חגים תפריט לראש השנה הבעל"ט

[פילפלית]

לחמניות בצורת תפוח

 

[אמא לילדים מתוקים]

לחמניות בצורת תפוח

מושלם!

 

[elibeli]

לחמניות בצורת תפוח

חסום לי

 

[אני456]

לחמניות בצורת תפוח

איזה יפה, תודה!

אבל לא הבנתי...

בצד אחד של הרצועה חותכים באמצע עד הסוף ובצד השני לא?
לא הבנתי איך נוצרים העלים.

 

[BIZZARC- עשירה]

לחמניות בצורת תפוח

חסום לי

גם לי
ואני ממש סקרנית לראות...

 

[תילתן]

קרפאלך במילוי בשר בקלי קלות זה מעניין כאן ?

 

[תילתן]

קרפאלך במילוי בשר בקלי קלות זה מעניין כאן ?

מעניין לא אוהבים? מפסידים!
אצלנו כל כך אוהבים שהם מוגשים פעמים בארוחה
פעם בתוך מרק צח
ופעם מוקפץ עם המון בצל מטוגן כתוספת במנה עיקרית
עכשיו סיימתי :

 

[הרי זהב]

מעניין לא אוהבים? מפסידים!
אצלנו כל כך אוהבים שהם מוגשים פעמים בארוחה
פעם בתוך מרק צח
ופעם מוקפץ עם המון בצל מטוגן כתוספת במנה עיקרית
עכשיו סיימתי :

צפה בקובץ המצורף 961576צפה בקובץ המצורף 961577

מקצועי לגמרי.
איך עושים את הצורה היפה?
(מעדיפה מילוי צמחי)

 

[הרי זהב]

ופעם מוקפץ עם המון בצל מטוגן כתוספת במנה עיקרית

את זה אשמח לדעת איך מכינים.

 

[ליאונרדו]

מעניין לא אוהבים? מפסידים!
אצלנו כל כך אוהבים שהם מוגשים פעמים בארוחה
פעם בתוך מרק צח
ופעם מוקפץ עם המון בצל מטוגן כתוספת במנה עיקרית
עכשיו סיימתי :

צפה בקובץ המצורף 961576צפה בקובץ המצורף 961577

אולי תנדבי מתכון והסבר במקום שנלך לחנות ונקנה קרעפלאך קפואים ומגעילים במילוי הודו??
אגב, אוכלים את זה בעיו"כ למה דחוף לך להכין עכישו?

 

[תילתן]

מקצועי לגמרי.
איך עושים את הצורה היפה?

מיומנות

את זה אשמח לדעת איך מכינים.

כשהם מוכנים נותנים להם לנוח על מגש (בצק אוהב במנוחה)
מרתיחים בסיר גדול מים עם מלח ומעט שמן
כשרותח מכניסים את הקרעפלאך למים, בשלב הזה הם שוקעים לתחתית הסיר
כאשר הם צפים מוציאים עם כף מחוררת למסננת
עכשיו אצלי חלק הולך לתבנית ולהקפאה ויאכל עם המרק ערב יו"כ

במחבת גדולה מטגנים עד להזהבה טבעות בצל (לא קצוץ דק)
מוסיפים את הקרעפלאך וממשיכים לטגן תוך ערבוב עד שהם מקבלים קרום קריספי
חייבים מיד להגיש לשולחן

 

[תילתן]

אגב, אוכלים את זה בעיו"כ למה דחוף לך להכין עכישו?

זה כתוב בתורה ?
2 תבניות לראש השנה
2 תבניות לערב יו"כ
2 תבניות לחג ראשון של סוכות..

זה מחזיק מצוין בהקפאה

 

[תילתן]

מכירים כאן את "הפטנט" ?
לטגן ולהשאיר את המחבת נקי
זה מאוד מתאים לשניצלים, קציצות, לביבות
מכניסים למחבת נייר פרגמנט
יוצקים שמן
מחממים ומטגנים
בסוף "אוספים" פנימה את הנייר ולפח
המחבת כפי שרואים יכול לחזור ארון

 

[הרי זהב]

מיומנות

איך בכל זאת עושים את הצורה?

 

[elibeli]

איך בכל זאת עושים את הצורה?

אני עושה-
קורצת עיגולים, ממלאת במילוי ומקפלת ל-2.
אח"כ מצמידה את שני הקצוות אחד לשני וצובטת שלא יפתח.
מקווה שהסברתי מובן.

(אם אני טועה לגבי מה ש @תילתן העלתה שתתקן אותי)

 

[super tiger]

מכירים כאן את "הפטנט" ?
לטגן ולהשאיר את המחבת נקי
זה מאוד מתאים לשניצלים, קציצות, לביבות
מכניסים למחבת נייר פרגמנט
יוצקים שמן
מחממים ומטגנים
בסוף "אוספים" פנימה את הנייר ולפח
המחבת כפי שרואים יכול לחזור ארון צפה בקובץ המצורף 962242צפה בקובץ המצורף 962243צפה בקובץ המצורף 962244

השניצלים מזהיבים לך?
ניסיתי פעם אחת והשניצלים נשארו זהוב בהיר ולא המשיכו להשתחם אז הוצאתי את הנייר אפייה....

 

[shifrash]

חשבתי שיהיו כאן הרבה תגובות
גם ליתר ארוחות החג, לא רק לליל החג.
זה מוקדם מדי?

רק עכשיו ראיתי את האשכול, אצלי ממש לא מוקדם.
הכל תוכנן.

לילה 1:
יש סימנים כפתיח לסעודה, ואז מנת דגים של סלמון בעשבי תיבול,
ואח"כ פרוסות בשר ברוטב צ'ילי לצד אורז לבן ותוספת של בטטות עם בצל

בוקר 1:
טורטיות ממולאות בכבדים עם בשר - מנת פתיחה
שעועית ירוקה ברוטב אדום לצד אורז לבן וקישואים ממולאי חציל ובשר.
מנה עיקרית - עופות ברוטב פסטו

לילה 2:
סימנים לפתיח לסעודה,
קציצות דגים עם פטרוזיליה, ודג קרפיון.
אח"כ מרק בשר, עם אורז לבן, וקונכיות ממולאות בבשר לסיום מנה עיקרית

בוקר 2:
מאפה ממולא בבשר וירק
עם ירק ברוטב אדום, ואורז עם פלפלים,
מנה עיקרית - עופות ברוטב צהבהב, וקציצות ירקות

קינוחים:
עוגת דבש
עוגת שמרים
עוגת קוקוס ושוקולד
עוגת ריבה ושוקולד

קינוחים אישיים:
מוס קסטה
ושייק פירות

 

[תילתן]

איך בכל זאת עושים את הצורה?

קלי קלות
עושים עיגולים בכוס או טבעת חיתוך עגולה
ממלאים את מילוי במרכז
סוגרים לחצי ומהדקים את הסיומת ביד
עכשיו לוקחים את 2 השפיצים של חצי העיגול ומצמידים אחד לשני
שוב טיפה מהדקים את מקום החיבור

 

[תילתן]

השניצלים מזהיבים לך?
ניסיתי פעם אחת והשניצלים נשארו זהוב בהיר ולא המשיכו להשתחם אז הוצאתי את הנייר אפייה....

לא יודע מה להגיד אני רק כך מטגן בשמן שאת רואה טוגן לביבות כרשה והם יצאו שחומות ויפיפיות

 

[אילה מינה]

רק עכשיו ראיתי את האשכול, אצלי ממש לא מוקדם.
הכל תוכנן.

לילה 1:
יש סימנים כפתיח לסעודה, ואז מנת דגים של סלמון בעשבי תיבול,
ו

אפשר מתכון?