פסח אשכול פסח תשפ"ג --אשכול שאלות---

[ה. בקר]

@ה. בקר
יש לך מתכון טוב לבלינצס לא שרויה?
תודה!

 

[ממממממ]

לגבי המתכון של עוגת קפה אגוזים גבוהה ש @ה. בקר ממליצה יש לי שאלה:
תמיד כשניסיתי בפסח עוגה עם אגוזי מלך הם שקעו לי לתחתית ונוצרה כמו שכבה קשה- פשטידה..
מה אתן עושות כדי שזה לא יקרה? יש לציין שיש לי טוסטר אובן- אולי בגלל זה?

 

[נעמה :)]

@ה. בקר הכנתי את הפשטידת ירקות שלך - יצא מדהים מדהים!!
הכפלתי כמויות (של פטרוזיליה לא) והכנתי במאפינס - יצא 60 יח', כמובן שאפיתי פחות זמן.
טעם עשיר במיוחד - מרגיש כמו בשר!
אגב, הוספתי לבלילה אגוזים טחונים - מומלץ...
אני צריכה את זה לליל הסדר, כדאי להקפיא או לשמור במקרר?

 

[ה. בקר]

@ה. בקר הכנתי את הפשטידת ירקות שלך - יצא מדהים מדהים!!
הכפלתי כמויות (של פטרוזיליה לא) והכנתי במאפינס - יצא 60 יח', כמובן שאפיתי פחות זמן.
טעם עשיר במיוחד - מרגיש כמו בשר!
אגב, הוספתי לבלילה אגוזים טחונים - מומלץ...
אני צריכה את זה לליל הסדר, כדאי להקפיא או לשמור במקרר?

אפשר במקרר

 

[אמיתית]

אני צריכה מתכון של סלט חצילים ללא רסק עגבניות קנוי
יש?

 

[חוח]

שאלה:
מה יש לכם להגיד על משקעים בעוגות?
צריכה עצות בנושא.
חשבתי שרק לי יש משקעים מהעוגות, מסתבר שיש לעוגות משקעים ממני..

 

[אמיתית]

אני צריכה מתכון של סלט חצילים ללא רסק עגבניות קנוי
יש?

הני יש לך בשבילי משהו?

 

[נעמה :)]

@shira bira ראיתי מתכון שלך לעוגת גבינה פסחית - אפויה.
את יכולה לתת כמויות?
אני רוצה עכשיו להניח שמנת חמוצה לסינון - כמה?
מה עדיף: שמנת חמוצה או גבינה 5%?

חגים - עוגות גבינה לפסח לא שרויה

אפשר מתכונים?

www.prog.co.il

 

[ה. בקר]

הני יש לך בשבילי משהו?

חציל בתחמיץ ילך?
חציל עם בטטה ברוטב חמוץ מתוק, ילך?

 

[אמיתית]

חציל בתחמיץ ילך?
חציל עם בטטה ברוטב חמוץ מתוק, ילך?

עם בטטה מעולה

 

[ה. בקר]

עם בטטה מעולה

צולים קוביות בטטה בתנור
צולים קוביות חציל בתנור או מטגנים בשמן

מוסיפים:
מלח
פלפל שחור
שמן [אם החצילים טוגנו אין צור בשמן]
חומץ
סוכר
כוסברה קצוצה

בהגשה:
מפזרים מלמעלה אגוזי מלך קצוצים גס

 

[brachi :)]

יש מתכון לחביתיות בלינצ'ע בלי קמח תפוחי אדמה?
היה שנה שעבררה משהו בקראט עם ביים קשות ואני לא מוצאת את זה

 

[משולש ברמודה]

חוזרת לעדכן שיצא מוצלח מאודדדד.

@עוגת בוקר השתמשת במתכון של @java עם טיגון החביתה?
אני רוצה להשתמש בשיטה שלך כי אין לי איך לטחון

 

[עוגת בוקר]

@עוגת בוקר השתמשת במתכון של @java עם טיגון החביתה?
אני רוצה להשתמש בשיטה שלך כי אין לי איך לטחון

כן,
קישקשתי 2 ביצים פנימה.
לדעתי אוותר על זה בפעם הבאה.
לא ראיתי שתרם במשהו.
(מתכוונת לביצים באופן כללי)

לדעתי מספיק המון בצל מטוגן, כבד, מל"פ.

 

[אכפתית]

@ה.בקר פשטידת ברוקולי- אפשר במקום ברוקולי להמיר לכרובית?

 

[קודו]

@ה. בקר
אשמח למתכון לכדורי שוקולד לפסח, מעוגת טורט שהתפקששה,
תודה רבה וחג שמח

 

[ה. בקר]

@ה.בקר פשטידת ברוקולי- אפשר במקום ברוקולי להמיר לכרובית?

בהחלט

 

[שירונת]

כמה זמן אפשר לשמור חלבונים (כמובן הוספתי סוכר שלא יהיה ביצים שעבר עליהם לילה)?
נשארו לי חלבונים מביצים שהפרדתי ביום שני, יום אחד הם היו בחוץ ומאז במקרר
אפשר עדיין להשתמש?

 

[צרצרית]

מישהו יכול לתת לי את המתכון של הני בקר
לתבשיל חזה עוף פיקנטי עם פלפלים?

 

[העיקר מעשים טובים!!]

שלום
אשמח למתכון לדג סלומון בפסח
משהו מגוון ומעניין!
תודה מראש