מצטרפת לשאלה על החלבונים, אני מכירה מתכון עם חלמונים...
@רותי 1 אז מה בסוף חלבונים או חלמונים?המתכון הוא עם 3 חלמונים (לא להתבלבל)
את צודקת!
אבל זהו המתכון המקורי לעוגיות אלפחורס.
כשהכפלתי הכמות היא 70 בסה"כ.סגורות?
או 70 לפני המילוי (תכל'ס 35 עוגיות)?
שומרות מאוד על העובי,יציבות מאוד!!!במתכון שהבאת העוגיות שומרות על העובי שלהן בשוליים או שהן משתטחות? כי כבר היו לי פעמים שהשתטחו ולא יצאו יפה...
וואאאאאאאוו טוב ששאלת,עוד שאלה אחרונה לפני שמכינה בעז"ה - 3 חלבונים? לא חלמונים?
ועוד איזה...אתן תתמוגגו!!לעוגיות יש את הטעם המיוחד של האלפחורס?
מדברים פה על שמן ולא על מרגרינה, כל הרעיון שלא משתמשים בחמאה זה בגלל המרקם של העוגיות ואני חושבת שמרגרינה עושה את אותה פעילות, כך שאין כל הבדל בשימוש בחמאה לבין שימוש במרגרינה.גם אני מצטרפת לכך שבעיני הטעם של החמאה בעוגיות אלפחורס ממש חובה.
פעם טעמתי עוגיות אלפחורס שנעשו עם מרגרינה וזה פשוט לא היה דומה.....
לדעתי חמאה נותנת מרקם נימוח ונמס בפה יותר. מרגרינה יותר פריך..מדברים פה על שמן ולא על מרגרינה, כל הרעיון שלא משתמשים בחמאה זה בגלל המרקם של העוגיות ואני חושבת שמרגרינה עושה את אותה פעילות, כך שאין כל הבדל בשימוש בחמאה לבין שימוש במרגרינה.
חוץ מהטעם כמובן...
וסתם ככה אם המלית כבר חלבית למה לא ליהנות עד הסוף עם חמאה.גם אני מצטרפת לכך שבעיני הטעם של החמאה בעוגיות אלפחורס ממש חובה.
פעם טעמתי עוגיות אלפחורס שנעשו עם מרגרינה וזה פשוט לא היה דומה.....
של פוליבה.ועוד שאלה
באיזו ריבת חלב השתמשת?
הטעם שלהם ממש כמו העוגיות המקוריות, אין צורך בחמאה.וסתם ככה אם המלית כבר חלבית למה לא ליהנות עד הסוף עם חמאה.
זה כמו להכין עוגת גבינה עם בסיס מלא במרגרינה.
קינוחי פרווה כבר יש לנו די והותר ושמן קנולה/קוקוס לעולם לא ישתוו לטעם של חמאה.
רק לחמאה יש טעם של חמאה.הטעם שלהם ממש כמו העוגיות המקוריות, אין צורך בחמאה.
ממש!וסתם ככה אם המלית כבר חלבית למה לא ליהנות עד הסוף עם חמאה.
וזה ההבדל העצום!!!!!!חוץ מהטעם כמובן...
את המתכון הנ"ל עושה ארגנטינאית שטוענת שהו המתכון המקורי.. ללא שומן מוקשה כלל.המתכון המקורי של האלפחורס מכיל שומן צמחי ולא חמאה?
אני לא חושבת כך.
חד משמעית.האם במתכון הזה יהיה לי יותר קל?
לוח לימודים
מסלולי לימוד שאפשר לההצטרף
אליהם ממש עכשיו:
4.06
כ"ז אייר
סילבוס חדש ל-2024!
קורס פיתוח ובניית אתרים
קריירה מתקדמת, ביקוש עצום, וממוצע משכורות גבוה במיוחד!
מלגות גבוהות ומשתלמות!
2.06
כ"ה אייר
פתיחת מסלול
קורס עריכת וידאו
מלגות והנחות משמעותיות!
27.06
כ"א סיוון
פתיחת מסלול
עיצוב ואדריכלות פנים
מלגות גבוהות!
27.06
כ"א סיוון
השקה חגיגית!
עיצוב גרפי ודיגיטל - בסילבוס חדש ומטורף!
מלגות גבוהות!
21.05
י"ג אייר
#רקבפרוג
הרצאה מרתקת:
דיגיטל בגובה העיניים
עם מנדי נאבול
כל האפשרויות הטמונות בעולם הדיגיטל שיגרמו לך להרוויח יותר!
לתלמידים ובוגרים בלבד!
תהילים פרק קמד
א לְדָוִד בָּרוּךְ יְהוָה צוּרִי הַמְלַמֵּד יָדַי לַקְרָב אֶצְבְּעוֹתַי לַמִּלְחָמָה:ב חַסְדִּי וּמְצוּדָתִי מִשְׂגַּבִּי וּמְפַלְטִי לִי מָגִנִּי וּבוֹ חָסִיתִי הָרוֹדֵד עַמִּי תַחְתָּי:ג יְהוָה מָה אָדָם וַתֵּדָעֵהוּ בֶּן אֱנוֹשׁ וַתְּחַשְּׁבֵהוּ:ד אָדָם לַהֶבֶל דָּמָה יָמָיו כְּצֵל עוֹבֵר:ה יְהוָה הַט שָׁמֶיךָ וְתֵרֵד גַּע בֶּהָרִים וְיֶעֱשָׁנוּ:ו בְּרוֹק בָּרָק וּתְפִיצֵם שְׁלַח חִצֶּיךָ וּתְהֻמֵּם:ז שְׁלַח יָדֶיךָ מִמָּרוֹם פְּצֵנִי וְהַצִּילֵנִי מִמַּיִם רַבִּים מִיַּד בְּנֵי נֵכָר:ח אֲשֶׁר פִּיהֶם דִּבֶּר שָׁוְא וִימִינָם יְמִין שָׁקֶר:ט אֱלֹהִים שִׁיר חָדָשׁ אָשִׁירָה לָּךְ בְּנֵבֶל עָשׂוֹר אֲזַמְּרָה לָּךְ:י הַנּוֹתֵן תְּשׁוּעָה לַמְּלָכִים הַפּוֹצֶה אֶת דָּוִד עַבְדּוֹ מֵחֶרֶב רָעָה:יא פְּצֵנִי וְהַצִּילֵנִי מִיַּד בְּנֵי נֵכָר אֲשֶׁר פִּיהֶם דִּבֶּר שָׁוְא וִימִינָם יְמִין שָׁקֶר:יב אֲשֶׁר בָּנֵינוּ כִּנְטִעִים מְגֻדָּלִים בִּנְעוּרֵיהֶם בְּנוֹתֵינוּ כְזָוִיֹּת מְחֻטָּבוֹת תַּבְנִית הֵיכָל:יג מְזָוֵינוּ מְלֵאִים מְפִיקִים מִזַּן אֶל זַן צֹאונֵנוּ מַאֲלִיפוֹת מְרֻבָּבוֹת בְּחוּצוֹתֵינוּ:יד אַלּוּפֵינוּ מְסֻבָּלִים אֵין פֶּרֶץ וְאֵין יוֹצֵאת וְאֵין צְוָחָה בִּרְחֹבֹתֵינוּ:טו אַשְׁרֵי הָעָם שֶׁכָּכָה לּוֹ אַשְׁרֵי הָעָם שֶׁיֲהוָה אֱלֹהָיו: