רעיונות לתפריט עבור שבת ושבועות, תנו רעיונות ומתי אוכלים חלבי אצלכם?

[תיקתוק]

לכאורה, אם אין מים בבצק זה מזונות לא?

יכול להיות שאת צודקת.
אני צריכה לבדוק את זה.
לכאורה אנחנו קובעים סעודה לכן נט''י...
אשמח לשמוע ממי שיודעת.

 

[קטקטים]

התפריט שלי לשבועות,
אני ב"ה אמא לילדים קטנים במשפחה שלא אוכלים עדיין כל מיני דברים מפוצצים...

לילה: חלבי
1.בלינצ'ע חלבי בצורת ספר תורה (להוסיף בייגלה מקלות ל'עץ חיים' למעלה ולמטה)
עם רוטב פטריות
גבינות מתובלות
ופיציות - כי א"א בלי..

2. דג סלומון, עם תוספות מעודנות: תפו"א ובטטות אפויים בתיבול עדין, פשטידת קישואים

בוקר:
קידוש חלבי: עוגות, וכל מיני קשקושים חלביים, שוקו מעדנים וכו'

סעודה - בשרית
1.בורקס בצורת 'הר סיני ולוחות הברית' עם מילוי כלשהו
רוטב כבדים עשיר
סלטים

2.עוף ממולא
בשר
פלפל ממולא
פירה
פשטידות ירקות אישיות - בסופלה

קינוחים: בד"כ אצלי מלאים מהאוכל ואין מקום - יש סוג טעימה, יהיה פצפוצי אורז במנג'טים, גלידה,
נקטר פירות, כוסית קינוח טרייפל, פרוסות מילון ונקטרינות וכד'

 

[lea.dev.top]

אצלינו מקפידים שכן.
כך נוהגים גם ההורים שלנו מ2 הצדדים.

נשמע פחות עניין של הקפדה, אגב
יש עניין בסעודת חג
והחלבי זה מנהג,

 

[יראת]

מה עם מרק?
יש לכם משהו חגיגי?

 

[אם הבנים שמחה]

מה עם מרק?
יש לכם משהו חגיגי?

מרק כתום עם שמנת מתוקה!
אחד הדברים!!!

 

[יראת]

מרק כתום עם שמנת מתוקה!
אחד הדברים!!!

הולך גם בלי גבינ"צ?
(אנחנו אוכלים בתחילת הסעודה חלבי, אח"כ מחליפים מפה ועוברים לבשרי, זכר ל-2 הלחם, כפי שמובא במשנה ברורה)

 

[אם הבנים שמחה]

הולך גם בלי גבינ"צ?

זה לא עם גבינה צהובה, אבל המרק עצמו עם שמנת

 

[יראת]

אשמח למתכון של מרק כתום חלבי

 

[קטקטים]

הולך גם בלי גבינ"צ?
(אנחנו אוכלים בתחילת הסעודה חלבי, אח"כ מחליפים מפה ועוברים לבשרי, זכר ל-2 הלחם, כפי שמובא במשנה ברורה)

נשמע שמענין לכם,
אף פעם לא שמעתי על כזה רעיון,
אז התפריט שלכם מ-ג-ו-ו-ן בשיא!
תהנו מכל העולמות...

 

[נר ריחני]

המתכון של לחמניות יגוורט - עכשיו הכנתי נראעה איך יצא...
זה מניקי ב. וגם המרק תירס
מצורף:
לחמניות יוגורט רכות/ 25 לחמניות / אפשר להקפיא

600 ג' קמח לבן (4 כוסות + 4 כפות נוספות)
חצי שקית שמרים טריים
2 כפיות מלח מעט יותר.
כף סוכר
400 מ"ל יוגורט במתיקות מעודנת (2 גביעים)
חצי כוס מים
100 ג' חמאה רכה מאוד

בנוסף:
50 ג' גבינה צהובה מגורדת
חמאה נוספת להברשה
שומשום


. לשים את כל המצרכים במיקסר להפעיל על מהירות נמוכה ולעבד לבצק חלק, לתת לישה טובה כ 10 דקות עד שהכל אחיד ויפה.

2. לשים את הבצק בקערה משומנת לכסות עם מגבת ולהתפיח עד שמכפיל את הנפח כשעה וחצי פלוס.

3. לחלק את הבצק ל 25 חתיכות, לקמח את משטח העבודה ואת המערוך, לרדד לעלה קטן למרוח חמאה לפזר גבינה צהובה ולסגור לכדור קטן. הבצק מעט דביק.

4. להתפיח כ 20 דקות, למרוח ביצה ולפזר שומשום.

5. לחמם תנור ל 180 מעלות כ 10 דקות מראש ולאפות 15 דקות או עד שהלחמניות זהובות ויפות.

איך יצא?

 

[אם הבנים שמחה]

איך יצא?

מעדן!
לא נשאר לשבועות

 

[rachelY]

1.בורקס בצורת 'הר סיני ולוחות הברית' עם מילוי כלשהו

אשמח להבין איך את עושה צורת הר סיני?
או לחילופין למי יש רעיון לבצק עלים בצורת ספר תורה

תודה

 

[אם הבנים שמחה]

או לחילופין למי יש רעיון לבצק עלים בצורת ספר תורה

כתבתי קודם - אנחנו עשינו ספרי תורה לילדים מ2 נקניקיות עטופות חלקית בבצק עלים.
הילדים מאד התלהבו

 

[rachelY]

כתבתי קודם - אנחנו עשינו ספרי תורה לילדים מ2 נקניקיות עטופות חלקית בבצק עלים.
הילדים מאד התלהבו

כנראה ממך קיבלתי את הרעיון לספר תורה והתלהבתי, אבל אם הילדים שלי יאכלו 2 נקניקיות בתור מנה ראשונה, אין סיכוי להמשך....

אולי יש לך רעיון למשהו אחר במקום נקניקיות?

 

[אם הבנים שמחה]

אשמח למתכון של מרק כתום חלבי

מתכון למרק כתום ושמנת -
בצל גדול
1 קישוא
2 גזר
3 בטטה
דלעת/ דלורית
שמנת מתוקה
תבלינים

מטגנים בצל, מוסיפים קוביות משאר הירקות ותבלינים, מרסקים בבלנדר ומוסיפים את השמנת.

 

[דוכי בחול]

התפריט שלי לשבועות,
אני ב"ה אמא לילדים קטנים במשפחה שלא אוכלים עדיין כל מיני דברים מפוצצים...

לילה: חלבי
1.בלינצ'ע חלבי בצורת ספר תורה (להוסיף בייגלה מקלות ל'עץ חיים' למעלה ולמטה)
עם רוטב פטריות
גבינות מתובלות
ופיציות - כי א"א בלי..

2. דג סלומון, עם תוספות מעודנות: תפו"א ובטטות אפויים בתיבול עדין, פשטידת קישואים

בוקר:
קידוש חלבי: עוגות, וכל מיני קשקושים חלביים, שוקו מעדנים וכו'

סעודה - בשרית
1.בורקס בצורת 'הר סיני ולוחות הברית' עם מילוי כלשהו
רוטב כבדים עשיר
סלטים

2.עוף ממולא
בשר
פלפל ממולא
פירה
פשטידות ירקות אישיות - בסופלה

קינוחים: בד"כ אצלי מלאים מהאוכל ואין מקום - יש סוג טעימה, יהיה פצפוצי אורז במנג'טים, גלידה,
נקטר פירות, כוסית קינוח טרייפל, פרוסות מילון ונקטרינות וכד'

יש לך מתכון לקינוח כוסיות טרייפל?
תודה רבה

 

[בינה]

אשמח למתכון של מרק כתום חלבי

מבשלים 5 בטטות
כשמבושל לטחון עם קצת מים מהבישול.
תווך כשי טחינה להוסיף:
4 שיני שום
1 שמנת מתוקה
25 גרם חמאה
מלח
פלפל שחור

בהצלחה וחג שמח!

 

[אורחת 10]

מרק כתום חלבי-
באמת אחד הדברים הטעימים!
אפשר לפזר מלמעלה צנוברים- מדהים!
(במקום שקדי מרק)

רק תחכימו אותי- איך מחממים את זה בחג?

 

[תפוח אדמה]

לא קראתי את כל האשכול, מאוחר יותר כשיהיה זמן אקרא אותו בעיון, כי בישול חלבי זה הנישה האהובה עליי.

אז מה אנחנו אוכלים?

תפריט ליל שבועות:
לחם הבית:
2 כיכרות לחם שלמים
ממולאים בפסטו, חמאת שום גבינות ושמן זית

סלטים:
סלט חלומי חם:
- חסה, ירקות מוקפצים וקוביות חלומי מטוגנות, ברוטב סילאן ויין לבן
סלט פטריות חם:
- פטריות מוקפצות על מצה עלי בייבי, עם ערמונים
פלטת אנטיפסטי:
- חצילים, פלפל, בצל, זוקיני ברוטב צילי
רוטב פסטו
ממרח טונה

מנת פתיחה:
ארניצ'יני (כדורי ריזוטו ממולאים במוצרלה)
פטריות פורטובלו ממולאות

עיקריות:
לזנית פטריות
גלילות חצילים ממולאות
פסטה אלפרדו בשמנת מוקרמת
פשטידות ברוקולי וכרובית אישיות
בטטה ותפוחי אדמה מוקרמים

קינוח:
עוגת גבינה הבית,
קרפ צרפתי

והכי חשוב: ההגשה.
קבלו ממני טיפ: אני מפעילה תנור על שעון שבת לשעתיים, ומכניסה הכל לאפיה מהירה וטריה, הכל יוצא מהתנור טרי וחם.

 

[y&m]

אם יש לכן חג עם ילדים קטנים ללא גברים.
ואם מקפידים אצלכם על סעודת חג בשרית ומסורתיות בכלל.

אצלנו עבד יפה מאד: מיד על הבוקר אחרי תפילה סעודה חלבית עם דגים.
ואחה"ץ סעודה בשרית. (ללא דג)
היה מוצלח במיוחד..