אסור שהתערובת תהיה מידי הומוגנית כי אז הקסם לא יקרה
כן היא מאד נוזליתהעוגה כבר בתנור מקווה שיצא טוב וטעים. בגלל מחסור בחומרים הכנתי חצי כמות בתבנית אינגליש קייק. קצת היה חסר לי פרוט במהלך ההכנה, למשל, השמן לא ראיתי שכתבת באיזה שלב להוסיף (אני הוספתי אחרי החלב) והאם הבלילה מתקבלת נוזלית? כי לי היא יצאה נוזלית.
כתבתי על השמן עם השוקולד בעת ההמסההעוגה כבר בתנור מקווה שיצא טוב וטעים. בגלל מחסור בחומרים הכנתי חצי כמות בתבנית אינגליש קייק. קצת היה חסר לי פרוט במהלך ההכנה, למשל, השמן לא ראיתי שכתבת באיזה שלב להוסיף (אני הוספתי אחרי החלב) והאם הבלילה מתקבלת נוזלית? כי לי היא יצאה נוזלית.
לא לערבב היטב את התערובת עם החלבונים שישארו קצת גושים . אם זה מידי מעורבב זה לא יתחלק לשכבותהצלחת לגרות אותי, מקווה שאמצא זמן להכין...
מה הכוונה?
המצרכים עבור 8 עד 10 אנשים :
4 ביצים
100 גרם סוכר
1 כף מים
1/2 ליטר חלב
150 גרם + 40 גרם של שוקולד לבן חלבי
80 גרם שמן
115 גרם קמח
1 קמצוץ מלח
הכנה:
מפרידים את החלבונים מהחלמונים.
מקציפים את החלמונים עם הסוכר והמים.
ממיסים 150 גרם של שוקולד לבן ושמן במיקרוגל או בבאן מארי.מוסיפים לתערובת החלמונים.
מוסיפים את הקמח והמלח.
מחממים את החלב ושופכים אותו לתוך הבצק.
מחממים את התנור ל -150 מעלות צלזיוס.
מקציפים את החלבונים לקצף מוצק. מערבבים אותם בעדינות לתערובת. אסור שהתערובת תהיה מידי הומוגנית כי אז הקסם לא יקרה.ו- 3 השכבות לא יוכלו להיווצר.
יוצקים הכל לתוך תבנית משומנת , כ-22 ס"מ קוטר (סיליקון אם אפשר, יהיה קל יותר לחלץ!).
אופים במשך 50 דקות (זה הזמן הממוצע -תלוי מאד בסוג התנור שלכם.)
אני מציעה לשים את העוגה כשהיא אפויה כמה שעות במקרר לפני ההגשה.צפה בקובץ המצורף 443621
עניתי לך באתר. זה טעות. זה רק 150 גרםאני רוצה להכין
ורואה שכתבת שוקולד לבן 150 גר' + 40 גר'
איפה שמים את ה40 גר'?
לוח לימודים
מסלולי לימוד שאפשר לההצטרף
אליהם ממש עכשיו:
8.05
ל' ניסן
פתיחת מסלול
אוטומציות עסקיות, בוטים והטמעת מערכות מידע
מלגות גבוהות!
9.05
א' אייר
הנחת ענק!
ירושלמי?
יש לנו מלגה מטורפת עבורך! קורס במימון כמעט מלא!!
ההרשמה בעיצומה
28.05
כ' אייר
פתיחת מסלול מורחב:
פיתוח ובניית אתרים
מלגות גבוהות!
2.06
כ"ה אייר
פתיחת מסלול
קורס עריכת וידאו
מלגות והנחות משמעותיות!
24.06
י"ח סיוון
פתיחת מסלול
מאסטר בשיווק דיגיטלי
מלגות גבוהות!
27.06
כ"א סיוון
פתיחת מסלול
עיצוב ואדריכלות פנים
מלגות גבוהות!
27.06
כ"א סיוון
השקה חגיגית!
עיצוב גרפי ודיגיטל - בסילבוס חדש ומטורף!
מלגות גבוהות!
21.05
י"ג אייר
#רקבפרוג
הרצאה מרתקת:
דיגיטל בגובה העיניים
עם מנדי נאבול
כל האפשרויות הטמונות בעולם הדיגיטל שיגרמו לך להרוויח יותר!
לתלמידים ובוגרים בלבד!
תהילים פרק קמ
א לַמְנַצֵּחַ מִזְמוֹר לְדָוִד:ב חַלְּצֵנִי יְהוָה מֵאָדָם רָע מֵאִישׁ חֲמָסִים תִּנְצְרֵנִי:ג אֲשֶׁר חָשְׁבוּ רָעוֹת בְּלֵב כָּל יוֹם יָגוּרוּ מִלְחָמוֹת:ד שָׁנֲנוּ לְשׁוֹנָם כְּמוֹ נָחָשׁ חֲמַת עַכְשׁוּב תַּחַת שְׂפָתֵימוֹ סֶלָה:ה שָׁמְרֵנִי יְהוָה מִידֵי רָשָׁע מֵאִישׁ חֲמָסִים תִּנְצְרֵנִי אֲשֶׁר חָשְׁבוּ לִדְחוֹת פְּעָמָי:ו טָמְנוּ גֵאִים פַּח לִי וַחֲבָלִים פָּרְשׂוּ רֶשֶׁת לְיַד מַעְגָּל מֹקְשִׁים שָׁתוּ לִי סֶלָה:ז אָמַרְתִּי לַיהוָה אֵלִי אָתָּה הַאֲזִינָה יְהוָה קוֹל תַּחֲנוּנָי:ח יְהוִֹה אֲדֹנָי עֹז יְשׁוּעָתִי סַכֹּתָה לְרֹאשִׁי בְּיוֹם נָשֶׁק:ט אַל תִּתֵּן יְהוָה מַאֲוַיֵּי רָשָׁע זְמָמוֹ אַל תָּפֵק יָרוּמוּ סֶלָה:י רֹאשׁ מְסִבָּי עֲמַל שְׂפָתֵימוֹ (יכסומו) יְכַסֵּמוֹ:יא (ימיטו) יִמּוֹטוּ עֲלֵיהֶם גֶּחָלִים בָּאֵשׁ יַפִּלֵם בְּמַהֲמֹרוֹת בַּל יָקוּמוּ:יב אִישׁ לָשׁוֹן בַּל יִכּוֹן בָּאָרֶץ אִישׁ חָמָס רָע יְצוּדֶנּוּ לְמַדְחֵפֹת:יג (ידעת) יָדַעְתִּי כִּי יַעֲשֶׂה יְהוָה דִּין עָנִי מִשְׁפַּט אֶבְיֹנִים:יד אַךְ צַדִּיקִים יוֹדוּ לִשְׁמֶךָ יֵשְׁבוּ יְשָׁרִים אֶת פָּנֶיךָ: