אני שמה 3/4 כוס שמןלהמרת מרגרינה,
ניסיתי אותה בעוגות שמרים, בבצק פריך ובקרמים- וזה פשוט מופלא!!!
.......
על כל מרגרינה- 1/2 כוס שמן ו- 1/3 כוס מים רותחים.
את השמן אני שמה עם כל החומרים ובסוף את המים הרותחים.
פשוט מושלם!!!
נשמע כמו משהו ששווה לנסות, תודה על השיתוף!להמרת מרגרינה,
ניסיתי אותה בעוגות שמרים, בבצק פריך ובקרמים- וזה פשוט מופלא!!!
.......
על כל מרגרינה- 1/2 כוס שמן ו- 1/3 כוס מים רותחים.
את השמן אני שמה עם כל החומרים ובסוף את המים הרותחים.
פשוט מושלם!!!
חצי חצי מה?אני שמה חצי וחצי ומערבבת בבלנדר יד יוצא מרקם סמיך יותר.
עיצה שלקחתי מפרוג.
בתוספת למים שיש במתכון?ל כל מרגרינה- 1/2 כוס שמן ו- 1/3 כוס מים רותחים.
חצי כוס שמן, חצי כוס מים ? וגם כאן בתוספת למים של המתכון?אני שמה חצי וחצי ומערבבת בבלנדר יד יוצא מרקם סמיך יותר.
דווקא בצק שמרים יכול לעבוד מצוין עם שמן כי הגלוטן והשמן הם ידידים.אם את משתמשת בזה לבצק שמרים - הוא לא יוצא שומני ונוזלי מדי?
ניסית את זה בכל סוגי העוגות?
תודה על ההסבר המקצועי והמובן!דווקא בצק שמרים יכול לעבוד מצוין עם שמן כי הגלוטן והשמן הם ידידים.
אבל בבצק פריך, בפרט בעוגיות פריכות או בצק סבלה זה לא יעבוד- טכנית.
בבצק פריך אנחנו חפצים שהגלוטן יתפתח כמה שפחות ולכן חייבים שומן מוקשה שמתקשה בטמפ' החדר ומונע מהגלוטן להתחמם ולהתפתח.
שומן מוקשה= חמאה, שמן קוקוס מוצק, מרגרינה.
ולפני שיתפתח פה ויכוח אני אסביר מהי ההגדרה שלי ל"לא יעבוד".
"לא יעבוד" - בשימוש בשמן ומים לא תתקבל תוצאה זהה לשימוש בשומן מוקשה הן מרקמית והן מבחינת הטעם.
חצי כוס מים חצי כוסשמן אני משמשת בכוס חד פעמית של 180 מ"לחצי חצי מה?
כן בתוספת.בתוספת למים שיש במתכון?
חצי כוס שמן, חצי כוס מים ? וגם כאן בתוספת למים של המתכון?
אני שמה חצי וחצי ומערבבת בבלנדר יד יוצא מרקם סמיך יותר.
עיצה שלקחתי מפרוג.
לא מי ברז רגיליםמים רותחים?
שעות אחרונות! אל תחמיצו!!!
מנוי פרימיום באתר פרוג, יקפיץ את המוניטין שלך לקהל גדול שאסור לך להחמיץ!
ועכשיו בהזדמנות, מבצע פסח ממשיך לשעות בודדות 10% הנחה ברכישת מנוי שנתי!
לוח לימודים
מסלולי לימוד שאפשר לההצטרף
אליהם ממש עכשיו:
2.04
כ"ג אדר ב'
השקה חגיגית
חדש בפרוג
קורס חדשנות AI ובינה מלאכותית
14 שיעורים מפוצצים תוכן על כלי הAI השונים ליצירת תמונות וויז'ואל, עריכת וידאו ומושן, כתיבה ורעיונות, אפיון ועיצוב אתרים ועוד המון!
ההרשמה נפתחה!
20.03
י' אדר ב'
פתיחת מסלול
עיצוב ואדריכלות פנים
מלגות גבוהות!
26.03
טז' אדר ב'
פתיחת מסלול
מאסטר בשיווק דיגיטלי
מלגות גבוהות!
8.05
ל' ניסן
פתיחת מסלול
אוטומציות עסקיות, בוטים והטמעת מערכות מידע
מלגות גבוהות!
9.05
א' אייר
ירושלמי?
יש לנו מלגה מטורפת עבורך! קורס במימון כמעט מלא!!
אוטומציות עסקיות, בוטים והטמעת מערכות מידע
ההרשמה בעיצומה
28.05
כ' אייר
פתיחת מסלול מורחב:
פיתוח ובניית אתרים
מלגות גבוהות!
תהילים פרק קכד
א שִׁיר הַמַּעֲלוֹת לְדָוִד לוּלֵי יְהוָה שֶׁהָיָה לָנוּ יֹאמַר נָא יִשְׂרָאֵל:ב לוּלֵי יְהוָה שֶׁהָיָה לָנוּ בְּקוּם עָלֵינוּ אָדָם:ג אֲזַי חַיִּים בְּלָעוּנוּ בַּחֲרוֹת אַפָּם בָּנוּ:ד אֲזַי הַמַּיִם שְׁטָפוּנוּ נַחְלָה עָבַר עַל נַפְשֵׁנוּ:ה אֲזַי עָבַר עַל נַפְשֵׁנוּ הַמַּיִם הַזֵּידוֹנִים:ו בָּרוּךְ יְהוָה שֶׁלֹּא נְתָנָנוּ טֶרֶף לְשִׁנֵּיהֶם:ז נַפְשֵׁנוּ כְּצִפּוֹר נִמְלְטָה מִפַּח יוֹקְשִׁים הַפַּח נִשְׁבָּר וַאֲנַחְנוּ נִמְלָטְנוּ:ח עֶזְרֵנוּ בְּשֵׁם יְהוָה עֹשֵׂה שָׁמַיִם וָאָרֶץ: