עוגות/עוגיות אשכול אפיה ללא מרגרינה

[ה. בקר]

לא קראתי הכל.
יש את הבצק שמרים ש @hbecker העלתה פעם - ללא מרגרינה (לא זוכרת איך קראו לאשכול, נסי לחפש...)
למילוי אני מכינה תערובת של א. סוכר עם קקאו ופודינג שוקולד, מורחת שמן על עלה הבצק מפזרת מתערובת האבקות בנדיבות ומגלגלת, יוצא מדהים!

יש גם עוגת שמרים מצויינת ממש ש @זהבהלה העלתה.

עוגות/עוגיות - משתפת-פסי שמרים מוצלחים ביותר!!

קיבלתי מתכון מעולה לעוגת שמרים שוקולד עם פרורים מלמעלה, מתכון שמנצח את כל המתכונים שניסיתי..(מצורפת תמונה, לא הכי מדויק וסימטרי..) שווה לנסות!!! יוצא אורירי, תפוח וטעיםםםם. מהכמות הזו יוצא 4 תבניות אינגליש קייק. החומרים לבצק- לשים בקערה לפי הסדר הזה: 2 כפיות מלח 1.5 כוס שמן 3 ביצים 7.5 כוסות...

www.prog.co.il

 

[שקדי]

וגיות בלי מרגרינה גם?
העליתי כמה כאן:

@אוריגמי, אין עליך! באמת!
עשיתי את עוגיות הפרסה. יכול להיות שיש טעות במתכון? הבצק יצא מאד דביק (אפילו אחרי כמה שעות במקרר), והכמות- תבנית תנור אחת. אולי אני טעיתי?
בכ"א העוגיות בדרך לתנור... נראה טוב....
תודה!

 

[sss8584]

עוגה מעולה!

העלתה את המתכון @photos by h באשכול שכן,
הנה המתכון לאחר שינויים שלי (החלפת מרגרינה בשמן בשכבה האמצעית ושינוי שכבת הציפוי)
כמו"כ, הצעה שלי - לדעתי כדאי לחלק את עוגת הטורט לשליש ולשני שליש, במקום חצי-חצי, כך השכבה האמצעית שהיא המעניינת כאן תהיה עם יותר נוכחות. (העוגה שבתמונה היא מאופן ההכנה הרגיל - חצי חצי)

צפה בקובץ המצורף 735508

עוגת שכבות - שכבה אמצעית חצי קפואה

הטורט:
9 ביצים
1.5 כוסות סוכר
2 סוכר וניל
4\3 כוס שמן
2 כוסות קמח
1 א. אפיה

הכנה:
להפריד ביצים ולהקציף עם סוכר, להנמיך מהירות ולהוסיף חומרים, לחלק לשליש ושני שליש ולאפות ב-180 מע' כ-10 דק'.

במעבד מזון:
1 טורט לבן - הכמות הגדולה יותר (כן, כן!)
4 כפות קקאו
1.5 כוס מים
4 כפות יין/מיץ ענבים
2/3 כוס סוכר
1.5 כף קפה
3 כפות ת. וניל
1/2 כוס שמן

הכנה:
לבלנדר היטב במעבד מזון ולמרוח על הטורט השני, להקפיא חצי שעה.

ציפוי:
50 גר' שוקולד מריר
4 כפות קקאו
כף שטוחה קפה
6 כפות מים
4 כפות סוכר

להמיס בסיר, לערבב היטב ולצקת ע"ג העוגה.

הכנתי ויצא מצוין תודה רבה!
רק רציתי לשאול. להשאיר את העוגה
כל הזמן במקפיא או להעביר למקרר
אחרי החיתוך?

 

[קווי מתאר]

הכנתי ויצא מצוין תודה רבה!
רק רציתי לשאול. להשאיר את העוגה
כל הזמן במקפיא או להעביר למקרר
אחרי החיתוך?

תודה, ושוב תודה ל @photos by h על המתכון המצוין.
אישית, מעדיפה תמיד להקפיא - מקפיאה, מוציאה לחיתוך ומחזירה למקפיא.

 

[sss8584]

תודה, ושוב תודה ל @photos by h על המתכון המצוין.
אישית, מעדיפה תמיד להקפיא - מקפיאה, מוציאה לחיתוך ומחזירה למקפיא.

תודה על התשובה המהירה

 

[הני מושקוביץ]

ממליצה או לתייג אותי או לצטט אותי אם רוצים תשובה מהירה
יחד עם זאת יש שעות שאני לא על המחשב אז ממילא לא רואה אם מישהי קראה לי.
בהצלחה
ושמחה לשמוע נשים שהכינו ויצא טוב.

 

[ששונית]

@חמג
המתכון שהעלית מהמרווה, בעוגה השניה בציפוי הרכיבים קצת מטושטשים,
כמה שקדים טחונים וכמה שמן?
תודה!!

 

[ביתי]

@אוריגמי העוגיות רעידת אדמה יצאו משהו מיוחד..
מקווה שישאר משהו לחג

 

[אוריגמי]

@אוריגמי, אין עליך! באמת!
עשיתי את עוגיות הפרסה. יכול להיות שיש טעות במתכון? הבצק יצא מאד דביק (אפילו אחרי כמה שעות במקרר), והכמות- תבנית תנור אחת. אולי אני טעיתי?
בכ"א העוגיות בדרך לתנור... נראה טוב....
תודה!

עברתי עליו שוב, וזה אכן המתכון
הבצק אמור לצאת דביק, אפשר לשמן ידיים אם צריך.
וכנראה שאני מרווחת יותר או שיש לך תנור ענק כי יוצא לי לפחות 2 תבניות
אבל תודה על הפידבק!

 

[חני S]

חיתוכיות חמאת בוטנים

נשמע טובב
אשמח למתכון

 

[פוטו פיקסל]

עוגה קלה ומהירה להכנה, בהצלחה!

עוגת שוקולד צ'יפס וקפה

לשכבת הוניל:
2 1/2 כוסות קמח
1/2 כוס סוכר
3/4 כוס שמן
1 ביצה
1 סוכר-וניל

ללוש עד לקבלת בצק חלק
לשטוח בתבנית חד פעמית גדולה

לשכבת קפה- שוקולד: (אין צורך לשטוף את הקערה בין השכבות)
1 כוס סוכר
1/2 כוס שמן
1/2 כוס קמח
2 ביצים
1/4 כפית מלח
1 כוס שוקולד צ'יפס איכותי
1 כפית תמצית וניל
3 כפות אבקת קפה נמס

לערבב ולשפוך מעל שכבת הוניל.
לאפות 25 דק' בדיוק בתנור שחומם מראש ל180 מעלות.

להוציא ולצנן היטב.

להמיס 100גר' שוקולד ו1/4 כוס שמן
לשפוך על העוגה ולהחליק לשכבה אחידה.
לחמם מעט את חמאת הבוטנים, לשים בשקית ולזלף קישקושים שונים.
לקרר עד להתמצקות השוקולד ואז לחתוך.
(אני מערבבת את החמת בוטנים עם השוקולד)

 

[חמג]

כמה שקדים טחונים וכמה שמן?
תודה!!

ציפוי:
1 כוס סוכר חום
3/4 כוס שקדים טחונים(אני מנסה לפענח ממה שצילמתי זה הכמות ששמתי..)
1/3 כוס שמן
4 כפות קמח
כפית קינמון

 

[Splendid]

הכנתי, יצא ליגה! נימוח כמו המתכונים עם החמאה / מרגרינה.
השתמשתי בקמח כוסמין 80%.

תודה ששיתפת!
נותן חשק להעלות עוד

 

[ששונית]

3/4 כוס שקדים טחונים(אני מנסה לפענח ממה שצילמתי זה הכמות ששמתי..)
1/3 כוס שמן

עד שענית החלטתי שזה 2/3 כוס שקדים טחונים ושליש כוס שמן,
רק מה? בטעות שפכתי את הכוס מים רותחים על השוקולד ציפס שנמסו... אבל למרות זאת יצא ממש מוצלח. תודה!!!!

 

[tzivya7]

@חמג , הכנתי את עוגת קפה שהעלית ממרווה יצאה מצויין תודה רבה על השיתוף!!

 

[ה. בקר]

עוגות/עוגיות - מזל טוב. עוגה נולדה---

היום בערב. גדולה. בגודל תבנית תנור. בריאה, יחסית. תמונה- אין בינתיים.... עוגת קווקאר-נוגט/חמאת בוטנים-שוקולד 2.5 כוסות קמח 5 כוסות 'קוואקר שבור [מפח צהוב או שקית] 3 ביצים 1 א. אפיה 2 סוכר וניל 1 כוס שמן 1/2 כוס דבש 1/2 כוס חמאת בוטנים מתוקה או 'קרם נוגט [בהדגשה על הקרם] 1/4 כוס סוכר חום...

www.prog.co.il

 

[סקר קוד]

3/4 כוס טחינה גולמית מלאה/רגילה
3/4 כוס שמן קנולה
4 כפות אבקת סוכר
2 כפות סילאן/מייפל (אני השתמשתי במייפל- אם זה משנה פה למישהיא
2.5 כוסות של קמח כוסמין לבן (אפשרי גם קמח לבן רגיל)
1 כפית אבקת אפיה

תודה על המתכון!
זה לא ממש מעט סוכר?

 

[Splendid]

תודה על המתכון!
זה לא ממש מעט סוכר?

לא חושבת, זה יוצא עם מתיקות כמו כל עוגיה רגילה.
וגם המייפל/סילאן מוספים מתיקות.

בהצלחה!

 

[בדוח]

חיתוכיות חמאת בוטנים

אפשר מתכון?

 

[אוריגמי]

נשמע טובב
אשמח למתכון

אפשר מתכון?

חיתוכיות חמאת בוטנים:
תבנית A4, כוסות מדידה.

חומרים:
1/3 כוס שמן
1/3 כוס חמאת בוטנים (לא משנה הסוג, רק לא מקסיקנית
1/2 1 כוס סוכר חום (אפשר להמיר חלק ללבן/דמררה)
2 ביצים
2 כוסות קמח
1/2 כפית אבקת אפיה
1/2 כפית (קמצנית, כלומר קצת פחות) סודה לשתיה
כפית תמצית וניל
1/2 כוס שוקולד צ'יפס

הכנה:
לערבב הכל (אפשר אפילו בשקית הקפאה עבה)
לשטח בתבנית עם נייר אפיה (אפשר להפוך את השקית הנ"ל על היד, ואז לשטח איתה, כמו כפפה)
לאפות 15-20 דקות, בחום 170 מעלות. העוגה מוכנה כשקיסם יוצא עם פרורים לחים, לא יבש לגמרי.

אפשרות אלגנטית יותר- במקום לערבב את השוקוצ'יפס לתוך העוגה, מפזרים למעלה לפני האפיה. אחרי 4 דקות בתנור יוצרים דוגמת שיש בעזרת שיפוד. ממשיכים באפיה כרגיל.