מתכונים לעוגות ועוגיות ללא גלוטן

[מב]

אשמח לקבל מתכונים לעוגות עוגיות ללא גלוטן או לחילופין טיפים איך להמיר עוגות רגילות
תודה רבה!
אפשר גם חטיפים וממתקי שוקולד או מתכוני פסח שלכם....

 

[גולדס]

השבוע הכנתי כדורים טעימים ובריאים, מתכון של אביגיל מייזליק מ"בתוך המשפחה", אף אחד לא האמין שאלו תמרים ולא כדורי שוקולד:
1 כוס תמרים מגולענים
1 כוס קשיו
4 כפות קקאו
2 כפות דבש
1/2 1 כוסות פצפוצי אורז מלא ללא סוכר
קוקוס לציפוי

טוחנים במעבד מזון את התמרים, קשיו וקקאו (מתקבלים פירורים)
מעבירים לקערה ומוסיפים את פצפוצי האורז והדבש, מערבבים היטב לקבלת עיסה דביקה.
מכדררים לכדורים, מצפים בקוקוס ושמים במנג'ט.

הילדים שלי מתחננים לקבל מזה כל יום!
והם לא חובבי תמרים ואגוזים אלא רק שוקולדים ודומיהם....

 

[מרור]

גם אני מחפשת,
יש לכם עוגה יותר "בצקית" ופחות אוורירית וקלילה?
הילדים שלי אוהבים עוגות כבדות יותר, ובכל המרשמים שנתקלתי יש מעט קמח (תפו"א...), המון ביצים וטון שוקולד!!!!
יש לכם איזה מרשם אולי שבא טוב כבצק בסיס למלויים שונים?
עושות שמרים ללא גלוטן - קיים כזה דבר?

 

[המקל והגזר]

יש לקנות אצל רותי שטלינג באשדוד
יותר טעים מרגיל!!! היא מוכרת שמרים בתבנית אינגלישקייק- מעדן!!
יש לה עוגות נוספות היא פרסמה עכשיו גם על עוגות דבש , דובשניות וסימנים

המספר שלה: 0583281074

 

[sara100]

חבל, החסימה כאן על איש את רעהו משגעת אותי.
פרסמתי כאן מספר פעמים מתכונים ללא גלוטן.
יש לי עוגיות שוקלד צ'יפס-מעולות!!! (אני לא מכינה רגילות)
עודת קרמבו
עוגת הרים וגבהות-בצק שוקולד קצף פירורים
מכינה הרבה עוגת פצפוצים (פצפוצי אורז שמבשלים בסיר עם קקאו דבש, מרגרינה, וחלבה ויוצקים לתבנית) טעים מאד! ללא אפיה
ושבלולי קצף-(באמת אני נזכרת שהרבה זמן לא הכנתי אותם)
עוגת מיץ, עוגת דבש, עוגת שוקלד.
אלו פחות או יותר מה שאני מכינה ברגיל.
רוב המתכונים כבר מוקלדים כאן באתר, החיפוש באיש את רעהו ספציפית לא תקין אצלי-חסום.
אם לאחר חיפוש תרצו משהו אני אשתדל להקליד שוב.

ויש לי מתכון לפיציות, ולחמניות- (טעימות בעיקר רק טרי)
הצלחות!!!!

ונסיתי עוגות שמרים... לא היה שוה...

 

[מרור]

חבל, החסימה כאן על איש את רעהו משגעת אותי.
פרסמתי כאן מספר פעמים מתכונים ללא גלוטן.
יש לי עוגיות שוקלד צ'יפס-מעולות!!! (אני לא מכינה רגילות)
עודת קרמבו
עוגת הרים וגבהות-בצק שוקולד קצף פירורים
מכינה הרבה עוגת פצפוצים (פצפוצי אורז שמבשלים בסיר עם קקאו דבש, מרגרינה, וחלבה ויוצקים לתבנית) טעים מאד! ללא אפיה
ושבלולי קצף-(באמת אני נזכרת שהרבה זמן לא הכנתי אותם)
עוגת מיץ, עוגת דבש, עוגת שוקלד.
אלו פחות או יותר מה שאני מכינה ברגיל.
רוב המתכונים כבר מוקלדים כאן באתר, החיפוש באיש את רעהו ספציפית לא תקין אצלי-חסום.
אם לאחר חיפוש תרצו משהו אני אשתדל להקליד שוב.

ויש לי מתכון לפיציות, ולחמניות- (טעימות בעיקר רק טרי)
הצלחות!!!!

ונסיתי עוגות שמרים... לא היה שוה...

את עוגיות השוקולד צ'יפס שלך הכנתי ויצא מעולה!!!!!!!!
תודה רבה!
תוכלי לכתוב לי /להפנות אותי לעוגת השוקולד ושבלולי הקצף?
תודה רבה, אשמח בקרוב, יש לי מעט זמן עכשיו...

 

[מרור]

דבר נוסף-
מנה אחרונה ללא גלוטן - מה אתן מכינות?

 

[mirier]

סופלה

 

[ה. בקר]

בראוניס.

עוגיות חמאת בוטנים [לא ניסיתי אבל יש לי מתכון בלי קמח]


כל העוגות של פסח. טורט שקדים. עוגת שוקולד וכיוצ"ב

ממתק פיצפוצים ושוקולד

 

[נחמדת]

אשמח לקבל מתכונים לעוגות עוגיות ללא גלוטן או לחילופין טיפים איך להמיר עוגות רגילות
תודה רבה!
אפשר גם חטיפים וממתקי שוקולד או מתכוני פסח שלכם....

ממירים כוס קמח ב1/3 כוס קונדיטור ו2/3 כוס קמח אורז.
אני ניסיתי הרבה מתכונים רגילים עם ההמרה הזאת ויצא מעולה!
דברים שניסיתי: (אם מעניין משהי שתגיד ואפרט את המתכון)
- עוגיות סוכר חום עם שוקולד
- רולדה
- עוגה חומה (כושית)
- עוגת טורט, שוקולד וגאנש

יש לי מתכון של עוגיות חמאת בוטנים ללא קמח ושל פיצפוצי שוקולד.
יש לי גם מתכון לחיתוכיות ביסקויט בתיפוי חמאת בוטנים. אני מכינה את זה עם ביסקויטים ללא גלוטן או עוגיות יבשות וכדו'.
ויש לי מתכון גם של רוגעלך מבצק פריך.

לגבי מנות אחרונות, אפשר להכין כל גלידה שהיא או מוס ויש לי בסיס טעים שאני מכינה לכולם ומבוסס על פיצפוצי אורז.

 

[מרור]

ויש לי מתכון גם של רוגעלך מבצק פריך.

לגבי מנות אחרונות, אפשר להכין כל גלידה שהיא או מוס ויש לי בסיס טעים שאני מכינה לכולם ומבוסס על פיצפוצי אורז.

מאד מענין אותי שני הדברים האלה!!

 

[נחמדת]

רוגעלך מבצק פריך: (מהמתכון יוצא כמות ענקית, אני עשיתי חצי כמות ויצא בערך 40 יחי')
- 4 כוסות קמח קונדיטור
- 5 כוסות קמח אורז
- 6 כפות סוכר
- 45 גרם שמרים (כף = 15 גר')
- 6 חלמונים
- 3 כפות ליקר בננה (לא שמתי)
- 6 כפות מים
- 3 מרגרינה (המון מרגרינה, אבל בהתאם לכמויות הגדולות..)
לעבד לבצק. ליצור 6 כדורים ולרדד אותם. כל אחד לחלק ל12/16 חלקים.
למרוח עליהם שוקולד למריחה משובח (נראה לי המליצו לי של עלית), ולגלגל.


בסיס לגלידה:
- 3 כוסות פיצפוצי אורז
- כוס סוכר חום
- 100 ג' אגוזים טחונים/גרוסים(לא מתאים לר"ה למי שלא נוהג לאכול אגוזים)
- כוס קוקוס
- 100 ג' מרגרינה
לערבב חומרים ללא המרגרינה. לשים בתבנית ח"פ ולפזר את המרגרינה מלמעלה בחתיכות. לאפות בערך 15-20 ד' על חום של 180 מעלות ולערבב מדי פעם באמצע. מתאים לפזר בתחתית הגלידה ולפזר חלק גם מעליה.

אם את מעונינת גם במתכון של הגלידה תכתבי. בהצלחה!

 

[מרור]

רוגעלך מבצק פריך: (מהמתכון יוצא כמות ענקית, אני עשיתי חצי כמות ויצא בערך 40 יחי')
- 4 כוסות קמח קונדיטור
- 5 כוסות קמח אורז
- 6 כפות סוכר
- 45 גרם שמרים (כף = 15 גר')
- 6 חלמונים
- 3 כפות ליקר בננה (לא שמתי)
- 6 כפות מים
- 3 מרגרינה (המון מרגרינה, אבל בהתאם לכמויות הגדולות..)
לעבד לבצק. ליצור 6 כדורים ולרדד אותם. כל אחד לחלק ל12/16 חלקים.
למרוח עליהם שוקולד למריחה משובח (נראה לי המליצו לי של עלית), ולגלגל.


בסיס לגלידה:
- 3 כוסות פיצפוצי אורז
- כוס סוכר חום
- 100 ג' אגוזים טחונים/גרוסים(לא מתאים לר"ה למי שלא נוהג לאכול אגוזים)
- כוס קוקוס
- 100 ג' מרגרינה
לערבב חומרים ללא המרגרינה. לשים בתבנית ח"פ ולפזר את המרגרינה מלמעלה בחתיכות. לאפות בערך 15-20 ד' על חום של 180 מעלות ולערבב מדי פעם באמצע. מתאים לפזר בתחתית הגלידה ולפזר חלק גם מעליה.

אם את מעונינת גם במתכון של הגלידה תכתבי. בהצלחה!

תודה רבה!
בהחלטת נחמדת!
בהזדמנות אם תוכלי לרשום לי את המתכון של הגלידה, יש לי משהו אבל אולי שלך יותר מיוחד..
ושוב, תודה גדולה!
חסרה לי הכוונה בנושא, וכל עיצה / רעיון / מתכון - עוזר לי מאד!

 

[נחמדת]

המתכון של הגלידה:
- ביצים
- 3/4 כוס סוכר
- ריץ'

להפריד 5 ביצים, להקציף חלבונים עם סוכר, ובתנועות עטיפה לערבב עם החלמונים. להקציף את הריץ'. בשלב זה אם רוצים שזו תהיה גלידת קפה מוסיפים 1-2 כפות נס קפה. להוסיף את הריץ' בתנועות עטיפה לקצף.
אפשר גם לחלק את התערובת הסופית ל-3. לקערה אחת להוסיף כף קקאו, לשניה כף קפה ולשלישית לא להוסיף כלום. לשים למטה פיצפוצי אורז (לפי המתכון שכתבתי קודם), אח"כ שכבת קקאו, שכבת קפה ושכבה לבנה ומעליהם לפזר עוד פיפוצים. לא צריך להקפיא בין שכבה לשכבה. טעים ומרשים!
אם יש לך עוד שאלות אז בשמחה!

 

[רוזנת]

יש לי מתכון של עוגת גבינה עסיסית אם 'מישהי מעונינת אני יביא את המתכון

 

[mirier]

מחפשת מתכון של דובשניות ללא גלוטן, מישהי ניסתה?

 

[sara100]

את עוגיות השוקולד צ'יפס שלך הכנתי ויצא מעולה!!!!!!!!
תודה רבה!
תוכלי לכתוב לי /להפנות אותי לעוגת השוקולד ושבלולי הקצף?
תודה רבה, אשמח בקרוב, יש לי מעט זמן עכשיו...

תודה! אני שמחה!
אול את יכולה לעלות אותם לכאן או קישור?
פשוט החיפוש באיש את רעהו- חסום....

אני אשתדל לזכור לעלות ואם לא, אז תשלחי לי הודעה פרטית.

דבר נוסף-
מנה אחרונה ללא גלוטן - מה אתן מכינות?

סופלה, גלידה

רוגעלך מבצק פריך: (מהמתכון יוצא כמות ענקית, אני עשיתי חצי כמות ויצא בערך 40 יחי')
- 4 כוסות קמח קונדיטור
- 5 כוסות קמח אורז
- 6 כפות סוכר
- 45 גרם שמרים (כף = 15 גר')
- 6 חלמונים
- 3 כפות ליקר בננה (לא שמתי)
- 6 כפות מים
- 3 מרגרינה (המון מרגרינה, אבל בהתאם לכמויות הגדולות..)
לעבד לבצק. ליצור 6 כדורים ולרדד אותם. כל אחד לחלק ל12/16 חלקים.
למרוח עליהם שוקולד למריחה משובח (נראה לי המליצו לי של עלית), ולגלגל.

איך זה? עשיתי פעם מתכון שאמרו לי שהוא מעולה, ולא היה שוה את העבודה....

מחפשת מתכון של דובשניות ללא גלוטן, מישהי ניסתה?

שנה אחת קניתי-לפח.....

 

[מרור]

מחפשת מתכון של דובשניות ללא גלוטן, מישהי ניסתה?

עדיין מענין? הכנתי דובשניות מדהימות! (אפשר לעשות מזה עוגה)
ציטוט ממשהי ששלחה לי, לא שלי אבל מומלץ!
עוגיות דבש מדהימות!

עשיתי השבוע - לא נשאר כלום!!!
אפשר להכין את הבצק ולהקפיא, ולאפות בזמן אחר.

מערבבים במיקסר: (מתחילים עם הביצים והסוכר)
1 כוס דבש
2 כוסות סוכר
6 ביצים
1 כוס שמן
מכינים בקערה את החומרים היבשים ומוסיפים למיקסר:
6 כוסות קמח
(חילקתי ל: 3 וחצי קמח נטול גלוטן, 1 וחצי קמח תפו"א, ואת הכוס האחרונה חילקתי לחצי קמח חומוס וחצי קמח דוחן, אבל אפשר גם 3/4 כוס קמח חומוס ועוד רבע כוס קמח תפו"א) הערה: קמח דוחן יש לו טעם מאד חזק שמשפיע על המאפה, אבל בעוגיות דבש - הדבש והקנמון והצפורן מתגברים על הטעם של הדוחן, ומצד שני הדוחן מחזיק טוב את הצורה של העוגיות(
1 כפית ציפורן
2 כפיות קנמון (אפשר קצת יותר(
2 כפיות אבקת אפיה
1 כפית סודה לשתיה (עדיף להפחית(

הבצק דביק. שמים במקפיא ואחרי שעה מורידים עיגולים על תבנית אפיה בעזרת כף. אופים ונזהרים לא לשרוף - אל תצאו מהמטבח ואל תדברו בטלפון -
זה ענין של דקה אחת מיותרת בתנור והעוגיות שרופות! ברגע שהעוגיות משחימות, להוציא מהתנור ולתת להן להתייבש בתבנית החמה לפני שמשחררים אותן מהתבנית.
אגב - הבצק מתאים גם למזונות - פשוט שמים 6 כוסות קמח רגיל - מחיטה.
שנה טובה!

 

[מרור]

ממירים כוס קמח ב1/3 כוס קונדיטור ו2/3 כוס קמח אורז.
אני ניסיתי הרבה מתכונים רגילים עם ההמרה הזאת ויצא מעולה!
דברים שניסיתי: (אם מעניין משהי שתגיד ואפרט את המתכון)
- עוגיות סוכר חום עם שוקולד
- רולדה
- עוגה חומה (כושית)
- עוגת טורט, שוקולד וגאנש

יש לי מתכון של עוגיות חמאת בוטנים ללא קמח ושל פיצפוצי שוקולד.
יש לי גם מתכון לחיתוכיות ביסקויט בתיפוי חמאת בוטנים. אני מכינה את זה עם ביסקויטים ללא גלוטן או עוגיות יבשות וכדו'.
ויש לי מתכון גם של רוגעלך מבצק פריך.

לגבי מנות אחרונות, אפשר להכין כל גלידה שהיא או מוס ויש לי בסיס טעים שאני מכינה לכולם ומבוסס על פיצפוצי אורז.

עשיתי את הגלידה עם הפצפוצים - יצא טעים מאד! תודה רבה!
תוכלי לכתוב לי את המתכונים של העוגת כושית, עוגיות חמאת בוטנים, עוגיות סוכר חום..
בקיצור, כל מתכון טוב יתקבל בברכה, אני רוצה למלא את המקפיא לפני החג.
תודה רבה!

 

[דוריטוס]

אצבעות סוכר וקינמון
חטיפון ב2 דקות
קונה את הריבועים הגדולים של בצק עלים ללא גלוטן
שופכת לכוס סוכר (וקינמון-לא חובה) שופכת שמן מערבבת, מורחת, מברישה בביצה, חותכת לרצועות עם גלגלת פיצה והופ... לתנור עד להזהבה יפה. טעים טעים!