מתכון לקוגל תפו"א

[יעל שטיין]

מחפשת מתכון טוב באמת לקוגל תפו"א....

הכנתי בשבוע שעבר משהו.. אבל זה לא זה...

 

[IAvigail]

מאמינה שאותו מתכון כמו שאת עשית,
עם הררבההה שמן.... ומלח

 

[ח. גרין]

מאמינה שאותו מתכון כמו שאת עשית,
עם הררבההה שמן.... ומלח

וביצים בשפע, ראיתי מתכון שעל כל תפו''א - ביצה.

 

[nuyh]

משבח מאד לחמם את השמן ורק אח"כ להוסיפו יש כאילו שאוהבים להוסיף בצל ואם רוצים את זה יותר פשטידתי אפשר להוסיף קמח

 

[י.ט.ו.]

אותו מתכון
בבישול סיר טפלון

 

[יעל שטיין]

מאמינה שאותו מתכון כמו שאת עשית,
עם הררבההה שמן.... ומלח

לא יודעת אם אותו מתכון... אבל ממש לא משהו...

 

[שוקוצ'יפס]

וביצים בשפע, ראיתי מתכון שעל כל תפו''א - ביצה.

אצלי זה בדיוק ההפך ובאמת רציתי לברר למה...
כשאני שמה 5 ביצים (כמו שכתוב במתכון) הקוגל יוצא צמיגי, בד"כ אני שמה פחות ממה שרשום..
מה אני עושה לא נכון?
המתכון שלי מורכב כך:
7 תפו"א גדולים
5 ביצים
1/3 כוס שמן
כף מלח
פ.שחור

 

[ח. גרין]

אצלי זה בדיוק ההפך ובאמת רציתי לברר למה...
כשאני שמה 5 ביצים (כמו שכתוב במתכון) הקוגל יוצא צמיגי, בד"כ אני שמה פחות ממה שרשום..
מה אני עושה לא נכון?
המתכון שלי מורכב כך:
7 תפו"א גדולים
5 ביצים
1/3 כוס שמן
כף מלח
פ.שחור

לא לסנן את המים מהתפוחי אדמה, זה נהיה מרקם טוב יותר.
ואני מוסיפה גם בצלים.

 

[(; Cool-It]

תכל'ס,
יש למישהי מתכון טוב, שמצליח תמיד?
שיוצא עסיסי, אבל לא צמיגי...
מלוח, טוב וטעים...?

 

[איש פנינים]

על כל 6 תפו"א:
קישוא אחד (!)
בצל אחד קצוץ לקוביות
שני ביצים
לחמם את השמן לפני שמערבים אותו בתערובת,
אפשר באותה התבנית.
יש כאלה שמפרגנים שמן, לטעמי זה הורס.

 

[שוקוצ'יפס]

לא לסנן את המים מהתפוחי אדמה, זה נהיה מרקם טוב יותר.
ואני מוסיפה גם בצלים.

אני לא מסננת את המים, לפעמים זה תפו"א שמוציאים הרבה מים ולפעמים ממש קצת, במקרה כזה כדאי להוסיף מים מהברז?

 

[miriamyedv]

דווקא אני שמה לכל תבנית אינגשליש קייק בינונית
בערך6 תפו"א וביצה 1 ושליש כוס שמן-אולי קצת יותר
כף מלח שטוחה
קצת אבקת מרק עוף
פלפל שחור לא חובה
משמנת עם נייר סופג את התבנית וגוזרת נייר אפיה בגודל של התבנית בתחתית ללא הדפנות יוצא מעולה והעיקר תפו"א אדומים ולא לבנים
ומגרדת ביד לא במג'ימיקס הרבה פחות משחיר ולא מתפורר יוצא מרקם בדיוק כמו בחנויות

 

[ח. גרין]

אני לא מסננת את המים, לפעמים זה תפו"א שמוציאים הרבה מים ולפעמים ממש קצת, במקרה כזה כדאי להוסיף מים מהברז?

אם מוסיפים אז רק מים רותחים, אבל המים של התפוחי אדמה מכילים עמילן שיוצר את המרקם של הקוגל.

 

[שוקוצ'יפס]

[

אם מוסיפים אז רק מים רותחים, אבל המים של התפוחי אדמה מכילים עמילן שיוצר את המרקם של הקוגל.

אז אולי בגלל שאני משתמשת בתפו"א לבנים ולא אדומים?
בנוגע לבצל, את מטגנת אותו?

 

[רחל1234]

אני שמה ביצה אחת על כל 2 תפו"א
ואת כל הנוזלים שופכת לתבנית

 

[ח. גרין]

[

אז אולי בגלל שאני משתמשת בתפו"א לבנים ולא אדומים?
בנוגע לבצל, את מטגנת אותו?

גם אני משתמשת בתפו''א לבנים אבל יש גם בהם כל מיני סוגים
את הבצל אני מרסקת במגמיקס יחד עם התפו''א ולא מטגנת קודם.

 

[אסתי3311]

המתכון שלי:
4 תפו"א בינוניים.
1/3 כוס שמן.
1 ביצה L.
2/3 כפית מלח.
1 בצל קטן.

לחמם תנור ל200 מעלות.
לגרר דק את התפו"א והבצל.
לערבב את כל החומרים עם תפוחי האדמה המגוררים כולל הנוזלים שלהם.
להעביר לתבנית אינגליש ולאפות שעה ללא כיסוי.

 

[lab]

קבלו את הסוד שמסתירים מכם בעלי המגדניות:
כף קורנפלור

 

[חכמיהרזים]

קבלו את הסוד שמסתירים מכם בעלי המגדניות:
כף קורנפלור

מה זה נותן?

 

[lab]

נותן מרקם יותר טוב