ציפוי חלק לעוגת ויטרינה

[אסתי ק. [קראנצ'ית]]

רוצה לנסות פעם ראשונה
מקווה שמובן מה הכוונה
אשמח לשמוע טיפים והמלצות
ובאופן כללי ממה הכי קל לעשות את הציפוי?
קצפת, בצק סוכר וכד'

 

[מיכל כ.]

ובאופן כללי ממה הכי קל לעשות את הציפוי?
קצפת, בצק סוכר וכד'

לדעתי קצפת

 

[LOVE Rachely]

לצפות עם קצפת יציבה אך לא מידי שלא יווצרו בועות
לשים שכבה מספיק עבה ואותה להחליק עם פלטה מדורגת
לתוצאה יפה מומלץ בסוף לטבול את הפלטה במים חמים לייבש ולהחליק כשזה חם

 

[(:Chavy]

לעוגת ויטרינה לציפוי חלק ומבריק תעשי ציפוי גלסאז

 

[מיכל כ.]

לעוגת ויטרינה לציפוי חלק ומבריק תעשי ציפוי גלסאז

יש לי את המתכון הזה :

• 75 גרם מים
  
  
• 150 גרם סוכר
  
  
• 150 גרם גלוקוזה
  
  
• 150 גרם שוקולד לבן
  
  
• 100 גרם חלב מרוכז
  
  
• 70 גרם מסה ג'לטין =60 גרם מים + 10 ג'לטין

יש לך מתכון יותר מוצלח?

 

[אסתי ק. [קראנצ'ית]]

תודה כולם!!!
טיפים באופן כללי שיצא מוצלח יש לכם?

 

[Deleted 66182]

תפילות.
קצפת קרה
החלקה בכלי מקורר-פלטה /שפכטל וכד'

 

[אסתי ק. [קראנצ'ית]]

איזה כלי הכי מומלץ להחלקה?
ואיפה קונים?

 

[shira bira]

ספטולה/פלטה מדורגת.
קונים בחנויות כלי בית ומטבח/ציוד לאפיה ויש לפעמים גם בחנויות הסטוק.