קינוחים מתוקינג משתפת - פטיפור קל בלי תבנית!

[מתוקינג]

בוקר טוב!!


ואוו כמעט עבר השבוע בלי שהיה לי דקה להעלות עוד חומר....
אז הנה, המתכון המתוק הזה

מוזמנות לנסות!

פטיפור שברים

החומרים:

200 גרם שוקולד מריר

100 גרם חמאה

1 כוס סוכר

1 כוס קמח

3 ביצים

200 גרם שוקולד לבן

4 כפות שמן

100 גרם שוקולד מריר

אופן ההכנה:

ממיסים בקערה 200 גרם שוקולד מריר וחמאה ומערבבים ביחד

להוסיף כוס סוכר ולערבב היטב, להוסיף חצי כוס קמח ולערבב.

אחרי שהקמח נטמע בתערובת, מוסיפים את הביצים אחת אחת – ולסיום מוסיפים את שארית הקמח

יוצקים לתבנית 20*20 או בגודל 10*30 ואופים בחום של 170 מעלות כ20 דקות עד שהשוליים יציבים והחלק האמצעי רטוב

מקררים את העוגה לחלוטין

חותכים את העוגה לקוביות קטנות ומקפיאים לרבע שעה

ממיסים שוקולד לבן ו4 כפות שמן

טובלים כל חתיכת עוגה בשוקולד לבן עד החלק העליון

ממיסים שוקולד מריר ומורחים על שקף או ניר אפיה ומגלגלים לגליל ומקפיאים ל10 דקות. מוציאים מהמקפיא ושוברים את השוקולד לשברים קטנים

מזלפים מעט שוקולד מומס על כל חתיכת שוקולד ושמים שברי שוקולד

טיפ: רססי באבקת כוכבים בצבע ברונזה לגימור מיוחד ומבריק

שומרים את הפטיפור במקרר, הפטיפור נשמר מעולה גם במקפיא. יש להוציא חצי שעה לפני הגשה.

וכאן יש קישור לסרטון הדרכה:

פטיפור שברים

youtu.be

וצרפתי כקובץ למעוניינות.

 

[7126]

תמונה ל'המחשה' יש?!
עד שיפתחו את הסרטון (חסום באתרוג)

 

[מייטי]

אשמח לראות תמונה

 

[ב. רוזנפלד]

ואו נראה טעים
והסרטון ממש עוזר
תודה רבה
שאלה איך השוקולד הלבן לא מתקשה עד שאת עובדת איתו גם השוקולד המריר?
לי תמיד מתקשה
תודה

 

[מתוקינג]

תמונה ל'המחשה' יש?!
עד שיפתחו את הסרטון (חסום באתרוג)

אשמח לראות תמונה

לא שמתי לב שהתמונה לא עלתה
ערכתי את ההודעה והעליתי שוב

 

[מתוקינג]

ואו נראה טעים
והסרטון ממש עוזר
תודה רבה
שאלה איך השוקולד הלבן לא מתקשה עד שאת עובדת איתו גם השוקולד המריר?
לי תמיד מתקשה
תודה

שוקולד מריר או צמקאו?
כי לשוקולד מריר לוקח המון, אבל המון המון זמן עד שהוא מתקשה
אלא אם שמת אותו על משהו קר מאד