דרוש מידע בצק יכול להתקלקל?

[פיל גדול]

העמדתי בצק לחלות בשעה 13:00 בצהריים וכל היום התפחתי ולשתי אותו עד 20:00 בערב עשיתי צורות והשארתי שוב להתפחה
אך יצאתי מהבית ורק ב 4 לפנות בוקר הכנסתי לתנור
הבצק התקלקל?
ניתן לאכול את החלות?
בריא?
לא בריא?
מה הנזק?
מה אומרים?
אשמח למידע

 

[פיל גדול]

מישהו?

 

[הדסה9999]

תאכלי ממנו קצת אם הוא החמיץ יהיה לו טעם חמוץ...

 

[פיל גדול]

זהו אפיתי אותם
אפשרי לאכול מהחלות?

 

[קווי מתאר]

נשמע לי הרבה הרבה מעבר לזמן התקין...
בחום הזה מספיקה התפחה של שעה, קליעה והתפחה נוספת של כחצי שעה. פחות או יותר.

איך הריח?

 

[ליאונרדו]

העמדתי בצק לחלות בשעה 13:00 בצהריים וכל היום התפחתי ולשתי אותו עד 20:00 בערב עשיתי צורות והשארתי שוב להתפחה
אך יצאתי מהבית ורק ב 4 לפנות בוקר הכנסתי לתנור
הבצק התקלקל?
ניתן לאכול את החלות?
בריא?
לא בריא?
מה הנזק?
מה אומרים?
אשמח למידע

בצק לא מתקלקל
הוא מחמיץ
ויש אוכלים בקביעות מאפים מבצק חמוץ, זה לא מסוכן רק שהוא לא יתפח
או שיהפוך נוזלי מאוד מאוד.
לבצק חמוץ ריח חריף ואופייני של חומץ

 

[think about it]

זהו אפיתי אותם
אפשרי לאכול מהחלות?

אם הבצק החמיץ, (ובטמפ’ הנוכחית קשה לי להאמין שזה לא קרה בפרק זמן ארוך כזה)
אמורים בהחלט להרגיש את זה- בטעם, בריח, ובמראה
שזה אומר תפיחה שקרסה, ריח עז, וטעם בהתאם.
אם לאכול?
תלוי אם עובר מבחינתכם...

 

[*שפרה*]

ברור שהוא לא תקין אחרי כ"כ הרבה שעות
בחום הזה הוא תופח תוך שעה, ניתן לקלוע לחכות עדו חצי שעה גגו לתנור

 

[פיל גדול]

נשמע לי הרבה הרבה מעבר לזמן התקין...
בחום הזה מספיקה התפחה של שעה, קליעה והתפחה נוספת של כחצי שעה. פחות או יותר.

איך הריח?

לא הרחתי משהו מיוחד

 

[פיל גדול]

תודה לכל העונים/ות
ננסה לטעום וניראה איך יצא....

 

[קוביד]

בתאבון! אני מהמר שזה לא חמוץ. הייתם מרגישים.

 

[זריחות ושקיעות]

אני לא הייתי מסתכנת בלטעום בצק כזה (אבל יש לי קיבה קצת רגישה...)

 

[פיל גדול]

אני לא הייתי מסתכנת בלטעום בצק כזה (אבל יש לי קיבה קצת רגישה...)

גם אחרי אפיה?

 

[YOM&TOV]

לדעתי תנסי לטעום,
מקסימום זה לא יהיה טעים וגם תרגישי שזה קשה.
קלקול קיבה לא נראה לי שזה יעשה...

 

[אסתיס]

לצערי החמיץ לי כמה פעמים הקיץ, כולה שעתיים- שלוש התפחה.
אבל בחום הזה, גם זה כנראה יותר מידי. הריח היה של אלכוהול חריף ממש, לא תפח, אבל הטעם היה מושלם.