חלבי עוגת גבינה טלז סטון

[saralulu]

ועוד מתכון שגם עליו כתוב שזו עוגת הגבינה של טלזסטון: (נראה אותו מתכון)


החומרים לבסיס:
125 גר עוגיות וניל + 50 גר' חמאה
החומרים למלית הגבינה:
1 קג גבינה
3 ביצים
3/4 כוס סוכר
4 כפות אינסטנט פודינג וניל
1/3 כוס קמח

אופן ההכנה:
רסקי את העוגיות המיסי את החמאהושטחי בתבנית 27*30
שימי בקערת המיקסר את כל החומרים וערבלי היטב כ5 דקות
צקי את המלית על הבסיס
חממי תנור ל180 מעלות ואפי 15 דק
הנמיכי ל110 מעלות ואפי כ40 דק
עד שהעוגה מתיצבת מעט וזהובה מלמעלה

 

[saralulu]

מתכונים של עוגות גבינה של טלזסטון, תעדכני אם זה זה, או להמשיך לחפש לך...

 

[יבר]

יש לי את המתכון המקורי של העוגה עם בסיס ביסקויטים וע"ז גבינה אפויה ולמעלה שמנת חמוצה.
4 ליטר ביצים וכו'
מעונינות ?

 

[חנה חיה]

יש לי את המתכון המקורי של העוגה עם בסיס ביסקויטים וע"ז גבינה אפויה ולמעלה שמנת חמוצה.
4 ליטר ביצים וכו'
מעונינות ?

4 ליטר ביצים???????

 

[יבר]

4 ליטר ביצים???????

כן.
זה נשמע מחריד.
אבל קחי בחשבון שזה ל 7 תבניות מוסדיות ענקיות.

 

[חנה חיה]

כן.
זה נשמע מחריד.
אבל קחי בחשבון שזה ל 7 תבניות מוסדיות ענקיות.

וואו אז איך ממירים את זה לתבנית גודל רגיל?
תעלי מתכון בבקשה

 

[יבר]

וואו אז איך ממירים את זה לתבנית גודל רגיל?
תעלי מתכון בבקשה

עושים חשבון.....

בל"נ במשך היום אעלה.

 

[I) AM)]

יש פה מלא מתכונים לאותה עוגה או שמדי פעם הם משנים?

 

[יבר]

זה המתכון שיש לי (מעודכן מלפני חודשיים)
עדיין לא חשבנתי לכמות קטנה ולא הכנתי.
זה בעז"ה בתכנית......

עוגת גבינה אפויה

כמות ל - 7 תבניות מוסדיות.

בסיס ביסקויטים וחמאה - אין לי כמויות.

אפשר להכין מכל מתכון שהוא, לפי גודל התבנית .

4 ליטר ביצים (בערך 80 ביצים)

4 ק"ג סוכר

להקציף.

לאחר ההקצפה להוסיף תערובת מ :

16 ק"ג גבינה טוב טעם 0% של טרה

2 ליטר שמנת מתוקה

3 ק"ג שמנת חמוצה

1 ק"ג קורנפלור

1 ק"ג פודינג וניל

לצקת על הביסקויטים.

לאפות ב 150 מעלות במשך שעה (יתכן שבתנור ביתי הטמפ' והזמן שונים. לא ניסיתי.)

לקרר.

לציפוי :

ציפוי :

10 ק"ג שמנת חמוצה

2 ק"ג סוכר וניל.

לערבב ולצקת על העוגה.

לאפות שוב 10-15 דק'

ועכשיו נראה מי תרים את הכפפה (המחשבון) ותחשב כמויות ביתיות.

 

[א.ב.ג.ד]

חברה הביא לי מתכון שקיבלה מבית החלמה טלז סטון
מתכון מצוין עם ציפוי עוד יותר מצוין!!!

4 תבניות עגולות בינוניות

200 ג בסקויטים טחונים
100 ג חמאה מומסת
לשטוח בתבנית ולאפות 8 ד

7 ביצים שלמות
2 כוסות סוכר
מקציפים במהירות גבוה כ6 ד

ממנחים מהירות ומוסיפים
750 ג גבינה
2 שמנת חמוצה
1 כוס פודינג וניל
2 שקיות סוכר וניל
מעט מיץ לימון
כוס קורנפלור
שוטחים בתבנית
אופים בחום של 150 מעלות כשעה

ציפוי:
4 שמנת חמוצה
1 כוס ריבת חלב
2 כפות קרם נוגת
4 שקיות סוכר וניל
מערבבים היטב הכל
שופכי על העוגה
ואופים עוד 10 ד ב130 מעלות

נראה מעולה!!!
תודה

 

[saralulu]

מתכונים של עוגות גבינה של טלזסטון, תעדכני אם זה זה, או להמשיך לחפש לך...

קיבלתי עוד קובץ שלם של מתכונים, אם מעניין אתכן אעלה אותו בעז״ה.

 

[הבריק לי!!]

קיבלתי עוד קובץ שלם של מתכונים, אם מעניין אתכן אעלה אותו בעז״ה.

מעניין מאוד נשמח...

 

[saralulu]

מעניין מאוד נשמח...

מצו״ב המתכונים של טלזסטון, אם אתן מכינות משהו משם שתפו אותנו בתוצאות והמלצות!

 

[ה; מפרוג]

מצו״ב המתכונים של טלזסטון, אם אתן מכינות משהו משם שתפו אותנו בתוצאות והמלצות!

וואו........ כמה בא לי עכשיו בית החלמה......

 

[רותה-ניר]

מתכון מושלם לעוגת גבינה - עוגת גבינה בלי הקצפה

 

[הבריק לי!!]

@saralulu​

תודה על המתכונים
במתכון הראשון של עוגת שמרים כתוב רק כוסות קמח בלי מספר
וגם מעניין מאוד המילוי שלה יש לך מילוי אחר אולי?

 

[חנה חיה]

@saralulu​

תודה על המתכונים
במתכון הראשון של עוגת שמרים כתוב רק כוסות קמח בלי מספר
וגם מעניין מאוד המילוי שלה יש לך מילוי אחר אולי?

מצטרפת לשאלה לגבי הכוסות קמח
\

 

[ברוך אתה]

גם בפאי חגיגי במילוי ירקות
כתוב 12 כוסות קמח זה ממש לא נשמע......

 

[saralulu]

אין לי למי לפנות כדי לבדוק מה לגבי הטעויות במתכונים, אולי יש למישהי כתובת מייל שלהם?

 

[שטינברגר]

@saralulu​

תודה על המתכונים
במתכון הראשון של עוגת שמרים כתוב רק כוסות קמח בלי מספר
וגם מעניין מאוד המילוי שלה יש לך מילוי אחר אולי?

לי יש מתכון למילוי שמרים של הבית החלמה
בצק אני עושה מתכון אחר, בלי מרגרינה והרבה יותר מוצלח וקל.
הכיף במילוי הזה שהוא יוצא יציב ולא נוזלי וכך הרוגעלך יוצאים אסטטיים ונקיים.

בצק:
2 כפות שמרים
כוס סוכר
2 כוסות מים פושרים
קילו קמח
כוס שמן
2 ביצים
להכניס חומרים לפי הסדר, ללוש ולהתפיח שעה
מילוי: (אני מכינה אותו מיד לאחר הבצק ושמה אותו בינתיים במקרר להתקשות.
1 פודינג שוקולד
8 כפות קקאו
2 כוסות סוכר
1/2 כוס שמן
3/4 כוס מים רותחים
לערבב היטב


חייבת גם לצרף מתכון למילוי חלבי- גביניות (לא קשור לבית החלמה)
1 קילו גבינה
1/2 1 כוסות סוכר
2 חלמונים
4 סוכר וניל
6 כפות פודינג וניל
אני עושה רבועים מהבצק, שמה כף מהמלית ומקפלת שתי פינות נגדיות
לאחר האפיה מפזרת מעט אבקת סוכר


בהצלחה!!!!!!!!