פלאפל לא מחומוס

[כוכב]

למי יש מתכון לכדורי פלאפל שלא עשויים מחומוס אלא מעדשים?
תודה רבה

 

[אשר ממן]

קציצות עדשים
2 כוסות עדשים שחורות מושרות ומבושלות
1/2 בצל
חופן פטרוזיליה וכוסברה
2 שיני שום
1 כפית מלח
1/2 כפית מכל תבלין- כמון, פפריקה, פלפל שחור גרוס
בין 1//3 ל 2/3 כוס קמח כוסמין (או חיטה מלא)

מה עושים
קציצות (18-20 חתיכות)

לסנן טוב טוב את העדשים המבושלות שלא יהיו בכלל נוזלים
במעבד מזון להניח 1 כוס עדשים, בצל, פטרוזיליה, כוסברה ושום
לעבד בפולסים לתערובת גסה
להעביר לקערה ולהוסיף את כל שאר העדשים ותבלינים, לערבב
להוסיף קמח בהדרגה, לערבב טוב ולהוסיף עוד קמח במידת הצורך
התערובת צריכה להיות יציבה אך לא בצקית ודחוסה
להדליק תנור על 190 מעלות
להרטיב ידיים מעט ולהכין כדורים קטנים
להניח על תבנית מרופדת בנייר אפייה וללחוץ מעט על כל כדור שישתטח קצת
לאפות 15-20 דקות עד הקציצות יציבות ושחומות (ניתן לטגן למי שמעדיף)

 

[Geula-Arc]

למי יש מתכון לכדורי פלאפל שלא עשויים מחומוס אלא מעדשים?
תודה רבה

תנסו עם אפונה ירוקה - יוצא מעעולה
אפונה יבשה אחרי השרייה לילה
המתכון כמו פלאפל רגיל

 

[כוכב]

קציצות עדשים
2 כוסות עדשים שחורות מושרות ומבושלות

אפשר עם עדשים כתומות?

 

[כוכב]

תנסו עם אפונה ירוקה - יוצא מעעולה
אפונה יבשה אחרי השרייה לילה
המתכון כמו פלאפל רגיל

מה המתכון?

 

[Geula-Arc]

לטחון במעבד מזון:
2 כוסות אפונה מושרית למשך לילה
4-3 שיני שום
כוסברה,
פטרוזליה (לא מעכב)
כמון , מלח , פלפל , ומעט פפריקה חריפה/ מתוקה
2 כפות קמח
חצי כפית אבקת אפיה
לכדרר כדורים ומיד לזרוק לשמן רותח

 

[אשר ממן]

• 3 כוסות עדשים אדומות מבושלות
  
  
• 1 שן שום כתוש
  
  
• 1 כפית כמון
  
  
• 1 כפית גרגירי כוסברה טחונים
  
  
• 1/4 כוס פטרוזילה קצוצה
  
  
• 1/4 כוס כוסברה קצוצה
  
  
• טיפה קורט מלח
  
  
• טיפה קורט פלפל שחור
  
  
• 1 יחידה ביצה
  
  
• 1 יחידה מיץ מלימון אחד
  
  
• 1/2 כפית אבקת אפיה
  
  
• 1/3 כוס קמח
  
  
• 2 כוסות פירורי לחם
  
  
• 1/4 כוס שמן זית
  

אופן ההכנה

• 1
  אופן ההכנה: בקערה שמים את העדשים המבושלות, לאחר שהתקררו, יחד עם השום, התבלינים, הפטרוזיליה והכוסברה.מערבבים היטב עד שתיווצר עיסה אחידה. • מוסיפים את הביצה, את מיץ הלימון, הקמח ואבקת האפייה. • יוצרים את כדורי הפלאפל בעזרת הידיים ושמים אותם על תבנית מכוסה בנייר אפייה. • מזליפים מעל כל הכדורים שמן זית בנדיבות. • אופים בתנור למשך כ-20 דקות בחום של 180 מעלות, עד אשר כדורי הפלאפל ישחימו ויהפכו לסדוקים מעט. • ניתן גם לטגן את כדורי פלאפל אלו בשמן עמוק עד אשר הם ישחימו ויהפכו לפריכים. .