דיאטה לא בדיוק דיאטה. אשכול דל סוכר/ללא סוכר/דל פחמימה

[להקליד]

מתכון מעולה לסוכרתיים שמחפשים נשנוש (קרדיט: עיתון נופך מבית הפלס)
כוס שקדים טחונים
כף דבש
3 כפות שקדיה (אני המרתי בחמאות אגוזים שונות. אפשר לגוון לפי הטעם והרצון)
לערבב, לכדרר ולצפות בקוקוס

יש בזה המון דבש.
זה עדיין מעולה לסוכרתיים?

 

[מעצבת אלבומים]

יש בזה המון דבש.
זה עדיין מעולה לסוכרתיים?

איפה כתוב שהאשכול לסוכרתיים בלבד?

 

[להקליד]

איפה כתוב שהאשכול לסוכרתיים בלבד?

מתכון מעולה לסוכרתיים שמחפשים נשנוש

 

[תמי אחת]

יש בזה המון דבש.
זה עדיין מעולה לסוכרתיים?

כף דבש ל 10-15 כדורים - זה הרבה?

 

[להקליד]

כף דבש ל 10-15 כדורים - זה הרבה?

טעות שלי
משום היה היה נדמה לי שזה כוס דבש ולא כף
אז זה באמת ממש לא הרבה יחסית.
באמת מעניין לנסות
זה יוצא טעים?
זה בעצם שקדים עם שקדיה (אפשר חמאת בטנים?) וכף אחת דבש.

 

[תמי אחת]

טעות שלי
משום היה היה נדמה לי שזה כוס דבש ולא כף
אז זה באמת ממש לא הרבה יחסית.
באמת מעניין לנסות
זה יוצא טעים?
זה בעצם שקדים עם שקדיה (אפשר חמאת בטנים?) וכף אחת דבש.

מתקתק. ממש מעודן. אישית, ממש אוהבת. לא כדור ריבת חלב, אם זאת הציפיה. אבל ממש טוב לסגור פינות.
אני כמעט לא עושה עם שקדיה. במקום זה שמה חמאת קשיו/ חמאת לוז/ חמאת מקדמיה ועוד (סוג אחד, או כמה סוגים. כף מכל אחד). שימו לב שלאגוזים יש מתיקות משלהם.
מאמינה שאפשר עם חמאת בוטנים, כי כי הטעם יהיה יותר בגוון מלוח

 

[טוליפ]

דל סוכר | דל פחמימה
מתכונים שנוסו בהצלחה
1. המתכון של ה.בקר לארטיק לה פרוטה עשיתי חלבי חצי כמות:
250 ג' תותים קפואים
125 ג' שמנת להקצפה חלבית (שימו לב שזה ללא סוכר)
1 כף סוויטאנגו
לטחון הכל יחד, לשים בתבניות ארטיק/סיליקון אחר
לציפוי לטבול בשוקולד 85% מומס (קשה למצוא אותו בזמן האחרון בסופר יש רק 75%) מומס עם 1 כף שמן.
2. בראוניז (מתוך האתר מתכונים ב 10 דקות) במקום אגוזים שמתי קמח שקדים
3. מאפינס לימון ואוכמניות (מתוך האתר מסוכרת) אפשר לשמור במקפיא ולהוציא קצת לפני שרוצים לאכול

 

[מתכנתנת בכירה]

דל סוכר | דל פחמימה
מתכונים שנוסו בהצלחה
1. המתכון של ה.בקר לארטיק לה פרוטה עשיתי חלבי חצי כמות:
250 ג' תותים קפואים
125 ג' שמנת להקצפה חלבית (שימו לב שזה ללא סוכר)
1 כף סוויטאנגו
לטחון הכל יחד, לשים בתבניות ארטיק/סיליקון אחר
לציפוי לטבול בשוקולד 85% מומס (קשה למצוא אותו בזמן האחרון בסופר יש רק 75%) מומס עם 1 כף שמן.
2. בראוניז (מתוך האתר מתכונים ב 10 דקות) במקום אגוזים שמתי קמח שקדים
3. מאפינס לימון ואוכמניות (מתוך האתר מסוכרת) אפשר לשמור במקפיא ולהוציא קצת לפני שרוצים לאכול

זה לא סוכרים תותים קפואים?

 

[sarigold5]

זה לא סוכרים תותים קפואים?

בתותים אין הרבה סוכר

 

[הכי בעולם]

בס" ד
מי יודעת ויכולה לעזור!
מחפשת לקנות אבקת שייק חלבונים כשרה למהדרין. ללא סוכר ועדיף ללא מלח!
ובזול ללא פערי תיווך של משווקות וכו.
אשמח לטל או קישור.
תודה רבה

 

[הרי זהב]

כשהייתי עם סוכרת הריון, זה היה הדבר המתוק כמעט היחיד שיכלתי לאכול

החביתיות מכילות המון קמח=פחמימה=סוכר
אז איך יכולת לאכול בסכרת הריון?

 

[חני גרינשטיין]

החביתיות מכילות המון קמח=פחמימה=סוכר
אז איך יכולת לאכול בסכרת הריון?

3 כוסות קמח על 30 חביתיות, זה ממש מעט בכל חביתית.

לא זוכרת כרגע את החשבון כמה חביתיות היוו מנת פחמימה אבל אפשר בהחלט לחשב את זה

 

[יש לך כנפי רוח]

מוסיפה עוד מתכון, מכאן:

Tahini Chocolate Chip Cookie Sticks

melindastrauss.com

דל סוכר

ביסקוטי טחינה ושוקו צ'יפס:

חצי כוס טחינה גולמית
3 כפות מייפל טבעי או דבש
1 ביצה
חצי כפית וניל
רבע כפית סודה לשתייה
קורט מלח
1/2 כוס שוקולד ציפס (שוב, קצצתי מריר 90 אחוז)
לערבב הכל מלבד השוקולד.
להוסיף את השוקולד בתנועות קיפול.
לשים על נייר אפייה לאורך התבנית (צר וארוך).
לאפות רבע שעה בחום בינוני.
לפרוס כשחם.
אחרי שמתקרר, אפשר להעביר מהתבנית.

מה הגודל של הכוס שמשתמשים בה?

 

[תמי אחת]

דל פחמימה/ מופחת סוכר
לא דל סוכר, אבל מופחת סוכר בהחלט + מנת שומן בריאה:
הכנתי אתמול את עוגת הגבינה וריבת החלב של @רוחי בלבוחי ( https://www.prog.co.il/threads/עוגת-שכבות-גבינה-וריבת-חלב-שווה-ביותר.572470/#post-7968714) בשינויים קלים, ומופחתת סוכר:
ויתרתי על הבסיס ועל השכבה העליונה (שמנת+ סוכר וניל).
בעוגה עצמה: ויתרתי על אשל, שמתי 2/3 כוס סוכר במקום סוכר, וכפית גדושה בקמח תפו"א במקום 3 כפות קמח.
לתערובת השניה הוספתי חמאת אגוזי לוז טבעית (קרם נוגט, בכינוי השני, ללא סוכר) במקום ריבת חלב.
יצא ממש ממש טעים, ויחסית דיאטטי.
לא המתנתי בין איחוד התערובות. את התערובת השניה הנחתי מאד בעדינות מיד אחרי הראשונה, וזה יצא נפלא. נחתך יפה ובשני צבעים.

למתכון שהכנתי בצורה מסודרת:
750 גר' גבינה
1 כף גדושה קמח תפו"א
חצי כוס פודינג וניל
3 ביצים
2/3 כוס סוכר
3 כפות גדושות חמאת אגוזי לוז טבעית (ללא סוכר, כמובן)
*
מערבבים בקערה בכף את החומרים ללא החמאת אגוזי לוז ומחלקים לשתי קערות (לחילופין, אפשר לשפוך חצי מהתערובת, ורק אז להוסיף את חמאת הלוז לקערה ולערבב) :
קערה אחת שופכים ע''ג התבנית ומכניסים חזרה למקפיא.
ובקערה השניה מוסיפים 3 כפות חמאת אגוזים, מערבבים היטב ומכניסים למקרר לשעה. (אישית- ויתרתי על ההמתנה. בעדינות אפשר למרוח בלי שהתערובות יטמעו)

כרגע יש במקפיא תבנית עם שכבת גבינה לבנה, ובמקרר יש גבינה עם חמאת לוז.
לאחר כשעה יש להוציא מהמקפיא את התבנית ולהוסיף את הגבינה עם חמאת לוז.
לאפות בחום של 10 מעלות כ40-45 דקות.
מתייצב אחרי לילה בקירור.

 

[תמי אחת]

עוגיות קינמון מפוחתות פחמימות
המתכון הבסיסי הוא של @ה. בקר האלופה.
עשיתי בה קצת שינויים והכפלתי כמויות, כמובן (העני, לא מוצאת את המתכון המקורי, אם תוכלי להצמיד לכאן):
1 כוס שמן
1 כוס סוכר
3 ביצים L
3 סוכר וניל
3 כוסות קמח
3 כוסות קמח שקדים
8 כפיות קינמון
2 אבקת אפיה.
*
לרדד לעלים דקים (יוצאים לי כ-3 תבניות) לאפות על 180 מעלות כ-10 דק'. להוציא, לחתוך לקוביות, ולאפות עוד כ-5 דקות

 

[משה שמעיה]

יש למשהו ניסיון עם סוכר קוקוס? מתנהג כמו סוכר רגיל?גם בהקצפה?

 

[תמי אחת]

עוגת גבינה פירורים לשבועות/ תבנית ענקית
יצרתי מיקס מכמה מתכונים ב"ה התוצאה יצאה מעולה וטעימה.
המתכון הסופי:
בצק:
2 כוסות קמח
2 כוסות שקדים טחונים
3 ביצים L
1/2 כוס סוכר
כוס שמן
1.5 אבקת אפייה.
*
לשטוח 2/3 מהבצק על תבנית ענקית (ח"פ הגדול ביותר). את היתר לשלוח להקפאה.
*
המילוי מהמתכון של @h&m בשינויים קלים:

עוגות/עוגיות - עוגת סנדוויץ גבינה

אהבתם את עוגת הסנדוויץ עם מלית השוקולד? קבלו אותה בגרסה חלבית בצק, גבינה ומעל בצק נוסף בצק נעים ונוח מאד לעבודה לבצק: 500 גרם קמח 200 גרם חמאה רכה 2 חלמונים 2 כפות סוכר 25 גרם שמרים 1/2 כוס חלב לשים בקערה את כל החומרים עד ליצירת בצק נוח ומקררים כרבע שעה בנתיים מכינים את המלית: 850 גרם...

www.prog.co.il

850 גרם גבינה
2/3 כוס סוכר
1 כף וניל
2 כפות קמח
2 כפות פודינג וניל
1 גילה גדול
3 ביצים
שפיכה של מיץ לימון

לערבב את כל המרכיבים עד לאיחוד.
*
לגרד בפופיה גסה את הבצק הקפוא מעל המלית.
אופים בתנור מחומם מראש 140 מעלות על תוכנית טורבו למשך כ 50 דקות
מצננים היטב

 

[א.ב.ג.ד]

תודה! אהבתי את השינויים!
נשמע מדהים!!!
עושה לי חשק להכנס עכשיו למטבח ולהכין את העוגה...

 

[מגה]

עוגת גבינה פירורים לשבועות/ תבנית ענקית
יצרתי מיקס מכמה מתכונים ב"ה התוצאה יצאה מעולה וטעימה.
המתכון הסופי:
בצק:
2 כוסות קמח
2 כוסות שקדים טחונים
3 ביצים L
1/2 כוס סוכר
כוס שמן
1.5 אבקת אפייה.
*
לשטוח 2/3 מהבצק על תבנית ענקית (ח"פ הגדול ביותר). את היתר לשלוח להקפאה.
*
המילוי מהמתכון של @h&m בשינויים קלים:

עוגות/עוגיות - עוגת סנדוויץ גבינה

אהבתם את עוגת הסנדוויץ עם מלית השוקולד? קבלו אותה בגרסה חלבית בצק, גבינה ומעל בצק נוסף בצק נעים ונוח מאד לעבודה לבצק: 500 גרם קמח 200 גרם חמאה רכה 2 חלמונים 2 כפות סוכר 25 גרם שמרים 1/2 כוס חלב לשים בקערה את כל החומרים עד ליצירת בצק נוח ומקררים כרבע שעה בנתיים מכינים את המלית: 850 גרם...

www.prog.co.il

850 גרם גבינה
2/3 כוס סוכר
1 כף וניל
2 כפות קמח
2 כפות פודינג וניל
1 גילה גדול
3 ביצים
שפיכה של מיץ לימון

לערבב את כל המרכיבים עד לאיחוד.
*
לגרד בפופיה גסה את הבצק הקפוא מעל המלית.
אופים בתנור מחומם מראש 140 מעלות על תוכנית טורבו למשך כ 50 דקות
מצננים היטב

שקדים טחונים - רגילים או מולבנים?

 

[תמי אחת]

שקדים טחונים - רגילים או מולבנים?

האמת שלא יודעת. אני קונה את השקדים הטחונים הכי זולים. נראה לי שעכשיו זה היה מולבנים