מידע שימושי חצילים

ילדודס

משתמש מקצוען
זכיתי בארגז איכותי
מחפשת מתכונים מענינים עם חצילים
וכן כיצד ניתן לשומרם עד סוכות במצב טוב
 

***

משתמש מקצוען
עיצוב ואדריכלות פנים
סלטים....
חציל בצ'ילי,
חציל בטעם כבד,
חציל בתחמיץ,
חציל על האש,
אפשר גם לצפות חציל כמו שניצל בקמח ביצה ופרורי לחם,יוצא טעים!
 

חדוי פלבני

צוות הנהלה
מנהל
מנוי פרימיום
בוגר/תלמיד פרוג
צילום מקצועי
הדמיות בתלת מימד
עיצוב ואדריכלות פנים
יש המווווון מתכונים....
חציל קלוי עם טחינה
חציל קלוי עם מיונז
פרוסות חצילים מטוגנות / אפויות עם טיבול / בלי
דמוי כבד
קוביות חצילים מטוגנות + קוביות גמבה בצבעים שונים + טבעות זיתים וטיבול
 

חדוי פלבני

צוות הנהלה
מנהל
מנוי פרימיום
בוגר/תלמיד פרוג
צילום מקצועי
הדמיות בתלת מימד
עיצוב ואדריכלות פנים
מוסקה
חצילים מגולגלים עם בשר
 

חדוי פלבני

צוות הנהלה
מנהל
מנוי פרימיום
בוגר/תלמיד פרוג
צילום מקצועי
הדמיות בתלת מימד
עיצוב ואדריכלות פנים
יש לי סלט מעולה אבל טיפונת מורכב.

פורסת לאורך החציל רצועות בעובי ס"מ+-
מטגנת או אופה אותם.
בסיר קטן מרתיחה קצת מים + רצועות קטנות ודקות של פלפל אדום / צהוב
נותנת לזה להתרכך, מוסיפה קוביות קטנות או פרוסות דקות של שום,
כף רסק עגבניות, מלח, פלפל שחור
מכבה את האש. ומוסיפה את החציל המטוגן לסיר.
בעזרת מזלג מערבבת טוב עד שהחצילים מתפרקים ומתערבבים.
טעים מאוד!!
 

DebbG

משתמש מקצוען
עיצוב גרפי
צילום מקצועי
אפשר להכין כמו לזניה עם חצילים.
חותכים את החצילים לפרוסות וטובלים בביצה ואז עם פירורי לחם, מטגנים.
ומשתמשים בהם במקום העלי לזניה יוצא מושלם!!
 

שירז

משתמש פעיל
עיצוב גרפי
D I G I T A L
חצילים מעולים בהקפאה!!
(אחרי בישול \ אפיה\טיגון)
 

חדוי פלבני

צוות הנהלה
מנהל
מנוי פרימיום
בוגר/תלמיד פרוג
צילום מקצועי
הדמיות בתלת מימד
עיצוב ואדריכלות פנים
קרדיט: @פיטפוט

גלילות חצילים ברוטב עגבניות או במילים אחרות מוסקה.

מכינים כמו מוסקה רגילה אבל את החצילים פורסים לאורך ומטגנים.

מכינים בסיר רחב ושטוח רוטב עסיסי - לטגן בצל עד להשחמה מלאה להוסיף גם שום.
אחרי טיגון הבצל, להוסיף עגבניות מקולפות חתוכות לקוביות קטנטנות או מרוסקות לגמרי. להוסיף תבלינים ולהביא לרתיחה.

לגלגל כל פרוסת חציל עם מילוי מהבשר ולהניח כשסוף הגלגול מלמטה בתוך הרוטב.

יוצא רוטב סמיך וטעים. (יותר סמיך ממה שיצא לי פה בתמונה)

צפה בקובץ המצורף 210975

untitled.png
 

ישועת השם

משתמש פעיל
את יכולה לחצות חציל לשניים,לרוקן את תוכנם,ולמלאת את החציל בירקות מטוגנים.
פלפל,קישוא,בצל וכו. אפשר למלא בבשר טחון
או מלית חלבית,גבינת בולגרית או צהובה
מלח ופלפל ואורגנו. לאפות בתנור.
 

אנונימית חדשה

משתמש פעיל
חציל שיוצא בטעם פלאפל
1. פורסים פרוסות של כ1/2 ס"מ וטובלים קודם בביצה ואח"כ בקמח מצה ומטגנים.
2. עושים תערובת תיבול של פטרוזיליה קצוצה קטשופ מדללים במים ומוסיפים כמון ומלח.
3. טובלים את החצילים המטוגנים בתערובת הנ"ל

יוצא טעים ומרשים במיוחד
 

משפחת לוי...

משתמש מקצוען
איך אתן אופות חצילים?
המתכון המקורי שלי חצילים עם קמח וביצה ומטגנת
החלטתי הפעם לא לטגן. יש הצעות? מה צריך לעשות?
 

20:39

משתמש מקצוען
סאונד והפקות אולפן
איך אתן אופות חצילים?
המתכון המקורי שלי חצילים עם קמח וביצה ומטגנת
החלטתי הפעם לא לטגן. יש הצעות? מה צריך לעשות?
את רוצה לעשות בתנור עם פרורי לחם?
או שאת רוצה מתכון אחר?
יש לי כמה טיפים ממש מוצלחים איך לעשות בתנור ושיצא טעם של מטוגן...
וככה את חוסכת את הזמן של הטיגון וגם את כמויות השמן...
אם את רוצה תגידי לי.
 

משפחת לוי...

משתמש מקצוען
את רוצה לעשות בתנור עם פרורי לחם?
או שאת רוצה מתכון אחר?
יש לי כמה טיפים ממש מוצלחים איך לעשות בתנור ושיצא טעם של מטוגן...
וככה את חוסכת את הזמן של הטיגון וגם את כמויות השמן...
אם את רוצה תגידי לי.
אשמח מאד לשמוע, תודה רבה!
 

צפורן

משתמש מקצוען
אני אופה בחום גבוה קוביות חצילים עם שמן, עד הזהבה, כמעט השחמה.
אח"כ מקפיאה בקופסאות.
אפשר להכין מזה, לאחר הפשרה, חצילים עם בטטה ברוטב צ'ילי, חציל עםפטרוזיליה/ כוסברה/ חמוצים, חציל פיקנטי עם בצל,גמבה, ורסק עגבניות, ועוד כיד הדמיון הטובה.....
 

20:39

משתמש מקצוען
סאונד והפקות אולפן
* את מחממת לפני זה שמן במחבת
*טובלת כל פרוסת חציל בשמן ומים.
את השמן שאת מחממת במחבת את שופכת על החצילים שהם בתבנית ומכניסה לאפיה בתנור
וזה במקום הטבילה של החציל בשמן ומים
לא צריך גם וגם...
 

אולי מעניין אותך גם...

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק קיט א'

א אַשְׁרֵי תְמִימֵי דָרֶךְ הַהֹלְכִים בְּתוֹרַת יְהוָה:ב אַשְׁרֵי נֹצְרֵי עֵדֹתָיו בְּכָל לֵב יִדְרְשׁוּהוּ:ג אַף לֹא פָעֲלוּ עַוְלָה בִּדְרָכָיו הָלָכוּ:ד אַתָּה צִוִּיתָה פִקֻּדֶיךָ לִשְׁמֹר מְאֹד:ה אַחֲלַי יִכֹּנוּ דְרָכָי לִשְׁמֹר חֻקֶּיךָ:ו אָז לֹא אֵבוֹשׁ בְּהַבִּיטִי אֶל כָּל מִצְוֹתֶיךָ:ז אוֹדְךָ בְּיֹשֶׁר לֵבָב בְּלָמְדִי מִשְׁפְּטֵי צִדְקֶךָ:ח אֶת חֻקֶּיךָ אֶשְׁמֹר אַל תַּעַזְבֵנִי עַד מְאֹד:
נקרא  30  פעמים

לוח מודעות

למעלה