חלבי עוגת גבינה ללא קמח, מפנקת ומרגיעה

שרינקה

משתמש צעיר
אפיה- מהבחינה הזו יצא מצוין ב"ה.
הקטע ששמתי את הקובית שוקולד 2 דקות לפני סוף האפיה ולא נמס טוב .....(טעות של מקצוענים )
טעות שהובנה היום :)
תודה .
 

(:keep smiling

משתמש פעיל
חפשתי עוגה כזאת פה ולא מצאתי, אז מעלה.

רכה, מלטפת, היתה נהדרת לאווירה הביתית השבוע.
קלה במיוחד.

להכין אותה , לאט. עם מלא צומי.

עוגת גבינה קלילה
7 ביצים
כוס ורבע סוכר
750 גר' גבינה (שמתי 850)
4 כפות קורנפלור
4 כפות אינסטנט

אופן ההכנה:
מפרידים חלמון וחלבון.
מקציפים חלבונים עם כוס סוכר
לחלמונים מוסיפים-
גבינה, רבע כוס סוכר, קורנפלור, ואינסטנט.
מאחדים תערובת,
אופים כרבע שעה בחום גבוה.
מנמיכים ל-150 מעלות, ואופים כשעה (תלוי בתנור- אצלי פחות)

*לציפוי: 2 שמנת חמוצה + 2 סוכר וניל + רבע כוס סוכר
שופכים על העוגה כשהיא מוכנה ומכניסים לעשר דק' נוספות..

*אנחנו במקום הציפוי - מרחנו מלית אוכמניות.
בתאבון!!!
הכנתי ..
מריח מעולה
יש לי שאלה חשובה-
בזמן האפייה לא היה לי מספיק שמנת חמוצה אז כרגע העוגה ללא ציפוי.
יעבוד אם אני יכין ציפוי ויכניס לאיפה חוזרת של 10 דקות, כמה שעות לאחר אפיית העוגה?
תודה
 

שרינקה

משתמש צעיר
@כוס קקאו

אני מכינה עכשיו לשבת

יש לי כמה שאלות

אפשר ?

מה גודל הביצים ? ברשותי מידה M
אם צריך L

מה עושים מוסיפים עוד 3 ביצים ?

עד מתי יודעים שמפסיקים להקציף את החלבון עם הסוכר ?
הבנתי שזה שלב חשוב .

אינסטנט פודינג יש ברשותי וניל . טוב ? עם מה את עשית ?

רשמת אופים בחום גבוה כרבע שעה - כמה מעלות ?

תודה רבה רבה .
 
נערך לאחרונה ב:

כוס קקאו

משתמש סופר מקצוען
-כל גודל מצוין. אין צורך להוסיף ביצים

-כשקצף נהיה קשה ויציב מפסיקים להקציף

-ברור שוניל

-גבוה זה 190

הצלחותתתת
 

dinaday

משתמש פעיל
חפשתי עוגה כזאת פה ולא מצאתי, אז מעלה.

רכה, מלטפת, היתה נהדרת לאווירה הביתית השבוע.
קלה במיוחד.

להכין אותה , לאט. עם מלא צומי.

עוגת גבינה קלילה
7 ביצים
כוס ורבע סוכר
750 גר' גבינה (שמתי 850)
4 כפות קורנפלור
4 כפות אינסטנט

אופן ההכנה:
מפרידים חלמון וחלבון.
מקציפים חלבונים עם כוס סוכר
לחלמונים מוסיפים-
גבינה, רבע כוס סוכר, קורנפלור, ואינסטנט.
מאחדים תערובת,
אופים כרבע שעה בחום גבוה.
מנמיכים ל-150 מעלות, ואופים כשעה (תלוי בתנור- אצלי פחות)

*לציפוי: 2 שמנת חמוצה + 2 סוכר וניל + רבע כוס סוכר
שופכים על העוגה כשהיא מוכנה ומכניסים לעשר דק' נוספות..

*אנחנו במקום הציפוי - מרחנו מלית אוכמניות.
בתאבון!!!
איזה גודל כוס?
 

שרינקה

משתמש צעיר
ואוו, יצא נדיררררררררררר
עוגה אחת השוות
תודההה!
הכנתי בתבנית A5
קילו גבינה .ציפוי אוכמניות .
סכנה חוסלה קליל כבר בליל שבת :D
 

אולי מעניין אותך גם...

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק מא

א לַמְנַצֵּחַ מִזְמוֹר לְדָוִד:ב אַשְׁרֵי מַשְׂכִּיל אֶל דָּל בְּיוֹם רָעָה יְמַלְּטֵהוּ יְהוָה:ג יְהוָה יִשְׁמְרֵהוּ וִיחַיֵּהוּ (יאשר) וְאֻשַּׁר בָּאָרֶץ וְאַל תִּתְּנֵהוּ בְּנֶפֶשׁ אֹיְבָיו:ד יְהוָה יִסְעָדֶנּוּ עַל עֶרֶשׂ דְּוָי כָּל מִשְׁכָּבוֹ הָפַכְתָּ בְחָלְיוֹ:ה אֲנִי אָמַרְתִּי יְהוָה חָנֵּנִי רְפָאָה נַפְשִׁי כִּי חָטָאתִי לָךְ:ו אוֹיְבַי יֹאמְרוּ רַע לִי מָתַי יָמוּת וְאָבַד שְׁמוֹ:ז וְאִם בָּא לִרְאוֹת שָׁוְא יְדַבֵּר לִבּוֹ יִקְבָּץ אָוֶן לוֹ יֵצֵא לַחוּץ יְדַבֵּר:ח יַחַד עָלַי יִתְלַחֲשׁוּ כָּל שֹׂנְאָי עָלַי יַחְשְׁבוּ רָעָה לִי:ט דְּבַר בְּלִיַּעַל יָצוּק בּוֹ וַאֲשֶׁר שָׁכַב לֹא יוֹסִיף לָקוּם:י גַּם אִישׁ שְׁלוֹמִי אֲשֶׁר בָּטַחְתִּי בוֹ אוֹכֵל לַחְמִי הִגְדִּיל עָלַי עָקֵב:יא וְאַתָּה יְהוָה חָנֵּנִי וַהֲקִימֵנִי וַאֲשַׁלְּמָה לָהֶם:יב בְּזֹאת יָדַעְתִּי כִּי חָפַצְתָּ בִּי כִּי לֹא יָרִיעַ אֹיְבִי עָלָי:יג וַאֲנִי בְּתֻמִּי תָּמַכְתָּ בִּי וַתַּצִּיבֵנִי לְפָנֶיךָ לְעוֹלָם:יד בָּרוּךְ יְהוָה אֱלֹהֵי יִשְׂרָאֵל מֵהָעוֹלָם וְעַד הָעוֹלָם אָמֵן וְאָמֵן:
נקרא  0  פעמים

אתגר AI

למשפחותם לבית אבותם • אתגר 65

לוח מודעות

למעלה