דרוש מתכון מתכון לעוגות טעימות עם הקצפת ביצים שלימות.

[לדעת ועוד]

אשמח לקבל מתכונים מוצלחים לעוגות שבהם מקציפים את הביצים שלימות בלי להפרידם.
עוגות קלות וטעימות בלבד.
תודה רבה.

 

[ווילי וונקה]

בחושה סינמון רול פרווה

מתכון לבחושה סינמון רול פקאן קינמון חלומית רכה ועסיסיתתבנית מרובעת בקוטר 24 ס״מ 3 ביצים בטמפרטורת חדר L130 גרם סוכר (חצי כוס פלוס 3 כפות) 130 מ״ל שמן 50 מ״ל מים180 גרם קמח תופח (או כפית גדושה אבקת אפיה בתוספת לקמח רגיל) כוס פלוס 4 כפות 2 כפות אבקת אינסטנט פודינג וניל לציפוי:100 גרם פקאן טבעי...

www.chasisegal.co.il

טעימה מאדדד
הכנתי כמות כפולה והספיק לתבנית חד פעמית בגודל תבנית תנור
אבל פעם הבאה הייתי מחלקת לאנגליש קייקס

 

[זבנג]

@עוגת וופלה כתבה פעם מתכון מוצלח מאד- בלי להפריד ביצים,
הכנתי כמה פעמים יצא מאד אוורירי וטעים (להקציף את הביצים שלמות במשך 10 דקות!!- לא פחות )

מתכון לעוגת שיש מאוד מאוד אוורירית וטעימה.

6 ביצים
כוס וחצי סוכר
אחד סוכר וניל
כוס שמן
2 כוסות קמח
אבקת אפיה

בקערה נפרדת לערבב
4כפות שוקולית
4 כפות קפה נמס
רבע כוס מים רותחים

מקציפים ביצים עם סוכר וסוכר וניל, אחרי הקצפה של כעשר דקות מוסיפים בהדרגה שמן ומורידים מהירות אח"כ קמח ואבקת אפיה

מורידים שליש מהכמות לקערה עם הקפה והשוקולית ומערבבים בעדינות, יוצא 3 תבניות אנגלישקייק
בתאבון!

 

[קרב]

בעיקרו כל מתכון של עוגת טורט אפשר להכין בלי להפריד בייצים.
פשוט צריך לדעת איך לעשות.
יוצא אפילו יותר אורירי וטעים מאשר עם הפרדה!!!

 

[גאוניתוש]

עוגה טעימה שרצה אצלי כל שבת

עוגת גבינה עם ריבת חלב

מצרכים:
4 ביצים
1ק"ג גבינה
1 שמנת חמוצה
4 כפות קמח
כוס סוכר(אני שמה פחות)
4 יח' סוכר וניל
4 כפות ריבת חלב

אופן ההכנה:
1. מקציפים את הביצים למשך 10 דקות. כשמתחיל להיות קצף שופכים את הסוכר + סוכר וניל.
2. מוסיפים לקציפת הביצים גבינה + שמנת + קמח
3. מערבבים בעדינות (שהקצף לא ישבר) עד לתערובת חלקה.
4. שופכים כ- 3/4 מהכמות לתבנית (אני אופה בתבנית אלומיניום עגולה קוטר 24)
5. מוסיפים לתערובת שבקערה 4 כפות ריבת חלב
6. מערבבים ויוצקים במרכז העוגה.

מכניסים לתנור לאפיה של שעה, בהתחלה חום של 200 מעלות ולאחר מכן 150 מעלות .
את העוגה יש להשאיר בתנור מכובה למשך שעה נוספת.

הצלחות ובתאבון!

 

[שקדי]

יש פה אשכול שיכול לעזור לך:

עזרה - אשכול הבחושות השוות

הכוונה למיץ סחוט טבעי או למשקה בטעם מיץ תפוזים ספרינג וכד'? אי שמה בכל העוגות מיץ תפוזים מקרטונית של ספרינג, הוא הכי מרוכז, ויוצא מעולה

www.prog.co.il

 

[מרלין I]

נשמע טעים

 

[לדעת ועוד]

בעיקרו כל מתכון של עוגת טורט אפשר להכין בלי להפריד בייצים.
פשוט צריך לדעת איך לעשות.

מהם הכללים?

 

[לדעת ועוד]

עוגה טעימה שרצה אצלי כל שבת

עוגת גבינה עם ריבת חלב

מצרכים:
4 ביצים
1ק"ג גבינה
1 שמנת חמוצה
4 כפות קמח
כוס סוכר(אני שמה פחות)
4 יח' סוכר וניל
4 כפות ריבת חלב

אופן ההכנה:
1. מקציפים את הביצים למשך 10 דקות. כשמתחיל להיות קצף שופכים את הסוכר + סוכר וניל.
2. מוסיפים לקציפת הביצים גבינה + שמנת + קמח
3. מערבבים בעדינות (שהקצף לא ישבר) עד לתערובת חלקה.
4. שופכים כ- 3/4 מהכמות לתבנית (אני אופה בתבנית אלומיניום עגולה קוטר 24)
5. מוסיפים לתערובת שבקערה 4 כפות ריבת חלב
6. מערבבים ויוצקים במרכז העוגה.

מכניסים לתנור לאפיה של שעה, בהתחלה חום של 200 מעלות ולאחר מכן 150 מעלות .
את העוגה יש להשאיר בתנור מכובה למשך שעה נוספת.

הצלחות ובתאבון!

נשמע מיוחד!
יש לך תמונה של התוצאה הסופית?

 

[אא-אסתר]

עוגה טעימה שרצה אצלי כל שבת

עוגת גבינה עם ריבת חלב

מצרכים:
4 ביצים
1ק"ג גבינה
1 שמנת חמוצה
4 כפות קמח
כוס סוכר(אני שמה פחות)
4 יח' סוכר וניל
4 כפות ריבת חלב

אופן ההכנה:
1. מקציפים את הביצים למשך 10 דקות. כשמתחיל להיות קצף שופכים את הסוכר + סוכר וניל.
2. מוסיפים לקציפת הביצים גבינה + שמנת + קמח
3. מערבבים בעדינות (שהקצף לא ישבר) עד לתערובת חלקה.
4. שופכים כ- 3/4 מהכמות לתבנית (אני אופה בתבנית אלומיניום עגולה קוטר 24)
5. מוסיפים לתערובת שבקערה 4 כפות ריבת חלב
6. מערבבים ויוצקים במרכז העוגה.

מכניסים לתנור לאפיה של שעה, בהתחלה חום של 200 מעלות ולאחר מכן 150 מעלות .
את העוגה יש להשאיר בתנור מכובה למשך שעה נוספת.

הצלחות ובתאבון!

נראה טוב

 

[גאוניתוש]

נשמע מיוחד!
יש לך תמונה של התוצאה הסופית?

לא... אשתדל בלנ"ד כשאכין לצלם ולעלות...

נראה טוב

היא באמת קלה להכנה וטעימה ממש.

 

[קרב]

מהם הכללים?

בכל מתכון של עוגת טורט שכתוב להפריד ביצים- אני מכינה עם ביצים שלמות,
פשוט צריך להקציף על המהירות הכי גבוהה, ולהוסיף את הסוכר ממש בהתחלה.
מקציפים 5-7 דקות עד שעולה קצף צהבהב בהיר ויפה. בשלב הזה מנמיכים מהירות ומתחילים להוסיף שמן, נוזלים, ורק אחר כך קקאו (אם יש) אבקת אפיה ובסוף את הקמח.

מתכון לעוגת טורט פשוטה וטעימה:
כמות ל-4 אינגלישקייק:

8 ביצים
2 כוסות סוכר
כוס שמן
1 ורבע כוסות מיץ תפוזים (שתיה מתוקה, כן?! של ג'אמפ וכד')
2-3 כפיות קפה
1.5 שקיות אבקת אפייה
2 ו- 2/3 כוסות קמח
5 כפות פודינג וניל
שקיק סוכר וניל

לפי ההוראות דלעיל...

על 180 מעלות
כ-40-45 דקות.

בתאבון!....

 

[DvoraVidman]

מהם הכללים?

להקציף בכלים יבשים ביצים שלמות עם הסוכר לפחות 7 דקות על מהירות גבוהה.
להנמיך למהירות מינימום ואז להוסיף את הנוזלים שבמתכון, ואחריהם את הקמח ושאר ה'יבשים'. אבקת אפיה נכנסת אחרונה.
להכניס מיד לתנור חם.

 

[לאה ולדמן]

גלידה/מוס גם יכול ללכת בצורה כזאת?

 

[DvoraVidman]

גלידה/מוס גם יכול ללכת בצורה כזאת?

עם מיקסר טוב - בהחלט כן.

 

[יונלה]

להקציף בכלים יבשים ביצים שלמות עם הסוכר לפחות 7 דקות על מהירות גבוהה.
להנמיך למהירות מינימום ואז להוסיף את הנוזלים שבמתכון, ואחריהם את הקמח ושאר ה'יבשים'. אבקת אפיה נכנסת אחרונה.
להכניס מיד לתנור חם.

כמות הקמח לא משתנה כשהביצים שלמות לעומת המופרדות?

 

[DvoraVidman]

כמות הקמח לא משתנה כשהביצים שלמות לעומת המופרדות?

לא.

 

[לדעת ועוד]

עוגה טעימה שרצה אצלי כל שבת

עוגת גבינה עם ריבת חלב

מצרכים:
4 ביצים
1ק"ג גבינה
1 שמנת חמוצה
4 כפות קמח
כוס סוכר(אני שמה פחות)
4 יח' סוכר וניל
4 כפות ריבת חלב

אופן ההכנה:
1. מקציפים את הביצים למשך 10 דקות. כשמתחיל להיות קצף שופכים את הסוכר + סוכר וניל.
2. מוסיפים לקציפת הביצים גבינה + שמנת + קמח
3. מערבבים בעדינות (שהקצף לא ישבר) עד לתערובת חלקה.
4. שופכים כ- 3/4 מהכמות לתבנית (אני אופה בתבנית אלומיניום עגולה קוטר 24)
5. מוסיפים לתערובת שבקערה 4 כפות ריבת חלב
6. מערבבים ויוצקים במרכז העוגה.

מכניסים לתנור לאפיה של שעה, בהתחלה חום של 200 מעלות ולאחר מכן 150 מעלות .
את העוגה יש להשאיר בתנור מכובה למשך שעה נוספת.

הצלחות ובתאבון!

ממתינה לתמונה אם יש לך זמן כעת לצלם...