דרוש מידע דג סלומון טרי הזווי המחיר

[ILSK]

המהדרים מכינים גם געפילטע
גם בורי
גם מושט
וגם סלומון
(בקנטה קצת הערינג גם)
וכך יוצאים ידי חובת כל השיטות

במקום להשקיע בזמן כמה עולה כל דבר
לכו להשקיע איך עושים בזמן הזה יותר כסף

 

[אבירים]

ועוד דברים- אפשר לאכול כבד שג"כ טעים קר,
למה דג דוקא בבוקר??
דג אוכלים חם ובלילה,
מי שמתעקש יכול הרינג לאוהבים...

יש נוהגים לאכול דג בכל סעודה מהשלש סעודות

 

[אבירים]

יש נוהגים לאכול דג בכל סעודה מהשלש סעודות
צפה בקובץ המצורף 355351

 

[אבירים]

והנה המקור של חשיבות לאכול בכל סעודה דגים
מופיע במגן אברהם בשולחן ערוך

צפה בקובץ המצורף 355354

 

[גלגל הצבעים]

לכל חובבי הסלמון, יש דבר שנקרא "שיפודי סלמון" שאופיםחתיכות של סלמון בשיפודים עם עוד ירקות, וזה חסכון משמעותי בכמות הדג, ועדיין מכובד להגשה.

 

[תפוז סיני]

ז

סלמון פראי לא מפריש את כל הלבן הזה שמפריש סלמון רגיל

הו הו, מישהו יכול לגלות לי סוף סוף, מה זה הלבן, שהסלומון מפריש במהלך האפייה, אני שנים מנסה להבין, איך אפשר להימנע מזה, ניסיתי לאפות על חום נמוך, שום דבר לא עוזר.
פעם הייתי בשבת ש"ב משפחתית, שאחת הגיסות מהצד השני הכינה סלומון אפוי, חוץ מהטעם המיוחד, גם לא ראו כל סימן לשומן הלבן.

 

[אות לי]

הו הו, מישהו יכול לגלות לי סוף סוף, מה זה הלבן, שהסלומון מפריש במהלך האפייה, /QUOTE]

זה חלבון
למה צריך למנוע אם אפשר להסיר אחרי האפייה
יש דרך למנוע כמעט לחלוטין אבל אני חושבת
שזה פוגם בדג העדין הזה

 

[תפוז סיני]

ניסיתי להשרות במי מלח / לימון
ללא הצלחה !

 

[אות לי]

ניסיתי להשרות במי מלח / לימון
ללא הצלחה !

מלח גס כף לכוס מים
זה מוריד פלאים את החלבון הלבן אבל הורס את הדג מלח בעצמו זה הליך של בישול.