בשרי שיתוף | מתכון לכבד קצוץ הנמכר בישיבה (המשך לצ'ולנט)

[משה 05276]

אפשר להקפיא כזה דבר?

כן

 

[המקלטת]

עשיתי השבוע-
קלי קלות...
יצא מעדןןן!!

200 גרם כבד צלוי
6 בצלים גדולים מטוגנים היטב עם הרבה שמן

אחרי טיגון הבצל אני מוסיפה את הכבד חתוך גס למחבת עם הבצל,
מטגנת על אש נמוכה כמה דקות,
ואז מוסיפה 5 ביצים טרופות (חיות) למחבת - עד שנהיית חביתה - אבל ממש טיגון קצר,
את כל תכולת המחבת אני מעבירה למג'ימיקס על מצב סכין-בערך 3 דקות
(אם רוצים פחות נוזלי-אז מקצרים את משך זמן הטחינה)

מוסיפה תיבול:
כפית מלח
כפית סילאן-מוסיף מאד!!
קורט פלפל שחור

סיבוב נוסף במג'ימיקס לערבול התבלינים.

בתאבון!!!!

 

[משה 05276]

6 בצלים גדולים מטוגנים היטב עם הרבה שמן

כמעט פי 5 מהכבד

 

[המקלטת]

כמעט פי 5 מהכבד

כןן!!
גם אני לא האמנתי-
אבל זה פשוט עשה את כל הטעם...
(ו-בצל גדול הכוונה לבצל לא קטן....)

 

[משה 05276]

כןן!!
גם אני לא האמנתי-
אבל זה פשוט עשה את כל הטעם...
(ו-בצל גדול הכוונה לבצל לא קטן....)

טוב מעניין
לדעתי זה כבר יותר טעם של בצל עם כבד

 

[רינה דיצה]

אני כלל לא שמה ביצים בכבד, רק כבד והרבה בצל מטוגן ויוצא מהמם!

 

[horseman]

אפשר להקפיא כזה דבר?

יוצא קצת מיימי ורך הרבה פחות טעים, מה שכן אפשר זה להקפיא אחרי הטיגון עם הבצל והטחינה, ולהוסיף את הביצים אחרי הפשרה [כמובן לרסק אותם לפני הערבוב עם הכבד אפשר עם מוט.]