תפו"א בתנור - שאלות דחופות להערב

[Yafittz]

א.אם אקלף את התפו"א יום לפני האפיה ואאחסן בתוך במים במקרר האם תפוחי האדמה יפרישו מים בזמן האפיה? (ויהרסו....)
ב. אשמח להצעות לתיבול (עם פפריקה אדומה....)

 

[סטודנטית]

א. אני לא חושבת שיש סיבה שהם יהרסו
ב. תיבול מעולה:
פפריקה מתוקה / חריפה
רוזמרין
מלח
פ. שחור
שמן זית

אפשר את אותו תיבול אך במקום רוזמרין ושמן זית לשים שומשום ורוטב סויה

 

[moria6780]

למה לקלף???????
הנה מתכון מנצח:
חותכים את תפוחי האדמה השטופים (והלא מקולפים) לחצי לאורך, אח"כל חצי חותכים לאורך ל-4 חלקים, זה יוצא כמו צ'יפסים עבים, ומכניסים לקערה גדולה. בקערה קטנה מערבבים מעט שמן, מעט מיונז מעט קונפלור או קמח תפוחי אדמה ותבלינים בנדיבות: פפריקה, פלפל שחור, מלח, אבקת מרק בטעם עוף / בצל, כמון וכוסברה טחונה- אם אוהבים, גריל עוף וכד'.
מערבבים טוב את הרוטב ושופכים על תפוחי האדמה. מעסים היטב כדי שכולם יהיו מצופים ברוטב.
שופכים על תבנית (עדיף לא חד פעמית) ומכניסים לתנור שחומם מראש לחום הכי גבוה. כאשר קצוות הציפסים מתחילים להשרף- מורידים את חום לבינוני וממשיכים לאפות עד לריכוך מלא. אצלנו זה להיט!

 

[bekki]

למה לקלף???????
הנה מתכון מנצח:
חותכים את תפוחי האדמה השטופים (והלא מקולפים) לחצי לאורך, אח"כל חצי חותכים לאורך ל-4 חלקים, זה יוצא כמו צ'יפסים עבים, ומכניסים לקערה גדולה. בקערה קטנה מערבבים מעט שמן, מעט מיונז מעט קונפלור או קמח תפוחי אדמה ותבלינים בנדיבות: פפריקה, פלפל שחור, מלח, אבקת מרק בטעם עוף / בצל, כמון וכוסברה טחונה- אם אוהבים, גריל עוף וכד'.
מערבבים טוב את הרוטב ושופכים על תפוחי האדמה. מעסים היטב כדי שכולם יהיו מצופים ברוטב.
שופכים על תבנית (עדיף לא חד פעמית) ומכניסים לתנור שחומם מראש לחום הכי גבוה. כאשר קצוות הציפסים מתחילים להשרף- מורידים את חום לבינוני וממשיכים לאפות עד לריכוך מלא. אצלנו זה להיט!

את עושה להם חיטוי לפני?

גם טימין נותן טעם מצויין.אם את אוהבת אותם צהובים ,מעט כרכום לא יזיק

 

[moria6780]

את עושה להם חיטוי לפני?

ואת מחטאת עגבניות? פלפלים? צנוניות? נקטרינות? ענבים? חסה?
את יודעת איזו שטיפה רצינית עוברים תפוחי האדמה בבית האריזה? השטיפה בבית זה סתם פסיכולוגי...

 

[ליבי]

לא צריך להשרות במים, אני מכינה הרבה פעמים בערב תפו"א חתוכים לקוביות + קוביות בצל וגמבה
בכלי נפרד: שמן, מלח, פלפל שחור, פפריקה וגבישי שום ומערבבת הכל ביחד.
לאפות בלי ניר כסף בערך שעתיים.
(בבוקר אני רק מכניסה לתנור עם שעון שבת שיהיה מוכן לצהריים)

 

[אז מה]

תפוחי אדמה?
תתחילי כאן:
http://www.pirge.co.il/category/תוספות/תפוחי-אדמה
(65 הצעות)

וכאן: http://www.nikib.co.il/category/tosafot/potatos/
(כ-40 הצעות)

וכשתגמרי תבואי לבקש עוד

 

[יואל ארלנגר - קקטוס]

לארוחה זריזה באמת
4 - 5 תפודים בינוניים חתוכים לקוביות של 2 ס"מ (אין חובה לקלף)
1 בצל פרוס לרצועות דקות
פפריקה, פלפל שחור, מלח
שמן קנולה / זית
הכנה
לערבב הכל ביחד
להכניס לתוך קופסה עם מכסה
להכניס למיקרוגל ל 15 דקות בחום גבוה
(אם עדיין לא הכל רך, להחזיר לעוד 2-3 דקות)
אכילה
בצלחת, עם סכין ומזלג (המחמירים)
עם כף ישר מתוך הקופסה (הרעבים)
לצד פילה אמנון בגריל (אניני טעם)
עם גבינה צהובה מותכת (למי שיש מיקרו חלבי)

 

[Yafittz]

הלכתי לאיבוד מרוב מתכונים
תודה לכולן

 

[CSDesign]

לארוחה זריזה באמת
4 - 5 תפודים בינוניים חתוכים לקוביות של 2 ס"מ (אין חובה לקלף)
1 בצל פרוס לרצועות דקות
פפריקה, פלפל שחור, מלח
שמן קנולה / זית
הכנה
לערבב הכל ביחד
להכניס לתוך קופסה עם מכסה
להכניס למיקרוגל ל 15 דקות בחום גבוה
(אם עדיין לא הכל רך, להחזיר לעוד 2-3 דקות)
אכילה
בצלחת, עם סכין ומזלג (המחמירים)
עם כף ישר מתוך הקופסה (הרעבים)
לצד פילה אמנון בגריל (אניני טעם)
עם גבינה צהובה מותכת (למי שיש מיקרו חלבי)

יאללה, הולכים להכין. תודה!

 

[CSDesign]

היה טוב.

 

[יואל ארלנגר - קקטוס]

תגידו לאשתי, הגירסה הזאת היא שלה