איך אתם מגררים/ קוצצים שוקולד מריר?

[ששל]

אני כמעט לא עושה מתכונים שדורשים שוקולד מגורר, כי זה מעצבן ממש לגרר בפומפיה.
מה אתם עושים?
הקונדיטורים משתמשים בסכין מיוחדת וקוצצים ממש מהר, איך אפשר לעשות את זה עם סכין ביתית רגילה?
אשמח לטיפים

 

[נעמיתוש]

נסי לקלף את השוקולד עם מקלף, מהיר ונוח.

 

[shira bira]

אני כמעט לא עושה מתכונים שדורשים שוקולד מגורר, כי זה מעצבן ממש לגרר בפומפיה.
מה אתם עושים?
הקונדיטורים משתמשים בסכין מיוחדת וקוצצים ממש מהר, איך אפשר לעשות את זה עם סכין ביתית רגילה?
אשמח לטיפים

בסכין שף לאורך ולרוחב על קרש חיתוך.

 

[פופקורן- עיצוב מקפיץ]

במג'ימיקס.
יוצא קצת גדול כמו שוקולד ציפס אבל טעים...
תלוי אם מתאים למתכון

 

[BlueRay]

במעבד מזון כמות גדולה ואורזת כל 100 גר' בשקית נפרדת ושומרת במקפיא לשעת הצורך.

 

[.C.G]

אני מקלפת במקלף, יוצא מצוין.

 

[דגל]

מקלפים במקלף יוצא ממש טוב!!

 

[ששל]

במג'ימיקס.
יוצא קצת גדול כמו שוקולד ציפס אבל טעים...
תלוי אם מתאים למתכון

מישהי אמרה לי ששבר לה מג'ימיקס
את עושה ככה? באיזה חברה?

 

[גיטי ל.]

גם אני במעבד מזון
אם רוצים ממש דק אז במגרדת גסה

 

[שמרלינג]

אני מקלפת במקלף או במגרדת.

 

[תקוה]

אני מגרדת במעבד מזון. צמקאו ושוקולד מריר.
ויש לי מעבד מזון של גולד ליין
בחלק שמגרד תצפו"א לקוגל לדוגמא

 

[יראת]

אם קשה לקלף, אפשר לחמם טיפ טיפה במקרוגל, הקילוף יהיה קל יותר

 

[בציניות]

עם השיניים...

 

[גיטיgiti]

גם אני מגרדת בפומפיה או מקלף וזה מעצבן מאוד, בנוסף השוקולד מתפזר לכל הכיוונים.
אולי מישהו מבריק רעיון?

 

[גדולה מהחיים:)]

עם השיניים...

מקווה שבאמת התכוונתה @בציניות

 

[start]

מחליפה לשוקולד ציפס קטנים ממש מיני שמוכרים במזרחי על המשקל....
שונאת לגרד

 

[y&m]

מקפיאה.
ואז מגררת במגרדת הדקה או הגסה של המג'ימיקס.

 

[דודסטו]

נסי לקלף את השוקולד עם מקלף, מהיר ונוח.

מצטרפת להמלצה

 

[אש הברזל]

כדאי להקפיא קודם את השוקולד ואז כל ההתעסקות איתו הרבה יותר נוחה
חצי שעה במקפיא ואז לקלף עם מקלף וברגע שמתחיל להינמס להחזיר שוב

 

[yaffat]

אני עושה במג'ימיקס,
בלי להקפיא.
לא במגרדת!
בסכין הפנימית המסתובבת
יוצא לי מצוין.
(אני אישית אוהבת שיוצא קטן, כמעט פירורים, ולכן אני אומרת מצוין,
יש כאלו אוהבות דוקא גדול אז אולי זה לא טוב בשבילן)
נראה לי בד"כ זה שוקולד מריר רגיל של עלית