עוגת שכבות פררו רושה---

[ה. בקר]

איזה ריצ מומלץ להשתמש, שקונים בסופר או של צכירה ביתית?

אישית אני אוהבת יותר של הסופר
אבל של מכירות הוא גם טוב.

 

[dinaday]

אישית אני אוהבת יותר של הסופר.
אבל של מכירות הוא גם טוב.

מצוין, הכי מתאים לי!
תודה על המתכון ועל כלל המתכונים המוצלחים והנגישים.
העשרת את המטבח שלנו. תבורכי.

 

[Yahalom]

הכנתי, יצא מושלם
בתוך שבוע הכנתי 3 פעמים!
תודה רבה

 

[נחמי מן]

@ה. בקר
תודה ענקית על המתכון!!
יצא טעייייםםםםם!
הבצק לא התפורר בכלל..
שדרוג שלי- הפחתתי את כמות הסוכר בשכבה החומה
ועוד משהו לא היה לי קרם נוגט- המרתי בקרם חלוה יצא מושלםםםםם!!!
תודה רבה

 

[טאלי]

שאלה..
את השכבת בסיס,קרם פרלינה והשכבה החומה ,אופים יחד?

 

[ה. בקר]

שאלה..
את השכבת בסיס,קרם פרלינה והשכבה החומה ,אופים יחד?

כן

 

[דוכי בחול]

@ה. בקר
אני רוצה להכין את העוגה הזו בתבניות אינגליש קייק מנייר (שהם קצת יותר נמוכות מהרגיל)
לפי הכמות שרשמת, לכמה תבניות זה יספיק? (כלומר לכמה לחלק ל3 או 4 תבניות?)

תודה רבה

 

[אילה ג]

@ה. בקר
איזו מלית אפשר לשים מעל הבסיס שיהיה בהיר בלי קקאו או אולי קצת,
כי רציתי 2 סוגי עוגות,
אז אחד עשיתי עם בסיס כהה
רוצה מלית בהירה יותר,
אם לא אשים את הקקאו או רק קצת, זה ישנה את המרקם,
זה נראה לך בסדר?

 

[ה. בקר]

@ה. בקר
איזו מלית אפשר לשים מעל הבסיס שיהיה בהיר בלי קקאו או אולי קצת,
כי רציתי 2 סוגי עוגות,
אז אחד עשיתי עם בסיס כהה
רוצה מלית בהירה יותר,
אם לא אשים את הקקאו או רק קצת, זה ישנה את המרקם,
זה נראה לך בסדר?

אפשר מלית חלבה
במילוי את יכולה חצי מכמות הקקאו

@ה. בקר
אני רוצה להכין את העוגה הזו בתבניות אינגליש קייק מנייר (שהם קצת יותר נמוכות מהרגיל)
לפי הכמות שרשמת, לכמה תבניות זה יספיק? (כלומר לכמה לחלק ל3 או 4 תבניות?)

תודה רבה

לאינגליש נמוך - 4
אבל שימי לב לחלק שיספיק ל-4

 

[אין עוד מלבדו!!!!!!!]

@ה. בקר היקרה
תודה רבה על המתכון המעולה
עוגה יפיפיה וטעימה כמעט ללא מאמץ
ממש מודה לך על כל המתכונים המעולים שלך!

 

[dinaday]

הכנתי, יצאה טעימה ומרשימה וחגיגית!
הבצק התפורר כשמרימים פרוסה מהתבנית.
אפיתי בחד פעמית ענקית.
תודה רבה לך!
@hbecker

 

[ה. בקר]

הכנתי, יצאה טעימה ומרשימה וחגיגית!
הבצק התפורר כשמרימים פרוסה מהתבנית.
אפיתי בחד פעמית ענקית.
תודה רבה לך!
@hbecker

אולי אפית יותר מדי?
הבצק לא אמרו להתפורר

 

[dinaday]

אולי אפית יותר מדי?
הבצק לא אמרו להתפורר

אפיתי בהתאם להנחיה שהמרקם של השכבה החומה יהיה כמו אפיה של בראוניז.
ובתנור שלי זה משהו כמו 17 דקות.

 

[יוגורט]

קודם כל . תודה רבה !!
עוגה יחסית מבטיחה לעומת המראה המושקע שלה. כבר לא מפחדת להתחייב לעוגות ...
כמה שאלות :

1 כוס קרוקנט אגוזי לוז

מה זה המוצר הזה?
וגם לי הבצק ממש מתפורר בכל קונסטלציה שאני מכינה , עם תוספת מים, תוספת ביצים .... ממש כואב הלב לראות את החתיכה המקסימה מתפוררת

 

[סופר חיובי]

ווווווווווווווווווווואאאאוווו נראה ממש טטטווווובבבבבבבבבבבבבבבבב.

 

[ה. בקר]

קודם כל . תודה רבה !!
עוגה יחסית מבטיחה לעומת המראה המושקע שלה. כבר לא מפחדת להתחייב לעוגות ...
כמה שאלות :

מה זה המוצר הזה?
וגם לי הבצק ממש מתפורר בכל קונסטלציה שאני מכינה , עם תוספת מים, תוספת ביצים .... ממש כואב הלב לראות את החתיכה המקסימה מתפוררת

קרוקנט זה אגוזי לוז גרוסים מסוכרים [ןויש גם בוטנים]. לפעמים קוראים לזה ברס.
הבצק לא אמור להתפורר אין לי מושג למה זה קורה לך. יש כאן עוד איזו אחת שהתפורר לה. באמת לא יודעת למה כי מצד שני יש הרבה שהכינו ויצא מצוין. ואני מכינה אותה לא מעט
בדיוק הזבוע חברה של הבת שלי הכינה את העוגה לאירוסין והתלהבו ממנה שהיתה נראית מעולה אחרי חיתוך. לא התפוררה.

 

[יוגורט]

הבצק לא אמור להתפורר אין לי מושג למה זה קורה לך. יש כאן עוד איזו אחת שהתפורר לה. באמת לא יודעת למה כי מצד שני יש הרבה שהכינו ויצא מצוין. ואני מכינה אותה לא מעט

באמת מענין. מנסה אותה שוב. נתפלל.

 

[עדיה שיר]

באמת מענין. מנסה אותה שוב. נתפלל.

אני בעקבות ההמלצות פה הוספתי ביצה (סה"כ 2 ביצים M)
יצא גוש מהודק הייטב ונוח לעבודה...
במחשבה שניה יכול להיות שגם עם אחת היה בסדר, אבל לדעתי השכבה צריכה להיות מספיק יציבה כי הולכים די לאתגר אותה (הממרח של הנוגט, הבראוניז שגם הוא צריך מריחה מסוימת וכו'...)
מקווה שיצא טוב בעז"ה

עריכה: @יוגורט אולי זה גם קשור לכוסות קמח. שמתי 3 כוסות קמח לא מלאות
ובלי קשר הרעיון של כמות המרכיבים לבצק הפריך- מוכרת בעוד הרבה סוגי עוגות כאלה... ככה שזה די מוזר שאת אומרת שהוא מתפורר....

תודה @הני בקר! העוגה במקפיא...

 

[נועה noa]

הכנתי,יצא טעיםםםםםםם,תודה!
רק משהו מוזר,כשהמסתי את השוקולד עם הריצ' הוא יצא ממש סמיך,
וכשהוספתי את הקרוקנט ממש לא הצלחתי למרוח את זה נורמלי,המראה ממש לא חלק
למה זה קרה@ה. בקר?

 

[ה. בקר]

הכנתי,יצא טעיםםםםםםם,תודה!
רק משהו מוזר,כשהמסתי את השוקולד עם הריצ' הוא יצא ממש סמיך,
וכשהוספתי את הקרוקנט ממש לא הצלחתי למרוח את זה נורמלי,המראה ממש לא חלק
למה זה קרה@ה. בקר?

או שלא המסת מספיק זמן
או שנכנס לך טיפ תמים בעסק.