מאפים לחם שום זעתר- נתלש

[elibeli]

וואו!!
יצא מושלם!
הכנו עכשיו.
עשיתי 1/2 2 ק"ג.
פיצלנו את הרוטב לטובת אלו שלא אוהבים זעתר...
עשיתי גם בגרסת פיצה. זה בתנור. נראה אח"כ איך יצא...
תודה רבה

 

[תמר יונה]

הכנתי. יצא טעים בטירוף. אפילו שאני כבר אחרי ארוחת ערב, לא עמדתי בזה, ואין סיכוי שתצליחו לנחש כמה אכלתי...
הבצק יצא לי דביק מאוד, אמור להיות? פס ראשון בקושי הצלחתי לעבוד איתו, את השאר כבר קימחתי מאוד את המשטח.
ככה זה או שפישלתי במשהו?

 

[בבבבבב]

הלחם יצא מעולה!
כבר הרבה זמן חיפשתי מתכון כזה.
תודה!

 

[אסתי H]

הני בגללך אצטרך לעזוב את פרוג עד הלידה... העלת לי מיצי קיבה ברמות...

 

[שינדי]

מכירה את הרעיון המעניין הזה...
יש לי כאן תמונות מלפני שנה בערך, וכן מנות אישיות שהכנתי לשבע ברכות לפני חצי שנה אבל עם מילוי אחר (ירקות)

איזה סוג מילוי?
אשמח לרעיונות לגוון

 

[*טובית*]

לא יודעת איך רק עכשיו גיליתי את הפוסט.
תודה העני, חייבת לנסות!

 

[ה. בקר]

הכנתי. יצא טעים בטירוף. אפילו שאני כבר אחרי ארוחת ערב, לא עמדתי בזה, ואין סיכוי שתצליחו לנחש כמה אכלתי...
הבצק יצא לי דביק מאוד, אמור להיות? פס ראשון בקושי הצלחתי לעבוד איתו, את השאר כבר קימחתי מאוד את המשטח.
ככה זה או שפישלתי במשהו?

ממש לא בצק דביק
בצק מאוד נעים לעבודה

 

[לב זהבה]

אמא שלי עושה את הלחם הזה כמעט לכל אירוע משפחתי, ערבי לביבות וכדו'. לפעמים מוסיפה גבינה צהובה, יוצא מעדן.

 

[חמג]

@hbecker הכנו ויצא ממש אליפות!!!!
תודה רבה, חופשה נעימה.

 

[שרה בסר]

הכנתי..
עדיין לא יצא מהתנור
אבל הריח

 

[שרה רבקה]

@hbecker הכנתי ויצא משו משו.....
אין מילים!

 

[*טובית*]

@hbecker העני, אין לי זעתר. להוסיף משהו אחר, או פשוט להשמיט?

 

[ה. בקר]

@hbecker העני, אין לי זעתר. להוסיף משהו אחר, או פשוט להשמיט?

את יכולה להשמיט
אבל יהיה פחות טעים.

 

[טליייה]

האמת היא שכראיתי ש @רוחי בלבוחי פתחה אשכול בכותרת של לחם נתלש, חשבתי שהיא העלתה את הרעיון הזה.
שמחתי שלא.
הלחם של רוחי נראה מעולה,
אבל קבלו גם את הרעיון הזה.

האמת היא שהזכויות שומרות לשכנתי היקרה ששלחה לנו ערב אחד פס לחם כזה.
לא יודעת כמה זמן לקח לו להתחסל. אבל זה היה מהר.
היום הכנו כאן בבית.
קילו קמח, 4 פסי לחם.
מעדן

לבצק:
כף מלח
קילו קמח
4 כפות סוכר
2 כפות שמרים יבשים
3 כוסות מים חמימים
3 כפות שמן

שמים בקערת המיקסר את הרכיבים לפי הסדר ומעבדים לבצק רך ונעים.
מתפיחים להכפלת הנפח.

מחלקיים את הבצק ל-4. מרפדים 4 תבניות אינגליש ארוכות בניר אפיה

בבלנדר טוחנים יחד:

6 שיני שום גדולות
4 כפות זעתר
4 כפות אורגנו
1 כפית מלח
1 כוס שמן זית

טוחנים לבלילה אחידה. ישארו בבלילה חתיכות זעתר ואורגנו וזה בסדר.

מרדדים 1/4 מהבצק לעלה מלבני גדול. מרדדים על משטח מקומח.
מורחים מהרוטב על כל העלה באופן שכל העלה יכוסה ברוטב.
חותכים למלבנים ברוחב של בערך 2.5 אצבעות ואורך קטן במעט מרוחב התבנית אינגליש.
עורמים מלבנים בערימה זה על גבי זה. מעבירים לתבנית בשכיבה. כך עורמים את כל המלבנים וממלאים את התבנית במלבנים שוכבים

מכינים כך את 4 חלקי הבצק
מתפיחים כ-15 דקות
את הרוטב שנשאר מורחים מעל למלבנים שבתבניות
אופים ב 180 מעלות כ35-40 דקות עד להשחמה נאה.

מגישים חם.
תולשים פיסות מהלחם ואוכלים.
צפה בקובץ המצורף 700941

צפה בקובץ המצורף 700942

צפה בקובץ המצורף 700943

לא הכי הבנתי את הצורה..אני אמורה להעמיד את המלבנים בתבנית נכון?

 

[שרה בסר]

לא הכי הבנתי את הצורה..אני אמורה להעמיד את המלבנים בתבנית נכון?

עושים ערמה של מלבנים ומשכיבים את הערמה בתבנית.

 

[תפוח אדמה]

@hbecker העני, אין לי זעתר. להוסיף משהו אחר, או פשוט להשמיט?

אני קיבלתי פעם כזה ללידה, רק מלחם שום.
לא היה בזה זעתר.
זה היה שום, עם עשבי תיבול שונים, שמן זית וחמאה
והיא שלחה לי את זה בתבניות קרטון קטנות אישיות, היה ליגה!

 

[ה. בקר]

לא הכי הבנתי את הצורה..אני אמורה להעמיד את המלבנים בתבנית נכון?

עושים ערמה של מלבנים ומשכיבים את הערמה בתבנית.

 

[סביונית]

@hbecker
את תבניות האינגליש קייק צריך להניח על תבנית תנור או על הרשת?
תמיד מתלבטת בשאלה הזאת כשאני אופה...

 

[ה. בקר]

@hbecker
את תבניות האינגליש קייק צריך להניח על תבנית תנור או על הרשת?
תמיד מתלבטת בשאלה הזאת כשאני אופה...

אני שמתי על תבנית תנור

 

[הרי זהב]

לא הכי הבנתי את הצורה..אני אמורה להעמיד את המלבנים בתבנית נכון?

את עושה כמו עוגת שכבות, בצק תיבול בצק תיבול וכו' ואז פורסת פרוסות כמו עוגה ואת הפרוסות משכיבה.