חגים אז מה את מכינה לסוכות? אשכול תפריט לסוכות - המשותף (עם תמונות בלבד)

[לילה אחד]

מנת קינוח קלה ב- 5 דק'
מתכון:
1 ריצ' לא מוקצף
כוס מים רותחים
כוס מים קרים
כוס וחצי מיץ תות בננה

5 כפות ג'לי תות

יילך גם עם מיץ אחר?

 

[בנצו'ש]

ארטישוק ממולא בשר \ עוף טחון
מעדן שחבל לפספס!


צפה בקובץ המצורף 549870 צפה בקובץ המצורף 549871

אוכל סורי כמדומני בערבית (חלבית) קוראים לו מדיס יוצא ממש טעים ומוצלח בסגנון של מתוק חמצמץ

אבל צריך לשים לב להשרות את הארטישוק כרבע שעה ליפני המילוי כדי שיתרככו אחרת זה פחות מוצלח
אצלנו אוכלים את זה לפעמים בלילי שבתות מומלץ מאוד!!!

 

[ממלמלת]

חשתי ולא התמהמהתי
אין מצב שיצורה כמוני תצמצם רוטב בסיר ואז תעבור לתנור. אצלי הכל בפיירקס, בכל הנוגע לעוף (: אבל ינוסה בהקדם בעז"ה, בשינויים הארבעיים המתבקשים.

אנוכי עשיתי רק בסיר יצא מוש
את יכולה בפיירקס בכיף ואפילו הכל יחד אבל מלאן זמן, שהכל יתרכך ויתקרמל ויהיה טעים

 

[*טובית*]

יילך גם עם מיץ אחר?

אם את עושה עם מיץ אחר, תקני ג'לי בטעם דומה למיץ.

 

[כוס קקאו]

התמונות כאן נותנות השראה למטבח חג
אני מקווה שגם הפטיפורים החגיגיים שלנו יחברו למסיבה

 

[כוס קקאו]

מתכון לפוטיפורים (90 בערך) ממתק החג

(השוקולדים הבלגים מתביישים לידם)

200 גרם שוקולד מריר
3- 4 כפות שמן
להמיס בסיר

לשים כפית שטוחה של שוקולד מומס בכל שקע
לכווץ - כך שהשוקולד יכסה את כל השקע מכל הצדדים
להקפיא את תבנית השקעים

להכין מילוי:
בסיר להמיס:
150 גרם נוגט אבקה
200 גרם שוקולד לבן פרווה ( אני משתמשת בנטיפים)

לאחר כרבע שעה להוציא את התבנית מההקפאה

לקצוץ פקאן סיני (200 גרם בערך) (כל פקאן ל-4 בערך)

להכניס לשקעים המצופים שוקולד קפוא את הפקאנים (שלא יבלטו מהשקע)
אחר כך למלא במילוי הנוגט
להקפיא

אפשר לשים עוד שכבה של שוקולד מריר כציפוי בסוף.

ממתק מלהיב
אפשר להכין עם הילדים

 

[כוס קקאו]

הי בקר, מה דעתך?

 

[yosher2005]

מאפינס בצל ופטריות

חייבת לציין שבמתכון הזה יש טיפ שעליתי עליו די בטעות והוא פשוט התברר כטיפ חשוב:
אחרי שאני מכינה את העיסה, אני משהה אותה כ4-5 שעות עד שהבצל שבתוכה הופך לפחות קשה ויותר רך, והפשטידה הופכת למאפינס אוורירי ולא לפשטידת בצל עם בצל נגיס בתוכה, ואח"כ שולחת לאפיה.
ההוכחה לכך שזה יצא וואו היתה כששלחתי את המאפינס למישהי שבעלה שונא בצל מובהק (ממש לא מסוגל שזה מופיע באוכל שלו, ואם אין ברירה, הוא פשוט יושב להוציא אחד אחד ) והיא סיפרה לי שהוא לא ידע מה השם של הפשטידה ואכל 2 יחידות!!

טוב, אז הנה המתכון:

מצרכים:
4 בצל בינוני קטן
חבילת שימורי פטריות
3 ביצים
1 כוס קמח
1 כוס מים
אבקת אפיה
כף א. מרק בצל \ פטריות
3 כפות שמן
פלפל
מלח
הכנה: קוצצים את הבצל לקוביות ואת הפטריות לחתיכות מעט קטנות ומערבבים עם שאר הרכיבים
משהים את התערובת מעל שעתים כדי שהבצל יתרכך.
מוזגים לתבניות אישיות או לתבנית אינגליש קייק עד 3\4 מהגובה ואופים בתנור בחום של 180 מעלות עד להזהבה, וקיסם שננעץ במרכז התבנית יוצא יבש.
בתאבון!



צפה בקובץ המצורף 549733 צפה בקובץ המצורף 549735

סליחה עם ההקפצה, אבל זה מזכיר לי מתכון דומה שעשיתי בשבת אחת שגיסתי הגיעה להתארח אצלינו
הבן שלה בן 14 טען בהתחלה לא רצה לגעת בפשטידה, אבל אחרי שהוא אכל הוא טען בתוקף שבאחד שלו לא היה בצל...

 

[כבי800]

השנקל שלי- עוף ללקק ת'אצבעות
@ארבע בואי.

4 בצלים פרוסים לרבעי טבעות
מאדים לאט ובהתמדה עד שמשחימות
מוסיפים לסיר-
רבע כוס א. מרק בצל מעורבב עם כוס מים קרים
מלח
פלפל
'צילי גרוס
מעט סוכר חום
מערבבים היטב. מרתיחים
מבשלים מעט לצמצום הנוזלים
מוציאים מהסיר את הרוטב והבצלים

מכאן ניתן לעבור לתנור.
מסדרים פרוסות עבות של תפוא בסיר או בתבנית
ממליחים מפלפלים
מניחים מעל כרעי עוף (2)
מזלפים מעליו סילאן
שופכים על הכל את הרוטב עם הבצלים
מכסים ומבשלים/אופים שעה וחצי לפחות עד שהכל שחום רך וטעיםםם
אפשר בסוף האפיה כמה דקות לאפות מגולה
יש מצב שבסיר יצא פחות שחום מבתנור
אבל זה כל כך טעים, כל כך טעים. יאמי.

הכנתי ברגע של שאר רוח השבוע
יצא טעים מאד, תודה!
מציינת שהוספתי אגוז מוסקט על תפוחי האדמה, יחד עם המלח והפלפל. שדרג מאד.

 

[אקוליס]

תפו"א בתנור
מעדן
צפה בקובץ המצורף 551210

6 תפו"א גדולים חתוכים לאצבעות לא גדולות מדי
1/3 כוס שמן
פלפל שחור
מעט שום כתוש
1/2-3/4 כוס אבקת מרק בצל

מערבבים הכל בתבנית.
אופים מכוסה כשעה וחצי.
מדי פעם מערבבים. אחרי כ 3/4 שעה מוסיפים 1 כוס מים.
10 דקות אחרונות מגולה.

אם התפו"א עדיין לא רכים אופים עוד קצת

צפה בקובץ המצורף 551213
בתיאבון

ילך גם עם הוספה של בטטות?

 

[מיכל חגירה]

היום הלכנו על ארוחה קצת שונה ומגוונת, לא יכולה לראות כבר עוף ובשר.
מנה ראשונה בורקס פסטרמה של @hbecker
https://www.prog.co.il/threads/מנה-ראשונה-לשבע-ברכות.378800/page-2#post-5715118

מעניין אותי,
אבל לא מצאתי שם את המתכון, רק תתמונה. יכולה להפנות אותי?

 

[ה. בקר]

מעניין אותי,
אבל לא מצאתי שם את המתכון, רק תתמונה. יכולה להפנות אותי?

חגים - אז מה את מכינה לסוכות? אשכול תפריט לסוכות - המשותף (עם תמונות בלבד)

@brur , יצא לך לנסות עם אגוזים טחונים רגילים? כן יוצא מצוין רק הרבה פחות טעים האגוז לוז נותן קצת טעם של נוגט כזה

www.prog.co.il

ילך גם עם הוספה של בטטות?

עקרונית כן
אבל בגלל שבטטות נאפות הרבה יותר מהר, הייתי מוסיפה אותן אחרי חצי מזמן האפיה כדי שלא יהפכו לפירה בכל מגע איתן אחרי שהן מוכנות

 

[מיכל חגירה]

גלידת תות וניל 2 אינלגליש קייק
או בתבנית סיליקון פרחים קטנים/לבבות קטנים
1 חב' גלי תות
1 ריץ' קפה
לערבב היטב יחד להקפיא בתבניות ולהקפיא לפחות שעה עד שעתיים
5 חלבונים להקציף עם 1/2 כוס סוכר לבסוף בהדרגה חלמונים
1 ריץ' מוקצף עם תמצית וניל .
לאחד 2 תערובות יחד לשפוך על השכבה הראשונה להמשיך הקפאה.
למי שלא שמה ביצים ניתן להקציף ריץ עם פודינג וניל להקציף לשפוך על התערובת המוקפאת

נשמע קל וטעים...
ברשותך

1. הריץ הראשון, ילך רגיל במקום קפה?
2. הכוונה לערבב את אבקת הגלי עם הריץ? איך זה יתערבב? זה יישאר אבקה... מה אמור להתקבל?
3. אני מעדיפה בלי ביצים, אז אקציף ריץ ופודינג, ואני מבינה שזה במקום הריץ שמופיע לפני, עם תמצית? ולא בנוסף.

 

[2020AYELET]

גלידה מהממת שמאז שראיתי את המתכון ברב מכר אני מכינה כמעט כל חג!

החומרים:
לשכבת התות:
1 כוס מים
1/2 כוס סוכר
2 כוסות משקה תות בננה
1 חבילת ג'לי תות(5 כפות)
1/2 מיכל קצפת פרווה/חלבי
לשכבת המנגו:
כל החמרים הנ"ל בטעמים שונים:
במקום ג'לי תות-ג'לי משמש
במקום משקה תות בננה-משקה מנגו
אופן הכנה:
התות(בהיר וכהה):
1. מרתיחים בסיר מים וסוכר,לכבות האש ולהוסיף משקה תות בננה
לאחר מכן שופכים באיטיות מהנוזלים על הג'לי תוך ערבוב תמידי
2.להפריש כוס מהנ"ל ולהניח בצד,להשהות בקרור
3.יוצקים את התערובת לשתי תבניות אינגלישקייק מאורכותבכל אחת מחצית מן התערובת
4. מקציפים את הקצפת לקציפה יציבה,להוסיף את כוס הנוזל שבצד
לערבב ולצקת מחצית מן התערובת בכל תבנית על השכבה הוורודה
להקפיא שלם
באותו האופן מכינים את שכבת המנגו(הכהה והבהירה)
מגישים פרוסות צרות וגבוהות

 

[גבינה צהובה]

בכייף.
אפשר לדעתי גם בלי

במיקסר לשים בקערה:
3 כוס קמח
1 וחצי כוס סוכר
1/2 כוס שמן
1/2 מרגרינה
1 סוכר וניל 1 אפיון

לערבב לבצק ולשים בצד כוס מהבצק

להוסיף לבצק
1 ריצ' (לא היה לי אז שמתי כוס חלב סויה)
3 ביצים
2 כפיות קינמון
לערבב הכל היטב במיקסר

לחלק לתבניות אינגליש קייק ולפזר מעל את הפירורים
לאפות כ 3/4 שעה ב180 .

באיזה חלק של המיקסר מערבבים? של הבצק? גם כשמוסיפים ריצ?

תודה

 

[מבורכת]

באיזה חלק של המיקסר מערבבים? של הבצק? גם כשמוסיפים ריצ?

תודה

כן

 

[לא אני]

קיש פטריות, תרד וגבינות
במקום התרד אני שמה עלי סלק, יותר זמין ואותו טעם.

עכשו ראיתי.
אשמח מאד מאד לקבל מתכון. אכין לסוכות בעז"ה.
נראה שווה ממש.

 

[אלף למד]

מנת קינוח קלה ב- 5 דק'
מתכון:
1 ריצ' לא מוקצף
כוס מים רותחים
כוס מים קרים
כוס וחצי מיץ תות בננה
5 כפות ג'לי תות

הכל בקערה אחת לערבב בבלנדר ידני
לחלק בתבנית סיליקון ולהקפיא לילה.

ותודה ל *טובית* על המתכון המיוחד.

אם אין ליתבניות סיליקון- יש עוד רעיון?

 

[אלף למד]

מה עושים עם חב' דובדבנים קפואים?

 

[מבורכת]

אם אין ליתבניות סיליקון- יש עוד רעיון?

אפשר בכוסיות קינוח