דרוש מתכון 2 מתכונים פשוטים לדג

[ESTI.]

תנו לי מתכון 1 לדג מרוקאי
ומתכון נוסף למושטים
משהו פשוט שלא דורש הרבה הכנה
תודה

 

[פרינזי]

מושט מתכון ל2:
לחתוך קוביות:
בצל
עגבניה
פלפל אדום
מעל להניח את הדגים
להכין תערובת בכוס:
2 כפות מיונז
3 כפות רוטב צ'ילי
1/4 כפית מלח
למרוח מעל הדג
לפזר מעל גריל דג
לאפות כ20 דק'

 

[תמר יונה]

להדליק תנור על 200
להניח מושט בתבנית ולשפוך שמן זית מעט
וחגיגת תבלינים: כל מה שיש לך
אני שמה
פפריקה מתוקה
מלח
שום גבישי
אבקת מרק בצל
חוויאג'
כורכום
גריל דג
תבלין לפרגיות
ולתנור
2 דקות עבודה וטעיםםם

 

[ש.ב.א]

לערבב קטשופ+ מיונז+ קצת חרדל לפי הטעם
למרוח בנדיבות על הדג
לפזר פירורי לחם ולתנור
(אנחנו מכינים כך גם מושטים וגם סלומון)

 

[ESTI.]

תודה לכן
דג מרוקאי יש מתתכון?

 

[עדיה שיר]

זה מתכון לדג מרוקאי. מזה קל!!! ונורא טעים!
והכיף הוא שזה עם כולה רבע כוס שמן (ולא שתי כוסות כמו ששמה סבתא שלי)
אני קוראת לו דג מרוקאי משתכנז, כי הוא לא חריף כבד ומתאים לבעלי טעם עדין.

(מקור: אפרת סיאצי)
מתכון ל6-8 פרוסות מושט:

פורסים שתי עגבניות לחצאי פרוסות.
מטגנים ב4 כפות שמן זית.
מוסיפים רצועות דקות של גמבה מ2 גמבות (לא גדולות)
מוסיפים 6 שיני שום פרוסות.
בשלב הזה ניתן להוסיף גם פרוסות מפלפל חריף אחד. (אני לא מוסיפה במתכון הספציפי הזה.) אז אל תקראי לזה דג מרוקאי

מטגנים כ10 דק'.

כעבור 10 דק אני מתבלת:
2 כפיות מלאות פפריקה מתוקה, חצי כפית כורכום. מלח, פלפל שחור. רבע כוס שמן רגיל.
מוסיפה כוס ורבע מים רותחים ומבשלת 10 ד' (מרתיחה ומורידה לאש נמוכה)
מזיזה מהאש (כדי שלא יתבשל בנתיים)
ומכניסה את המושטים (אחרי שהושרו במלח ולימון כמובן)
נותנת טיפול אישי לכל דג. משקה אותו הייטב ומקשטת בירקות הרכים
אחרי שכל הדגים מסודרים יפה אני אישית מפזרת מלמעלה מעט תבלין דג על כל דג. אני משתמשת בתבלין "תערובת תיבול דג" של חברת טעם וריח גפי שמופיעבתמונה מצורפת.
מוסיפה מלמעלה כוסברה קצוצה בנדיבות, ומבשלת את הדגים על אש גבוהה בינונית כ15 שעה.