עוגות/עוגיות מ-1 יוצא 2, 2 עוגות שהתחילו כאחת והתפצלו ל-2

[ה. בקר]

הסברים מחר בעז"ה

 

[בבושקלה]

העליון נראה-
בסיס טורט כושי
חמאת בוטנים
פצפוצי אורז עם שוקולד וכו'.
יש?

 

[ה. בקר]

א

העליון נראה-
בסיס טורט כושי
חמאת בוטנים
פצפוצי אורז עם שוקולד וכו'.
יש?

הבסיס בראוניס מעליו קרם חמאת בוטנים קראנצ'י ומעליו פצפוצים+שוקולד+חמאת בוטנים

הכיף הוא שמתחילים באותה עיסה [במטרפה ביד] כך שמקבלים 2 עוגות מבסיס אחד. העוגה השניה יש לה תוספות לגובה וטעמים וכו'

 

[מה אשיב]

אפשר מתכון?

 

[אי אפשר]

@ה. בקר אני אעשה איתך מו"מ
או מתכונים לעוגות
או קופסא מוכנה כזו לבית שלי .......

 

[דבורי ג]

פליז תעלי מתכון היום שנוכל להספיק להכין לשבת

 

[ה. בקר]

אפשר מתכון?

בדיוק באתי.

אז ככה.
ל-2 העוגות.

ואח"כ ננסה לרשום כל מתכון בנפרד.
ולמה התחלתי בכלל 2 ביחד ולא בנפרד?
שאלה מצויינת!

התשובה הכי בנאלית שיש- לא תכננתי 2. תכננתי אחת בתבנית נור ואז אחרי שהתערובת היתה מוכנה פתאום עלה בי חשק לנצל חצי משהו אחר

לבסיס:
8 ביצים
3 כוסות סוכר
1 כוס קקאו
1.5 כוסות שמן
2.5 כוסות קמח
1 כפית סודה לשתיה

טורפים הכל יחד במטרפה ידנית עד שמתקבלת תערובת אחידה וסמיכה יחסית.

מחלקים ל-2
חצי יוצקים לתבנית A4 מרופדת בניר אפיה ושולחים לתנור לאפיה של 25-30 דקות ב 180 מעלות. מוציאים התנור ומצננים את העוגה לחלוטין לפני שממשיכין בהכנה שלה.

אפשר לצקת הכל לתבנית חד פעמי ענקית ולקבל עוגה אחת- בראוניס.


בינתיים ממשיכים לעוגה השניה.
לתערובת שנותרה בקערה מוסיפים:

2 ביצים
3/4 כוס טחינה גולמית
1 כפית אבקת אפיה
1/2 כוס מים
1.5 כוסות קמח
1/2 כוס סוכר

טורפים היטב.
יוצקים לתבנית A4 מרופדת בניר אפיה.

מעבירים 1/2 כוס טחינה גולמית לשקית זילוף ומזלפי מעל לבלילה. משישים מעט.
אופים ב 180 מעלות כ-45-50 דקות עד שהעוגה יציבה לגמרי.

מקררים את העוגה. אפשר לצפות בגנאש- כמו בתמונה. 200 גרם שוקולד מריר+200 מ"ל ריצ' + 2 כפות טחינה גולמית
אפשר לוותר על שלב זלוף הטחינה הגולמית. למי שלא אוהב יותר מדי

נחזור להמשך הכנת העוגה הראשונה:

אחרי שהבסיס התקרר לגמרי.

לקרם חמאת בוטנים:
3/4 כוס חמאת בוטנים קראנצ'ית [עם שברי בוטנים]
1 כוס אבקת סוכר.
מערבבים יחד ומורחים על העוגה [בעזרת מרית]

לציפוי פצפוצים:
3 כוסות פצפוצי אורז
250-300 הגרם שוקולד מריר
3/4-1 כוס חמאת בוטנים

ממיסים שוקולד עם חמאת בוטנים ומערבבים עם הפצפוצים.
משטחים על קרם החמאת בוטנים

מקררים להתקשות מוחלטת של שכבת הפצפוצים [אבל לא בהקפאה] ופורסים בסכין חדה ומשוננת.

 

[ה. בקר]

וכל מתכון בנפרד-

כל עוגה תבנית A4

עוגת בראוניס בציפוי פצפוצים וחמאת בוטנים:
4 ביצים
1.5 כוסות סוכר
3/4 כוס קקאו
3/4 כוסות שמן
1 ו 1/4 כוסות קמח
1 כפית סודה לשתיה

טורפים הכל יחד במטרפה ידנית עד שמתקבלת תערובת אחידה וסמיכה יחסית.

יוצקים לתבנית A4 מרופדת בניר אפיה ושולחים לתנור לאפיה של 25-30 דקות ב 180 מעלות. מוציאים התנור ומצננים את העוגה לחלוטין לפני שממשיכים בהכנה שלה.

אחרי שהבסיס התקרר לגמרי.

לקרם חמאת בוטנים:
3/4 כוס חמאת בוטנים קראנצ'ית [עם שברי בוטנים]
1 כוס אבקת סוכר.
מערבבים יחד ומורחים על העוגה [בעזרת מרית]

לציפוי פצפוצים:
3 כוסות פצפוצי אורז
250-300 הגרם שוקולד מריר
3/4-1 כוס חמאת בוטנים

ממיסים שוקולד עם חמאת בוטנים ומערבבים עם הפצפוצים.
משטחים על קרם החמאת בוטנים

מקררים להתקשות מוחלטת של שכבת הפצפוצים [אבל לא בהקפאה] ופורסים בסכין חדה ומשוננת.

עוגת שוקולד-טחינה גולמית
6 ביצים
2 כוסות סוכר
3/4 כוס קקאו
3/4 כוסות שמן
3/4 כוס טחינה גולמית
2 ו 3/4 כוסות קמח
1 כפית סודה לשתיה
1 כפית אבקת אפיה
1/2 כוס מים

טורפים את כל הרכיבים יחד במטרפה ידנית עד שמתקבלת תערובת אחידה
יוצקים לתבנית A4 מרופדת בניר אפיה
מעבירים 1/2 כוס טחינה גולמית לשקית זילוף ומזלפי מעל לבלילה. משישים מעט.
אופים ב 180 מעלות כ-45-50 דקות עד שהעוגה יציבה לגמרי.

מקררים את העוגה. אפשר לצפות בגנאש- כמו בתמונה. 200 גרם שוקולד מריר+200 מ"ל ריצ' + 2 כפות טחינה גולמית
אפשר לוותר על שלב זלוף הטחינה הגולמית. למי שלא אוהב יותר מדי

 

[מעניינת]

@ה.בקר יש לך רעיון במה להמיר את הטחינה הגולמית אם לא אוהבים טעם של חלוה/חמאת בוטנים?

 

[~שפרה~]

הראשונה נראית טעימה חבל על הזמן!

 

[ה. בקר]

@ה.בקר יש לך רעיון במה להמיר את הטחינה הגולמית אם לא אוהבים טעם של חלוה/חמאת בוטנים?

קרם נוגט

הראשונה נראית טעימה חבל על הזמן!

באמת כזו

 

[זווית]

בני דודים בימינו זה מילה עם קונוטציה לא משהו

אבל כאן העוגות שיחקו אותה לגמרי
חחיבת לציין שאולי זה תכף יהיה פה בתנור

 

[חני גרינשטיין]

בני דודים בימינו זה מילה עם קונוטציה לא משהו

אבל כאן העוגות שיחקו אותה לגמרי
חחיבת לציין שאולי זה תכף יהיה פה בתנור

צודקת.
בפרט שקראתי את זה - בני דודים מהטבח...

העני, זה נראה מהמם!
חבל שראיתי רק אחרי שהמטבח כבר מצוחצח לשבת...

 

[זווית]

צודקת.
בפרט שקראתי את זה - בני דודים מהטבח...

כנל...

 

[אסתרינה!]

הכנתי את העוגה עם הפצפוצים יצא מעדן!!
טעים ברמות!!!
עוגה ממכרת, וקלה כל כך להכנה שזה פשוט כיף!!
תודה ענקית!!