דרוש מתכון רוטב ירקות לבורקס/בלינצ'ס

[הרי זהב]

נמאס נמאס מרוטב הפטריות הנצחי...
מחפשת פרווה בלבד.
תודה מראש על כל מתכון!!

 

[הרי זהב]

מישהי?

 

[אוהבת ה']

אני מאדה ירקות חתוכים דק,
כשהם רכים מאוד אני בודקת כמה נוזלים יש,
מוסיפה מעט מים ומעט קמח ומתקנת תיבול.
טעים!!!

 

[אינטלגנטית]

רוטב באשמל
ממיסים 50 גרם חמאה (או שמן) בסיר
מוסיפים 2 כפות קמח
מבשלים על להבה נמוכה עד לקבלת רביכה
בסיר נפרד מחממים 1 כוס חלב (או חלב קוקוס)
מוסיפים את החלב לסיר החמאה
בוחשים עד לקבלת רוטב חלק ללא גושים
ממליחים ומפלפלים לפי הטעם

 

[חני גרינשטיין]

רוטב שום וסלרי
(מעדן מהמטבח ההונגרי, מתאים כרוטב לבורקס/בלינצ'עס/קציצות מטוגנות מכל סוג)
מחממים בסיר מעט שמן, מוסיפים 6-7 שיני שום כתושות
ו4-5 עלי סלרי קצוצים דק (כולל העלים, כולל הגבעול)
מאדים יחד כמה דקות.
מוסיפים כוס מים.
כשהמים מבעבעים מוסיפים רביכה (כף קמח ושתי כפות שמן מעורבבים היטב)
ומערבבים היטב למנית גושים.
מתבלים במלח וקצת פלפל שחור (אני לא שמה פלפל)

בהצלחה!