Title

הפסקת אוכל

פורום לבישול ומתכונים • תזונה בריאה • וכל מה שקשור למטבח ואוכל.
מנהלות הפורום: ה. בקר, רוחי בלבוחי

מאמרים אחרונים באתר

  • 693
    • N
    דיון המלצה על אתר מתכונים נהדרררר
  • nhfk //
    • פשוט התאהבתי
    אני הכנתי     פיצה, בייגלס, מוסקה חצילים, ואתמול תפוחי אדמה אפויי בפירורי פנקו ופרמז'ן

    זו הפיצה שאני הכנתי -

    Recording 2026-02-22 144357.mp4

    drive.google.com drive.google.com
    הבצק זה מהמתכון הנל
    הרוטב הכנתי מהמתכון פה - https://www.pizzalab.co.il/recipes/pizza-sauce-recipe/#-
    שמתי פטריות ובצל מעל מוצרלה שגירדתי לבד (טרי יותר על הקראסט מרחתי חמאה מומסת ושומשו , 7 דקות על תבנית הפוכה בתנור שחומ ל250 מעלות במש חצי שעה, ובדקה האחרונה פיזרתי ג פרמזן
    אה ומהחמאה שנשאר לי פיזרתי באמצע הפיצה
    • תודה
    Reactions: פנטה, חני גרינשטיין, Yael Mor ומשתמש 1 נוסף4 //
    5 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    N
    nech4
    אתר מקסים!! מסביר לעומק תהליכים של בצק שמרים בכלל והתנהגות של חומרים! מחכים ומעשיר מאד ואני...
  • 411
    • ו
    חגים קרקר או משהו מלוח שמתאים למשלוח מנות ארוחת בוקר.
  • ו8 //
    • מצרפת עם מטבלים כו'.
    אסתטי ועדיף שאפשר להכין לפני ולהקפיא.
    ויהיה טרי
    15 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ע
    עט נובע 2
    יוגורט/שוקו/חטיף בריאות
  • 204
    • מ
    דרוש מתכון מחפשת מתכונים של ארוחה בסיר אחד - פרווה ובשרי
  • מיה5 //
    • תודה.
    4 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ח
    חיים אש!!
    תפוחי אדמה עם נקניק חתוך תיבול כרצונך
  • 555
    • פ
    פרווה בייגל אמריקאי! כמה פשוט! שווה לנסות🥯
  • פלמינגו. //
    • IMG_4162.JPG
    מכינים בצק רגיל של חלות
    להניח להתפחה בכלי מכוסה היטב בניילון נצמד
    מחלקים את הבצק לכדורים שווים (100 גר') ומעצבים כל כדור לטבעת בייגל
    מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומתפיחים שוב כשעה
    מרתיחים מים עם חצי כפית מלח וכף דבש/סוכר זה השלב שמעניק לבייגל את המרקם של פריכות והצבע הכהה
    מכניסים את הבייגלים למים רותחים (על האש) לכ־30 שניות מכל צד
    מוציאים בעזרת כף מחוררת ומניחים חזרה על התבנית
    מברישים בביצה טרופה - לא חובה
    אופים בתנור שחומם מראש ל־200 מעלות, טורבו, כ־15–20 דקות עד להשחמה יפה.
    יוצא בייגל אמריקאי מושלם!
    בתיאבון 💛
    IMG_4162.JPG
    • תודה
    • שכוייח!
    • וואו!
    Reactions: אנטיפטרוסה, שקדי, ELI054 ועוד 21 משתמשים24 //
    8 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אסתר #
    ממתכון דומה, אני מכינה כדורים לפי הגדול הרצוי ולאחר ההתפחה עושה חור עם האצבע ומכניסה לסיר לדעתי...
  • 2 3K
    • צ
    בשרי שיתוף - שבע ברכות
  • צביה CPA //
    • בס"ד
    ערכנו בשבוע שעבר שבע ברכות
    תמיד אני נתרמת במיוחד מהשיתופים כאן
    ושמחה לשתף לתועלת כולן:
    קצת רקע - 6 זוגות השתתפו בהכנה,
    40 מנות, בפועל היו כ33 מבוגרים, לילדים היו מנות משלהם ונשנשו מה שרצו מהמבוגרים
    אשתדל מאד להתייחס גם לכמויות
    חלוקת העבודה
    א - מנה ראשונה וקניית ח"פ ופרנות
    ב - בשר וסלט ירקות
    ג - ברוקולי, כרובית ובצל סגול, תפו"א וטחינה.
    ד - סלט עגבניות שרי, סלט חצילים, פטריות לחומוס (חומוס קנוי.
    ה - מנה אחרונה
    ו - אורז

    על השולחן לכל אחד פרנה בצלחת וסלטים במרכזי:
    עגבניות שרי של     @חני גרינשטיין בשינוי אחד - בזיליקום במקום זעתר, היה מעולה ממש! הכינה כמות ענקית ונשאר, לדעתי צריך 2 ליטר
    www.prog.co.il

    סלטים - דרוש מתכון לסלט עגבניות שרי טריות ואפויות/ מיובשות יחד

    בס"ד תודה רבה לעונות
    www.prog.co.il www.prog.co.il
    סלט חצילים של @אגוז מלך מדהים! כמות וחצי הספיקה מדוייק ממש, לדעתי צריך להכפיל פי 2.5 ל40 מנות.
    www.prog.co.il

    סלטים - סלט צבעוני וקליל והעיקר טעיםםםם, לכבוד שבת קודש!!!!

    כשאני מכינה את תפריט השבת, בקטגוריית הסלטים אני תמיד מסתבכת, חשוב לי שיהיה מגוון, לא מסוגלת כל שבוע לחזור על אותם סלטים, והכי חשוב לי - אני צריכה מגוון צבעים בעין, אני בוחרת כל פעם סלט לפי צבע - כתום: לא צריך גזר כי יש כבר בטטה, אדום: אין עניין בדיפ עגבניות - כי יש מטבוחה, וכן הלאה, הסלט הזה...
    www.prog.co.il www.prog.co.il
    טחינה - אין לי מתכון
    סלט ירקות של עגבניות, מלפפון חמוץ ומלפפונים חתוכים לקוביות בסלייסר
    מלפפון חמוץ פרוס
    1756243878082.png
    ו2 סוגי חומוס:
    חומוס פטריות של @חני בנני יצא ליגה, הוכן מפטריות שימורים שטוגנו המון המון זמן, יצא ממש ליגה ולא פלסטיק - 3 חבילות פטריות שימורים, כמות מעולה.
    www.prog.co.il

    סלטים - דרוש מתכון של ציפוי פטריות לסלט חומוס

    תודה רבה לעונות
    www.prog.co.il www.prog.co.il
    וחומוס בשר - מהבשר של המנה העיקרית הקצוות והמנות הלא יפות פוררו לשערות עם רוטב של הבשר - גם עף ב"ה.
    סה"כ 4 צלחות חומוס מכל סוג (2 גברים ו2 נשים) 1.6 ק"ג חומוס - היה מדוייק על גבול החסר, לדעתי צריך 2 ק"ג.
    1756243843376.png

    מנה ראשונה:
    פרוסות באגט צנימים ברוטב פטריות, חזה עוף וכבדים
    פרוסות באגט - קניתי במאפיה שיש בה פורס לחם, ואז הן נפרסו בצורה יפה מאדלאפות על חום לא גבוה עד שמתייבש ממש, נהיה קשה אבל נשאר כמה שיותר בהיר.
    רוטב - לדעתי מתאים ל35 מנות)
    4 בצלים גדולים - לטגן להוסיף 2 חבילות פטריות שימורים - לטגן היטב היטב עד שמצטמק ממש, במקביל לטגן קוביות קטנות של חזה עוף, להוסיף את קוביות החזה לבצל ולפטריות, להוסיף - רוטב של בשר מהמקפיא, להוסיף - רוטב פטריות - 2 שקיות, שום גבישי, פפריקה, פלפל, מלח, מעט ממש אגוז מוסקט (לא בטוחה שקשור, אבל תכלס הרוטב היה מעדן ב"ה), ומים לפי הצורך.
    בחימום הסופי בשטח - חתיכות כבד קטנות.
    כמויות - 2-3 פרוסות באגט לסועד
    קילו וחצי קוביות חזה
    3 חבילות כבד טרי.
    1756243928790.png

    מנה עיקרית:
    בשר בקר
    אורז עם ירקות - לכמות הזו צריך להכין קילו אורז
    תפו"א מתובלים בא. מרק בצל בהשראת המתכון של @רוחי בלבוחי
    כרובית, ברוקולי ובצל סגול אפויים עם ספריי שמן, מלח ופלפל - כל אחד בתבנית נפרדת והורכבו במנה.
    1756244056702.png

    קינוח
    כוסות אייס קפה עם שורות של פירות, שבחור של הקש תקוע מזלג מיני.
    1756243999830.png
    1756243843376.png
    1756243878082.png
    1756243928790.png
    1756243999830.png
    ועוד 2 נוספים
    • תודה
    • וואו!
    • שכוייח!
    Reactions: שמואלזון, סתם אחת, תה עם נענע ועוד 103 משתמשים106 //
    25 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ש
    שפרה בר
    ואוו ממש מיוחד !!! כ"כ זמין ומצד שני כ"כ מושקע , אני עושה בס"ד שבע ברכות בדיוק לכזאת כמות וזה...
  • 3 4 5 3K
    • N
    בשרי איזה בשר אתם משתמשים בצולנט?
  • net13 //
    • איזה בשר אתם משתמשים לצולנט?
    קנינו צלי כתף, זה ודאי יותר משובח לצולנט ועם תועלת או בגלל שזה לא לצלי, אז אין הבדל בינו לבין מספרים אחרים?
    • תודה
    Reactions: יואלי קליין1 //
    89 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    C
    chaim המלך
    רק 8 הכי מתאים
  • 2 1K
    • C
    בשרי איזה חלק בבשר מתאים להגיש כגוש פרוס?
  • (:chavi:) //
    • אני רוצה להגיש במנה מרכזית גוש בשר פרוס לפרוסות וכל אחד לוקח פרוסה ושופך לעצמו רוטב אישי
    איזה חלק בבשר מתאים לזה?
    האם מתאים רולדת בקר?
    מה יצא הכי מוצלח ויפה ורך?

    וכן, אשמח למתכון והוראות הכנה

    תודה רבה
    • וואו!
    Reactions: saralulu1 //
    37 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ש
    שמוגי
    מספר 6 אם מכינים אותו טוב הוא מושלם וגם זול יחסית
  • 2 588
    • מ
    בשרי כבד שהופך לפירורים
  • מללו //
    • שלום
    אני מכינה כבד קפוא עם בצל ומשום מה המרקם תמיד יוצא לי גרגירי או מתפורר מדי בפה. יש למישהי טיפ איך להפוך כבד קפוא לנימוח וחלק כמו טרי? אולי זה קשור לדרך ההפשרה או לזמן הטיגון? אשמח לעזרתכם!"
    29 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אילה ר
    את מדברת על כבד טחון? מפשירים לגמרי מוסיפים הרבה בצל מטוגן ביצים וסילאן ותבלינים כמובן טוחנים...
  • 3K
    • ע
    עוגות/עוגיות רויאל אייסינג - לפני שמתחילים
  • עץ השדה //
    • הילדים שלי רוצים להכין להכין עוגיות מקושטות ברויאל אייסינג
    כמה שאלות לפני שמתחילים:
    1. ראיתי שהאייסינג מתייבש במשך כמה שעות טובות. מה קורה לעוגיות בינתיים? הן לא מאבדות את הפריכות באויר?
    2. האם כל מתכון של עוגיות פריכות מתאים לקישוט?
    3. אם אין לי צנטרים או שקיות יעודיות - ניתן לזלף גם עם שקיות רגילות? או שקית קוקי?

    תודה רבה!
    15 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אילה ר
    עשיתי כמה פעמים עוגיות עם ציפוי בהקפאה בם היו לארוע אז סגרתי כל אחד בצלופן ונשמר מעולה לא ניסיתי...
  • 4 5 6
    • יש פתרון!
    47K
    • ה. בקר
    עוגות/עוגיות אשכול עוגות מרוכז ומדורג-
  • ה. בקר //
    • אז כפי שהבטחתי, כאן אשכול מרוכז לעוגות.
    בצד ישנה אשרות לסמן וי וכך לומר לכולם שהכנתם את העוגה ושהיא מוצלחת. לא מוצלחת- אל תסמנו. כאן באשכול מלבד רצף מתכונים אין שום דבר אחר. לא שאלות, לא בקשות. תגובות מעין אלו יימחקו כדי שהאשכול יישאר נטו מתכונים מדורגים.

    האשכול הזה הוא פיילוט.
    יצליח? יהיה שיתוף פעולה? נפתח כאלו מקבילים למאכלים, סלטים, מרקים וכו'.
    אז זה בידיים של כולנו.

    אה, אני יודעת שזה קצת מורכב, במיוחד כאשר האשכול יגדל, אבל בכל זאת, לתועלת כולם, לפני שמעלים עוגה, בדיקה קצרה אם היא כבר הועלתה תעזור לנו לשמור על האשכול במיטבו


    כאן לא מעלים קישורים!
    המטרה היא שהאשכול ירכז מתכונים ולא ישלח אותנו לקישורים אחרים, גם לא בתוך הפורום שלנו. אז אם כבר העליתם משהו ואתם רוצים שיופיע כאן- כנסו לאשכול ששם כתבתם, העתק הדבק לכאן.
    העוגה שהבאתם היא ממקור חיצוני? בלוג כלשהו? אתר? ציינו זאת, עם מתן קרדיט כנדרש. גם לתמונה מאתר או בלוג יש לתת קרדיט. אף אם היא באה עם המתכון.
    תמונה תמיד משדרגת!

    יתכן ויעלו כאן עוד כללים בהמשך לפי הצורך.
    בהצלחה לכולנו.
    ובתקווה שהאשכול הזה יהיה יעיל וכאשר תרצו להכין עוגה טובה, תוכלו לחפש כאן עוגה שיש עליהן משובים טובים.
    כמובן, שיקח זמן למשובים.
    אבל- אם גיליתם כאן עוגה שכבר הכנתם- תנו לו וי אם נהניתם מהמתכון.

    עוד משהו אחרון,
    לא יודעת לגבי עוגות אחרות, אבל אם הכנתם עוגה משלי, תוכלו להדביר את המתכון כאן ולדרג.
    זה לא כי אני בטוחה ששלי טובות. זה רק כי אין סיכוי שאצליח להעלות כאן את כככככככככלללל מה ששלי, אז תעזרו לי, אם הכנתם ונהניתם. ציינו שזו עוגה שלי.

    חשוב מאוד מאוד-
    אין כאן תחרות. יש כאן נסיון באמת לתת מידע נכון מאלו שהכינו עוגות שעולים באשכול. אז אנא מכם, וי- רק אם הכנתם ונהניתם, אחרת את מטעים את הגולשים ועלולים לגרום לעגמת נפש. וחבל. אנחנו כאן בשבילכם. לטובתכם!

    שאלות בכל הנוגע לאשכול, כולל על המתכונים, בנספח
    www.prog.co.il

    עוגות/עוגיות - נספח לאשכול העוגות המרוכז

    כאן כל השאלות שימו לב לתייג את הניק שהשאלה קשורה אליו. כך ידעו להגיע לכאן ולענות כאן האשכול המרוכז https://www.prog.co.il/threads/%D7%90%D7%A9%D7%9B%D7%95%D7%9C-%D7%A2%D7%95%D7%92%D7%95%D7%AA-%D7%9E%D7%A8%D7%95%D7%9B%D7%96-%D7%95%D7%9E%D7%93%D7%95%D7%A8%D7%92.990197/
    www.prog.co.il www.prog.co.il
    אשכול עוגות מרוכז ומדורג-
    • תודה
    • שכוייח!
    Reactions: אבא תודה!, בת#, כ.ד ועוד 76 משתמשים79 //
    102 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    י
    י.י.ד.ש.
    הכנתי עם כוס ח"פ רגיל ויצא מושלם
  • 2 3 10K
    • ס
    דגים מתכון ל"סלט טראמפ"
  • סטודיו לגרפיקה //
    • למישהו יש מידע?
    ממה זה מורכב? מהערינג או מטונה מעושנת?
    זה משהו עם חרדל מיונז וכד'
    אשמח למתכון
    תודה רבה
    41 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ע
    עץ הדעת טוב ורע
    קוראים לזה סלט טראמפ כי הוא אוכל משהו דומה כל יום (כמה שהוא לא נשיא צפוי בקטע של האוכל הוא ממש...
  • 285
    • ה
    בשרי פסטה וקציצות בשר בסיר אחד
  • הטעם המושלם //
    • אפשרי? (הזמנה של הבת שלי.)
    אם אני אוסיף אחרי 3/4 שעה של בישול- פסטה, יילך? מישהי ניסתה?
    אולי עדיף מקרונים?
    9 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    מ
    מ. י.
    הקפאתי פעם בשביל הבן שלי והוא אכל אח"כ בלי בעיה.
  • 670
    • דיצה
    דיון מיני/מיסטר קיטשן
  • דיצה //
    • מה ההבדל בין מיני קיטשן למיסטר קיטשן?
    תודה.
    11 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    פ
    פירחונית
    תכלס אולי מיני קיטשן זה מותג ואנשים יגידו שעדיף לקנות את המסטר קיטשן אבל לדעתי מיני קיטשן הוא...
  • 11 12 13 61K
    • THE FINE ART CLUB
    סלטים סלט שיכבוש אתכם
  • THE FINE ART CLUB //
    • סלט שהכנתי לבר מצווה של הבן שלי
    מצרפת תמונות .
    הסלט בתוך הצנצנות הסגורות.
    (סליחה שאין לי תמונת תקריב)11.jpg11.jpg12.jpg12.jpg14.jpg19.jpgHJ7A6585.JPGHJ7A6592.JPGHJ7A6593.JPGHJ7A6595.JPGHJ7A6596.JPGHJ7A6599.JPGHJ7A6600.JPGHJ7A6602.JPGHJ7A6603 (1).JPGHJ7A6605 (1).JPGHJ7A6607.JPGHJ7A6610.JPGHJ7A6619.JPGHJ7A6622.JPGHJ7A6624.JPGHJ7A6630.JPG
    אם אתם רוצים עוד מתכונים.
    בשמחה.

    הכמות היא גדולה.
    אפשר להכין שליש.

    לסלט:
    3 קופסאות פטריות טריות
    4 חבילות בצל ירוק
    400 גרם קשיו
    9 גמבה

    לחתוך את הכל לקוביות קטנות

    הרוטב:
    3 כפות מיונז
    3 כפות סוכר
    3 רוטב סויה
    1.5 כפות שמן
    1.5 כפות מים

    בתאבון!
    11.jpg
    12.jpg
    14.jpg
    19.jpg
    ועוד 18 נוספים
    • וואו!
    • תודה
    • שכוייח!
    Reactions: קיש קוש, השם תודה!!!, זהו שמי! ועוד 379 משתמשים382 //
    242 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    פ
    פרנסה בנקל
    קלוי עם מלח
  • 201
    • נ
    דיון מחפשת דוברת אנגלית שטובה באוכל אסטתי ויפה
  • ניק 97667 //
    • להעברת סדנא בירושלים
    יש משהי?
    9 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אמא לנסיכות
    מורן פינטו
  • 75
    • פ
    דרוש מתכון ירקות במיני קיטשן
  • פרסום קולע //
    • מחפשת מתכון לירקות במיני קישטן של @חנה חיה
    משהו עם בצל סגול סוכר חום וכו...
    1 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ח
    חנה חיה
    פרוסות בטטה קישואים רצועות בצל סגול הרבה שיני שום שלמות פלפל אדום רצועות לתבל עם: שמן סוכר חום...
  • 252
    • דיצה
    דרוש מתכון פרוסות חציל-מה אפשר להכין איתן?
  • דיצה //
    • יש לי פרוסות מאורכות של חציל, ואני רוצה להכין איתן משהו מענין.
    נחתכו בסכין פרווה-לבשרי ולחלבי.
    10 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ו
    ויטה מינדי
    מערבבת בקערה בשר טחון עם אורז חצי מבושל עם בצל מטוגן רסק עגבניות 2 כפות סילאן שום כתוש וגזר...
  • 15
    • פ
    בשרי חזה עוף במיני קיטשן
  • פרסום קולע //
    • אשמח למתכונים לטיבול חזה עוף במיני קיטשן
    0 תגובות
  • 156
    • יעל ירושלמי
    עוגות/עוגיות מחפשת מתכון דומה לתמונה
  • יעל ירושלמי //
    • מחפשת מתכון לעוגת שוקולד
    עם שילוב של מטבעות שוקולד חלבה ופירורים מלמעלה
    פרווה
    (יש משהוא דומה בנחמה)
    מעלה תמונה מהרשת
    צילום מסך 2026-02-18 091502.png
    תודה רבה
    צילום מסך 2026-02-18 091502.png
    0 תגובות
  • 3 4 5 24K
    • #ה_מ_ע_צ_ב_ת
    מאפים חיתוכיות טעימות וקלות? מתאים לי!
  • #ה_מ_ע_צ_ב_ת //
    • חיתוכיות, עוגת שכבות או איך שלא תרצו לקרוא לזה- זה מושלם!



    אבל למה להתחיל מהסוף?
    אז ככה:
    הכל התחיל ביום אחד בהיר ומהביל כרגיל, השמש זרחה ציפורים צייצו (הלו הלו, מה זה פה, באת להביא מתכון, או מה?!)
    טוב, אז הייתי צריכה מתכון מוצלח לווארט.
    א-ב-ל!!!
    1. שיהיה קל ומהיר (בכל אופן, יש לי עוד מלאאא עבודה)
    2. שיהיה טעים (כמובן!)
    3. שיהיה אמין (משהו שכבר ניסו אותו מזה ימים, ומאז קום המדינה סבתותנו היו אופות אותו בתנורי לביא מטרטרים...)

    חיפוש מהיר (תחי הטכנולוגיה) הניב לי רשימה ארוכה של מתכונים שבודאות מדלגים על הסעיף הראשון.
    לא אלאה אתכם בסיפורי סבתות וחיתוכיות.
    רק אספר לכם שבסופו של דבר הצלחתי לוותר על הסעיף השלישי בסולם הערכים,
    העתקתי את המתכון ונכנסתי למטבח בתפילה כנה שלפחות הסעיף השני לא ילך לשווא (!)



    והנה המתכון (יאווו סופסוף, שיגעת אותנו, שרי!) :

    מצרכים     (לתבנית בינונית)
    לשכבות הפירורים:
    3/4 כוס שמן
    1/2 2 כוסות קמח
    1 אבקת אפייה
    1/2 כוס סוכר
    1 ביצה
    1 כפית תמצית וניל

    לשכבת השוקולד:
    1 כוס קקאו
    1/4 1 כוסות סוכר (אני מדגישה שהן לא יצאו לי סופר-מתוקות. אבל אני אהבתי אותן ככה. מושלמות עם ההקפה: )
    קורט מלח
    3/4 כוס שמן
    4 ביצים שלמות

    הוראות הכנה
    • מחממים תנור ל- 170 מעלות
    • מערבבים בקערה את כל מצרכי ה״פירורים״
    • לוקחים חופן בצק מלוא היד (ככוס) ושומרים בצד.
    • משטחים את יתרת הבצק בתבנית ומהדקים היטב.
    • מערבבים בקערה המתאימה למיקרוגל את הקקאו, הסוכר, המלח והשמן.
    • מכניסים למיקרוגל לחצי דקה. מוציאים ומערבבים לקרם.
    • מכניסים לעוד חצי דקה, מוציאים ומערבבים ואם עדיין לא קרמי אפשר עוד 30 שניות בזהירות!
    לא לנסות לקצר כאן תהליכים! ותעיד הבלילה המסכנה שנזרקה בבושת פנים לזבל, מאחר והיה כתוב במתכון ״דקה וחצי במיקוגל״ והיא יצאה משם שזופה עם כוויות דרגה 5 :eek:. אז לא להתחכם חברימוס!
    בפעם השניה נזהרתי ואמנם לא יצא קרם חלקלק כמו גנאש, אבל זה בסדר גמור!!!
    • מוסיפים לקרם 4 ביצים שלמות, אחת כל פעם ומערבבים עד להטעמה. (יואוו אני משתמשת עם מילים גבוהות! איפה המורה דיצה ללשון מכיתה ו׳?)
    • יוצקים את קרם הקקאו על תחתית הבצק ומיישרים.
    • את יתרת בצק הפירורים, זוכרות ששמרנו? מפזרים אותו יפה מעל הקרם!
    • אופים 25-35 דקות עד שפירורי הבצק מזהיבים והקרם אפוי.



    וכשהן נגלו מסודרות, דמעות הציפו את עיניי! אויש, חמודות שלי...





    בהצלחה!
    ו.... שתפו איך היה:)
    • תודה
    • חחח
    • שכוייח!
    Reactions: לעשות רצון ה', ש.ב.א, שרי sari ועוד 124 משתמשים127 //
    87 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ס
    סבתלה
    בנות אפשר בהחלט להשתמש בממרחים מוכנים! החל מקופסה של רסק תפוחים עם מעט קינמון, חמאת בוטנים...
  • 3 4 5 15K
    • A
    דרוש מתכון מתכון לגלידה מוצלחת - מחפשת המלצה חמה על גלידה טובה
  • aser //
    • בהמשל לאשכול הזה
    www.prog.co.il

    דרוש מתכון - גלידה / מוס - + אגוזים - משו משובח - יש?

    חיפשתי בפורום ולא מצאתי, מחפשת קינוח טעים שיכיל אגוזים משהו משובח לשמחת תורה אשמח מאד לקבל מתכון בתודה מראש:)
    www.prog.co.il www.prog.co.il
    ומשאין תגובות
    ירדתי מהאגוזים
    ואני מבקשת רק גלידה
    אולי הפעם יש?
    • תודה
    Reactions: Liner1 //
    88 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ר
    רוחי בלבוחי
    תורידי מעט סוכר בגלידה.
  • 2 3 7K
    • S
    עוגות/עוגיות צעד אחר צעד - רולדת אלפחורס
  • shira bira //
    • הרולדה הותיקה משנות התשעים עשתה קאמבק מוצלח בשנים האחרונות.
    והתגלגלה גם למטבחנו.
    בחרתי בטעמי האלפחורס- וניל, ריבת חלב וקוקוס לקבל את פניה בששון.
    יצא טעים מאד - אמרו ההמון.

    אז נתחיל:

    מצרכים:
    4 ביצים L בטמפ' החדר.
    קורט מלח.
    1/2 כוס סוכר
    כפית תמצית וניל/שקיק סוכר וניל
    3 כפות שמן קוקוס / קנולה
    1/2 כוס קמח
    3 כפות שטוחות קורנפלור / קמח/קמח תמי
    1/2 כפית אבקת אפיה.

    למלית וציפוי:
    מיכל וחצי שמנת מתוקה
    1/2 מיכל ריבת חלב
    כף גדושה פודינג וניל
    קוקוס מקורמל/קוקוס קלוי.

    אופן ההכנה:
    מתחילים בהכנת הרולדה:
    1. מחממים תנור ל-180 מעלות בתוכנית רגילה ומרפדים תבנית תנור בנייר אפיה. מכינים מגבת נקיה ללא ריח מרכך.
    2. מניחים בקערת ההקצפה את הביצים והמלח ומתחילים להקציף במהירות מקסימלית, מוסיפים את הסוכר בהדרגה ומקציפים עד לקבלת תערובת תפוחה ובהירה- כ 6 דקות.
    3. בקערה נפרדת מערבבים את הקמח, הקורנפלור ואבקת האפיה.
    4. כשהקצף תפוח דיו מנמיכים את המהירות לחצי ומוסיפים את סוכר הוניל ולאחריו את השמן בזרם דק.
    5. מוסיפים את החומרים והיבשים ומערבלים עוד מספר שניות.
    6. בעזרת מרית בודקים בעדינות אם אין קמח יבש בתחתית שלא התערבב דיו.
    7. בעזרת מעט בלילה באצבע מדביקים את נייר האפיה בארבע פינותיו לתבנית.
    8. מעבירים את הבלילה בעדינות לתבנית ומיישרים בזריזות כדי שהנפח לא יאבד.
    9. מניחים את התבנית בשליש העליון ואופים 10 דקות ולא יותר לקבלת רולדה זהובה ותפוחה.
    10. מעבירים סכין במהירות בשולי הרולדה והופכים אותה על מגבת נקיה כך שנייר האפיה כלפי מעלה.
    11 מקלפים בעדינות את נייר האפיה ומגלגלים את הרולדה בתוך המגבת. משהים לצינון כמחצית השעה. לבינתיים מניחים במקפיא את השמנת המתוקה.

    RO1.JPGRO2.JPGRO3.JPGRO4.JPGRO5.JPG

    לאחר שהרולדה הצטננה מכינים את הקרם:
    1. מוציאים את השמנת מהמקפיא ויוצקים לקערה. מוסיפים לקערה 4 כפות גדושות ריבת חלב.
    2. מקציפים במהירות מקסימלית וכשהשמנת מתחילה להתגבש מוסיפים את הפודינג. ממשיכים להקציף עד לקבלת קצפת יציבה מאד.
    3. מחלצים את הרולדה מהמגבת ופורשים אותה כך שצידה הפנימי מופנה אלינו.
    4. בעזרת מרית מורחים בזהירות שכבה דקה של ריבת חלב על פני הרולדה.
    5. מורחים על פני הרולדה שני שליש מכמות הקרם, מגלגלים ומצפים בקרם.
    6. מעטרים בקוקוס מקורמל ואם יש לכם כח וגם נותר קרם אפשר לעטר גם בשושנים לאורך הרולדה.
    RO6.JPGRO7.JPGRO8.JPGRO8.JPGRO9.JPGRO10.JPG
    20210921_204642.jpg
    שומרים במקרר בתבנית אטומה היטב.
    RO1.JPG
    RO2.JPG
    RO3.JPG
    RO4.JPG
    ועוד 8 נוספים
    • תודה
    • וואו!
    • שכוייח!
    Reactions: קוויק, 12HAVA, מלכי משחק וגרפיקה!!! ועוד 109 משתמשים112 //
    58 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    RACHEL G
    RACHEL G
    @shira bira מקווה שזה בסדר ככה להקפיץ.... עשיתי חיפוש והגעתי לזה המתכון נראה מושלם ישלי...
  • 12
    • צ
    פרווה מחפשת מתכונים לפשטידות אישיות שמשתחררות יפה מהתבנית
  • צביה CPA //
    • לא אוהבת את המראה של התבניות
    0 תגובות
  • 2 3 15K
    • ח
    עוגות/עוגיות בר לבר מצווה שהכנתי- משתפת
  • חנה חיה //
    • hg_000-196.jpg
    hg_000-196.jpg
    • תודה
    • וואו!
    • שכוייח!
    Reactions: בת#, חיפושית לבנה, אסתרינה! ועוד 107 משתמשים110 //
    55 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ח
    חנה חיה
    לא
  • 207
    • ש
    דיון איך מדביקים עוגה מקושטת לתבנית שלא תזוז?
  • ש.ב.א //
    • הבת שלי בחוג בי"ס מקשטות עוגות.
    המורה בחוג אומרת להם "להדביק" את העוגה עם קצפת לתבנית.
    כל פעם העוגה זזה ונדפקת.
    יש דרכים טובות יותר?

    תודה
    12 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    M
    mentos
    שמים בשקית זילוף ומשתמשים כמו דבק
  • 24
    • O
    דיון מכונת פסטה חשמלית
  • osnatttt //
    • יש למישהוא פה את המוכנת פסטה החשמלית הזו :
     או כל מכונת פסטה חשמלית אחרת? מענין אותי לשמוע עליה איך יוצאת הפסטה ואם קל לנקות אותה
    1 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    7
    7660
    נראה שזה לא יכול לרדד עלים שלמים מה שאומר שזה נטו לפסטה ולא יכול רביולי או לזניה...
  • 10 11 12 57K
    • ה. בקר
    פשטידת פטריות ובצל מהממת ב-5 דקות
  • ה. בקר //
    • מעוניינות?IMG_1925.JPG
    IMG_1926.JPG
    IMG_1925.JPG
    IMG_1926.JPG
    • תודה
    • וואו!
    • שכוייח!
    Reactions: סבא ישראל, פיר, רצוני לעשות רצונך ועוד 160 משתמשים163 //
    237 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    מ
    מיה5
    תודה העני! יצא מושלם כמו כל המתכונים שלך!
  • 69
    • פ
    מאפים לחמניות מזונות מוצלחות
  • פ. 122 //
    • אני מצרף מתכון ללחמניות מזונות מוצלחות אחרי ניסיונות רבים

    אני לא מתכוון להיכנס לצד ההלכתי של ברכת מזונות על לחמניות כל אחד יעשה כפי שהורו לו מורי דרכו

    המתכון לא מכיל בלל מים ומתוק
    • תודה
    • שכוייח!
    Reactions: חיפושית לבנה, אל ההרים ו-שלמות של אירוע3 //
    0 תגובות
  • 39
    • H
    דרוש מתכון דרוש מתכון מבתוך המשפחה של לפני שבועיים
  • hrs //
    • אני מחפשת את המתכון לחלת שניצל פרווה של תמי פיליפ שהתפרסם ב'בתוך' לפני שבועיים.
    יש למישהו להעלות לכאן?
    תודה!
    1 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ש
    שרקן
    מחפשת מתכון של תמי פיליפ לכדורי פררו רושה אם יש למישהי אשמח
  • 3 4 5 26K
    • S
    עוגות/עוגיות צעד אחר צעד - עוגת פיניאטה
  • shira bira //
    • עוגת פיניאטה היא הפתעת יום הולדת מושלמת.
    מבחוץ היא נראית כמו עוגת קרם חביבה וצבעונית ודי רגילה.
    אך כשחותכים אותה , מתגלה הפתעה של עדשים וסוכריות שנשפכת החוצה לשמחת הילדים (וגם הצעירים בנפשם :) )
    לכבוד יום ההולדת של בני החלטתי להכינה וגם לצלם את השלבים.
    אז בואו נתחיל:

    לעוגת בסיס- הכנתי בלילת טורט וניל ויצקתי לרינג בקוטר 20.
    למה 20 אתם שואלים? כי העוגה מתקבלת גבוהה ואלגנטית יותר.
    כדי שהרינג לא יתרחב סגרתי אותו בקליפס, מזגתי את הבלילה ואז שחררתי את הקליפס ולתנור.
    בזמן שהעוגה נאפתה הכנתי סירופ סוכר מחצי כוס סוכר ו2/3 כוס מים- מביאים לרתיחה, מבשלים עד שהסוכר נמס ומצננים.
    בגמר האפיה מצננים את הטורט ואז פורסים לרוחב לשלש שכבות.
    מ2.jpgמ4.jpg

    אל תלמדו מחסרת סבלנות כמוני ותמתינו עד שהטורט יצטנן לחלוטין וכך השכבות תתקבלנה ישרות לגמרי.
    אבל גם אם לא הרי שעל כל פשעים תכסה קצפת ;).

    מכינים קצפת משלשה מיכלים של שמנת מתוקה פלוס 2 כפות פודינג וניל.
    את שלושת השכבות הברשתי בנדיבות בסירופ
    ואז מתחיל החלק המעניין.

    את שתי השכבות התחתונות מחוררים במרכזן באמצעות רינג וסכין אבל כמובן שאפשר גם בכוס או קערה קטנה.
    ממ6.JPG

    ואת השכבה העליונה מותירים בשלמותה.

    מניחים את השכבה התחתונה על המגש ומצפים בנדיבות קצפת. נזהרים שלא לצפות בפנים. אנחנו לא רוצים שהעדשים /הסוכריות שבפנים יספחו לחות מהקצפת.

    חשוב מאד למרוח בשכבה נדיבה כדי שלא תצא עוגת חנק.

    מניחים מעל את השכבה השניה שחוררנו ומצפים גם אותה.
    מ8.jpg

    וכעת מגיע הכיף האמיתי: ממלאים את החור שנוצר בהפתעות!
    אנחנו בחרנו למלא בעדשים גדולים בצורת לב.
    מ9.jpg

    כעת נסגור את העוגה בשכבה העליונה ונצפה בקצפת מעל ובדפנות.
    מ10.jpg

    מ11.jpg

    כפי שאתם רואים המגש לא ממש נקי. עוברים מסביב עם מגבון סחוט.
    את דפנות העוגה ציפינו בסוכריות מזרה צבעוניות . חופנים סוכריות ומדביקים ביד לדופן.
    זה ייקח זמן וסבלנות עד שהעוגה תהיה מצופה. (טוב. ברובה...)
    מ12.jpg
    מ2.jpg
    מ4.jpg
    ממ6.JPG
    מ8.jpg
    ועוד 5 נוספים
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: אישה מבית טוב, מ. ש, dinaday ועוד 73 משתמשים76 //
    90 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ח
    חנה חיה
    בלי קשר בכלל @ה. בקר תתחדשי על הלוגו מהמם ומזמין
    התחבר או הירשם כדי לכתוב כאן.

    אולי מעניין אותך גם...

    פרסום בפרוג ←

    הצטרפות לניוזלטר

    מאשר/ת קבלת תוכן חם למייל
    בשליחת הטופס אני מסכים/ה שבית פרוג תשתמש במידע למטרות שיווק, דיוור ישיר ומשלוח פרסומות באמצעי הקשר שמסרתי, ותכלול אותו במאגר המידע של החברה, והכל בכפוף למדיניות הפרטיות של החברה.
    להסרה בעתיד פנה/י לדוא"ל [email protected] או לטלפון: 072-2201430

    איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

    מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

    לוח לימודים

    מסלולי לימוד שאפשר להצטרף
    אליהם ממש עכשיו:

    26.04

    ט' אייר


    קורס עימוד ועיצוב ספרים

    ההרשמה בעיצומה

    30.04

    י"ג אייר


    קורס בוטים ואוטומציות עיסקיות

    ההרשמה בעיצומה

    10.05

    כ"ג אייר


    קורס שיווק ופרסום דיגיטלי

    נפתחה ההרשמה

    14.05

    כ"ז אייר


    קורס שמאות רכוש

    נפתחה ההרשמה

    14.06

    כ"ט סיוון


    קורס אדריכלות עיצוב פנים

    נפתחה ההרשמה
    לכל מסלולי הלימוד

    לוח מודעות

    הפרק היומי

    הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


    תהילים פרק כד

    אלְדָוִד מִזְמוֹר לַיי הָאָרֶץ וּמְלוֹאָהּ תֵּבֵל וְיֹשְׁבֵי בָהּ:בכִּי הוּא עַל יַמִּים יְסָדָהּ וְעַל נְהָרוֹת יְכוֹנְנֶהָ:גמִי יַעֲלֶה בְהַר יי וּמִי יָקוּם בִּמְקוֹם קָדְשׁוֹ:דנְקִי כַפַּיִם וּבַר לֵבָב אֲשֶׁר לֹא נָשָׂא לַשָּׁוְא נַפְשִׁי וְלֹא נִשְׁבַּע לְמִרְמָה:היִשָּׂא בְרָכָה מֵאֵת יי וּצְדָקָה מֵאֱלֹהֵי יִשְׁעוֹ:וזֶה דּוֹר (דרשו) דֹּרְשָׁיו מְבַקְשֵׁי פָנֶיךָ יַעֲקֹב סֶלָה:זשְׂאוּ שְׁעָרִים רָאשֵׁיכֶם וְהִנָּשְׂאוּ פִּתְחֵי עוֹלָם וְיָבוֹא מֶלֶךְ הַכָּבוֹד:חמִי זֶה מֶלֶךְ הַכָּבוֹד יי עִזּוּז וְגִבּוֹר יי גִּבּוֹר מִלְחָמָה:טשְׂאוּ שְׁעָרִים רָאשֵׁיכֶם וּשְׂאוּ פִּתְחֵי עוֹלָם וְיָבֹא מֶלֶךְ הַכָּבוֹד:ימִי הוּא זֶה מֶלֶךְ הַכָּבוֹד יי צְבָאוֹת הוּא מֶלֶךְ הַכָּבוֹד סֶלָה:
    סמן אחרי הקריאה
    לקריאה בפורום
    נקרא  4  פעמים

    אהבת את הפורום? שתף>>

    פיקוח של ועדת הרבנים 'שמור'
    למעלה