בשרי מחפשת מתכון לגיוון התוספת ליד העוף בשבת.

[אקוליס]

ירקות אפויים בתנור בשקית קוקי
מעדןןן

 

[גולדס]

פטריות ממולאות
סלט ברוקולי וחמוציות
אנטיפסטי על מצע בורגול
פשטידת קישואים ופטריות

 

[20:39]

אש

- שעועית ירוקה וגזר גמדי מוקפצים לפריכות עם שום גבישי. בסיום הבישול מוסיפים שומשום קלוי.
- קראמבל תפוחי עץ ואגסים (בעצם קוגל תפוחים משודרג מאד)
- פשטידת שזיפים (מכינה כמות בקיץ ומחממת לפני שבת, או שמכינה רק את המילוי בקיץ בשקיות, מפשירה וממלאה בבצק גם בחורף) אחד הדברים הטעימים-טעימים.
- אורז עם תוספת מיוחדת מתקתקה של בצל מטוגן, חמוציות ושקדים עם סילאן וכו'
- ברוקולי קלוי בתנור על הגריל עם שמן זית איכותי, מלח, ומעט שום גבישי.
- כדרך האמריקאים: סלט חסה רענן. מאד מרענן ליד הבשר והכבדות בסוף הסעודה.
- קניש תפו"א ללא בצק, ניתן להגיש עם רוטב פטריות ביתי
- עניבת בצק במילוי ירקות ברוטב פטריות (מתכון שבתכנון שלי לנסות)
- פשטידת איטריות אורז, פטריות ובצל ירוק (מתכון של אביגיל, גם בתכנון בעתיד הקרוב)

אם מעניין מתכונים למשהו מכאן, כתבו ואעלה בהמשך אי"ה

מענין אותי המתכון של העניבת בצק הפשטידת איטריות אורז והקניש תפו"א.
תודה!!!!

 

[ארבע]

פשטידת קישואים ופטריות

אשמח למתכון

תודה!

 

[כבי800]

אש

מענין אותי המתכון של העניבת בצק הפשטידת איטריות אורז והקניש תפו"א.
תודה!!!!

עניבת פטריות ברוטב ירקות- מינה גביר / 'אזמין' מוסף סוכות המבשר

לבצק:

קילו קמח

2 חב' מרגרינה

1/2 כוס שמן

2 כפות מלח

2 כוסות מים חמימים

ביצים

שומשום

קצח

למילוי הפטריות:

2 קופסאות פטריות (400 גר' לקופסא)

4 בצלים גדולים

2 ביצים

לרוטב:

בצל גדול

שני גזרים

שלושה גבעולי סלרי אמריקאי

גמבה

כפית מלח

שתי כפות אבקת מרק בטעם פטריות


הכנה:

בצק: מערבבים את הרכיבים לבצק אחיד ומקפיאים 20 דק'

מילוי: קוצצים את הבצל ומאדים אותו על אש נמוכה במשך 25 דק'. מוסיפים את הפטריות לאידוי למשך 10 דק'. טורפים את הביצים, מוסיפים לתערובת ומבשלים עוד 5 דק' על אש נמוכה.

הרכבת העניבות: מרדדים את הבצק דק וחותכים למלבנים בגודל 12*8 ס"מ. שוטחים על כל מלבן כף מילוי פטריות ומניחים מעל בצק נוסף. מהדקים את הקצוות ולוחצים באמצע משני צידי הבצק לכיוון מרכז המלבן ליצירת צורת פפיון. עורכים את העניבות בתבנית ומורחים על העניבות ביצה. בוזקים שומשום וקצח ומכניסים לתנור למשך 20 דק'.


הכנת הרוטב: קוצצים את הירקות ומאדים אותם 20 דק'.
מאדים על אש נמוכה, מוסיפים שתיים וחצי כוסות מים עם א. מרק ומרתיחים מספר דק'.


הערות:
לא הכנתי עוד אף פעם. זה רק מתכון שהיה נראה לי טוב.
אם מישהי מכינה, שתעדכן

 

[כבי800]

Doughless potato knish
בתרגום חופשי: קניש תפו"א ללא בצק

קל ופשוט לאין ערוך מקניש אמיתי, אבל טעם מליון דולר!
הכנו למספר אירועים ביתיים וכל הטועמות אימצו את המתכון

חומרים:

2 בצל גדול חתוך לקוביות ומוזהב במחבת.

8 תפו"א מבושלים ומעוכים לפירה

3/4 כוס שמן

4 ביצים

2 כוסות קמח

50 ג' מרגרינה רכה

כף מלח

1/8 כפית מלח

הכנה:

לערבב תפו"א עם בצל מטוגן

להוסיף כל שאר החומרים ולערבב היטב

לשים בתבנית 9*13"(-תבנית עוגה)
או שלוש פסי אינגליש ארוכים ואחד קצר
להגשה אלגנטית: תבניות אישיות,
אני אוהבת בתבניות מלבניות אישיות, ואחרי האפיה מחלצת מהתבנית ומגישה עם רוטב פטריות ביתי איכותי.

מברישים בביצה ומפזרים שומשום

אופים על 190 מעלות, שעה.

 

[כבי800]

הערה: לא נוסה על ידי עדיין.

 

[גולדס]

אשמח למתכון

תודה!

בבקשה
פשטידת קישואים ופטריות/ 2 תבניות אינגליש קייק

רכיבים:
2 בצלים קצוצים
1 סלסלה פטריות שמפניון פרוסות (אפשר להחליף בקופסאת שימורים, קצת פחות מוצלח)
4 -5 קישואים בינוניים מגורדים גס
1 כוס קמח
1/2 כוס שמן
3 ביצים
1/2 1 - 1 כפיות מלח
מעט פלפל שחור

אופן ההכנה:
מאדים בצל במעט שמן עד להזהבה קלה, מוסיפים פטריות ומטגנים קלות.

מערבבים עם יתרת החומרים, אופים בתנור שחומם מראש כשעה - עד להשחמה נאה.