נקטרינות

[chaya3330]

יש לי כמות של נקטרינות רכות שמתאימות לבישול.. אני רוצה להכין כמין רסק/קומפוט שיתאים גם לתינוק.. האם להוסיף סוכר או פרי נוסף כמה זמן בישול? כמה מים להוסיף ?
תודה רבה

 

[רוטב שום]

את יכולה להוסיף כל פרי נוסף- תפוחים, משמשים, אפרסקים, אגסים וכו'
לשטוף לחתוך לכסות עם מים - לא יותר מדי
ניתן להוסיף גם סוכר לפי הטעם או אבקת ג'לי
הבישול קצר בערך 20 ד' מרתיחה
לרסק בבלנדר יד

 

[חמג]

להוסיף מים עד שיכסה את הפירות,
וסוכר אחרי הבישול לפי הטעם.
סבתא שלי היתה שמה סוכרזית
וכמובן אפשר להוסיף פירות לפי מה שיש.
אם יאהבו אצלך- אפשר להכין גם פשטידת פירות.

 

[rivkiy]

יש פה מתכון לקראמבל פירות קיץ נראה מגרה בטירוף-
http://cafe-veyafe.com/11427

 

[bracha]

את יכולה להוסיף כל פרי נוסף- תפוחים, משמשים, אפרסקים, אגסים וכו'
לשטוף לחתוך לכסות עם מים - לא יותר מדי
ניתן להוסיף גם סוכר לפי הטעם או אבקת ג'לי
הבישול קצר בערך 20 ד' מרתיחה
לרסק בבלנדר יד

למה לרסק?
הכי טעים ככה, קר מהמקרר.

והכי כדאי תפוחי גראנד לא תפוחים צהובים.

 

[שריתיש]

דווקא לתינוק הייתי מעדיפה להשאיר את הטעם הטבעי ככל שניתן
בשביל מה צריך עוד סוכר?
בד"כ הפרי בעצמו מתוק.
(כשאת אוכלת את הפרי את מפזרת עליו סוכר?)

 

[TK]

אם את לא רוצה להוסיף סוכר תבשלי את הפרות עד שהמים נגמרים
כי הסוכר שבפרי עובר למים ולכן אחרי הבישול הפרי פחות מתוק

 

[רוטב שום]

למה לרסק?
הכי טעים ככה, קר מהמקרר.

והכי כדאי תפוחי גראנד לא תפוחים צהובים.

היא ביקשה משהו שיתאים לתינוק...

 

[bracha]

היא משהו שיתאים לתינוק...

אופס...
לא שמתי לב.

 

[Geula-Arc]

אולי תמתיקי בסילאן טבעי במקום סוכר
וסוכרזית- בטח לא לתינוק -זה כימי