בשרי סינטה בקר מעושנת , מיובשת ומותססת

[The student]

היי,
יש לי סינטה מעושן, ומתסס (של לה דליקס) חתוך לפרוסות דקות דקות.
משהוא יודע איך אוכלים את זה?
מה אפשר לעשות? צליה קצרצרה על פלנצה עובדת כאן?

זה דחוף לצהרים..
תודה מראש!!!!

 

[חולי]

זה דורש בישול מאוד מהיר וטיבול עדין.
כמה דקות על הפלנצ'ה וזהו.

 

[יואל ארלנגר - קקטוס]

לא צריך לבשל את זה - עדיף מאוד לא לבשל את זה..
אוכלים את זה ככה מסודר על מגש, אפשר לטפטף מעט רטבים בעדינות רבה, כמו חומץ בלסמי או מעט שמן מתובל.