מאפים הלחמניות הכי טריות בכיתה----

[טוצ'ה]

שמעי, עפתי על המתכון הזה!
עשינו גם חלות, יצא נהדר!
אז שוב תודה

ויש גם הוכחת קניה
צפה בקובץ המצורף 540073

ממש נראה קנוי!

 

[מכונתכתיבה]

ויש גם הוכחת קניה

וואו, מושלם!!! לגמרי נראה קנוי
זה חלות של 4?

 

[FrameiT]

ממש נראה קנוי!

וואו, מושלם!!! לגמרי נראה קנוי
זה חלות של 4?

אוי אופסי, לא התכוונתי להחמיא לעצמי
ותודה ,זה על 6

 

[חניפו]

שמעי, עפתי על המתכון הזה!
עשינו גם חלות, יצא נהדר!
אז שוב תודה

ויש גם הוכחת קניה
צפה בקובץ המצורף 540073

איך יוצא לך כזאת צורה יפה לחלות?

 

[חנה4]

@hbecker
אפיתי גם יצא מעולה.

יש לי שאלה אולי תדעי לתת כיוון.
זה קורה לי כמעט תמיד בלחמניות

שאני מכינה בצק תופח מדהים.
קולעת לחמניות ומתפיחה עוד קצת
ואז אופה והן לא תופחות מדהים כמו בתמונה שלך.
אני רוצה שהן תהינה כאלו אווריריות ונצמדות אחת את השניה מרוב שתפחו.
וזה לא קורה
לא משנה אם חיממתי את התנור קודם או לא, על טורבו או בלי,
התפחה ארוכה או קצרה וכד'...
מה יכול להיות הסיבה?

החלות כן תופחות יפה והלחמניות לא.

 

[פרות הדר]

העני יש לך גם מתכון ללחמיות שום?

ועוד משהו, יש לי בת שלא אוהבת בצק רך, רק קריספי כזה, אז אם יש לך גם מתכון ללחמניות קריספיות (איך אומרים במילה תקינה?) בכלל תהיי שליחה שעוד ילדה יהודיה תזכה לאכול ארוחת בוקר בביה"ס. כבר ניסיתי הכללל

גם לי יש בת שלא לוקחת ארוחת בוקר - לא אוהבת לחם
ניסיתי הכלללללללללללללללל
מה שעכשיו היא מתלהבת וכן אוהבת
הכנתי לה פוקאצות - מעדןןןןןןןןןןןן
זה דק ולא מרגיש בצק רך
יותר מאוחר אני יעלה מתכון

 

[מאנטרטיקה]

גם לי יש בת שלא לוקחת ארוחת בוקר - לא אוהבת לחם
ניסיתי הכלללללללללללללללל
מה שעכשיו היא מתלהבת וכן אוהבת
הכנתי לה פוקאצות - מעדןןןןןןןןןןןן
זה דק ולא מרגיש בצק רך
יותר מאוחר אני יעלה מתכון

אשמח מאוד למתכון

 

[פרקטית]

שמעי, עפתי על המתכון הזה!
עשינו גם חלות, יצא נהדר!
אז שוב תודה

ויש גם הוכחת קניה
צפה בקובץ המצורף 540073

את יכולה לפרט איך קלעת את החלות?
ומכמה ק"ג קמח הכנת את הכמות הזו?

 

[FrameiT]

איך יוצא לך כזאת צורה יפה לחלות?

את יכולה לפרט איך קלעת את החלות?
ומכמה ק"ג קמח הכנת את הכמות הזו?

תודה
קלעתי על 6 וכשסיימתי קיווצתי את החלה מכיוון הקצוות אחת לכיוון השניה. זה נותן לה גובה...
את הגדולות יותר אני שמה בתבנית
הקטנות בלי
נראלי שזהו בגדול...פשוט הבצק היה טוב ונח לעבודה.
הכמות פה מ2 קג' - היו גם כמה לחמניות בודדות שהילדים הכינו לעצמם... (5 בערך)

 

[פרקטית]

קלעתי על 6

סליחה על הנדנוד - אבל איך?

 

[CS Design]

תודה
קלעתי על 6 וכשסיימתי קיווצתי את החלה מכיוון הקצוות אחת לכיוון השניה. זה נותן לה גובה...
את הגדולות יותר אני שמה בתבנית
הקטנות בלי
נראלי שזהו בגדול...פשוט הבצק היה טוב ונח לעבודה.
הכמות פה מ2 קג' - היו גם כמה לחמניות בודדות שהילדים הכינו לעצמם... (5 בערך)

@FrameiT
יש מצב להסבר לקליעת חלות של 4 / 6
זה נורא מרשים ומגרה

 

[FrameiT]

זה נראלי מסובך להסביר בכתיבה
אני אנסה להסריט מחר ולהעלות

 

[דרור(ית)]

@FrameiT
יש מצב להסבר לקליעת חלות של 4 / 6
זה נורא מרשים ומגרה

קליעה על 6
קליעה על 4 חלה עגולה
קליעה על 4 (בהמשך יש גם 3), חלה רגילה

 

[דרור(ית)]

יש מצב להסבר לקליעת חלות של 4

בגדול חלה של 4 עובדת ככה.
את מכינה 4 רצועות, ומעלה לסירוגין את הרצועה השניה (ימן/ שמאל), נשארות לך 3 רצועות, קולעת קליעה אחת רגילה (לא משני הצדדים, אלא רק מצד אחד. לא ימין+ שמאל אלא רק ימין/ שמאל)
הסרטון שהעליתי מסביר מורכב יותר אבל ויזואלי יותר את העבודה.

 

[FrameiT]

חסכת לי

קליעה על 6
קליעה על 4 חלה עגולה
קליעה על 4 (בהמשך יש גם 3), חלה רגילה

 

[דרור(ית)]

חסכת לי

פתוחות לי כמה לשוניות של קליפים כאלו, כי אני שוברת את הראש מה לעשות לר"ה בלי לשבור את הראש

 

[סמייל (:]

@hbecker בזכותך עשיתי הפרשת חלה היום
יצא מאוד מוצלח
תודה רבה!

 

[מ. א.]

האמת שיש לי מתכון ללחמניות כוסמין רכות ומעלפות,
עדיין סקרנית לשמוע מה יש לך להציע
אבל הדבר שהכי קנה אותי היה המשפט הנ"ל!
מה זה אומר באופן שנשאר ממש טרי?
אצלי במקפיא הרגיל זה מקבל טעם לוואי
במקפיא של ההקפאה עמוקה זה מעולה, אבל הוא לא בקומת המטבח -
אז מתעצלים בפועל...
יש דרך להקפיא במקפיא רגיל ושיצא ממש ממש בלי טעם לוואי?
חוץ מלעטוף בניילון צמוד ולקשור, את זה אני עושה.

שירי-
אשמח לקבל את המתכון שדיברת עליו
לחמניות כוסמין

תודות!

 

[שירי כהן]

שירי-
אשמח לקבל את המתכון שדיברת עליו
לחמניות כוסמין

תודות!

כתבתי שגיליתי שזה ממש אותו מתכון... רק מכוסמין

 

[מ. י.]

@hbecker אם אני רוצה להכין את הלחמניות ולהתפיח במקרר ללילה,
כמה שעות צריך?