דיון פסטה ביתית- מכונת פסטה

לילה טוב

משתמש מקצוען
אני הכנתי כמה פעמים לאחרונה,
פסטה ללא מכונה, לפי המתכון של אייל שני,
המתכון שלו לפסטה בלי מכונה הוא שתי ביצים על כוס קמח, ולא ביצה על כוס קמח כמו שכתבו כאן.
אבל באמת הייתי צריכה להוסיף עוד קצת קמח אחר כך.
הוא גם טוען שלפסטה שמכינים ללא מכונה טוב יותר דוקא להשתמש בקמח רגיל ולא בקמח לפסטה או בקמח 00.
זה יצא באמת משהו מיוחד.

@פקאן לדעתי אין מה להשוות לפסטה רגילה בשום פרמטר,
זה פשוט מוצר אחר.
 

גולדס

משתמש סופר מקצוען
עיצוב ואדריכלות פנים
אפשר עם קמח כוסמין?

אני חולמת על זה כבר הרבה זמן...
 

אורית חזן

משתמש סופר מקצוען
כל מי שכתבה שאין מה להשוות לפסטה קנויה-
שאלתי, באיזה פרמטר,
מבחינת הטעם? האיכות? הערך התזונתי?
לשני המוצרים קוראים פסטה.
אבל אין בכלל מה להשוות.

הטריות, זה נמס בפה.
הטעם שונה לחלוטין.

אחרי שאוכלים פסטה ביתית.
הפסטה של אוסם הופכת לטעם של פלסטיק.
 

פקאן

משתמש סופר מקצוען
מנוי פרימיום
לשני המוצרים קוראים פסטה.
אבל אין בכלל מה להשוות.

הטריות, זה נמס בפה.
הטעם שונה לחלוטין.

אחרי שאוכלים פסטה ביתית.
הפסטה של אוסם הופכת לטעם של פלסטיק.
אז עדיף לי לא לנסות..
לא רואה את עצמי עובדת כ"כ הרבה על הפסטה לכל ארוחת צהריים סטנדרטית.
מענין אותי, במסעדות מכינים את הפסטה לבד?
 

לילה טוב

משתמש מקצוען
אפשר עם קמח כוסמין?

אני חולמת על זה כבר הרבה זמן...

אייל שני ממליץ לא להשתמש בקמח כוסמין בלבד, בגלל שהפסטה צריכה את הגלוטן שנמצא בחיטה בשביל האלסטיות,
הוא ממליץ לערבב 50% כוסמין 50% קמח רב תכליתי.
 

java

משתמש סופר מקצוען
מנוי פרימיום
הנדסת תוכנה

ד.ה.

משתמש מקצוען
מנוי פרימיום
בוגר/תלמיד פרוג
צילום מקצועי
D I G I T A L
אין מה להשוות פסטה ביתית לפסטה קנויה...
את הפסטה כמובן שעדיף להכין מקמח פסטה
יש להשיג את הקמח הזה ברשתות הגדולות (רמי לוי, אושר עד וכו')
לפעמים קוראים לקמח הזה קמח דורום
הקמח קיים בכשרות מהודרת
 

אאססתתרר

משתמש מקצוען
צילום מקצועי
הצילו, גם עם פסטה להתקשקש?
בשביל מה אני מכינה פסטה? כדי לפתוח את השקית ולשפוך ישר לסיר
זה אפילו לא יקר שיהיה לי צד להכין לבד כדי לחסוך...
 

לילי 1

משתמש מקצוען
לדעתי, הכנת פסטה היא בשביל החוויה. לא בשביל הטעם. אפשר ממש לשתף את הילדים והפעילות כיפית ומתגמלת מידית.
לגבי הטעם, גם לדעתי יותר טעים אבל לא מספיק בשביל הטרחה.
והמוצר אכן שונה, בפסטה התעשייתית אין ביצים, הרכיבים שונים.
 

לילי 1

משתמש מקצוען
אגב, מכירה אישה שבמשך שנים היתה אוכלת רק פסטה מעשה בית בגלל שהקפידה מאוד על קמח מלא, בתקופה שפסטה מקמח מלא היה מוצר מאוד יקר לקניה.
 

בסתר המדרגה

משתמש מקצוען
עיצוב גרפי
בעקבות האשכול הזה (ושל העובדה שעדיין לא השגנו פסטה של אחרי פסח)
החלטתי לנסות והופתעתי לטובה.
המתכון מכאן
עבודה ידנית, בלי מכונת פסטה.
הילדים התלקקו.
IMG_6022.JPG


משתפת -
IMG_6026.JPG
 
נערך לאחרונה ב:

א.ר.ז.

משתמש סופר מקצוען
מנהל קבוצה
מנוי פרימיום
בוגר/תלמיד פרוג
עיצוב גרפי DIP
עיצוב גרפי
פרסום וקופי
ואני בחיים לא מנקה אותה בשום צורה ובודאי שלא עם מים
קצת מנערת את הקמח וזהו
:eek:
אין לי מקום להחזיק את המכשיר בפריזר, כדי למנוע התלעה.
מכל המגוון: כיני ספרים שאוהבים את האזור הקמחי, יצורים שחורים וגדולים יותר (מה שמם?), תולעים של ממש...
[עולה לי בחילה להזכר בנפה של חברה שלא ידעה שאפשר לפרק את הרשת מהטבעת, ו..שגם נוהגים לשטוף אותה מידי פעם. 'רק מנערים וזהו'. ומה שהצטבר שם... לכלוך פעיל ו'דינאמי'.]
 

פקאן

משתמש סופר מקצוען
מנוי פרימיום
בעקבות האשכול הזה (ושל העובדה שעדיין לא השגנו פסטה של אחרי פסח)
החלטתי לנסות והופתעתי לטובה.
המתכון מכאן
עבודה ידנית, בלי מכונת פסטה.
הילדים התלקקו.צפה בקובץ המצורף 646802

משתפת -צפה בקובץ המצורף 646827
נראה מקסים!!
איזה מתכון לקחת? וכמה יצא לך ממנו?
אני ברגיל צריכה חבילה של 400 גרם לכל המשפחה.
עוד שאלה, מיד אחרי שהכנת את הבצק, בישלת?
אני מעדיפה להכין את הבצק לילה קודם ולבשל בבוקר, לא ילך?
אין לי מושג איך לחשב את זה בפרופורציות של המתכון הביתי.
 

פקאן

משתמש סופר מקצוען
מנוי פרימיום
גיגלתי וראיתי דווקא כמה הצעות, לא מבינה בתחום הזה.
אבל פסטה פסטה, בי טייטל, מתבססת על כמה שיותר מהמרכיב הנקרא גלוטן.
יש לרכוש פסטה נהדרת וטעימה מקמח אורז של אוסם.
בעיקר בסביבות ערב פסח ואחרי פסח.
אין לי מושג מה המתכון. היא גמישה ואלסטית.
 

אולי מעניין אותך גם...

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק קלג

א שִׁיר הַמַּעֲלוֹת לְדָוִד הִנֵּה מַה טּוֹב וּמַה נָּעִים שֶׁבֶת אַחִים גַּם יָחַד:ב כַּשֶּׁמֶן הַטּוֹב עַל הָרֹאשׁ יֹרֵד עַל הַזָּקָן זְקַן אַהֲרֹן שֶׁיֹּרֵד עַל פִּי מִדּוֹתָיו:ג כְּטַל חֶרְמוֹן שֶׁיֹּרֵד עַל הַרְרֵי צִיּוֹן כִּי שָׁם צִוָּה יְהוָה אֶת הַבְּרָכָה חַיִּים עַד הָעוֹלָם:
נקרא  44  פעמים

אתגר AI

חיבורים • אתגר 18

לוח מודעות

למעלה