>>>>>אשכול ההשראות הגדול של אפיה, עוגות, עוגיות ועוד >>>>

[אפרת 10]

אם כבר הקפצתם, מעלה גם לכאן את המדורות המתוקות שעשינו בל"ג בעומר בהשראת האשכולות שהיו כאן ובהשראת ההסברים של חברות הפורום היקרות

2 לחיצות על התמונה והיא גודלת לגודלה הטבעי

 

[ע.מ.]

אם אפשר בבקשה, לצרף גם מתכון של עוגת בסיס טעימה וטובה לכיסוי קרם עליה (כי לפעמים העוגת הבסיס לא טובה, כי היא מוציאה פירורים תוך כדי ציפוי - וכמובן שתהיה ט - ע - י - מ - ה בסופו של דבר!)
וכן, כל הסבר יתקבל בברכה!
ו... תודה רבה
מחכים לערב!

(סתם כך טיפים עד שבקר תגיב...
אם תברישי את פני העוגה במעט ליקר או יין לפני יציקת השוקולד, לא יהיו לך פירורים.
או הניחי את עוגת הבסיס כמו שאפית אותה-לא להפוך אותה!)

 

[ה. בקר]

צפה בקובץ המצורף 298047

העוגה עצמה, עוגת אגוזים עגולה מאוד משובחת. חצויה באמצע עם קרם קפה.

עוגת אגוזים עשירה:
1 כוס מיץ תפוזים או מים
6 ביצים מופרדות
2 כוסות סוכר
3/4 כוס שמן
1 א. אפיה
100 גרם אגוזים טחונים
1 כף קקאו
2.5 כוסות קמח

מקציפים חלבונים לקצף יציב תוך כדי הוספת הסוכר לסירוגין. מקפלים פנימה את יתר החומרים.
אופים ב 180 מעלות כשעה.
מצננים.
העוגה מתקבלת גבוהה ועסיסית.

קרם קפה:
1 ריץ'
1/2 חבילה פודינג וניל
1 כף קפה נמס מומס במעט מים.

מקציפים ריץ' ומוסיפים פודינג וקפה מומס בהדרגה. מורחים על העוגה. אפשר לפזר קצת אגוזים טחונים. או לשים חצאי אגוזים סביב מסגרת העוגה. אפשר לחצות את העוגה אחרי צינון מוחלט ולמרוח קרם באמצע.

בכדי שהקרם לא יוציא פירורים מהעוגה, אני אוהבת למרוח קרם על עוגה קפואה לחלוטין. מכינים יום קודם את העוגה ומקפיאים וחסל סדר הפירורים בעת המריחה של הקרם.

העוגת שעון מורכבת מעוגה עגולה 26 ס"מ קוטר.
חצויה באמצע עם קרם קפה.
מעל ריצ' עם מעט פודינג וניל בשתי וערב. סביב היקף העיגול צינטרתי כוכבים גדולים מהקרם קפה ועל המסגרת כוכבים מהריצ'.

לפעמים אני מכינה במקום העוגת אגוזים 2 עוגות אחת כושית טובה ואחת לבנה ושמה אותם אחד על השני ומצפה. במקרה זה אני אוהבת לשים ריצ' מעל לשכבה דקה של מלית אוכמניות בין העוגות.


הבטחתי עוד משהו? אני כבר לא זוכרת.....אם כן- תזכירו לי!

 

[ה. בקר]

ואם באשכול השראות עסקינן, אז הנה השראה לעוגה לחאלקה:
צפה בקובץ המצורף 298053

צפה בקובץ המצורף 298054

צפה בקובץ המצורף 298055

ונא לא לחפש את הפשלות...

 

[שחר עולה]

עדיין עוגת השעון....

תודה לכל העונות!
יש לי עדיין כמה שאלות:
1. הצנטר - כפי מה שכתבתן הינו שטוח, מאורך ומשונן.
ראיתי בתמונה צנטר שכתוב עליו מספר 47 ולצידו תמונה של קרם בצורת שתי וערב. האם הכן זה הצנטר שאתם מתכוונים. ואם כן, אני נכנסת לחנות למוצרי אפיה ומבקשת צנטר מס' 47 - או שזה לא הולך כך לפי מספרים, ואני צריכה לבקש בצורה אחרת?
2. לגבי הכנסת השעון - אני חותכת באמצע העוגה ריבוע בגובה המנגנון ומכניסה לבפנים ומכסה בקרם - כן?
3. לגבי שימור העוגה יחד עם מנגנון השעון - האם מקפיאים? רק במקרר? המנגנון לא מתקלקל? כמה ימים לפני האירוע אני כבר יכולה להכין את העוגה ללא חשש שהעוגה תקבל טעם לוואי, או המנגנון יתקלקל עקב הקפאה או שימור במקרר (זה אמור להיות בע"ה לשבת הקרובה - לשבת חתן, אבל מאוד יתכן שישמרו את העוגה גם לשבע ברכות)
אשמח להחכים ממכן...
תודה רבה!

 

[שולחנית]

תבדקי אם אין שום בעיה של מוקצה

 

[ה. בקר]

תודה לכל העונות!
יש לי עדיין כמה שאלות:
1. הצנטר - כפי מה שכתבתן הינו שטוח, מאורך ומשונן.
ראיתי בתמונה צנטר שכתוב עליו מספר 47 ולצידו תמונה של קרם בצורת שתי וערב. האם הכן זה הצנטר שאתם מתכוונים. ואם כן, אני נכנסת לחנות למוצרי אפיה ומבקשת צנטר מס' 47 - או שזה לא הולך כך לפי מספרים, ואני צריכה לבקש בצורה אחרת?
2. לגבי הכנסת השעון - אני חותכת באמצע העוגה ריבוע בגובה המנגנון ומכניסה לבפנים ומכסה בקרם - כן?
3. לגבי שימור העוגה יחד עם מנגנון השעון - האם מקפיאים? רק במקרר? המנגנון לא מתקלקל? כמה ימים לפני האירוע אני כבר יכולה להכין את העוגה ללא חשש שהעוגה תקבל טעם לוואי, או המנגנון יתקלקל עקב הקפאה או שימור במקרר (זה אמור להיות בע"ה לשבת הקרובה - לשבת חתן, אבל מאוד יתכן שישמרו את העוגה גם לשבע ברכות)
אשמח להחכים ממכן...
תודה רבה!

כן. זה הצנטר.
את נכנסת לחנות ובוחרת אותו.
לגבי המנגנון- נכון.
במקרר. לא הייתי שמה במקפיא. בגלל המנגנון. ולא במקרר להרבה זמן...
[

 

[פשוט]

השראה לחלאקה

מסיבת החלאקה לבן הנגיד ר' יודי מוויליאמסבורג על הכנרת

 

[ה. בקר]

מהמם.
הזוי.
ו...אני לא מצליחה להבין את הדבר הזה.....גם אם יש המון כסף.
אבל אולי זו רק אני.

 

[שחר עולה]

תבדקי אם אין שום בעיה של מוקצה

של השעון?

 

[נאר לערנען]

מסיבת החלאקה לבן הנגיד ר' יודי מוויליאמסבורג על הכנרת

רק אני קישרתי???

http://www.prog.co.il/showthread.php?t=268257

הילד השמאלי מופיע בתמונות....

 

[Chasdei hashem]

צפה בקובץ המצורף 298047

העוגה עצמה, עוגת אגוזים עגולה מאוד משובחת. חצויה באמצע עם קרם קפה.

עוגת אגוזים עשירה:
1 כוס מיץ תפוזים או מים
6 ביצים מופרדות
2 כוסות סוכר
3/4 כוס שמן
1 א. אפיה
100 גרם אגוזים טחונים
1 כף קקאו
2.5 כוסות קמח

מקציפים חלבונים לקצף יציב תוך כדי הוספת הסוכר לסירוגין. מקפלים פנימה את יתר החומרים.
אופים ב 180 מעלות כשעה.
מצננים.
העוגה מתקבלת גבוהה ועסיסית.

קרם קפה:
1 ריץ'
1/2 חבילה פודינג וניל
1 כף קפה נמס מומס במעט מים.

מקציפים ריץ' ומוסיפים פודינג וקפה מומס בהדרגה. מורחים על העוגה. אפשר לפזר קצת אגוזים טחונים. או לשים חצאי אגוזים סביב מסגרת העוגה. אפשר לחצות את העוגה אחרי צינון מוחלט ולמרוח קרם באמצע.

בכדי שהקרם לא יוציא פירורים מהעוגה, אני אוהבת למרוח קרם על עוגה קפואה לחלוטין. מכינים יום קודם את העוגה ומקפיאים וחסל סדר הפירורים בעת המריחה של הקרם.

העוגת שעון מורכבת מעוגה עגולה 26 ס"מ קוטר.
חצויה באמצע עם קרם קפה.
מעל ריצ' עם מעט פודינג וניל בשתי וערב. סביב היקף העיגול צינטרתי כוכבים גדולים מהקרם קפה ועל המסגרת כוכבים מהריצ'.

לפעמים אני מכינה במקום העוגת אגוזים 2 עוגות אחת כושית טובה ואחת לבנה ושמה אותם אחד על השני ומצפה. במקרה זה אני אוהבת לשים ריצ' מעל לשכבה דקה של מלית אוכמניות בין העוגות.


הבטחתי עוד משהו? אני כבר לא זוכרת.....אם כן- תזכירו לי!

גברת בקר, את החלמונים וכל שאר החומרים מקפלים אחד אחרי השני לחלבונים המוקצפים?

 

[ה. בקר]

גברת בקר, את החלמונים וכל שאר החומרים מקפלים אחד אחרי השני לחלבונים המוקצפים?

נכון.

 

[לאהלה כהן]

יש למשהי עוד משהו מעניין?

 

[אפרת 10]

יש למשהי עוד משהו מעניין?

כמו...?

 

[פשוט]

יש למשהי עוד משהו מעניין?

את כל מה שיש פה כבר הספקת להכין??

מה נקרא אצלך מענין? איזה סגנון את מחפשת?

 

[אפרת 10]

עוד משו מעניין
עוגיות עם ציור מעל (לדעתי זה עם נס קפה מרוכז ומברשת בעדינות לתוך השבלונה שמעל העוגיה)
מהאתר הזה: http://beekit-studio.com/

 

[אפרת 10]

הצצה נוספת באתר הולידה את התשובה בפוסט ישן יותר: http://beekit-studio.com/bee-blog/194-secret-lans

זה קקאו ולא נס קפה מרוכז

 

[סטודיו ישר]

הים יש גם לורדים לצביעה
אכילים....

 

[אפרת 10]

הים יש גם לורדים לצביעה
אכילים....

זה נכון. אבל ברור שעדיף משו יותר טבעי מהצבע מאכל של הלורד