לא יודעת אם הייתי עובדת קשה על קרואסונים בלי מליתאני מחפשת טעם ניטרלי בלי תבלינים וטעמים מענינים
נמשכת למלוח ולא מסוגלת להכניס מתוק לפה
בינתיים חיה על קרקרים פשוטים
אולי הייתי מוסיפה קצח לבצק
או שמ"ז ושום כתוש
לא יודעת אם הייתי עובדת קשה על קרואסונים בלי מליתאני מחפשת טעם ניטרלי בלי תבלינים וטעמים מענינים
נמשכת למלוח ולא מסוגלת להכניס מתוק לפה
בינתיים חיה על קרקרים פשוטים
כל כוס מדידה של קמח זה 140 גרם700 גר קמח
כמה כוסות זה?
מתנצלת אין לי נסיון איתו.
@shira biraאת המאפים האלו אתם פשוט. חייבים. להכין.
למה?
1. כי הבצק מ-ע-ו-ל-ה. אחד הטובים שפגשתי.
2. כי המליות טעימות במיוחד.
3. כי ילדים (וגם ילדים בנפשם) משתגעים על זה.
4. כי הם יוצאים מהמקפיא כמו חדשים ויכולים להיות ארוחת בוקר מצוינת.
המתכון במקור מנטלי לוין הלא היא עוגיונט.
אני שיניתי במעט את הבצק ואת המלית והוספתי עוד מלית בטעם חדש ירוק ומפתיע.
אם יש לכם שאריות גבינות וממרחים מערבי לביבות מושקעים שלפו אותם מהמקרר ונתחילה:
חשוב מאד: אם החלטתם להכין רק מלית אחת, הכינו מחצית מכמות הבצק.
מצרכים:
700 גר' קמח לבן
1/3 כוס סוכר
2 כפות שמרים יבשים
כוס חלב
160 מ"ל שמן זית או 200 גר' חמאה מומסת (אני משלבת את שניהם ביחס שווה ולדעתי זה הכי טוב)
2 ביצים L
כפית גדושה מלח
למלית פיצה
220 גר' גבינת כנען/טוב טעם/ריקוטה תוצרת בית (זוכרים שפרסמתי מתכון? היא מושלמת למאפה הזה).
אם משתמשים בריקוטה קנויה יש להוסיף לה כף קורנפלור.
100 גר' רסק עגבניות
50-100 גר' עגבניות מרוסקות מפחית או טריות. (שזה בערך 1-2 עגבניות).
כף שמן זית
1/3 כפית מלח
1/2 כפית אורגנו.
150 גר' גבינ"צ.
למלית פסטו-בולגרית
220 גר' גבינת כנען/טוב טעם/ריקוטה תוצרת בית.
2-4 כפיות רוטב פסטו מוכן רצוי כזה שאינו מלוח במיוחד.
100-120 גר' גבינה בולגרית מפוררת/ מוצרלה/צפתית/פטה.
להברשה:
ביצה טרופה
אורגנו.
מכינים בצק:
1. מניחים בקערת המיקסר את הקמח, הסוכר והשמרים ומערבבים בכף.
2. מוסיפים את הביצים, השמן והחלב ולשים עד לקבלת בצק, מוסיפים את המלח וממשיכים ללוש עד לתום עשר דקות.
חשוב מאד להקפיד על משך הלישה.
3. בתום עשר דקות אמור להתקבל בצק חלק ודביק מעט. מתפיחים עד להכפלת הנפח.
מרדדים ומרכיבים:
מחממים תנור ל-175 מעלות
מחלקים את הבצק לשני חלקים: חלק פיצה וחלק פסטו.
מתחילים עם מלית הפיצה:
מחלקים את הבצק לשני חלקים שווים
מרדדים חלק אחד לעיגול
מורחים מחצית מכמות הגבינה בשכבה אחידה.
מערבבים את הרסק והעגבניות עם שמן הזית והתבלינים.
מורחים מחצית מהכמות בשכבה אחידה מעל הגבינה.
מפזרים מחצית מכמות הגבנ"צ.
בעזרת גלגלת/סכין חדה מחלקים ל-8 משולשים ומגלגלים מהקצה הרחב לצר לקבלת קרואסון.
ממשיכים כך עם מחצית הבצק השניה.
מניחים בתבנית מצופה בנייר אפיה ומתפיחים כרבע שעה. רצוי במקום חמים.
מברישים בביצה וזורים אורגנו.
אופים כ 15-20 דקות עד להזהבה עמוקה.
לוח לימודים
מסלולי לימוד שאפשר לההצטרף
אליהם ממש עכשיו:
8.05
ל' ניסן
פתיחת מסלול
אוטומציות עסקיות, בוטים והטמעת מערכות מידע
מלגות גבוהות!
9.05
א' אייר
הנחת ענק!
ירושלמי?
יש לנו מלגה מטורפת עבורך! קורס במימון כמעט מלא!!
ההרשמה בעיצומה
28.05
כ' אייר
פתיחת מסלול מורחב:
פיתוח ובניית אתרים
מלגות גבוהות!
2.06
כ"ה אייר
פתיחת מסלול
קורס עריכת וידאו
מלגות והנחות משמעותיות!
24.06
י"ח סיוון
פתיחת מסלול
מאסטר בשיווק דיגיטלי
מלגות גבוהות!
27.06
כ"א סיוון
פתיחת מסלול
עיצוב ואדריכלות פנים
מלגות גבוהות!
27.06
כ"א סיוון
השקה חגיגית!
עיצוב גרפי ודיגיטל - בסילבוס חדש ומטורף!
מלגות גבוהות!
21.05
י"ג אייר
#רקבפרוג
הרצאה מרתקת:
דיגיטל בגובה העיניים
עם מנדי נאבול
כל האפשרויות הטמונות בעולם הדיגיטל שיגרמו לך להרוויח יותר!
לתלמידים ובוגרים בלבד!
תהילים פרק קמג
א מִזְמוֹר לְדָוִד יְהוָה שְׁמַע תְּפִלָּתִי הַאֲזִינָה אֶל תַּחֲנוּנַי בֶּאֱמֻנָתְךָ עֲנֵנִי בְּצִדְקָתֶךָ:ב וְאַל תָּבוֹא בְמִשְׁפָּט אֶת עַבְדֶּךָ כִּי לֹא יִצְדַּק לְפָנֶיךָ כָל חָי:ג כִּי רָדַף אוֹיֵב נַפְשִׁי דִּכָּא לָאָרֶץ חַיָּתִי הוֹשִׁיבַנִי בְמַחֲשַׁכִּים כְּמֵתֵי עוֹלָם:ד וַתִּתְעַטֵּף עָלַי רוּחִי בְּתוֹכִי יִשְׁתּוֹמֵם לִבִּי:ה זָכַרְתִּי יָמִים מִקֶּדֶם הָגִיתִי בְכָל פָּעֳלֶךָ בְּמַעֲשֵׂה יָדֶיךָ אֲשׂוֹחֵחַ:ו פֵּרַשְׂתִּי יָדַי אֵלֶיךָ נַפְשִׁי כְּאֶרֶץ עֲיֵפָה לְךָ סֶלָה:ז מַהֵר עֲנֵנִי יְהוָה כָּלְתָה רוּחִי אַל תַּסְתֵּר פָּנֶיךָ מִמֶּנִּי וְנִמְשַׁלְתִּי עִם יֹרְדֵי בוֹר:ח הַשְׁמִיעֵנִי בַבֹּקֶר חַסְדֶּךָ כִּי בְךָ בָטָחְתִּי הוֹדִיעֵנִי דֶּרֶךְ זוּ אֵלֵךְ כִּי אֵלֶיךָ נָשָׂאתִי נַפְשִׁי:ט הַצִּילֵנִי מֵאֹיְבַי יְהוָה אֵלֶיךָ כִסִּתִי:י לַמְּדֵנִי לַעֲשׂוֹת רְצוֹנֶךָ כִּי אַתָּה אֱלוֹהָי רוּחֲךָ טוֹבָה תַּנְחֵנִי בְּאֶרֶץ מִישׁוֹר:יא לְמַעַן שִׁמְךָ יְהוָה תְּחַיֵּנִי בְּצִדְקָתְךָ תוֹצִיא מִצָּרָה נַפְשִׁי:יב וּבְחַסְדְּךָ תַּצְמִית אֹיְבָי וְהַאֲבַדְתָּ כָּל צֹרֲרֵי נַפְשִׁי כִּי אֲנִי עַבְדֶּךָ: