה הכנתי סירופ סוכר מחצי כוס סוכר ו2/3 כוס מים- מביאים לרתיחה, מבשלים עד שהסוכר נמס ומצננים.
    בגמר האפיה מצננים את הטורט ואז פורסים לרוחב לשלש שכבות.
    מ2.jpgמ4.jpg

    אל תלמדו מחסרת סבלנות כמוני ותמתינו עד שהטורט יצטנן לחלוטין וכך השכבות תתקבלנה ישרות לגמרי.
    אבל גם אם לא הרי שעל כל פשעים תכסה קצפת ;).

    מכינים קצפת משלשה מיכלים של שמנת מתוקה פלוס 2 כפות פודינג וניל.
    את שלושת השכבות הברשתי בנדיבות בסירופ
    ואז מתחיל החלק המעניין.

    את שתי השכבות התחתונות מחוררים במרכזן באמצעות רינג וסכין אבל כמובן שאפשר גם בכוס או קערה קטנה.
    ממ6.JPG

    ואת השכבה העליונה מותירים בשלמותה.

    מניחים את השכבה התחתונה על המגש ומצפים בנדיבות קצפת. נזהרים שלא לצפות בפנים. אנחנו לא רוצים שהעדשים /הסוכריות שבפנים יספחו לחות מהקצפת.

    חשוב מאד למרוח בשכבה נדיבה כדי שלא תצא עוגת חנק.

    מניחים מעל את השכבה השניה שחוררנו ומצפים גם אותה.
    מ8.jpg

    וכעת מגיע הכיף האמיתי: ממלאים את החור שנוצר בהפתעות!
    אנחנו בחרנו למלא בעדשים גדולים בצורת לב.
    מ9.jpg

    כעת נסגור את העוגה בשכבה העליונה ונצפה בקצפת מעל ובדפנות.
    מ10.jpg

    מ11.jpg

    כפי שאתם רואים המגש לא ממש נקי. עוברים מסביב עם מגבון סחוט.
    את דפנות העוגה ציפינו בסוכריות מזרה צבעוניות . חופנים סוכריות ומדביקים ביד לדופן.
    זה ייקח זמן וסבלנות עד שהעוגה תהיה מצופה. (טוב. ברובה...)
    מ12.jpg
    בס'ד
    בערך פעם בשנה אני מכינה עוגת גבינה
    וזה---
    ליומולדת של בעלי : ) (טוב שזה קורה מדי פעם:) )
    כך זה נראה בסוף (לפני שאכלנו הכלללל)

    IMG_9989.JPG

    IMG_9982.JPG

    אז איך עושים את זהההה??
    זאת עוגה בשכבות
    IMG_0001.JPG

    ולמתכון:

    לעוגה:
    4 בצים
    1 כוס סוכר
    1/5 כוס שמן
    1 ורבע כוס קמח
    1 אבקת אפיה.

    מקציפים חלבונים וסוכר
    מנמיכים מהירות, מוסיפים את שאר החומרים בהדרגה.
    שופכים או ל2 תבניות בנוניות או לאחת גדולה עם ניר אפיה משומן
    ואופים לכ10 דק' על 180 מעלות

    בינתים שהעוגה בתנור ---

    למילוי:
    2 שמנת מתוקה
    1/4 כוס חלב
    1 פודינג וניל
    מקציפים ביחד,
    עוצרים מיקסר ומוסיפים:
    250 גרם גבינה לבנה
    1 מיכל שמנת חמוצה

    שהעוגה לא חמה (זה לא לוקח הרבה זמן בכלל,, אפשר לשים כמה דק' במקרר)
    בונים את השכבות
    מיצרים את הצורה שרוצים (2 עיגולים כו')
    ומניכים-
    שכבה עוגה שכבה קצפת
    שכבה עוגה שכבה קצפת
    (אפשר לנסות לעשות 3 שכבות עוגה)

    מעל הכל שופכים:
    1 חב' שמנת חמוצה.
    4 כפות סוכר.
    4-5 תותים טחונים

    מערבבים יחד הכל
    ושופכים...

    התחשק לי אז מרחתי על שכבות העוגה מלית תותים(לא חייבים!)

    ואז כיד הדמיון הטובה, את מקשטת מעל..
    אני השתמשתי בתותים ללא תולעים בהכשר 'שארית ישראל'
    שרק צריך להוריד את הראש ולשטוף טוב
    (היה לי יצר גדול לשים על העלים זה שידרג את היופי בכמה רמות,, לא ידעתי אם זה בסדר מבחינת ההכשר/ג'וקים וכו'.)

    והספתי שם 2 מקרונים חמודים לקישוט.... :)

    וכמובן בקופסא יפה מחנות חד''פ
    וברט סאטן להשלמת ההופעה!

    זה היה אחד הטעימות שאכלתי ,
    כמעט גמרנו אותה בערב אחד של יומולדתתתת

    וכמובן שיש לי תחביב לצל כל דבר יפה מלא (וטעים) מלא פעמים...
    אז קבלו:---
    IMG_9994.JPG
    IMG_9997.JPG


    ו @ה. בקר אשמח לחות דעת
    ומה יותר נח ?
    לכתוב קודם את כל החומרים ואחכ' את אופן ההכנה
    או אופן ההכנה לפי החומרים הכתובים?
    תודה
    בהצלחה ובתאבון :)

    תמר .
    זה השם שעלה לי בראש כשהכנתי את העוגה הזו.
    כן,
    בלונדשוצ'יפס

    IMG_0347_800x600.jpg
    למה?
    מזכיר לי משהו מימי התיכון.
    ישבנו במעבדה, בשיעור טבע, כן, פעם היו שיעורי טבע במעבדה עם ניסויים וכל מיני ומפוחלצים על המדפים סביב.
    אז ישבנו קבוצת חברות מהכיתה בחלקו האחורי של המעבדה.
    המורה, רצתה ככל הנראה, שנשב כמו פוחלצים, אבל--
    טוב, בשביל זה צריך להכיר את חבורת חברותיי מהתיכון----
    אולי יש כאן מישהי מתוכן. אולי
    ואז היא בטח צוחקת לעצמה עכשיו בלב ויודעת מה אני עומדת לכתוב עוד רגע.

    אז ישבנו בחלקו האחורי של המעבדה.
    ואם לדבר בעדינות, לא ישבנו בשקט.
    ולמורה, שהיתה באמצע הסבר לוהט על לא זוכרת מה, זה מאוד הפריע.

    "אתן שם מאחורה. את לכאן, ואת לשם, ואת בואי קדימה, ואת שבי פה, ואת, כן את עם הקוקו השחור, תצאי החוצה..."
    קמנו, עברנו. ואחת יצאה מהכיתה.
    לא, זו דווקא לא הייתי אני.

    איך שאנחנו מתיישבות כל אחת במקומה החדש והמורה כבר נושמת לרווחה, אנחנו שומעות קול שעולה מחלקו האמצעי של המעבדה. קולה של חברה מכיתה. "לזה קוראים פירוק לגורמים".
    כן. פירוק לגורמים.
    פירוק של גורמי הרעש בשיעור לגרומים.
    כל אחת למקום אחר.
    האמת- השיעור הסתיים שם כי כולנו צחקנו והלך על המורה. שקט כבר לא היה לה.
    אאל"ט קיבלנו כל הכיתה עונש קולקטיבי. בוחן עם החומר שאמור היה להילמד בשיעור.

    אז למה סיפרתי את זה?
    אה, נכון.
    רציתי להסביר את השם שבחרתי לעוגה הזו.

    בלונדשוצי'פס

    בפירוק לגורמים זה נשמע כך:
    בלונד-שו-צ'יפס

    בלונדיס-שוקולד-צ'יפס

    שילוב של שכבת בראוניס שוקולד, מעליו בלונדיס עם שוקולד צ'יפס.
    עובר?
    מקווה.

    מוזמנות להציע שמות אחרים.
    אבל תתחשבו בלב שלי, יא?


    תבנית חד פעמית ענקית
    מדידה בכוסות חד פעמיים

    לשכבת הכהה:
    3 ביצים
    3/4 כוס קקאו
    1.5 כוסות סוכר
    1 כפית אבקת אפיה
    3/4 כוס שמן
    1 ו 3/4 כוסו קמח

    לשכבה הבהירה:
    3 ביצים
    3/4 כוס סוכר חום דחוס, כהה
    3/4 כוס סוכר לבן
    1 כפית אבקת אפיה
    1 כוס שמן
    קורט מלח
    2 כוסות קמח
    1.5 כוסות שוקולד צ'יפס

    הכנה:
    אין צורך במיקסר

    מערבבים בקערה את רכיבי השכבה הכהה.
    מורחים בתבנית חד פעמים ענקית מרופדת בניר אפיה.

    מנקים מעט את הקערה, שלא יהיו בה הרבה שאריות כהות, ומערבבים בה את רכיבי השכבה הבהירה.
    יוצקים על השכבה הכהה ומחליקים בעדינות מעליה

    180 מעלות
    כחצי שעה, עש שהעוגה יציבה.

    פורסים כשהעוגה חמימה בסכין חדה ולא משוננת.
    IMG_0349_800x600.jpg

    אולי מעניין אותך גם...

    הצטרפות לניוזלטר

    איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

    מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

    לוח מודעות

    הפרק היומי

    הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


    תהילים פרק כג

    אמִזְמוֹר לְדָוִד יי רֹעִי לֹא אֶחְסָר:בבִּנְאוֹת דֶּשֶׁא יַרְבִּיצֵנִי עַל מֵי מְנֻחוֹת יְנַהֲלֵנִי:גנַפְשִׁי יְשׁוֹבֵב יַנְחֵנִי בְמַעְגְּלֵי צֶדֶק לְמַעַן שְׁמוֹ:דגַּם כִּי אֵלֵךְ בְּגֵיא צַלְמָוֶת לֹא אִירָא רָע כִּי אַתָּה עִמָּדִי שִׁבְטְךָ וּמִשְׁעַנְתֶּךָ הֵמָּה יְנַחֲמֻנִי:התַּעֲרֹךְ לְפָנַי שֻׁלְחָן נֶגֶד צֹרְרָי דִּשַּׁנְתָּ בַשֶּׁמֶן רֹאשִׁי כּוֹסִי רְוָיָה:ואַךְ טוֹב וָחֶסֶד יִרְדְּפוּנִי כָּל יְמֵי חַיָּי וְשַׁבְתִּי בְּבֵית יי לְאֹרֶךְ יָמִים:
    נקרא  8  פעמים
    למעלה