כוסות מוס ריבת חלב עם גנאש שוקולד חלב וכריות

קוי דמיון

משתמש סופר מקצוען
מנוי פרימיום
בוגר/תלמיד פרוג
עיצוב גרפי
עשיתי היום את הקינוח הנ"ל
האמת? שזה לא קריטי הכמות המדויקת של הריבת חלב זה לא משנה למירקם כמו בעוגה
זה רק ענין של טעם יותר מתוק או פחות .
אני באופן אישי היה לי צנצנת של 330 גר'
עשיתי הכל בכמות כמעט כפולה (לא בדיוק אחד על אחד)
אז שמתי צנצנת וחצי , יצא טעים אבל לא מידי מתוק
אבל אל תשכחי שיש עוד הרבה מתוק מעל זה
יש את הגנאש ויש את הכריות כך שזה מספיק מתוק
לדעתי תשתמשי בקופסא וחצי (מהקופסאות של - 250גר')
 

ה. בקר

צוות הנהלה
מנהל
מנוי פרימיום
עשיתי היום את הקינוח הנ"ל
האמת? שזה לא קריטי הכמות המדויקת של הריבת חלב זה לא משנה למירקם כמו בעוגה
זה רק ענין של טעם יותר מתוק או פחות .
אני באופן אישי היה לי צנצנת של 330 גר'
עשיתי הכל בכמות כמעט כפולה (לא בדיוק אחד על אחד)
אז שמתי צנצנת וחצי , יצא טעים אבל לא מידי מתוק
אבל אל תשכחי שיש עוד הרבה מתוק מעל זה
יש את הגנאש ויש את הכריות כך שזה מספיק מתוק
לדעתי תשתמשי בקופסא וחצי (מהקופסאות של - 250גר')
באמת לא ממש קריטי
 

נירוש

משתמש סופר מקצוען
עיצוב גרפי
צילום מקצועי
גם אני עשיתי היום!:p
לא מובן לי רק איך מזלפים את המוס... אצלי זה יצא נוזלי מאוד... זרמתי עם זה מילאתי את הכוסיות עם כל השכבות יצא מאלף!! עדיין לא טעמנו:rolleyes:
 

ה. בקר

צוות הנהלה
מנהל
מנוי פרימיום
גם אני עשיתי היום!:p
לא מובן לי רק איך מזלפים את המוס... אצלי זה יצא נוזלי מאוד... זרמתי עם זה מילאתי את הכוסיות עם כל השכבות יצא מאלף!! עדיין לא טעמנו:rolleyes:
אולי לא הקצפת מספיק את השמנת? לא אמור להיות נוזלי בכלל
 

קוי דמיון

משתמש סופר מקצוען
מנוי פרימיום
בוגר/תלמיד פרוג
עיצוב גרפי
גם אני עשיתי היום!:p
לא מובן לי רק איך מזלפים את המוס... אצלי זה יצא נוזלי מאוד... זרמתי עם זה מילאתי את הכוסיות עם כל השכבות יצא מאלף!! עדיין לא טעמנו:rolleyes:
גם לי יצא די נוזלי
חשבתי שאולי כי לא דייקתי בכמויות
אולי לא הקצפתי מספיק?????????
 

פיגלה

משתמש פעיל
עריכה והפקת סרטים
מקציפים את השמנת , מוסיפים תוך כדי ההקצפה את הריבת חלב והגבינה או לאחר ההקצפה?
 

רבקי בינעט

משתמש סופר מקצוען
מנוי פרימיום
צילום מקצועי
זהו גם שלנו במקפיא,תודה ענקית!
ו....לילה טוב.
 

תן חיוך!

משתמש סופר מקצוען
מנוי פרימיום
בוגר/תלמיד פרוג
עשיתי גם
ויצא מושלם!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

(כשאני רואה מתכון של בקר, אני מיד מנסה- זה בטוח יצא טעים...)
 

תילי5565

משתמש סופר מקצוען
עיצוב גרפי
קינוח יאמי. כל מילה נוספת- מיותרת. 24 כוסות קינוח בינוניים

למוס-
2.5 כוסות ביסקויט טחון
1 שמנת מתוקה להקצפה
750 גרם גבינה לבנה
1 צנצנת ריבת חלב

לגנאש החלבי-
1/2 מיכל שמנת מתוקה
200 גרם שוקולד חלב

לקישוט-
כריות מצופות שוקולד

מקציפים שמנת מתוקה לקבלת קצפת. מוסיפים את יתר רכיבי המוס.

שמים כף פירורי ביסקויט בכל גביע. מזלפים מוס מעל לפירורים לגובה של בערך 2/3 כוס.

מכינים גנאש- ממיסים בסיר קטן על אש נמוכה שוקולד ושמנת מתוקה. מערבבים עד לקבלת קרם חלק. מכבים את האש ומחכים כ-5 דקות.
בעזרת כף יוצקים מהגנאש מעל שכבת המוס לכיסוי שכבת המוס. אין צורך להקפיא בין לבין.
מקשטים בכריות מרוסקות.

טוב בהקפאה הרבה זמן. מוציאים מההקפאה כ-10 דקות לפני ההגשה.

במקרר- טוב כארבעה ימים.
צפה בקובץ המצורף 351978
כמה זמן מתאים להיות בהקפאה? חודש גם טוב?
 

תילי5565

משתמש סופר מקצוען
עיצוב גרפי
קינוח יאמי. כל מילה נוספת- מיותרת. 24 כוסות קינוח בינוניים

למוס-
2.5 כוסות ביסקויט טחון
1 שמנת מתוקה להקצפה
750 גרם גבינה לבנה
1 צנצנת ריבת חלב

לגנאש החלבי-
1/2 מיכל שמנת מתוקה
200 גרם שוקולד חלב

לקישוט-
כריות מצופות שוקולד

מקציפים שמנת מתוקה לקבלת קצפת. מוסיפים את יתר רכיבי המוס.

שמים כף פירורי ביסקויט בכל גביע. מזלפים מוס מעל לפירורים לגובה של בערך 2/3 כוס.

מכינים גנאש- ממיסים בסיר קטן על אש נמוכה שוקולד ושמנת מתוקה. מערבבים עד לקבלת קרם חלק. מכבים את האש ומחכים כ-5 דקות.
בעזרת כף יוצקים מהגנאש מעל שכבת המוס לכיסוי שכבת המוס. אין צורך להקפיא בין לבין.
מקשטים בכריות מרוסקות.

טוב בהקפאה הרבה זמן. מוציאים מההקפאה כ-10 דקות לפני ההגשה.

במקרר- טוב כארבעה ימים.
צפה בקובץ המצורף 351978
מקפיצה הודעה ישנה, אבל שווה!!
זה מתכון מדהים שאני עושה כל שנה בשבועות,
אין לי שמנת מתוקה, כמה זה נורא עם ריץ פרווה?
 

דלי

משתמש רשום
אפשר לעשות בלי השכבה של הגנאש ורק לקשת עם קליקים או משהו?
נשמע לי מתוק וכבד מידי
 

פילפלית

משתמש סופר מקצוען
עיצוב גרפי
פרסום וקופי
מוזיקה ונגינה
הכנתי
אמרו שטעים :)
שיניתי קצת
1590416871983.png
 

אולי מעניין אותך גם...

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק ו

א לַמְנַצֵּחַ בִּנְגִינוֹת עַל הַשְּׁמִינִית מִזְמוֹר לְדָוִד:ב יְהוָה אַל בְּאַפְּךָ תוֹכִיחֵנִי וְאַל בַּחֲמָתְךָ תְיַסְּרֵנִי:ג חָנֵּנִי יְהוָה כִּי אֻמְלַל אָנִי רְפָאֵנִי יְהוָה כִּי נִבְהֲלוּ עֲצָמָי:ד וְנַפְשִׁי נִבְהֲלָה מְאֹד (ואת) וְאַתָּה יְהוָה עַד מָתָי:ה שׁוּבָה יְהוָה חַלְּצָה נַפְשִׁי הוֹשִׁיעֵנִי לְמַעַן חַסְדֶּךָ:ו כִּי אֵין בַּמָּוֶת זִכְרֶךָ בִּשְׁאוֹל מִי יוֹדֶה לָּךְ:ז יָגַעְתִּי בְּאַנְחָתִי אַשְׂחֶה בְכָל לַיְלָה מִטָּתִי בְּדִמְעָתִי עַרְשִׂי אַמְסֶה:ח עָשְׁשָׁה מִכַּעַס עֵינִי עָתְקָה בְּכָל צוֹרְרָי:ט סוּרוּ מִמֶּנִּי כָּל פֹּעֲלֵי אָוֶן כִּי שָׁמַע יְהוָה קוֹל בִּכְיִי:י שָׁמַע יְהוָה תְּחִנָּתִי יְהוָה תְּפִלָּתִי יִקָּח:יא יֵבֹשׁוּ וְיִבָּהֲלוּ מְאֹד כָּל אֹיְבָי יָשֻׁבוּ יֵבֹשׁוּ רָגַע:
נקרא  35  פעמים

ספירת העומר

לוח מודעות

למעלה