אין לי בעיה עם בית יוסף במוצר הזה (פרווה).יש כמה מותגים.
אבל רובם בהכשר של בית יוסף
איזה מותגים? ידוע לך באלו רשתות שיווק אפשר להשיג?
אין לי בעיה עם בית יוסף במוצר הזה (פרווה).יש כמה מותגים.
אבל רובם בהכשר של בית יוסף
תפחיתי לשליש כוס סוכר.@shira bira תודה על המתכון!
כבר הרבה זמן אני מתכננת להכין אותו,
היום ב"ה התוכנית יצאה לדרך...
לצערי לא מצאתי קרם קוקוס,
החלטתי להתפשר ולהמיר בריצ',
רק לא הבנתי לגבי כמות הסוכר, להוריד מה2/3כוס סוכר, 2/3?
או יותר נכון, כמה סוכר לשים (אם בכלל?)
תודה רבה!
כןסתם שאלה בכללי,
במתכונים שלך את משתמשת בכוסות מדידה?
שירה תודה על המתכון המוצלח!!!עוד קינוח פרווה שמוכיח
שכאשר חומרי הגלם טובים
גם פרווה יכול להפוך לקינוח מדהים.
אז מה יש לנו?
שכבת בראוניז פאדג'ית ועשירה.
שכבת קוקוס רכה בניחוח וניל מעודן
וגנאש שוקולד שעוטף מעל באלגנטיות.
צפה בקובץ המצורף 968193
אפשר להכין כעוגה ולנשנש בחג לצד כוס הקפה בקידוש.
אפשר לחתוך לאצבעות ולהגיש כקינוח מסוגנן.
ואחרי החג אפשר גם להגיש בבר שמחות.
אמנם ההכנה מורכבת
אבל אפשר להכין כל יום שכבה אחת
והן לא מסובכות
והתוצאה בוודאי מתגמלת את ההשקעה
אז נתחיל:
מצרכים:
לשכבת בראוניז:
200 גר' שוקולד מריר שבור לקוביות.
2/3 כוס שמן צמחי
3 ביצים בטמפ' החדר
3/4 כוס סוכר
כף סילאן
כף קקאו
1/4 כפית מלח
1 כוס קמח
1/4 כוס פקאן / לוז/ שקדים טחונים אם אין ממירים בקורנפלור/קמח.
לשכבת קוקוס
200 מ"ל (חצי פחית) קרם קוקוס מנוער היטב
100 מ"ל חלב צמחי או ריצ'.
2/3 כוס סוכר
2 כפות שמן קוקוס או 2 כפות נטורינה. אין להמיר בשמן צמחי.
שקית סוכר וניל או גרגירים מרבע מקל וניל או 1/2 כפית מחית וניל.
3 כוסות קוקוס טחון.
לגנאש:
1/2 מיכל קצפת צמחית גולמית.
150-200 גר' שוקולד מריר שבור לקוביות (הכמות תלויה בעובי השכבה בו אתם מעוניינים)
אופן ההכנה
שכבה ראשונה- בראוניז
מחממים תנור ל-175 מעלות בתוכנית רגילה.
במיקרוגל ממיסים בפולסים את השוקולד וטורפים פנימה את השמן לקבלת תערובת חלקה. מניחים בצד.
מניחים במיקסר את הביצים ומקציפים במהירות גבוהה, מוסיפים את הסוכר במספר פעימות וממשיכים להקציף עד לקבלת קצף תפוח ובהיר.
מכבים ומוסיפים בצידי המיקסר את שאר החומרים, מפעילים על מהירות נמוכה ומערבלים רק עד שהתערובת כמעט אחידה.
מעבירים לתבנית A4 ואופים כ-30 דקות או עד לקבלת קיסם יבש.
מצננים היטב
צפה בקובץ המצורף 968195צפה בקובץ המצורף 968196צפה בקובץ המצורף 968197צפה בקובץ המצורף 968198צפה בקובץ המצורף 968199
מכינים שכבה שניה:
בסיר או קלחת קטנה מניחים את כל החומרים פרט לפתיתי הקוקוס ומביאים לרתיחה.
מנמיכים את האש ומערבבים עד לאיחוד. מכבים ומוסיפים את הקוקוס. אמורה להתקבל תערובת במרקם של חול רטוב.
מורחים את התערובת מעל הבראוניז ונעזרים בפלטה ליישור והחלקה.
מקפיאים כשעה או עד להתייצבות השכבה.
צפה בקובץ המצורף 968201צפה בקובץ המצורף 968202צפה בקובץ המצורף 968203
מכינים ציפוי גנאש.
שוטפים קלות את הקלחת ומוזגים לתוכה את הריצ'.
מביאים לרתיחה עדינה, מכבים ומוסיפים פנימה את השוקולד.
ממתינים כדקה וטורפים היטב לקבלת גנאש חלק.
יוצקים על העוגה הקפואה ומטים מעט לפיזור אחיד.
מקררים להתייצבות ואוטמים היטב.
צפה בקובץ המצורף 968384צפה בקובץ המצורף 968385
להגשה אלגנטית כקינוח:
גוזרים במספריים את שולי התבנית מכל צד ומחלצים בזהירות את העוגה.
מיישרים את הקצוות בסכין חלקה.
חותכים לאצבעות בגדלים שווים.
ניתן לקשט באבקה מטאלית או פניני שוקולד.
צפה בקובץ המצורף 968386צפה בקובץ המצורף 968387
הערות, הארות ושאר ירקות:
1. לא חייבים להקציף את הביצים אבל זה משדרג מאד.
במידה ואינכם מעוניינים ללכלך מיקסר.
הוסיפו את הסוכר ישירות לתערובת השוקולד וערבבו במטרפה, לאחריו את הביצים כאשר טורפים היטב בין ביצה לביצה ואז שאר החומרים.
2. קיימים בקרבכם שונאי קוקוס? גם אצלנו.
עד שיחזרו בתשובה שלמה אפשר לחלק את התבנית לשתיים קטנות, להכין מחצית עם שכבת קוקוס ובתבנית השניה עם זילופי חמאת בוטנים שמפזרים בכף. זה נהנה וזה אינו חסר.
3. ממליצה מאד להכין עם תמצית או סוכר וניל איכותי זה משדרג פלאות את שכבת הקוקוס.
4. האגוזים בבראוניז אינם חובה אבל תורמים במאד לטעם העוגה.
5. אם אין לכם קרם קוקוס המירו אותו בריצ' אבל הפחיתו בשני שליש את כמות הסוכר.
5. הקינוח מצוין במקפיא. יש לאטום היטב כי שוקולד ידוע בחיבתו הרבה לריחות וטעמים.
שירה תודה על המתכון המוצלח!!!
יצא מושלם!!
מזמן לא טעמתי מעדן כזה!
הכנתי בגירסה חלבית.
במילוי -שמתי חלב+ שמנת מתוקה
ובציפוי -שמנת מתוקה
כשיתקרר אחתוך ואעלה תמונה.. (ממה שישאר)
בינתיים חופרים פה בכף...
מה לעשות, לא כאלה נימוסיים פה כמו אצלכם.
נראה מעולה!השתמשתי בחברה הזו ויצא מעולה.
בכל מכולת וסופרנראה מעולה!
איפה משיגים את הקרם קוקוס?
של בד"ץ? לא נתקלתי עדייןבכל מכולת וסופר
של וילי פוד הוא בד"ץשל בד"ץ? לא נתקלתי עדיין
של בד"ץ? לא נתקלתי עדיין
לפני כמה הודעות העלתי צילום של מה שקניתי.של וילי פוד הוא בד"ץ
אבל לי הוא היה לא טעים.
יצא מושלם - כבר העברתי הלאה את המתכון.. כמובן עם קרדיטעוד קינוח פרווה שמוכיח
שכאשר חומרי הגלם טובים
גם פרווה יכול להפוך לקינוח מדהים.
אז מה יש לנו?
שכבת בראוניז פאדג'ית ועשירה.
שכבת קוקוס רכה בניחוח וניל מעודן
וגנאש שוקולד שעוטף מעל באלגנטיות.
צפה בקובץ המצורף 968193
אפשר להכין כעוגה ולנשנש בחג לצד כוס הקפה בקידוש.
אפשר לחתוך לאצבעות ולהגיש כקינוח מסוגנן.
ואחרי החג אפשר גם להגיש בבר שמחות.
אמנם ההכנה מורכבת
אבל אפשר להכין כל יום שכבה אחת
והן לא מסובכות
והתוצאה בוודאי מתגמלת את ההשקעה
אז נתחיל:
מצרכים:
לשכבת בראוניז:
200 גר' שוקולד מריר שבור לקוביות.
2/3 כוס שמן צמחי
3 ביצים בטמפ' החדר
3/4 כוס סוכר
כף סילאן
כף קקאו
1/4 כפית מלח
1 כוס קמח
1/4 כוס פקאן / לוז/ שקדים טחונים אם אין ממירים בקורנפלור/קמח.
לשכבת קוקוס
200 מ"ל (חצי פחית) קרם קוקוס מנוער היטב
100 מ"ל חלב צמחי או ריצ'.
2/3 כוס סוכר
2 כפות שמן קוקוס או 2 כפות נטורינה. אין להמיר בשמן צמחי.
שקית סוכר וניל או גרגירים מרבע מקל וניל או 1/2 כפית מחית וניל.
3 כוסות קוקוס טחון.
לגנאש:
1/2 מיכל קצפת צמחית גולמית.
150-200 גר' שוקולד מריר שבור לקוביות (הכמות תלויה בעובי השכבה בו אתם מעוניינים)
אופן ההכנה
שכבה ראשונה- בראוניז
מחממים תנור ל-175 מעלות בתוכנית רגילה.
במיקרוגל ממיסים בפולסים את השוקולד וטורפים פנימה את השמן לקבלת תערובת חלקה. מניחים בצד.
מניחים במיקסר את הביצים ומקציפים במהירות גבוהה, מוסיפים את הסוכר במספר פעימות וממשיכים להקציף עד לקבלת קצף תפוח ובהיר.
מכבים ומוסיפים בצידי המיקסר את שאר החומרים, מפעילים על מהירות נמוכה ומערבלים רק עד שהתערובת כמעט אחידה.
מעבירים לתבנית A4 ואופים כ-30 דקות או עד לקבלת קיסם יבש.
מצננים היטב
צפה בקובץ המצורף 968195צפה בקובץ המצורף 968196צפה בקובץ המצורף 968197צפה בקובץ המצורף 968198צפה בקובץ המצורף 968199
מכינים שכבה שניה:
בסיר או קלחת קטנה מניחים את כל החומרים פרט לפתיתי הקוקוס ומביאים לרתיחה.
מנמיכים את האש ומערבבים עד לאיחוד. מכבים ומוסיפים את הקוקוס. אמורה להתקבל תערובת במרקם של חול רטוב.
מורחים את התערובת מעל הבראוניז ונעזרים בפלטה ליישור והחלקה.
מקפיאים כשעה או עד להתייצבות השכבה.
צפה בקובץ המצורף 968201צפה בקובץ המצורף 968202צפה בקובץ המצורף 968203
מכינים ציפוי גנאש.
שוטפים קלות את הקלחת ומוזגים לתוכה את הריצ'.
מביאים לרתיחה עדינה, מכבים ומוסיפים פנימה את השוקולד.
ממתינים כדקה וטורפים היטב לקבלת גנאש חלק.
יוצקים על העוגה הקפואה ומטים מעט לפיזור אחיד.
מקררים להתייצבות ואוטמים היטב.
צפה בקובץ המצורף 968384צפה בקובץ המצורף 968385
להגשה אלגנטית כקינוח:
גוזרים במספריים את שולי התבנית מכל צד ומחלצים בזהירות את העוגה.
מיישרים את הקצוות בסכין חלקה.
חותכים לאצבעות בגדלים שווים.
ניתן לקשט באבקה מטאלית או פניני שוקולד.
צפה בקובץ המצורף 968386צפה בקובץ המצורף 968387
הערות, הארות ושאר ירקות:
1. לא חייבים להקציף את הביצים אבל זה משדרג מאד.
במידה ואינכם מעוניינים ללכלך מיקסר.
הוסיפו את הסוכר ישירות לתערובת השוקולד וערבבו במטרפה, לאחריו את הביצים כאשר טורפים היטב בין ביצה לביצה ואז שאר החומרים.
2. קיימים בקרבכם שונאי קוקוס? גם אצלנו.
עד שיחזרו בתשובה שלמה אפשר לחלק את התבנית לשתיים קטנות, להכין מחצית עם שכבת קוקוס ובתבנית השניה עם זילופי חמאת בוטנים שמפזרים בכף. זה נהנה וזה אינו חסר.
3. ממליצה מאד להכין עם תמצית או סוכר וניל איכותי זה משדרג פלאות את שכבת הקוקוס.
4. האגוזים בבראוניז אינם חובה אבל תורמים במאד לטעם העוגה.
5. אם אין לכם קרם קוקוס המירו אותו בריצ' אבל הפחיתו בשני שליש את כמות הסוכר.
5. הקינוח מצוין במקפיא. יש לאטום היטב כי שוקולד ידוע בחיבתו הרבה לריחות וטעמים.
לוח לימודים
מסלולי לימוד שאפשר לההצטרף
אליהם ממש עכשיו:
8.05
ל' ניסן
פתיחת מסלול
אוטומציות עסקיות, בוטים והטמעת מערכות מידע
מלגות גבוהות!
9.05
א' אייר
הנחת ענק!
ירושלמי?
יש לנו מלגה מטורפת עבורך! קורס במימון כמעט מלא!!
ההרשמה בעיצומה
28.05
כ' אייר
פתיחת מסלול מורחב:
פיתוח ובניית אתרים
מלגות גבוהות!
2.06
כ"ה אייר
פתיחת מסלול
קורס עריכת וידאו
מלגות והנחות משמעותיות!
24.06
י"ח סיוון
פתיחת מסלול
מאסטר בשיווק דיגיטלי
מלגות גבוהות!
27.06
כ"א סיוון
פתיחת מסלול
עיצוב ואדריכלות פנים
מלגות גבוהות!
27.06
כ"א סיוון
השקה חגיגית!
עיצוב גרפי ודיגיטל - בסילבוס חדש ומטורף!
מלגות גבוהות!
21.05
י"ג אייר
#רקבפרוג
הרצאה מרתקת:
דיגיטל בגובה העיניים
עם מנדי נאבול
כל האפשרויות הטמונות בעולם הדיגיטל שיגרמו לך להרוויח יותר!
לתלמידים ובוגרים בלבד!
תהילים פרק קלז
א עַל נַהֲרוֹת בָּבֶל שָׁם יָשַׁבְנוּ גַּם בָּכִינוּ בְּזָכְרֵנוּ אֶת צִיּוֹן:ב עַל עֲרָבִים בְּתוֹכָהּ תָּלִינוּ כִּנֹּרוֹתֵינוּ:ג כִּי שָׁם שְׁאֵלוּנוּ שׁוֹבֵינוּ דִּבְרֵי שִׁיר וְתוֹלָלֵינוּ שִׂמְחָה שִׁירוּ לָנוּ מִשִּׁיר צִיּוֹן:ד אֵיךְ נָשִׁיר אֶת שִׁיר יְהוָה עַל אַדְמַת נֵכָר:ה אִם אֶשְׁכָּחֵךְ יְרוּשָׁלִָם תִּשְׁכַּח יְמִינִי:ו תִּדְבַּק לְשׁוֹנִי לְחִכִּי אִם לֹא אֶזְכְּרֵכִי אִם לֹא אַעֲלֶה אֶת יְרוּשָׁלִַם עַל רֹאשׁ שִׂמְחָתִי:ז זְכֹר יְהוָה לִבְנֵי אֱדוֹם אֵת יוֹם יְרוּשָׁלִָם הָאֹמְרִים עָרוּ עָרוּ עַד הַיְסוֹד בָּהּ:ח בַּת בָּבֶל הַשְּׁדוּדָה אַשְׁרֵי שֶׁיְשַׁלֶּם לָךְ אֶת גְּמוּלֵךְ שֶׁגָּמַלְתְּ לָנוּ:ט אַשְׁרֵי שֶׁיֹּאחֵז וְנִפֵּץ אֶת עֹלָלַיִךְ אֶל הַסָּלַע: