דרוש מתכון דרוש מתכון לסלמון לשבת בבוקר.

[יואל ארלנגר - קקטוס]

אפרופו סלמון, אם אתן רוצות אותו עסיסי מאד (לליל שבת),
אפשר לשים אותו בתבנית פיירקס (או כל תבנית בישול אחרת) על הפלטה כשעה לפני שבת, עם הרוטב ובלי בישול כלל!
(עד שבת הוא מגיע וודאי לשליש בישולו, אם לא לבישול מלא, ועד שאוכלים אותו הוא מוכן לגמרי והכי עסיסי שיכול להיות...)
בתאבון!

עדיף קצת יותר קרוב לשבת, כי הרבה פעמים עד שמגיעים לאכול זה מתייבש.
כמובן שזה תלוי מתי חוזרים מהתפילה וכו'
והמיקום על הפלטה הוא קריטי לפעמים
אצלי בפלטה (גדולה) כשאני מניח באמצע הפלטה, הדג נוטה להתייבש, אז כדאי לשים לב באיזו נקודה הכי מתאים למקם.

 

[תמר סימן טוב]

נשמע ממש טוב,
את יכולה לפרט קצת? איך תיבלת וכו'?

הקפצתי פרוסות בטטות מקולפות במקלף על המחבת עם שמן זית וקצת פלפל שחור
רוטב של הסלט זה רוטב של סלט חסה נשנושים, צריכה אותו?

 

[racheli k]

הקפצתי פרוסות בטטות מקולפות במקלף על המחבת עם שמן זית וקצת פלפל שחור
רוטב של הסלט זה רוטב של סלט חסה נשנושים, צריכה אותו?

הפרוט הזה מספיק לי, תודה רבה.

 

[M&C]

אגב, בשבת שעברה הכנתי סלמון והיה לי חבל לזרוק את הרוטב שהוצאתי (בשביל שיהיה אפשר לחמם בבוקר)
אז פשוט שמתי בקופסא במקרר והוצאתי כמה שעות קודם.
היה מושלם.

 

[הייי]

עדיף קצת יותר קרוב לשבת, כי הרבה פעמים עד שמגיעים לאכול זה מתייבש.
כמובן שזה תלוי מתי חוזרים מהתפילה וכו'
והמיקום על הפלטה הוא קריטי לפעמים
אצלי בפלטה (גדולה) כשאני מניח באמצע הפלטה, הדג נוטה להתייבש, אז כדאי לשים לב באיזו נקודה הכי מתאים למקם.

אבל צריך להשגיח שיבוא לכדי שליש בישולו...

 

[יואל ארלנגר - קקטוס]

אבל צריך להשגיח שיבוא לכדי שליש בישולו...

לפי תשובה שקיבלתי, אין צורך

 

[הייי]

לפי תשובה שקיבלתי, אין צורך

גם כאן...
לא ידעתי...

הנחת דג נא על הפלטה בערב שבת כדי שיתבשל עד הסעודה | דין - שאל את הרב

האם מותר לכתחילה להניח ערב שבת סמוך לשקיעה דג סלמון שלא נתבשל כלל בתוך תבנית אלומניום על הפלטה כדי שיתבשל בשבת עד לחזרתו מהתפילה תשובה: פלטה חשמלית שאין בה הבדלי חום אלא רק מידת חום אחת, ואין רגילים לבשל עליה, מותר להניח עליה בין בשר ובין דגים שלא נתבשלו ויתבשלו במהלך הלילה עד הסעודה בליל […]

din.org.il

 

[רותי חנה]

אם את מכניסה את הסלמון לתוך הרוטב שלו ללילה אז אין שום בעיה אח"כ שהוא לא יהיה בתוך נוזל של רוטב
כי הוא ספוג כבר בטעם וזה לא יוצא יבש (ואם זה לא בתוך רוטב נוזלי אפשר לחמם אותו על הפלטה)

אני מאוד אוהבת בשבת בבוקר לעשות קוביות סלמון ולשים בצלחת -סלט של חסה וירקות מעליהם רוטב של סלט ולמעלה את קוביות הסלומון- זה מנה טעימה מאוד!!!! וקלה לעיכול(בבוקר) כמעט כל שבוע אני מכינה את זה
בהצלחה

 

[M&C]

גם כאן...
לא ידעתי...

הנחת דג נא על הפלטה בערב שבת כדי שיתבשל עד הסעודה | דין - שאל את הרב

האם מותר לכתחילה להניח ערב שבת סמוך לשקיעה דג סלמון שלא נתבשל כלל בתוך תבנית אלומניום על הפלטה כדי שיתבשל בשבת עד לחזרתו מהתפילה תשובה: פלטה חשמלית שאין בה הבדלי חום אלא רק מידת חום אחת, ואין רגילים לבשל עליה, מותר להניח עליה בין בשר ובין דגים שלא נתבשלו ויתבשלו במהלך הלילה עד הסעודה בליל […]

din.org.il

לפי הידוע לי החזו"א ועוד סוברים שגם על פלטה מותר רק אם שמים נייר כסף עבה.