דרוש מתכון שווארמה מעוף טחון, יש דבר כזה?

[saralulu]

אם זה דבר שקיים, אשמח ממש למתכון מומלץ או אפילו תיבול שונה שלא מתקבל כמו טעם של שווארמה ועדיין טעים.
תודה רבה!

 

[המטבח של סימא]

טחון זה לא שווארמה ושווארמה זה לא מטחון
הכי קרוב שאפשר להגיע זה "קציצות בטעם שווארמה"

 

[הודיה 482]

מחזה עוף את יכולה להכין. סוג של מוקפץ חתון לרצועות בטעם שווארמה
או בתנור בשיטה ששמים על תפו"א שתי שיפודים ושמים פרוסות מתובלות
למעלה תוקעים בצל גדול.
עוטפים בניר אפיה ונייר כסף מעמידים בתנור לאיזה שעה -שעה וחצי ואז מגלחים כמו שווארמה.
לא מטחון. זה יצא לך כמו פירורים ...

 

[BIZZARC- עשירה]

חצי קילו חזה עוף/הודו טחון
בצל אחד
כפית שטוחה כמון
כפית שטוחה כורכום
כפית מלח
כפית פלפל
מטגנים בצל, כשהמחבת חמה ממש שמים את החזה עוף ואחרי 3 דק' מפרקים עם מזלג לחתיכות קצת גדולות (יותר גדול ממה שעושים בבולונז), שמים את התבלינים ומערבבים לעוד 5 דק'.

תגישי את זה עם פיתה , חומוס, טחינה, ציפס וכו'.

 

[הודיה 482]

חצי קילו חזה עוף/הודו טחון
בצל אחד
כפית שטוחה כמון
כפית שטוחה כורכום
כפית מלח
כפית פלפל
מטגנים בצל, כשהמחבת חמה ממש שמים את החזה עוף ואחרי 3 דק' מפרקים עם מזלג לחתיכות קצת גדולות (יותר גדול ממה שעושים בבולונז), שמים את התבלינים ומערבבים לעוד 5 דק'.

תגישי את זה עם פיתה , חומוס, טחינה, ציפס וכו'.

אני עושה משהו ברעיון של בשר טחון ושמה עם צלחת חומוס (ממרח) ומעל בשר טחון.
זה מתכון נחמד אבל לא שווארמה זה יוצא כמו פירורים של קציצות..

 

[BIZZARC- עשירה]

אני עושה משהו ברעיון של בשר טחון ושמה עם צלחת חומוס (ממרח) ומעל בשר טחון.
זה מתכון נחמד אבל לא שווארמה זה יוצא כמו פירורים של קציצות..

1. לא אמרתי שזה יצא שווארמה, אלא משהו קרוב מעוף טחון...
2. אני עושה את זה וזה לא יוצא פירורים של קציצות, יוצא חתיכות די גדולות שיש מה לנגוס בהם.

 

[הודיה 482]

2. אני עושה את זה וזה לא יוצא פירורים של קציצות, יוצא חתיכות די גדולות שיש מה לנגוס בהם.

מעניין. לא ניסיתי
כנראה זה שונה מבשר טחון. בשר טחון יוצא פירורים

 

[BIZZARC- עשירה]

מעניין. לא ניסיתי
כנראה זה שונה מבשר טחון. בשר טחון יוצא פירורים

לא בדקתי בשר טחון, אבל את מערבבת בעדינות? את מכניסה את זה למחבת כגוש ורק אחרי צריבה ראשנית מפרקת בעדינות לגושים?

 

[saralulu]

חצי קילו חזה עוף/הודו טחון
בצל אחד
כפית שטוחה כמון
כפית שטוחה כורכום
כפית מלח
כפית פלפל
מטגנים בצל, כשהמחבת חמה ממש שמים את החזה עוף ואחרי 3 דק' מפרקים עם מזלג לחתיכות קצת גדולות (יותר גדול ממה שעושים בבולונז), שמים את התבלינים ומערבבים לעוד 5 דק'.

תגישי את זה עם פיתה , חומוס, טחינה, ציפס וכו'.

כפית מלח זה לא מידי הרבה?

 

[BIZZARC- עשירה]

כפית מלח זה לא מידי הרבה?

את יכולה לשים כמה שנראה לך ולטעום...
אבל באמת תשימי לב לא לפורר מידי את העוף שישארו חתיכות קצת גדולות.