מידע שימושי חצילים

[קפה קפה]

סלט חציל פיקנטי - יש למישהו מתכון טוב?

 

[יהודה מאיר]

חציל ובטטה מטוגנים בקוביות אח"כ להוסיף שומשום וברוטב צ'ילי מתוק ורוטב סויה (לא יותר מצ'ילי) וקצת סילאן

 

[RAME]

תכלס איך מכינים את החצילים ששמים ב"סביח"(עם ביצה קשה וכו)
אני שמתי בתנור בתוך אינגליש קייק הכל יצא צפוף אחד על השני ואפיתי למשך כ 40 דקות ועדיין לא טובים
שמתי עם שמן ומלח
האם צריך לשים אותם בתבנית גדולה שיהיו שטוחים אחד אחד או אפשר כערימה?
ולמשך כמה זמן בתנור(טוסטר אובן)?

 

[קפה קפה]

הכי פשוט הכי טעים והכי משמין:

• 1
  לפרוס את החציל לפרוסות וכל פרוסה לחלק לרבעים כך את 2 החצילים..
• 2
  להשרות עם 2 כפות מלח במשך חצי שעה להניח במסננת..
• 3
  לחמם מחבת ולשים בה את כוס השמן..
• 4
  ננגב את קוביות החצילים בנייר מגבת.
• 5
  .שהשמן רתח נטגן את החצילים עד לקבלת צבע שזוף(שחום)..
• 6
  נעביר את החצילים למגש שמתחת שמנו נייר סופג..