מישהו ניסה ל"טגן" צ'יפס קפוא על פלטה?

[bhj]

אני יודעת שיש כאלו שמבשלים על פלטה. (בתוך תבנית אלומיניום אמריקאית)
בצימרים וכד' אין כ"כ אפשרות להכין במקום דברים,
האם יש סיכוי שזה ילך?
ואם כן - אשמח להוראות ברורות.

תודה רבה!!!!!!

 

[m6er]

אף פעם לא ניסיתי צ'יפס ניסיתי סלמון ועוף עם תפו"א
יכול להיות שזה לא כ"כ מוצלח לצ'יפס כי זה סוג של בישול איטי...
אבל אפשר לנסות בלי הרבה שמן ולקחת בחשבון כשעתיים...
כשהיינו בצימר לקחנו כיריים חשמליות וזה היה הכי מוצלח
בהצלחה!!

 

[סטודיו מיתר]

מתכון מדהים להכנת ציפס ששמעתי מאחד השפים הגדולים כאן בארץ: חותכים רצועות ציפס מתפו"א אדום , בעובי של ס"מ על ס"מ ,מבשלים בסיר עם מים (לא זכור לי כמה זמן בדיוק אבל כמה דקות בודדות) אח"כ מקפיאים, ולפני ההגשה מטגנים , זה יוצא רך בפנים קריספי בחוץ - שווה את ההשקעה , ומתאים לטיולים,

 

[bhj]

אף פעם לא ניסיתי צ'יפס ניסיתי סלמון ועוף עם תפו"א

מעניין אותי איך עשית סלמון.
אפשר מתכון??

 

[m6er]

יש לי 2 מתכונים אבל הם לא מדוייקים..
דבר ראשון: משרה במיץ לימון ושוטפת.
1. מערבבים: מיונז, פפריקה, פפריקה חריפה, מלח,תבלין לסטייק (- לא חובה)
2. או מערבבים שמן זית משובח עם תבלינים (פפריקה, פפריקה חריפה, מלח,תבלין לסטייק,אגוז מוסקט, תבלין לפיצה ומה שרוצים...) וחתיכות שום.
מורחים על הסלמון.
מניחים בתבנית ח"פ
לפלטה, כ-40 דקות צריך לעקוב, זה גם תלוי בסוג פלטה..
(לאפיה בתנור, 20 דקות)