עזרה אשכול הבחושות השוות

[ספר קריאה]

הכוונה למיץ סחוט טבעי או למשקה בטעם מיץ תפוזים ספרינג וכד'?

אי שמה בכל העוגות מיץ תפוזים מקרטונית של ספרינג, הוא הכי מרוכז, ויוצא מעולה

 

[מושקוש]

המדידה בכוסות מדידה של 240 מ''ל (כוס זכוכית פשוטה עם ידית לשתיה חמה):

עם רוצים לעשות בח"פ?

 

[תמי אחת]

עם רוצים לעשות בח"פ?

אם אני לא טועה, כוס ח"פ לשתיה חמה מכילה ג"כ 240

 

[tzivya7]

עוגת שוקולד מעולה!! עסיסית וגבוהה.
מדידה:כוס חד פעמית
תבנית:אלומיניום בינונית

בקערה א' מניחים:

4 ביצים L (כשאין לי אני משתמשת ב5 M)
2 כוסות מים רותחים
1 כוס שמן
1/2 כוס קקאו

בקערה ב' מניחים:
2 אבקת אפיה
2 סוכר וניל
2 כוסות קמח
2 כוסות סוכר
1 כוס שוקולית
1 כוס קוקוס

לציפוי: (לא חובה)
1 שוקולד מריר
1 שוקולד חלב
25 גר' חמאה
1/4 כוס מים

אופן ההכנה:
מחממים תנור ל200 מעלות
מקציפים את כל החומרים של קערה א' לקצף תפוח.
מערבבים את כל החומרים של קערה ב' ומכניסים לקערה א'.
מקציפים קלות עד לאיחוד החומרים.
משמנים תבנית אפיה בינונית. שופכים את העיסה ומשטחים.
מנמיכים את התנור ל150 מעלות ומכניסים את התבנית לאפיה.
אופים 30-40 דקות עד שקיסם יוצא מעט לח.

הכנת הציפוי:
ממיסים את כל רכיבי הציפוי על האש שופכים על העוגה בעודה חמה ומפזרים מעל קוקוס/ סוכריות וכדו'.

לרוב אני מותרת על הציפוי או לחילופין מכינה ציפוי פרווה.
בגרסא ללא גלוטן הכי מוצלח היה השילוב של כוס קמח קונדיטור וכוס קמח מולינו.

@פרקטית, תודה על המתכון !!הכנתי ויצא ממש מוצלח!!

 

[יעלי1]

עוגה בחושה קפה - לוטוס
אילתור שלי מעוגה אחרת, יוצא אשש
2 תבניות אינגליש
כוסות חד פעמי לשתיה קרה

שמים בקערה :
2 ביצים
1 כוס סוכר
1 כוס שמן
1 כוס מים מעורבבים עם 2 כפות שטוחות קפה נמס
1 אבקת אפיה
2 סוכר וניל
3 כפות פודינג וניל
2.5 כוסות קמח

עם מזלג או מטרפה מערבבים את כל החומרים
שופכים ל2 תבניות אינגליש
אופים בחום של 180 עד שמכניסים קיסם ויצא יבש

כשהעוגה יוצאת מהתנור
לוקחים בכף ממרח לוטוס ומניחים בכמה מקומות על העוגה
מחכים דקה שהלוטוס ימס ומורחים על העוגה

העוגה טעימה בטמפרטורת החדר
עד יומיים בחוץ
ניתן להקפיא

בהצלחה ושבת שלום !!

 

[עיתונאית]

עוגת שוקולד מעולה!! עסיסית וגבוהה.
מדידה:כוס חד פעמית
תבנית:אלומיניום בינונית

בקערה א' מניחים:

4 ביצים L (כשאין לי אני משתמשת ב5 M)
2 כוסות מים רותחים
1 כוס שמן
1/2 כוס קקאו

בקערה ב' מניחים:
2 אבקת אפיה
2 סוכר וניל
2 כוסות קמח
2 כוסות סוכר
1 כוס שוקולית
1 כוס קוקוס

לציפוי: (לא חובה)
1 שוקולד מריר
1 שוקולד חלב
25 גר' חמאה
1/4 כוס מים

אופן ההכנה:
מחממים תנור ל200 מעלות
מקציפים את כל החומרים של קערה א' לקצף תפוח.
מערבבים את כל החומרים של קערה ב' ומכניסים לקערה א'.
מקציפים קלות עד לאיחוד החומרים.
משמנים תבנית אפיה בינונית. שופכים את העיסה ומשטחים.
מנמיכים את התנור ל150 מעלות ומכניסים את התבנית לאפיה.
אופים 30-40 דקות עד שקיסם יוצא מעט לח.

הכנת הציפוי:
ממיסים את כל רכיבי הציפוי על האש שופכים על העוגה בעודה חמה ומפזרים מעל קוקוס/ סוכריות וכדו'.

לרוב אני מותרת על הציפוי או לחילופין מכינה ציפוי פרווה.
בגרסא ללא גלוטן הכי מוצלח היה השילוב של כוס קמח קונדיטור וכוס קמח מולינו.

עוגה מוצלחת ממש!

 

[המורה אסתר]

עוגת ''הבית''- וריאציה של עוגת שיש קלה
יוצאת ממש כמו של אוסם הקנויה רק נטולת מרגרינה

3 תבניות ''אינגליש'' מאורכות
אין צורך במיקסר
המדידה בכוסות מדידה של 240 מ''ל (כוס זכוכית פשוטה עם ידית לשתיה חמה):

1 כוס שמן +2 כוסות סוכר - לערבב היטב בקערה במטרפה
להוסיף לפי סדר:
3 ביצים
3 כוסות קמח
1 אפיון
2\1 כפית מלח
2\1 כוס מיץ תפוזים
2\1 כוס מים
1 כפית תמצית וניל

לשפוך לתבניות ולהשאיר בקערה 4\1 בלילה ולא יותר
להוסיף לבלילה:
4\1 כוס קקאו
4\1 כוס סוכר
4\1 כוס מים רותחים
4\1 כפית סודה לשתיה

לשפוך פס ארוך לכל תבנית ואפשר גם ל'קשקש' קצת עם שפוד לדוגמת שיש
180 מעלות 40-45 דקות

לא חייבים אבל טעים להוסיף גנש

יצא מצוייןןןן!!! מה שחיפשתי..

 

[מירי84]

עוגת ''הבית''- וריאציה של עוגת שיש קלה
יוצאת ממש כמו של אוסם הקנויה רק נטולת מרגרינה

3 תבניות ''אינגליש'' מאורכות
אין צורך במיקסר
המדידה בכוסות מדידה של 240 מ''ל (כוס זכוכית פשוטה עם ידית לשתיה חמה):

1 כוס שמן +2 כוסות סוכר - לערבב היטב בקערה במטרפה
להוסיף לפי סדר:
3 ביצים
3 כוסות קמח
1 אפיון
2\1 כפית מלח
2\1 כוס מיץ תפוזים
2\1 כוס מים
1 כפית תמצית וניל

לשפוך לתבניות ולהשאיר בקערה 4\1 בלילה ולא יותר
להוסיף לבלילה:
4\1 כוס קקאו
4\1 כוס סוכר
4\1 כוס מים רותחים
4\1 כפית סודה לשתיה

לשפוך פס ארוך לכל תבנית ואפשר גם ל'קשקש' קצת עם שפוד לדוגמת שיש
180 מעלות 40-45 דקות

לא חייבים אבל טעים להוסיף גנש

רק 3 ביצים??? זה לא מעט מידי? העוגות יוצאות גבוהות?

 

[המורה אסתר]

אני עשיתי 4 ביצים.
כוס ורהע שמן. ן2 אבקת אפיה. יצא גבוה
שבת שלוםם!!
@מירי48

 

[אסתי אחת]

רק 3 ביצים??? זה לא מעט מידי? העוגות יוצאות גבוהות?

יוצאות נפלא!

 

[פרקטית]

עוגה בחושה מעולה!

עוגת שיש הכי רכה שיש - עוגיו.נט

עוגת שיש הכי רכה שיש שמכינים בקלי קלות. שילוב משגע של שוקולד ווניל בעוגה רכה, אוורירית ונמסה בפה שהכי כיף להגיש לצד כוס קפה או תה

www.oogio.net

החלפתי שמנת בקצפת צמחית
וחלב במים

 

[cherry c]

עוגה בחושה מעולה!

עוגת שיש הכי רכה שיש - עוגיו.נט

עוגת שיש הכי רכה שיש שמכינים בקלי קלות. שילוב משגע של שוקולד ווניל בעוגה רכה, אוורירית ונמסה בפה שהכי כיף להגיש לצד כוס קפה או תה

www.oogio.net

מה את עושה עם שמנת וחלב?

 

[פרקטית]

מה את עושה עם שמנת וחלב?

מחליפה שמנת לקצפת צמחית
חלב למים
זה כתוב בהערות שלה למתכון.
הוספתי העברה ליד הקישור. תודה

 

[ישתבח שמו]

עוגה בחושה קפה - לוטוס
אילתור שלי מעוגה אחרת, יוצא אשש
2 תבניות אינגליש
כוסות חד פעמי לשתיה קרה

שמים בקערה :
2 ביצים
1 כוס סוכר
1 כוס שמן
1 כוס מים מעורבבים עם 2 כפות שטוחות קפה נמס
1 אבקת אפיה
2 סוכר וניל
3 כפות פודינג וניל
2.5 כוסות קמח

עם מזלג או מטרפה מערבבים את כל החומרים
שופכים ל2 תבניות אינגליש
אופים בחום של 180 עד שמכניסים קיסם ויצא יבש

כשהעוגה יוצאת מהתנור
לוקחים בכף ממרח לוטוס ומניחים בכמה מקומות על העוגה
מחכים דקה שהלוטוס ימס ומורחים על העוגה

העוגה טעימה בטמפרטורת החדר
עד יומיים בחוץ
ניתן להקפיא

בהצלחה ושבת שלום !!

נשמע מעולה ממש! מתחשק לי לנסות...רק הערה קטנה לגבי המריחה של הלוטוס-נראה לי יותר קל להמיס במיקרוגל וליצוק מעל. מנסיוני בעוגה אחרת-יוצאת כבה יפה וחלקה באפס מאמץ

 

[סטאזרית]

עוגה בחושה קפה - לוטוס
אילתור שלי מעוגה אחרת, יוצא אשש
2 תבניות אינגליש
כוסות חד פעמי לשתיה קרה

שמים בקערה :
2 ביצים
1 כוס סוכר
1 כוס שמן
1 כוס מים מעורבבים עם 2 כפות שטוחות קפה נמס
1 אבקת אפיה
2 סוכר וניל
3 כפות פודינג וניל
2.5 כוסות קמח

עם מזלג או מטרפה מערבבים את כל החומרים
שופכים ל2 תבניות אינגליש
אופים בחום של 180 עד שמכניסים קיסם ויצא יבש

כשהעוגה יוצאת מהתנור
לוקחים בכף ממרח לוטוס ומניחים בכמה מקומות על העוגה
מחכים דקה שהלוטוס ימס ומורחים על העוגה

העוגה טעימה בטמפרטורת החדר
עד יומיים בחוץ
ניתן להקפיא

בהצלחה ושבת שלום !!

יצאה מעולה!
הבת שלי, בת ה-8 מתחננת כבר המון זמן שארשה לה להכין עוגה בעצמה (כבר הכינה בעבר עוגיות מסוגים שונים)
היום הרשיתי לה לנסות
הדפסתי את המתכון שלך
והיא הכינה בעצמה מתחילה (פרט לביצים, אותן פתחתי ובדקתי עבורה, ויצאתי מהמטבח לבקשתה) ועד הציפוי, כולל סידור השולחן והשיש אחריה

 

[חלזונות]

כולל סידור השולחן והשיש אחריה

כל הכבוד!!!!!
זה הכי חשוב!

 

[סטאזרית]

כל הכבוד!!!!!
זה הכי חשוב!

בלי עין הרע, ב"ה בא לה בטבעי

 

[ש.ב.א]

מסתובבים אצלינו כמה מתכונים של עוגות בחושות שאופים בתבניות אינגליש.
מכנים אותם בשם "עוגת סידני", אולי מישהי תזהה את המקור.
עוגת סידני קוקוס/ 4 תבניות אינגליש קייק
2.5 כוסות שמן
2 ורבע כוסות סוכר
2 סוכר וניל
2.5 כוסות קמח
1 אבקת אפיה
1 ו 2/3 כוסות קוקוס
1 כוס מיץ תפוזים
8 ביצים

מערבבים סוכר עם שמן ומוסיפים את שאר החומרים אחד אחרי השני.
שופכים חצי מהתערובת לתבניות. לחצי הנותר מוסיפים כף קקאו, מערבבים היטב ושופכים לאמצע התבניות.

לאחר האפיה מורחים זיגוג:
1.5 כוסות אבקת סוכר
6 כפות מים רותחים
4 כפות שמן
1 כף קקאו

 

[ש.ב.א]

עוגת סידני קינמון/ 3 תבניות אינגליש קצרות
1 כוס שמן
2 כוסות סוכר
5 ביצים
4 סוכר וניל
2.5 כוסות קמח
1 אבקת אפיה
1 כוס מיץ תפוזים
כף שטוחה קינמון

לאחר האפיה מורחים סירופ מייפל

 

[ש.ב.א]

עוגת סידני/ 3 תבניות אינגליש קצרות
1כוס שמן
2 כוסות סוכר
1 סוכר וניל
2 כוסות קמח
1 אבקת אפיה
6 ביצים

מקציפים את השמן והסוכר, מוסיפים את שאר החומרים אחד אחרי השני.
שופכים מחצית מהכמות לתבניות. למחצית השנה מוסיפים סירופ שוקולד (- 3 לחיצות חזקות וארוכות) לערבב היטב ולשפוך למרכז התבניות.

(בפעם האחרונה לא היה לי סירופ שוקולד אז הוספתי שוקולד מריר מומס)