דרוש מתכון דרושים - רעיונות למנה ראשונה (בשרי)

[גלבוע]

סתם בא לי לגוון,
ובלי לעבוד קשה.
כל הרעיונות יתקבלו בברכה.

 

[teacher]

לא עשיתי עדין
אבל מתכננת...
מתכון של פאנקייק ללא סוכר
מרתיחים שמן בסיר עמוק
לוקחים מצקת משמנים קלות
מזלפים מלמעלה בצורת פסים שתי וערב
טובלים את המצקת בשמן הרותח
מוציאים
והנה- סל
כבד עם פטריות ומעל רוטב פטריות

רוצה לנסות לארוע אחרי שבועות בעז"ה

 

[גלבוע]

לא עשיתי עדין
אבל מתכננת...
מתכון של פאנקייק ללא סוכר
מרתיחים שמן בסיר עמוק
לוקחים מצקת משמנים קלות
מזלפים מלמעלה בצורת פסים שתי וערב
טובלים את המצקת בשמן הרותח
מוציאים
והנה- סל
כבד עם פטריות ומעל רוטב פטריות

רוצה לנסות לארוע אחרי שבועות בעז"ה

אוהו!!!

 

[teacher]

אוהו!!!

לא נראה לי מסובך מידי....

 

[בשביל השמחה]

כבד על מצע פירה
טורטיה במילוי מעורב ירושלמי
בלינצ'ס במילוי כבד קצוץ
מוסקה במילוי עוף טחון.

 

[מה הענינים]

פשטידת תפו"א שמכינים אותה מפירה ולא מתפו"א מגורדים
מצננים וחותכים לקוביות מדויקות
מעל זה רוטב עשיר (פטריות, בקר או צלי) ועלה שמיר.

הייתי בסעודה שהגישו את זה וזה היה תאוה לעינים ולחיך

 

[shira bira]

@גלבוע בגליון טעימות האחרונות היתה הפקה של בר בשרי של תהילה אפריאט.
מוצלחת ביותר.

 

[shira bira]

פשטידת תפו"א שמכינים אותה מפירה ולא מתפו"א מגורדים
מצננים וחותכים לקוביות מדויקות
מעל זה רוטב עשיר (פטריות, בקר או צלי) ועלה שמיר.

הייתי בסעודה שהגישו את זה וזה היה תאוה לעינים ולחיך

על אותו רעיון אפשר להכין פשטידת רועים.

 

[shira bira]

אם אתם מאוהבי הבשר הארד קור ומבשלים בחג הייתי ממליצה על ארוחה טריה של סטייק משובח מהמחבת בתוספת תפו"א צלויים בתנור וסלט חסה.
ואם אתם לא מבשלים בחג אפשר תבשיל קדירה בשרי טוב של קוביות בשר, ירקות וערמונים/פטריות.

 

[nicky]

סתם כמה רעיונות:
-עראייס - כ״כ קל ותמיד טעים
-חציל קלוי עם טחינה , גרגירי חומוס וסלט עגבניות
-טורטיות ממולאות בשר טחון ו/או ירקות ו/או פירה
-בורקס בשר

 

[פוטו טופ]

"גביניות בשר"

לטגן בשר טחון , עם בצל מטוגן ותבלינים .

להפשיר בצק פילאס טורקי (לא פילו) לחתוך רצועות ואח"כ מלבנים בגודל 10*5 ס"מ (בערך)

למרוח חרדל במרכז , ולהניח כף מהבשר לסגור 2 פינות מקבילות

למרוח ביצה ושומשום ולאפות

חטיף טעים , מתאים למנה ראשונה

 

[דוּבי]

פחזניה במילוי מעורב ( בסיס בשר, חזה עוף, ועוד...)

 

[teacher]

גלילי חצילים במילוי עוף טחון או "קישקע"-
חותכים פרוסות חצילים לרוחב מושחים בשמן אופים עד לריכוך קל.
מורחים את המילוי מגלגלים לרולדה קטנה.
שמים בתבנית אינגליש קייק
שופכים בנדיבות רוטב פטריות או עגבניות
אופים
אוכלים!

 

[mina]

הרעיון ש @teacher כתבה מהמם.
אצלינו מכינים - "צלחת" מבצל פילו - שמים את העלה בשמן עמוק רותח, עם מצקת דוחפים באמצע העלה שנוצר כביכול צלחת עמוקה - מקום לקבל את הכבדים וכד'... - זה פשוט נראה לי קל יותר מהסל... אבל ברור שהסל מושקע יותר.

 

[shira bira]

עוד רעיון הוא בורקס בשר וצנוברים.
מכינים כגלילה ארוכה מבצק פילאס, מושחים בחלמון ומפזרים שורות אלכסוניות של שומשום, פשתן, קצח, גרעיני דלעת.
אופים עד להשחמה עמוקה. (אפשר להמיר גם בבצק פילו ואפשר גם כמנה אישית בעלי סיגר).
מגישים לשולחן בהגשה מרכזית לצד רוטב פטריות חם.
אם תרצי מתכון - בשמחה.

 

[eg]

לזניה בשרית

 

[noae]

אני הכנתי פעם פנקייק אפונה לפי מתכון של ברוכי קופטייל, ועליו הנחתי כבדים עם בצל:

פוס(ט)יכום – שיתופים

פוסט סיכום, כשמו כן הוא. סיכומים ושיתופים של מה שהכנתי וגם אתם יכולים להכין. עם תפילה, והמון סיעתא דישמיא

bloggourmetathome.wordpress.com

מה שמאוד אהבתי הוא שהפנקייק מתקבל בצבע ירוק עז, שמאוד משדרג את המנה

 

[yucv]

הרעיון ש @teacher כתבה מהמם.
אצלינו מכינים - "צלחת" מבצל פילו - שמים את העלה בשמן עמוק רותח, עם מצקת דוחפים באמצע העלה שנוצר כביכול צלחת עמוקה - מקום לקבל את הכבדים וכד'... - זה פשוט נראה לי קל יותר מהסל... אבל ברור שהסל מושקע יותר.

זה עובד בקלות???

 

[לא אני]

"גביניות בשר"

מפחידדד
הייתי משנה את השם : )

 

[פוטו טופ]

מפחידדד
הייתי משנה את השם : )

צודקת לגמרי ..