רוגלך תפוחים חלומי

[מקטעים]

אגב,
מלית התפוחים מהכמות שציינת היא מעטה מאד.
אני הכנתי מארבעה תפוחי גרנד סמיט גדולים (לכן הוספתי גם סוכר) ועדין זה לא הספיק להכל.
את הבצק שנותר מילאתי במלית גבינת שמנת.

יתכן,
פשוט אצלי פחות אוהבים את הרטיבות של הפרי,
לכן זה כבר עניין של טעם תוכלי להוסיף או להפחית לטעמך.

 

[מושמוש:-)]

דוד|אסתי,
תודה על המתכון המעולה,
ותודה גדולה על מענה ברור ומפורט לכל השאלות!
אני הולכת עכשיו לנסות...

 

[מושמוש:-)]

הכנתי.
יצא מדהיםםםםםםםם!
בצק רך ואוורירי במיוחד!
חילקתי את הבצק ל 8 וכל מלבן ל8.
יצאו מספיק גדולים, לדעתי.
המלית לא הספיקה לכל הכמות,
לכן מיליתי חלק במלית גבינה וסגרתי כמו גביניה-
יצא סוףףף.
שוב תודה!!

 

[קרוסלה]

מה זה אומר סירופ סוכר?
קונים? מכינים?
שאלה נוספת חני גרינשטיין, אמרת שהוספת סוכר לתפוחי גרנד.
כמה?

 

[חני גרינשטיין]

מה זה אומר סירופ סוכר?
קונים? מכינים?
שאלה נוספת חני גרינשטיין, אמרת שהוספת סוכר לתפוחי גרנד.
כמה?

אין לי מושג. אני שופכת...
(בהשערה- בערך חצי כוס סוכר על ארבעה תפוחים)

 

[קרוסלה]

אין לי מושג. אני שופכת...
(בהשערה- בערך חצי כוס סוכר על ארבעה תפוחים)

תודה!
ואת יודעת מה זה אומר סירופ סוכר?

 

[חני גרינשטיין]

מבשלים סוכר עם מים ומעט מיץ לימון.
מורחים על הרוגלך בעודם חמים אחרי האפיה.
כמויות מדויקות? שוב, לא יודעת
אבל יש פה אשכול על רוגלך שוקולד. שם כתוב גם המתכון של סירופ סוכר

 

[אני1000]

ערב טוב,
ריח התפוחים שיגע ושיכר את הבית...
הכנתי עם קמח כוסמין 80% ולפי המתכון המדויק, אך הבצק יצא לי דביקי לחלוטין, לא הצלחתי כלל לעבוד איתו. הוספתי עוד קמח והסתבכתי. בסוף הכנתי פסי שמרים וזהו. גם כן היה טעים .

 

[מושמוש:-)]

הבצק יצא לי דביקי לחלוטין, לא הצלחתי כלל לעבוד איתו.

גם לי יצא קצת דביק, לכן קצת קימחתי ושימנתי את השיש והידיים כשרידדתי וגילגלתי.
כך הבצק לא נדבק לשיש.
התוצאה הסופית היתה סהרונים רכים במיוחד! כנראה דוקא בגלל הבצק הדביק מעט.

 

[קרוסלה]

אני גם מתכננת להכין את זה מחר מקמח כוסמין 80%.
יש לכן רעיון איך שהבצק לא יהיה דביק כמו שמתואר פה?
אולי להוריד כמות המים?
אם כן לכמה?