בשרי קבב עוף---

[יואל ארלנגר - קקטוס]

אני אוהבת לפזר סומק מעל סלמון (בגירסה האהובה עלי הוא צלוי ביין לבן ועשבי תיבול).
הטעם הלימוני משתלב נהדר עם דגים והתפזורת הארגמנית מעליו היא חגיגה לעיניים.

רק לידיעה
אם הסומק מידי אדום (ובעיקר אם הוא צובע דברים בהגזמה) זה אומר שהוא לא אמיתי
אלא תערובת שלרוב מורכבת מממלח לימון, עדשים טחונים ואבקת סלק או צבע מאכל אחר.
סומק איכותי הוא קשה להשגה באופן יחסי.

 

[הדס99]

מי שרואה בירושלים או בבית שמש את התבלינים הנ"ל שתכוון אותי לחנות.

מעיין 2000, לא תמיד כל המיגוון אבל קיים

 

[נחמי3]

@ה. בקר

העני תודה ענקית, בדיוק לטעמי

רק רציתי לשאול לגבי הפטרוזליה הקצוצה, איך בדיוק אין את זה בתבלינים רגיל
האם כדאי לקנות בחנות תבלינים ולהקפיא ??

 

[r.e.d.]

@ה. בקר תודה רבה!!!! יצא מושלם!!!
כולם התלקקו פה ברמה לא נורמלית.
אני השתמשתי בכוסברה בתבלין(שמתי בערך כף) והיה מצוין!!!

 

[ה. בקר]

@ה. בקר

העני תודה ענקית, בדיוק לטעמי

רק רציתי לשאול לגבי הפטרוזליה הקצוצה, איך בדיוק אין את זה בתבלינים רגיל
האם כדאי לקנות בחנות תבלינים ולהקפיא ??

יש בחנות תבלינים
ונראה לי שגם לחברה שהעליתי יש בצנצנת של תבלינים
אפשר בהחלט לשמור בהקפאה, ברור

 

[גלוריה]

רק לידיעה
אם הסומק מידי אדום (ובעיקר אם הוא צובע דברים בהגזמה) זה אומר שהוא לא אמיתי
אלא תערובת שלרוב מורכבת מממלח לימון, עדשים טחונים ואבקת סלק או צבע מאכל אחר.
סומק איכותי הוא קשה להשגה באופן יחסי.

משתמשת בסומק של פרג, נראה איכותי.

 

[20:39]

אני קניתי פעם במחסני השוק כמה תבלינים מהחברה הזאת.

 

[רחל305]

זהו.
אפשר לצלות בגריל בתנור
אפשר לצלות במנגל

במוסף לטיגון צריך תנור כדי שיהיה אפוי מבפנים או שמספיק טיגון?

 

[ה. בקר]

במוסף לטיגון צריך תנור כדי שיהיה אפוי מבפנים או שמספיק טיגון?

מספיק הטיגון
מטגנים בסה"כ כ-5 דקות כל קבב

 

[976חני]

הכנתי בלי עלים ובלי התבלינים אבקת מרק ותערובת השום, ועם זאת- יצא נהדר! עסיסי וטעים ביותר.
@ה. בקר - תבורכי! תודה מיוחדת בשם אנין הטעם בן ה5 שאכל בתאבון וביקש עוד!

 

[מלילו]

קניתי את התבלין תיבול לדג בהמלצתך.
אשמח להסבר יותר מדויק, איך ומה את מכינה איתו.

תודה!

 

[ה. בקר]

קניתי את התבלין תיבול לדג בהמלצתך.
אשמח להסבר יותר מדויק, איך ומה את מכינה איתו.

תודה!

מכינה איתו סלמון-
מזלפת שמן זית בנדיבות
מפזרת מהתבלין
קצת רוטב צ'ילי מתוק
ולתנור- מגולה כ-8-10 דקות

מעדן

אני גם שמה אותו בעיסה של קציצות טונה או קציצות דג אחרות

ולפעמים שמה גם במושטים עם עוד תבלינים כמו כמון, כורכום, פפריקה

 

[מלילו]

תודה תודה!
רק עוד שאלה, מה זה "קצת" רוטב צ'ילי?

 

[ה. בקר]

תודה תודה!
רק עוד שאלה, מה זה "קצת" רוטב צ'ילי?

אני מזלפת קצת על הדג
כמה זה קצת? קשה להגדיר.

 

[מלילו]

תודה! נספר אחרי שננסה...

 

[yucv]

הכנתי עיסה על הבוקר
כמה זמן כדאי בתנור כדי שגם יהיה אפוי מספיק וגם ישאר עסיסי?

תודה!

 

[זושא כץ]

אפשר תחליף מהפירורי לחם למי שלא יכול גלוטן?

 

[ה. בקר]

אפשר תחליף מהפירורי לחם למי שלא יכול גלוטן?

יש פירורי לחם ללא גלוטן
ואפשר לרסק קצת פצפוצי אורז

 

[זושא כץ]

תודה
אם אתם יכולים להוסיף במתכונים שלכם מידע לבעלי צליאק זה יוסיף מאד
משום מה אין מודעות לענין, וכמעט בכל דבר יש קמח ולכן האנשים הללו מוגבלים מאד

 

[ה. בקר]

תודה
אם אתם יכולים להוסיף במתכונים שלכם מידע לבעלי צליאק זה יוסיף מאד
משום מה אין מודעות לענין, וכמעט בכל דבר יש קמח ולכן האנשים הללו מוגבלים מאד

יש פירורי לחם ללא גלוטן